魄56079591
主料 5人份
大米200克、酵母(干)2克、糖30克
辅料
水适量
大米糕步骤1
用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量
步骤2
将米洗净，用清水浸泡至涨发
步骤3
控干水分
步骤4
倒入料理机，加少许水，
步骤5
搅打成细腻米浆。约420克
步骤6
将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟
步骤7
熟透出锅
步骤8
加入100克米浆，
步骤9
搅拌均匀
步骤10
加入酵母和5克糖
步骤11
搅拌均匀，置温暖处发酵
步骤12
米糊涨发
步骤13
倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
步骤14
搅拌均匀，置温暖处再次发酵
步骤15
米糊涨发，
步骤16
倒入模具中，8分满，摆入蒸屉
步骤17
放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
步骤18
出锅，稍凉，
步骤19
脱模，趁热食用
黑米荞麦米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料板栗1碗 黑米200g糯米100g 糖适量牛奶100g 枸杞适量装饰油适量 黑米糯米糕的做法步骤黑米糯米糕的做法图解11. 黑米和糯米放锅里蒸熟，跟平时做饭一样。
黑米糯米糕的做法图解22. 把板栗蒸熟，用果语摇成泥，再加牛奶拌开黑米糯米糕的做法图解33. 拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干，准备好模具，把橄榄油涂在模具上，把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上，用勺子压实。
黑米糯米糕的做法图解44. 再把板栗泥压实黑米糯米糕的做法图解55. 再铺上黑米饭压实黑米糯米糕的做法图解66. 再放上枸杞装饰就可以了。
切的时候刀上也抹上油，便于切。
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千层米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
千层米糕的做法1.陈米洗净泡上4小时以上2.用料理机打成米浆，200克的陈米加了300克的水一起打成浆，米和水比例是1:1.53.打好的米浆中加入一滴食用油和两匙淀粉搅拌均匀4.梅肉切碎，红萝卜切粒，蒜头切碎，沙虫去掉沙线5.小火热锅炒沙虫至变色即可6.炒好后剪成粒7.锅中放入少许油，放入蒜头爆香，再放入红萝卜和肉末翻炒，放入少许生抽，蚝油，盐，料酒炒到八成熟即可8.炒好的肉馅放一边备用9.蒸锅中放入大量水因为要蒸上一小时左右，放入蒸盘刷上一点油。
10.搅拌下米浆以防沉淀，然后勺上三勺到蒸盘盖上盖子大火蒸三五分钟11.三分钟左右开盖看到鼓泡即是熟了，然后再勺三勺进去蒸，以此类推直到蒸到最后一层12.最后一层放米浆蒸一分钟开盖把肉馅均匀倒在米糕上面，再盖上盖子蒸五分钟即可
怎样用米发糕预拌粉做米发糕的家庭的做法
主料米发糕预伴粉300g辅料细砂糖45g黑芝麻适量枸杞适量蜂蜜适量步骤1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。
2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵。
3.第二天中午前开始做准备工作，准备45克的细砂糖，如果喜欢偏甜的可以多加一些糖。
4.将细砂糖与预拌粉自带的配料包放入发酵好的米浆中，充分搅拌（然后也是最重要的：静置20分钟）。
第一次因为没有静置20分钟，竟然没发起来呢。
5.放置20分钟后，再看米浆似乎更稀些，再次充分搅拌均匀。
6.记着给模具里涂些油（出锅时才好取），再用勺子把米浆舀入模具，不能放太满，要留出米糕膨胀的位置。
面上撒上一些黑芝麻及枸杞做点缀。
还有，一定要先将锅中水烧开后再放入模具，用大火蒸20分钟。
7.出锅了！开了花的米糕味道真不错呀！取出后，再用刷子在米糕面上涂一层蜂蜜，使米糕放在冰箱里不容易丢失水分。
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蒸大米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 5人份大米200克、酵母（干）2克、糖30克辅料水适量大米糕步骤1用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量步骤2将米洗净，用清水浸泡至涨发步骤3控干水分步骤4倒入料理机，加少许水，步骤5搅打成细腻米浆。
约420克步骤6将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟步骤7熟透出锅步骤8加入100克米浆，步骤9搅拌均匀步骤10加入酵母和5克糖步骤11搅拌均匀，置温暖处发酵步骤12米糊涨发步骤13倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，步骤14搅拌均匀，置温暖处再次发酵步骤15米糊涨发，步骤16倒入模具中，8分满，摆入蒸屉步骤17放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右步骤18出锅，稍凉，步骤19脱模，趁热食用
蒸大米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 5人份大米200克、酵母（干）2克、糖30克辅料水适量大米糕步骤1用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量步骤2将米洗净，用清水浸泡至涨发步骤3控干水分步骤4倒入料理机，加少许水，步骤5搅打成细腻米浆。
约420克步骤6将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟步骤7熟透出锅步骤8加入100克米浆，步骤9搅拌均匀步骤10加入酵母和5克糖步骤11搅拌均匀，置温暖处发酵步骤12米糊涨发步骤13倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，步骤14搅拌均匀，置温暖处再次发酵步骤15米糊涨发，步骤16倒入模具中，8分满，摆入蒸屉步骤17放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右步骤18出锅，稍凉，步骤19脱模，趁热食用...
