食材明细
面粉
1000克
葱
2棵
姜
1块
香菜
5棵
辣椒面
1勺
陈醋
3匙
香油
2匙
盐
3匙
味精
1匙
花椒面
1匙
微辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
山西扯面的做法步骤
山西扯面的做法步骤：11面粉里面放点盐，和成偏软点的面团，醒十分钟
山西扯面的做法步骤：22醒好再揉一遍，醒十分钟
山西扯面的做法步骤：33第三次揉光
山西扯面的做法步骤：44用擀面杖擀成偏厚的方形
山西扯面的做法步骤：55切成长条，然后再切成小条状
山西扯面的做法步骤：66用手将面条上抹上油，搓成圆条状，摆在盘子里，醒十分钟
准备材料：
牛肉（牛腩） 1000g
土豆 2个
洋葱 2个
西红柿 4个
胡萝卜 1个
葱姜 适量
老抽，料酒 各1大勺
醋，糖 1小勺
番茄沙司，黑胡椒 适量
油盐
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
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主料
鸭掌600g
马铃薯丁(脱水)400g
藕200g
菜花200g
柿子椒150g
莴笋300g
芹菜200g
调料
食盐
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
洋葱
适量
卤水
适量
孜然
适量
干锅鸭掌的做法
1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋
2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来
3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚
4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂
5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕
6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着
7.鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右
8.倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味
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1、奶油小攀
在绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料，用特殊工艺上上屋而成，不加任何添加剂，营养丰富、酥松可口，是一种难得的特色休闲小吃。做工也不复杂，老少皆宜。
2、绍兴臭豆腐
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蒜和芹菜能一起炒着吃。
食材
主料：大蒜150g、芹菜100g、猪肉150g
辅料：油适量、盐3g、蒜头2g
步骤：
1.把猪肉切块
2.蒜苗切段
3.芹菜洗干净切段
4.下油放进蒜头，再放进猪肉
5.放进芹菜一起炒
6.放进蒜苗继续炒
7.最后加盐和酱油调味就可以了
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食材明细
尤鱼头2个
绿尖椒1个
元葱适量
老干妈适量
干红辣椒5个
花椒5克
精盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
干煸尤鱼头的做法步骤
1
尤鱼须用开水烫一下，见打卷后马上捞出，放冷水中，过凉后捞出控干水份
2
准备红辣椒，花椒
3
元葱，绿尖椒切小块
4
锅中放油，下花椒炸焦，捞出
5
下葱姜蒜，红辣椒，加老干妈煸出红油
6
加入尤鱼须
7
加元葱继续煸炒
8
最后加尖椒，精盐，鸡精煸炒
9
成品红烧碟鱼头的详细做法
主料：鲽鱼头1个（约1000克）。
调料：油2千克（约耗100克），酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精盐
广州美食最多的地方都集中在这里，吃广州美食可去以下地方：
1、广州上下九步行街
上下九步行街地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路之间，是广州市三大传统繁荣商业中心之一。全长约1237米，共有各类商业店铺238间和数千商户。
在漫长的历史长河中，逐步形成了当今商业步行街中西合璧的四大西关风情特色，并构
用料
多美鲜黄油 90克
展艺糖粉 85克
蛋黄 2个
展艺低筋粉 140克
展艺花生碎 100克
花生酥的做法
黄油室温自然软化后加入糖粉先用硅胶刮刀翻拌匀，再用电动打蛋器打发至黄油颜色变淡
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主料面粉500g辅料酵母适量盐适量芝麻适量小苏打适量
步骤
发面芝麻饼的做法步骤11.面粉加入适量酵母活成面团，发酵40分钟
发面芝麻饼的做法步骤22.加入适量小苏打把面团活匀
发面芝麻饼的做法步骤33.做成饼
发面芝麻饼的做法步骤44.面饼表面撒少许水，把芝麻撒上面，稍稍按压一下
发面芝麻饼的做法步骤55.电饼铛预热，放入少量油，把面饼放入，盖盖约5分钟
发面芝麻饼的做法步骤66.出锅喽
发面芝麻饼的做法步骤77.吃的时候把饼切小块即可发面芝麻饼的家常做法大全怎么做好吃
主料面粉500g辅料酵母适量盐适量芝麻适量小苏打适量步骤发面芝麻饼的做法步骤11.面粉加入适量酵母活成面团，发酵40分钟发面芝麻饼的做法步骤22.加入适量小苏打把面团活匀发面芝麻饼的做法步骤33.做成饼发面芝麻饼的做法步骤44.面饼表面撒少许水，把芝麻撒上面，稍稍按压一下发面芝麻饼的做法步骤55.电饼铛预热，放入少量油，把面饼放入，盖盖约5分钟发面芝麻饼的做法步骤66.
