熬煮大骨汤，没有什么技术含量，没有什么捷径，没有什么秘诀，没有什么讨巧的办法，也不需要加什么东西。唯一需要的就是时间。要说还有那就是火候了。要一直用文火持续的熬煮，一直保持锅里是小滚着的，就可以不用管它，让时间来见证一锅浓浓的大骨汤就是这样简单而有耐心所能成就的。
做大骨汤面，需要这样浓浓的熬煮了三天的大骨汤。我用电饭锅熬就是因为这样锅里能保持着持续的小滚。从上个星期五开始，每天保证熬它3个小时，到了星期天的下午，才有了大骨汤面吃。
把萝卜片、生姜片和陈皮、桂皮、花椒一同和原汤煮，为的是去掉猪骨汤的腥味儿。然后，只需一点盐，汤就可以了。
这几天，早上特别冷。离供暖的的日子还远，为了增加热量，给身体保暖，吃的热乎乎又舒舒服服的才最有用。而且，大骨汤还能补钙补骨胶原，营养丰富。
大骨汤
法式羊排
法式羊排的做法很是考究，也最能考察大厨们的手艺，岸禾田的法式羊排，肉嫩味香，独享或是宴请，都是一道拿人的菜品。
鳗鱼饭
一道简单的鳗鱼饭，也会让你很难忘掉它的美味！米饭松软喷香，鳗鱼淋上特制的酱汁，午饭能在这美美的吃上一顿，整个人又充满了活力。
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作者：九曲湾
说走就走。只剩两天就是周末了，上网一查卧铺票已经没有了，只能匆匆买好了8月7日（周五）中午11：58时沈阳北开往林东的硬座票。还好，我们一行五个人，坐在火车上连吃带喝的，8个多小时的车程也不算太难熬。
晚上八点多，在林东火车站下了车，饭庄老板娘事先帮忙联系好的微型面包车的司机已经在出站口迎接我们了。从火车站到我们预订的点将台饭庄不到20分钟的车程。路上奇黑无比，唯一能看到的只有天上的星星。这对我们这些在灯火辉煌的大城市生活的人来说还真是太适应。如果不是事先订好车来接，再加上我们的人多，走在这样的路上肯定要吓够呛呢。
到了召庙点将台饭庄，老板和老板娘已经举着大手电筒在蒙古包前迎接我们了。见了面就问我们饿不饿，要不要先弄点吃的。在火车上已经吃了一下午的我们哪里还吃得下去呦。
于是老板就带我们去了我们的蒙古包。饭庄的蒙古包大大小小的总共有十来个，有带床的，有地铺的。我们为了体验一下纯正的蒙古风情，事先预订了一个睡地铺的包子。老板娘很贴心，当天住宿的人不多，就给我们留了一个最里面的包子，这是一个新包子，在最里面最安
主料
猪蹄2只
辅料
土豆
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
1段
姜
4片
料酒
少许
生抽
20克
老抽
15克
水淀粉
少许
白糖
适量
豆瓣辣酱
30克
清蒸猪蹄的做法
1.将猪手用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净（这样卤出的猪手不会有腥味）
2.将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半，再将每瓣切成3小块，让侯将另一个猪手也同样处理，2个猪手共切成12小块
3.锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟
4.捞出冲去上面的浮沫，备用
5.将处理好的猪手放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、
糯米蛋
用料
糯米200克
生咸鸭蛋15只
五花肉若干
配料：生抽、老抽、老酒适量
糯米蛋的做法
先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分
适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时
把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出
用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）
蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行鸡蛋醪糟的家常做法大全怎么做好吃视频
醪糟适量鸡蛋2个制作时间：用餐人数：步骤1准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀2汤锅烧适量的水，根据自己家人口放水3水开后放入醪糟，加入白糖煮沸4把打开的鸡蛋液倒入醪糟中，一边倒一边用勺子搅拌，使鸡蛋液成鸡蛋花5放入枸杞，搅拌均匀即可关火了6盛出
炒酸奶用的锅是冷锅凉炒，加各种配料。例如：葡萄干、花生等。
炒酸奶的做法：
炒酸奶
主料：酸奶225克。
辅料：花生1把，核桃仁1把，葡萄干1把，芒果1个。
制作过程：
1、花生和核桃仁放入炒锅，小火炒熟。
2、放凉后去皮，切成干果碎。
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家常炒土豆的做法
家常炒土豆就是地道的家常菜肴，建造的质料就只有土豆，将希奇的土豆切块之后，放入锅中炒制焖煮至土豆软绵适口，喷香气恼人，吃起来不消吃力，有种进口即化的认为，深受广明白叟们的青睐，堪称是一道能登大年夜方之堂的土菜。
家常炒土豆的做法轨范
1、将土豆去皮洗净，切滚刀块，葱洗净切末，姜切片
2、热锅中到场适量的凉油，待油温5成热，到场土豆块翻炒匀称
3、到场八角、花椒粒、桂皮、姜翻炒出喷香味，加盐翻炒匀称<
论鱼肉的美味吃法：千万不要小瞧一条鱼，它的吃法多到让你惊叹！！鱼头豆腐、红烧鲫鱼、红烧带鱼、糖醋鱼、剁椒鱼。。这些家常又方便的做法！赶紧学起来~吃货，就是这么任性！
红烧鱼的做法
做法：
1、把宰杀干净的鱼打花刀的。
2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。
3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。
4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，
1.