电饭锅蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 鸡蛋 4个 面粉 3大匙 牛奶 6匙 绵白糖 4匙 食用油 少许 电饭锅做蛋糕的做法 蛋清蛋黄分离打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！有点稠时再放一勺糖打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。
我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。
然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。
然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。
把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了??找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦 小贴士 糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟
红糖米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
1将250g水、红糖放一起煮沸，放置凉后用。
2将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。
3将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。
4将冷却好的红糖水倒入搅拌均匀的粘米糊中，搅拌均匀。
5再加入溶解好的酵母液，搅拌均匀。
将搅拌均匀的糊用保鲜膜封好，精致发酵3小时以上。
要静悄悄的让他发酵哟~6看到发酵好的糊表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。
7在盘子上均匀的刷上一层植物油。
8把盘子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分钟。
9香喷喷的红糖米糕就完成啦~1027这边也叫泡粑~自然冷却后更好吃哟！27比较喜欢吃冷的~嘻嘻~如果不喜欢红糖味道的话，可以换成白糖哟~外面买的红糖米糕，颜色很深，应该是放了色素~果然，自己做的颜色而不是那么好看呢~不过~健康第一呢~可以在里面加自己喜欢的坚果、果仁之类的，放几颗枸杞或者红枣~女生吃的话，应该会更好的吧！恩~好吧~祝大家好胃口咯~下次见啦
家庭版自制凉皮的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 面粉200克凉水适量盐3克酵母2克步骤 1干面粉加适量的水和一点盐和成面团，软硬无所谓，然后盖湿布醒上十几分钟步骤 2在一个稍大的盆里放上一些凉水，把面团放进去步骤 3用手抓着面团像揉衣服一样“洗步骤 4水越来越白，淀粉被洗进水里，手里剩下的是面筋，这时候手里的面团会越来越散，没关系，最后打捞一下就可以了步骤 5等感觉面团怎么洗也不“变小”了就用手捞一下，把面筋捞到一个碗里，盆中的水通过一个细筛过滤到另外一个容器里，得到的“渣”也和面筋放在一起。
得到的液体放进冰箱过夜或至少放置四小时，目的是让淀粉在水里沉淀步骤 6再加一点清水，把还比较散的面筋像揉面一样揉成一团，再继续洗一洗，把里面的淀粉尽可能的洗干净。
最后可以拿到水龙头下边冲边搓步骤 7得到的面筋步骤 8面粉水过夜或静置至少四小时后淀粉已经沉下去了，上层变成了清水，这时用一个勺把清水撇出来，只留下面的部分。
这时下面的淀粉可能已经变得很粘很硬，要用力搅开，直到变成均匀的一盆面糊步骤 9准备一个不锈钢的平盘，抹一点油防粘，油不可太多，怎么掌握呢？滴上五六滴油，戴个一次性手套或直接上手抹匀就行了。
用刷子其实也容易刷多的步骤 10锅中烧水，等水快开时，舀一勺面糊到盘中，转到盘子让面糊在盘里铺成二三毫米厚的一层。
至于要加多少量，做个两三张就有感觉了，不要往里凭空倒，用个勺子量着，是一勺还是多半勺，根据自己的容器大小试一下步骤 11把盘子放到锅中的水面上，注意，是放在水上，这里不是用蒸格来蒸，而是直接让盘子飘在水面上，然后马上盖盖，如果有透明盖最好，可以随时观察。
（这两步的步骤图怎么也传不上来，我找不到上传的按钮！！请自行想象吧！！！）步骤 12大约2分钟后，通过锅盖看到面饼开始起大泡鼓起来了。
这时可开盖取出步骤 13可以在旁边放一盆冷水，拿出盘子后先放在冷水中让盘底降温一分钟，等感觉不烫手了时沿边小心揭下。
因为涂了油，又用冷水降了温，会很好揭的。
盘子上如果有粘到少量面粉务必擦干净，重新抹油，重复11-12步的过程。
直到所有面糊用完。
我做了六七张。
每一张上都要抹香油防粘步骤 14那团面筋的处理：不用时把它放在清水里浸着。
等到开始做凉皮时在面筋里加一点酵母粉揉匀，等凉皮全蒸完了，在锅里放蒸...
电饭锅蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
电饭锅蒸蛋糕的制作材料：鸡蛋 面粉 牛奶 白砂糖 电饭锅蒸蛋糕的家常做法：1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3.蛋黄内加5勺白砂糖4.把糖搅拌均匀5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.把牛奶搅拌均匀7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）12.继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来
电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全
电饭锅做蛋糕的做法主料鸡蛋3个低筋面粉90g辅料玉米油20ml白糖60g步骤1.鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。
让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
（按自己电饭锅的功率）13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