安徽的家常菜介绍：
榄菜肉末：
材料：四季豆300克，肉末100克，葱蒜末10克，糖，生抽，盐，辣椒酱各5克
做法：
1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软；
2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生；
3.加入炒好的四季豆，翻炒均匀，加入糖，生抽，盐，调入少许的辣椒酱
4.翻炒均匀即可出锅。
老醋白菜：
材料：白菜300克粉皮100克五花肉50克木耳10克甜面酱蚝油干辣椒葱姜蒜盐糖鸡精花椒青蒜各5克
做法：
1、白菜片成块，粉条泡软剪成段。
2、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。
3、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。安徽菜谱家常菜做法
安徽的家常菜介绍：榄菜肉末：材料：四季豆300克，肉末100克，葱蒜末10克，糖，生抽
莲子粥的做法：
1.将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲
洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，留作备用，可用香二娘的莲子。
2.将粳米淘干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
用法：空腹服或做法莲子红米粥的做法是怎样的？
将莲子用温开水浸软，去皮、心后，清水洗净，备用；把糯米淘洗干净，用清水浸泡1〜2小时，捞出，沥干，备用。
锅内放入莲子、糯米，放清水适量，置于火上，煮成粥，加人白糖调味，即可供食用。
补中益气，清心养神，健脾和胃，养胎。
适用于治疗孕妈妈腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
莲子红豆小米粥的做法,莲子红豆小米粥怎么做
莲子红豆小米粥小清新家常菜健脾开胃都说小米是
银离子有很强的杀菌作用，对人体很有好处。它不仅有经济价值，美观大方，而且能做验毒工具，古人说，身带银健康富贵会相伴，这不仅因为它的贵重金属，医学上，它比黄金对人体健康的效能还要高。
使用银可以检测食物是不是有毒，因为银与许多的毒素能发生化学反应，使银子变黑，易于肉眼鉴别。
公元前，古人就知道银子可以加速创伤愈合，防治感染，净化水质和防腐保鲜的作用。它能防止细菌生长，安五脏，定心神，止惊悸，除邪气。
银具有卓越的抗生素及灭菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但是银可以消灭650种病菌。
银的热传导性在所有的金属中是最突出的，能迅速散发血管的热量，假设银的热传导性为100，金是53。2，铁是11。6，白金是8。2，这种鲜明的热传导性能迅速降低血脉的热量，预防各种疾病有卓越的疗效。
银有吸收毒性的功能，这是它变色的原因之一，因此它有卓越的消毒性能，这种变色只是表面反应，用牙膏或者药品消除。由此可见，银对健康的重要是不可忽视的。
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随便说说，供参考
不推荐去城隍庙之类的饮食大卖场吃饭。也不推荐去吃五星级饭店的自助餐。
