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用料
伴塘马蹄粉 250克
水 540克
黑/黄片糖（本人推荐黄片糖，颜色也比较好 200克，大概是太古牌的2片多一点
马蹄 100克（可无）
马蹄糕（超详细版）的做法
先在桌子上甩打马蹄粉，让粉更细，做出来更好吃，打得像图片一样细就行了（个人意见，可忽略）马蹄糕（超详细版）的做法 步骤1
这么细就够了，倒出来后，把较大的颗粒捏碎，然后加水，有点黏稠但是不粘的时候就差不多了马蹄糕（超详细版）的做法 步骤2
大概两碗如图的水，一开始你会觉得好稠，但是千万别加水，慢慢搅啊搅，就可以了，但是还要按情况再加点水，完成后不能不理，要不时搅搅，因为粉浆会沉底马蹄糕（超详细版）的做法 步骤3
我用的是这个，这个超好，很多甜品都能用，也是老牌子，强烈推荐。好啦，广告打完了，其实水就是刚刚690克水做马蹄糕剩下的，做浆是不用用完的马蹄糕（超详细版）的做法 步骤4
开始煮啦，记得煮沸水后就盖盖子，一直焖煮马蹄糕（超详细版）的做法 步骤5
沸腾啦，ok后就立刻冲浆，一关火就立刻冲浆哦马蹄糕（超详细版）的做法 步骤6
呜呜呜呜，烫伤了，搽了药膏，打字好不方便马蹄糕（超详细版）的做法 步骤7
冲好浆啦，待凉，放凉后就拿去蒸30分钟！蒸好就ok了！马蹄糕（超详细版）的做法 步骤8
椰汁马蹄糕怎么做才好吃 椰汁马蹄糕的做法教程
材料【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g【辅料】食用油适量，清水700ml做法1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；3、将粉浆分成2等份。
往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。
冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。
小诀窍1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。
3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。
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椰汁马蹄糕的做法步骤图,椰汁马蹄糕怎么做
做法1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用22.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水44.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆55.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸66.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆77.锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固88.然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满99.将蒸好马蹄糕摊冻1010.蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好[1
抹茶椰汁千层马蹄糕的家常做法怎么做好吃
抹茶椰汁千层马蹄糕的做法 1、 先把所有材料称量好，其中抹茶浆里，350克水先和糖放锅里加热，到糖融化关火。
2、把抹茶浆里的马蹄粉和300克水混合，搅拌均匀，过筛备用。
3、糖水煮好后，取一勺粉水倒入糖水搅拌均匀，然后把糖水倒到白浆里，边倒边搅拌均匀。
4、搅拌好后加入抹茶粉，拌匀，抹茶浆完成。
5、白浆部分，把马蹄粉加150克牛奶搅拌至粉融化，然后加80克炼奶和400克椰浆搅拌均匀过筛。
6、材料准备好后，锅内放水烧开，同时准备好一个深点的铁盘，先倒抹茶浆大概两汤勺的量。
7、水开后放入盘子开始蒸，蒸两三分钟后倒入白浆，蒸凝固后再倒入抹茶浆，两种粉浆交替蒸。
8、最后一层抹茶浆倒入后，蒸十分钟，拿出晾凉，轻轻一掰边边位置就可以轻松脱模了，然后切成你喜欢的形状，开吃。
椰汁千层马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
椰汁千层糕材料250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片做法1、用三碗水把黄糖煮至融化。
放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。
记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！
千层椰汁马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片做法1、用三碗水把黄糖煮至融化。
放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。
记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！
红豆椰汁马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料：马蹄粉200g、红豆100g；辅料：椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗 红豆椰汁马蹄糕 1 马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
2 隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。
3 把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
4 加入椰浆，椰浆的香味很诱人。
5 将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。
6 做好后，拿出放凉切件。
7 弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。
小贴士 1、成功的关键是生熟粉浆的制作，糖水煮沸后熄火后先加一半，后再加另一半，稠稀程度跟椰浆差不多。
2、可将红豆换成绿豆，马蹄，玉米……按个人喜欢咯。
3、椰浆是为了提高香味，不喜欢可不加。
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马蹄糕的做法,椰汁千层马蹄糕怎么做好吃
千层椰汁马蹄糕的做法步骤千层椰汁马蹄糕的做法图解11. 把材料分成二份：a.椰汁马蹄浆（马蹄粉100g 椰浆400ml）b.糖水马蹄浆（【1】马蹄浆=马蹄粉150g 水150ml，【2】熬糖水=黑糖片1.5片 水400ml）先把材料a 用打蛋器搅拌均匀无颗粒，材料b中的【1】马蹄浆材料也提前溶解搅拌均匀无颗粒，一定要充分溶解。
千层椰汁马蹄糕的做法图解22. 溶解好马蹄粉之后，接着熬糖水，把材料b的【2】黑糖片和水烧开（超市有散装的黑糖片卖，记得是黑糖片做出来的颜色才漂亮）千层椰汁马蹄糕的做法图解33. 待黑糖片充分溶解之后，马上关火，立即把马蹄浆慢慢地一点一点的倒入刚刚烧开的糖水中 ，一边快速地不停用打蛋器搅拌均匀，待搅拌均匀再倒一点马蹄浆进去，一边快速不停地搅拌，图片就是黑糖水马蹄浆做好的效果图（这个步骤很重要，注意【1】如果倒入马蹄浆太快太多就会变成浆糊了，一定要慢慢地一点一点地加入，一边不停地搅拌；糖水一定要刚刚烧开就倒入马蹄浆，【2】如果糖水凉了再加入马蹄浆，蒸的时候就有层水多出来）千层椰汁马蹄糕的做法图解44. a椰汁马蹄浆和b糖水马蹄浆都弄好之后，就可以蒸了，前后二层都必须是放b糖水马蹄浆，盘子不用刷油，待凉了自然可以脱盘，b浆蒸出来变成透明就是熟了，就可以再放a浆，如此交替放babab，每层大概蒸个二三分钟。
千层椰汁马蹄糕的做法图解55. 成品图，层次分明，无多余水分千层椰汁马蹄糕的做法图解66. 还没凉就忍不住切来吃几块了，那些材料刚刚好用大盘蒸出来一盘。
千层椰汁马蹄糕的做法图解77. 凉了之后，切出来就很整齐了...
