豆腐 蛤蜊:去热寒蛤蜊可以和橙一起吃吗?蛤蜊可以和豆腐一起吃吗?毛蛤蜊不能和什么一起吃?
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印度菜 青岛
古田路10号丁;台东大家乐旁边的法蒂玛;颐中皇冠。哈哈,江湖传说,可以亲自去验证哦~~
古田路10号丁;台东大家乐旁边的法蒂玛;颐中皇冠
1、古田路10号丁,老板娘的老公是印度人,印度菜口味纯正。
2、地中海餐厅,那里老外比较多。
3、海情大酒店亚穆纳餐厅,有两个印度厨师。
海情大酒店亚穆纳餐厅比较正宗。。。。。
海情大酒店亚穆纳餐厅比较正宗。。。。。
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现代人时常都会有一些病痛,因为工作忙碌而让自己的身体机能不断耗损,不但免疫力降低,也让百毒皆侵,本单元将介绍一些对身体有益且常见的食材给读者们,让各位补充满满的能量,继续为事业打拼!冬天养生黑色食材大集合
1.黑豆
黑豆富含蛋白质和多种维生素,能促进胆固醇代谢,且能消除体内的自由基,很适合作为女性养颜美容的食材。另外也能软化血管、扩张血管、促进血液流通,对心脏病、高血压患者相当有益。但是不宜生食,避免造成肠胃胀气。
2.海带
海带为海产植物之一,属于热量极低的食品。海带中含有少量的蛋白质、脂肪,以及丰富的碘质、甘露醇和微量元素,具有刺激肠壁,促进肠胃道消化的功用
土匪猪肝这个菜名一听就感觉与土匪有一定关系,它们之间有什么联系呢?其实是因为解放前湘西土匪最猖獗加上当地猪肝做的味道非常鲜美,是湘西最具代表性的菜肴之一,下面就把土匪猪肝的由来和传说给大家讲解一下。
土匪猪肝咋听这个菜名感觉有些霸气,你可千万不要被吓倒,其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝,并非是土匪呷(吃)的猪肝,因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名为“土匪猪肝”。土匪猪肝的由来:
解放前,湘西是个土匪最猖獗的地方,当地丛林密布,山险水恶。特别在上世纪的军阀混战时期,是不少土匪的大本营。曾出现了“土匪美食”文化,有土匪肉、土匪鸭、土匪鸡、等等,不胜枚举。而“湘西土匪猪肝”正是其中最具代表性的菜肴之一。
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1、泡鸡。将水煮沸,把宰杀剖净的鸡投入以水浸过鸡体为宜;煮至水沸时离火,水略降温时升火;再烧沸又离火。反复3次至泡熟。
2、熟度。泡时注意上下调换两次,使之熟度均匀,泡至腿部鼓起,两翼尖贴身,用筷条戳腿部无血水流出即可捞起。
3、复浸。待已熟的鸡稍凉,再放置于略温的鸡汁内浸渍片刻即可。稍后则斩件上碟。
辣椒的种类不同它的功效也是不相同的,同时在制作菜的时作用也不同的。那么不同各类的辣椒有什么作用和功效呢?下面就为大家详细解析一下。
1、长椒类
多为中早熟,植株、叶片中等,分枝性强,果多下垂,长角形,向先端尖锐,常稍弯曲,辣味强。按果形之长短,又可分为三个品种群:一是长羊角椒。果实细长,座果数较多,味辣。二是短羊角椒。果实短角形,肉较厚,味辣。三是线辣椒。果实线形,较长大,辣味很强。可以干制、腌渍或者做辣椒酱。
2、甜柿椒类
植株中等、粗壮,叶片肥厚,长卵圆形或椭圆形,果实肥大,果肉肥厚。按果实之形状又可分为三个品种群:一是大柿子椒。中晚熟,个别品种较早熟,果实扁圆形,味甜,稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟,抗病丰产,果实圆筒形或钝圆锥形,味甜,辣味极少。三是小圆椒。果形较小,果皮深绿而有光泽,微辣。
3、樱桃椒类
植株中等或较矮小,分枝性强;叶片较小,圆形或椭
带鱼有很大的腥味,平时在做饭时如何才能把带鱼的腥味去掉呢?问道美食网今天教给大家几点巧去带鱼腥味的方法图文教程,非常实用的家常小技巧。
带鱼去腥小妙招操作如下:
1.宰杀好的带鱼用剪刀剪成寸断。
2.用刀在带鱼的表面轻轻划几下,这样划制的目的是刮掉带鱼表面的粘液,并不是刮去带鱼表面的银白色薄膜(这是带鱼去腥的妙招之二)。
3.用剪刀在鱼肚部位剪开。
4.鱼肚里面有一层黑色薄膜,用手撕掉(这是带鱼去腥的妙招之三)。
5.撕掉黑膜以后,在鱼骨的中间有少量淤血,用清水把淤血洗干净(这是带鱼去腥的妙招之四)。
6.处理好的带鱼段放在清水中,冲洗干净。
7.带鱼在盐水中泡一下也是可以去腥味的。
9月15日《华豫之门》珍品:清嘉庆粉彩碗
专家:徐鸿
点评藏品:清嘉庆粉彩碗这个碗下面写着“大清嘉庆年制”,那我们知道这是一个粉彩碗。彩瓷你就只要看彩老不老,如果彩
人民政协网北京9月13日电(记者周丽燕)记者13日从科技部举行的新闻发布会上获悉,以“具有全球影响力的科技创新中心:格局与使命”为主题的2017年浦江创新论坛将于9月22-25日在上海举行。