当然南苑，凯洲，香格里拉，柏悦的非自助中餐味道都不错的，只是性价比不高，故此不做推荐。
至于特色美食，如果指传统小吃的话，真的很悲哀，留下的太少，很多老字号挂羊头卖狗肉而已。很多配方我推测已经失传，或者针对现代人的口味做了改良。
下面推荐几个我经常去吃的小馆子给你参考。
a小吃类：1.绿豆糕，南塘老街的赵大有，很适合做午后的茶点，配绿茶吃。
2.南塘老街的油簪子
3.镇明路口的菜场有一个“面食早点"这里经营的煎饺，酱油馄饨，猪油拌面强烈推荐
（这个店的老板娘是味一系老板娘的老娘，所以配方口味更佳）
所谓的宁式煎饺，样子像锅贴，里面是葱肉馅加肉皮冻。有时会有面没发好的情况，基本水准都还很高
4.面食早点边上的仓桥头面结店，猪油拌面，面结汤，肠血汤。面结，宁波人的早点中经常会有。用千张皮包裹的瘦猪肉，配上点肥肉。做得不好的面结口感很柴，但是这家的味道还可以
吃玩一体
华夏一家人（川菜）－－南湖大路头鸿城国际小区－－＊老坛子、霸王排骨、水煮肉片还有好多
灶王爷（赣菜）－－建设街－－汤不用说了，＊美极鸭下巴、还有一个记不清名字，是小石锅盛的脱骨鸡手
蜀香园（川菜）－－建设街－－红烧肉
理想乳鸽－－建设街－－除了乳鸽，＊还有一道用香菇瓤肉馅?h的菜，都摆在那，到那就看到了
向阳屯（农家菜）－－同志街往香格里拉方向快到跳跳鱼向右一拐（本人不认路，能这样描述已经很不容易了，各位见谅）－－＊糖饼，绝了！还有一道小咸菜，有香菜根什么的，好吃
辽宁路狗肉馆（狗肉）－－西安桥外下桥第一个路口右拐，往里走大约几百米－－狗肉狗排。。。注意饭点排队，晚上又关得早
可利安韩式料理（韩式）－－一店：自由大路与百汇街交汇处，面向友谊商店左拐，百汇街上第一个路口边；二店：隆礼路－－＊炸蔬菜（裹在菜上的炸粉和油都很讲究）、炒年糕、拌鱿鱼、煮肉盖饭、海鲜火锅、＊烤鳝鱼。。。很多；另外装潢也很有特色，我个人很喜欢
北国（日式）－－红旗街工农大路，妈
用料
主料
南瓜250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
盐蛋黄焗南瓜的做法
1.熟的咸鸭蛋黄加料酒
2.碾成糊状
3.南瓜切成条
4.用开水焯熟
5.焯好的南瓜
6.锅里放油把蛋黄糊倒入
7.再把南瓜放进去
8.让蛋黄糊包裹住南瓜就可以出锅了椒盐蛋黄南瓜的做法
用料主料南瓜250g调料食盐适量调和油适量盐蛋黄焗南瓜的做法1.熟的咸鸭蛋黄加料酒2.碾成糊状3.南瓜切成条4.用开水焯熟5.焯好的南瓜6.锅里放油把蛋黄糊倒入7.再把南瓜放进去8.让蛋黄糊包裹住南瓜就可以出锅了
蛋黄南瓜的制作方法是什么呢？
蛋黄南瓜材料：小南瓜1个，咸鸭蛋（熟）2~3个。
你好，香酥大油条配方很多，但批量加工油条的很少，凉了不发硬的外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。无铝油条做法天天饮食炸油条视频怎样炸香酥大油条
无铝香酥油条配方：配料：面粉：1000克无铝油条膨松剂20-30克食盐：13-16克糖：12克水：550-600克制作1.面粉，无铝油条膨松剂，糖，盐，水一起和面2.将和好的面团，每隔20分钟揉一次，共2-3次3.将揉好的面团用保鲜袋装好，冬天放置在常温下，夏天可以冷藏。
6小时后即可成型4.将成型好的油条面粉胚，放入180-220的油锅里，炸制成金黄色即可..