千层马蹄糕的做法,椰汁千层马蹄糕怎么做好
用料 椰浆部份： 广星牌马蹄粉 100克 椰浆 300克 水（或椰子汁） 100克 200克 透明部份： 广星牌马蹄粉 150克 黄冰糖 120克至160克 水 150克 750克 薄荷汁 少量 椰汁千层马蹄糕的做法 先椰浆部份：100克马蹄粉与100克水充分混合至细腻无颗粒。
（马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌）。
300克椰浆加200克水（或椰子汁）于奶锅中慢慢小火加热，一边加热一边搅拌，不用烧开，加至温热就可以。
（用椰子汁调椰浆会有点甜味，用水调的话可以适当的加点糖） 将拌匀的马蹄粉液慢慢倒入椰浆中，一边倒一边搅拌均匀后待用。
（椰浆水最好是温热的，但不能太烫，温热的液体有助于马蹄粉液更好的糊化） 透明部分：150克马蹄粉加150克水充分混合至细腻无颗粒。
120克黄冰糖与750克水加热至糖完全融化。
（我不喜甜，总是将糖量减到最少，不过我的朋友们尝了大多反应甜度不够，所以亲们可以将糖量加到150或160克，总之按自己口味来，另外用黄冰糖或冰片糖出来的效果和口感都要好于普通冰糖。
） 加热好的黄冰糖水晾至65度左右为宜（手摸着盆壁感觉略微有点烫就差不多了）。
将温热的冰糖水慢慢的倒入马蹄粉液中，边倒边搅拌均匀，然后加入少许薄荷汁搅匀待用（可在煮冰糖水时丢些薄荷叶进去一起煮，也可用买的薄荷精）。
图为拌好的马蹄粉液黄白各一碗。
将平底盘置于锅中，待水烧开后舀一勺白浆铺满盘底，大约蒸2分钟左右表面凝上了再舀黄浆，这样白黄交替一层一层蒸，每层盖上锅盖约蒸两分钟后加下一层，满盘后再盖锅盖蒸5一10分钟后即可出锅放凉。
（我一般是白浆每层一勺，黄浆每层两勺，注意如果黄浆用两勺的话也是要一勺凝固后再加第二勺，不然一次放两勺会粉沉淀，表层会淅出糖水） 出锅后的马蹄糕放凉，冰箱冷藏2小时以后取出脱模，脱模时用手轻压糕体边边，使边边与盘分离，然后轻轻底部抠一下即可整个倒出。
切块，装盘，完工，开吃，想怎么切就怎么切，嘿嘿！...
椰汁芝麻马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 马蹄粉500 克 椰浆一罐 黑芝麻若干 糖 适量 椰汁芝麻马蹄糕的做法 黑芝麻炒干后泡一晚 用机器加磨浆 白浆放椰浆，黑浆放芝麻浆，调好后和普通千层糕蒸法一样，一层层蒸 最后一层可以加上红豆装饰 蒸好后放凉切块 黑白分明，爽口清甜 上传你做的椰汁芝麻马蹄糕...
椰汁西米马蹄糕的做法步骤图,怎么做好吃
食材清单马蹄粉250g椰汁1罐冰片糖2条西米半包水6碗炼奶4勺烹饪步骤1/18准备：先煮熟西米，过冷水待用。
2/18准备好材料。
3/18装3碗水先放锅里。
4/18把两条冰片糖放进去煮开。
5/18煮开的糖水放到90度左右待用。
6/18把一碗水和一盒马蹄粉搅拌均匀。
7/18把步骤6搅拌均匀的马蹄粉水倒入步骤5的90度冰片糖水中，用筷子搅拌均匀。
8/18把材料平均分成两份。
9/18往一份里面倒入椰子浆。
10/18接着马上倒入煮熟的西米，搅拌均匀。
11/18开水冲炼奶：用碗用两碗开水冲来。
12/18炼奶冲来，平均分别倒入一盘（马蹄糕糖水）一盘（西米椰汁马蹄糕水），均匀搅拌。
13/18烧开水。
14/18往大盘里放几滴花生油，涂抹均匀。
15/18等锅水开后，把大盘子倒入第一层马蹄粉糖水，盖上锅盖蒸3分钟左右（直到用手指轻轻摸下凝固为止）。
16/18等第一层凝固后，再往上面倒入第二层是西米椰汁糖水，盖上锅盖蒸5分钟左右，直到凝固为止。
就这样一层层的分别蒸，到最后一层时候稍微蒸久一点点（大概10分钟左右），用手指或者汤勺轻轻拍下看凝固了没有，直到汤勺没有沾到液体才熟。
凝固后，关火后，待盘里椰汁西米马蹄糕完全冷却（最好放2个小时左右），再用手指轻轻摸摸是否很有弹性了。
然后把整盘椰汁西米马蹄放冰箱冷冻2小时后，拿出来用刀切开。
（也可以切好，再放冰箱冰冻吃）17/18椰汁西米马蹄糕从冰箱里出炉了。
好吃！最后一步一层一层的，很香椰汁味，也有西米的口感！过程有点点复杂，但是只要有耐心，相信大家都会做好！...