食材准备
2.
黄瓜一根对半切开，用刀面拍扁，然后斜切
3.
调酱汁：蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽
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hi，大家好，欢迎走进新一期的厨娘小云，今天带来的是一道龙井虾仁！
龙井虾仁，顾名思义，是和中外驰名的龙井茶有关系的一道菜，极具特色。虾仁洁白无暇；龙井茶的嫩芽嫩绿，清香雅丽，味道一绝，还能饭前开胃，让人回味无穷。相传当年乾隆在清明是来龙井茶乡游玩，突降大雨，然后找了村里的一家人避雨。这家的村姑好客，拿出龙井茶招待乾隆，乾隆觉得喝后腹中极为舒服，就趁村姑不注意拿了一把放在衣袖里。
待到雨停，乾隆变告别村姑继续游山玩水，到了榜样，觉得有些饿意便在西湖旁的一家小店就餐，点完菜，想起来了刚才抓的茶叶，于是撩起便服，取出茶叶。一旁沏茶的店小二瞥到了乾隆的龙袍赶紧跑进
江浙一带小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，选用配料广泛又精细，运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法，形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。
金华火腿
金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
绍兴臭豆腐
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在山珍野味遍地的大南平，各县市的饮食文化丰富多彩，美食遍地！但南平到底有多少好吃的美食恐怕没人数得清。今天重项大家介绍下南平各个县市的代表美食，好方便大家伙去吃个遍……武夷山文公菜
文公菜，是福建武夷山一带的传统名菜，正宗崇安菜的代表有什锦，也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。延平笋燕
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在鞍山，街边小吃是一个神奇的存在，它们不一定出现在鞍山的哪一个犄角旮旯，用最接地气的味道，构成了鞍山的美食江湖。今天要给大家推荐的这几个街边小吃，位置或许刁钻，环境或许简陋，但美味程度却一点也不输大饭店。大西街好滋味羊杂面
大西街来福超市斜对面
店内招牌：羊杂面
在铁西算是比较火的一家小店
慕名而来的，一点也没有失望
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1、江州酸菜
江州酸菜：江州酸菜选用大肉芥菜腌制，收菜时先将菜摆在地里晒，待菜晒软后拿回搓盐脱水，脱完水后放进大瓦缸用盐水浸泡进行腌制。在搓盐环节可以适当加入白糖，一般200公斤菜放1斤多白糖，这样腌制出来的酸菜就会色泽好、味不咸，而且又脆又香。目前，江州酸菜畅销凭祥、广东、福建等地，并转销越南等东盟国家，小小酸菜端上了外国人的餐桌。
2、驮卢沙糕
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相信所有的旅游爱好者，都会有这样的一个烦恼：“大城市太雷同，小城市又不了解”,该去哪旅游呢？。那么小编就给你介绍一个“很不一样的小城市吧”
推荐---《徐闻，中国大陆最南端》
推荐理由：海鲜资源丰富、空气质量良好、美食遍地
这是我从广州回徐闻的火车上拍的
看到会不会以为这是《傲慢与偏见》的片尾拍摄现场
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这是徐闻------中国大陆最南端
有没有分分钟进入“电影场景”的即觉感
是不是更加令你期待和好奇“徐闻有啥特别的呢”？
----但是“我是吃货，只讲美食”。
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