新闻发布会现场
浦江创新论坛学术委员会副主任、国家科技部政策法规司副司长张炳清,上海市科学技术委员会总工程师傅国庆,丹麦王国驻华使馆副馆长hellemeinertz,北京市科学技术委员会副主任伍建民,安徽省科学技术厅副厅长罗平出席发布会,介绍了浦江创新论坛背景及2017年论坛主题、召开时间和内容框要等情况、主宾国论坛与相关活动等亮点以及主宾省(市)相关活动及亮点,并回答了记者提问。
2017浦江创新论坛将以“具有全球影响力的科技创新中心:
1、新鲜鲫鱼两条,剖杀洗净,去鳞片
2、姜片擦锅,熬油煎鱼,据说这样鱼不粘锅
3、翻动一下,煎另一面,鱼皮还是有点破相
4、煎至两面微黄,盛入盘中
5、另锅起油,爆香葱姜。山东一带做汤都要葱姜爆锅,炸出香味,在加水熬汤
6、加凉水后,把煎好的鲫鱼放入锅中,中火烧开。注意:水要一次加足。
7、加入花椒和小茴,注意不要加八角,这样做的汤才香甜鲜美
8、胡椒粉是必须的
9、开锅后,改小火,煲20分钟
10、香喷喷的鱼汤马上呈现在各位面前,加入适量食盐、鸡精就可以享受这滋补靓汤了!
11、水饺下锅喽
12、煮熟后再加点香菜提味
13、装盘,马上就可以享受美食了鲫鱼水饺的做法
用料
新鲜海鲫鱼1000克盐少许
韭菜100克料酒少许
鸡精少许白糖少许
植物油100克
海鲫鱼饺子的做法
把海鲫
主料:
土豆2个
调料:
食盐适量
酱油1勺
醋3勺
鸡精适量
葱少许
花椒少许
干辣椒8个
香油少许
酸辣土豆丝的做法
1.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干
2.锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用
3.再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6.锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,
3种香辣虾的做法
一、香辣虾的做法
材料:姜,蒜,花椒,干红椒各适量,虾任意量,看你自己想吃多少:)
首先把虾剪去须足,挑去背部沙线(我先用剪刀在背部件开口子,然后用牙签挑的,这可是个磨人的活儿啊)清水里洗净,(用吉士粉,料酒,,,,,,等等)腌上二十分钟,姜切丝,蒜切末,蒜可多些,香嘛。油下锅,油多放点,烧至六成热,也就是油面上有烟冒时,将姜,蒜,花椒,干辣椒一并下锅炒,出香味了就倒进虾去炒,看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦,因为太香啦,至于虾要炒到什么程度完全看你自己,因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉,我喜欢中间状态啦,嘿嘿,做好了,看准火候,出锅。
二、香辣虾的做法
原料:活虾(1斤2两左右)配料:土豆、冬瓜、西芹、大葱调料:虾酱、虾油、味精、鸡精、白糖、干辣椒制作过程:第一步:把土豆去皮切条儿,冬瓜切条,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。第三步:支炒锅,下适量虾油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下
步骤:
1、黄片糖加少量水煮成糖浆,把1/3的糯米粉加一点水揉开,然后放入糖浆中煮熟。
2、趁热将煮熟的糯米粉与糖浆加入剩下的2/3的生糯米粉中,搅拌均匀,并且充分糅合。直至生、熟糯米粉融为一体。
3、取少量搓好的糯米粉团,用擀面棍把粉团压成薄片,厚薄均匀,越薄越好。
4、用杯口大小适中的杯子盖在粉片上压出圆形的面皮。好啦,可以开始包角了。
5、把适量的莲蓉馅料包入圆形薄皮上,把面皮对折,捏紧口,并捏出花形来,既可以锁住口,又让角子更漂亮。
6、架起油锅,把油烧到筷子插入即有气泡冒出的热度时,慢慢放入油角。改文火,煎至金黄色。参考资料:
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食材
主料牛肉250g胡萝卜2根辅料油适量盐适量青椒适量生姜适量大蒜适量
步骤
1.牛肉洗净,沥干,切成片
2.胡萝卜切成薄片
3.热锅起油,爆香生姜,倒入牛肉爆炒
4.再倒入青椒,炒至9分熟,盛出备用
5.另起油锅,炒胡萝卜
6.炒2-3分钟,倒入适量清水,没过胡萝卜片,煮熟。
7.待水汁收干,再倒和青椒牛肉。
8.翻炒均匀洒入食盐,大蒜,胡椒粉,白醋。出锅入盘
胡萝卜炒牛肉的做法,胡萝卜炒牛肉怎么做
主料胡萝卜150克牛肉250克辅料油适量淀粉10克姜10克辣椒酱20克老抽5毫升盐适量味精适量步骤胡萝卜炒牛肉的做法步骤11.用多功能蔬菜器将胡萝卜刮成丝胡萝卜炒牛肉的做法步骤22.准备姜丝胡萝卜炒牛肉的做法步骤33.准备嫩牛肉一块胡萝卜炒牛肉的做法步骤44.将牛肉切成均匀的薄片。