煎凉糕，就是那种糯米做的里面有红枣的凉糕，你可以买来现成的，切成块在锅里煎一下，然后沾点白糖，超好吃，估计女生都大爱。学校的美食节做什么好
今天阳光明媚，天气晴朗，我和妈妈去南禅寺游玩。
我们乘着公交车来到目的地——南禅寺。
我们一走进美食节，首先映入眼帘的是“南禅寺美食节”六个大字，还伴随着一股臭味。
我心想：这一定是我最爱吃的臭豆腐，这下一定要吃个够！果然，一家臭豆腐店正在营业，我连忙买了五块。
只见这臭豆腐披着一件金黄的外衣，一口咬下去，外酥里嫩，可好吃了！我几下就把臭豆腐给解决了。
我们继续向前走去。
因为前面还有许多美食在“等着”我们呢！冰淇淋大家都吃过吧？但油炸冰淇淋你肯定没吃过。
油炸冰淇淋外面又烫又酥，里面却和我们平常吃的冰淇淋一样，冷冷的，冰冰的。
一口咬下去，简直就是“冰火两重天”！还有美味的羊肉串，各种口味的棉花糖……最可怕的食物就要数炸昆虫了，有不同种类的昆虫：蜘蛛、蜈蚣、蝎子、螳螂……我也吃了一串，酥酥的，让人回味
主料豆芽（400g），羊肉（100g）
辅料油（适量），盐（适量），酱油（适量），孜然粉（适量）
步骤
1.准备好一块羊肉
2.把羊肉切成小丁
3.炒勺中加入少许的油，待油热倒入羊肉
4.加入少许的酱油
5.待炒的差不多熟的时候加入盐
6.把洗好的豆芽倒入炒勺中
7.豆芽炒好后倒入孜然粉
8.用锅铲翻炒一下
9.盛入盘子中食用孜然爆炒羊肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料羊肉250克蛋清1个青椒半个红椒半个洋葱适量孜然粒适量花椒适量蒜5片姜2片辅料盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量步骤爆炒孜然羊肉的做法步骤11.选羊肉的里脊部位，切成片状。
用刀背轻拍几下。
用盐，生抽，老酒，蛋清，腌二小时，使其入味。
爆炒孜然羊肉的做法步骤22.备好食材。
爆炒孜然羊肉的做法步骤33.准备好孜然粒。
这孜然粒去调料店都有卖的。
她们有调好的混合调料。<
食材－
中筋面粉120g
糖7g
猪油35g
热水50g
中筋面粉75g
猪油35g
玫瑰酿80g
玫瑰原汁10g
糯米粉30g
花生20g
－步骤－
1.水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。
2.用手和面，至光滑。
3.油皮：75g面粉加35g猪油搅拌
4.用手和面至光滑
5.把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6.水油皮包裹油皮，裹成球状。
7.用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆
8.卷起来
9.依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。
10.把裹好的卷对折稍微捏圆
11.馅料：80g玫瑰酿10g玫瑰原汁30g炒熟的糯米粉20g烤熟的花生碎
12.加适量水搅拌
13.对折准备好的面团擀成圆片
菜梗炒肉撮片。鸭头。酸菜大肠。扣肉。米粉蒸肉。芋子片。等等
宁都县历史悠久、文化底蕴深厚，是资源和农业大县，翠微峰风景区尤为著名。
县城距省会南昌市324公里，至赣州市区162公里，319国道，济广高速，泉南高速公路和5条省道过境。梅江、琴江直通全境。年降水量1588毫米。年均温18.3℃。矿藏有萤石、铀、铁等。自古享有"赣南粮仓"之誉，农业主产水稻。森林笼盖率达71%，是国家首批100个生态示范县之一。赣州有什么好吃的十大特色美食小吃推荐
南康辣椒酱南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。
最早此品为民间自制自食，加工方法也比较简单。
后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。
南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。
南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。
酒糟鱼酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，