胡萝卜炒牛肉的做法步骤55.再切成细条胡萝卜炒牛肉的做法步骤66.将牛肉装入碗内,往里加入湿淀粉,老抽和辣椒酱,然后用手抓匀。<
材料:
黄瓜500g,盐适量,白糖100g,话梅12粒,陈皮30g。
做法:
先将黄瓜竖直对切成4条下面用盐腌15分钟然后把腌出来的水去掉,接着把黄瓜,白糖,话梅,陈皮全部放入干净的容器内腌3到4小时以上。(注意期间要多翻身)。
腌制时间达到要求后即可拿出食用。
陈皮拌黄瓜的做法步骤图,陈皮拌黄瓜怎么做
用料黄瓜九制陈皮红椒白醋麻油辣油陈皮拌黄瓜的做法.黄瓜洗干净,切成条状待用.陈皮切成末;红椒也切成末待用.取一个汤碗,放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀,静放15分种,滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀,再放10分钟左右就ok拉.然后就装盘上桌了小贴士凉拌腌渍黄瓜,放少许白醋,黄瓜更加爽脆。
黄瓜腌渍时间不要太长,太长不脆,也不要太短,太短不入味。
总时间在25分钟左右,但是注意四季季节变化,时间也相应调整。
特点黄瓜用少许盐腌渍片刻就已经能体现它的脆嫩,也保留它天然的清香。
加上一点点陈皮,提气提味。
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准备材料:蒜苔15g,红椒1个,腊鸭腿肉500g,花生油适量,鸡粉适量,姜5g,蒜3粒,花椒10g,干辣椒5g,料酒适量,生抽适量,老抽适量
1、将所有材料清洗干净备用。
2、姜,蒜切片,干辣椒切段备用。
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土豆炖鸡爪
主料
鸡爪
8只
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量<
原料:
带骨鸡肉350克,土豆150克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡粉、盐适量。
做法:
1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小段;蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用;鸡块也用油炸至表面略干时,捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙,放入咖喱粉、面粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大葱煸香,加入小半杯水将面和开,再加入一饭碗水,放入鸡粉搅匀,放入鸡块,烹入绍酒,用中火加热5分钟,再加入土豆,调好咸淡,煮至鸡肉熟烂汁浓时,淋香油出锅即可。请教咖喱鸡的正宗做法
原料:带骨鸡肉350克,土豆150克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡粉、盐适量。
做法:1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小段;蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,
用料:熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水
1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿
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奶油巧克力松饼
主料:底筋面粉110g,奶油110g,巧克力适量。
调料:糖粉45g,奶粉50g。
制法
1.奶油软化,加入过筛的糖粉。搅拌均匀。
2.奶粉粉,面粉过筛加入“1”制成面团。
3.把面团放入食品袋,擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱,180度,烤10-12分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤,5分钟关火3分钟,再重复一次即可。
4.巧克力溶化,装入表花袋,装饰即可。
豆渣松饼
材料:豆渣奶粉炼乳面粉泡打粉白糖
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。
南瓜松饼
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