天荒19
主料牛排300克西兰花100克苏子叶8片 辅料花生油15毫升黑胡椒粉少量
步骤
原味煎牛排的做法步骤11.准备食材：澳洲原味牛排
原味煎牛排的做法步骤22.西兰花用水焯一下
原味煎牛排的做法步骤33.苏子叶洗净摆入盘中
原味煎牛排的做法步骤44.热锅放油
原味煎牛排的做法步骤55.放入牛排
原味煎牛排的做法步骤66.煎至一面变色后翻面煎另一面
原味煎牛排的做法步骤77.洒点黑胡椒粉
原味煎牛排的做法步骤88.煎一会即可
原味煎牛排的做法步骤99.装入盘中
原味多汁牛排的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料牛肉适量辅料蘑菇适量胡萝卜适量土豆适量芝麻菜适量菠菜适量调料橄榄油适量粗盐适量黑胡椒适量原味多汁牛排的做法材料图：烤土豆（baked potato）的做法：1.土豆洗净，擦干。
用叉子在上面随意的撮若干个小孔，摸上橄榄油，摸上海盐2.烤箱预热200度；放入土豆，烤一个半小时就可以了煎蘑菇和胡萝卜的做法：3.蘑菇和胡萝卜切好，放入煎盘中，用橄榄油和海盐稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒牛排的做法：4.这次我用的是griddle pan。
不要小看这红红的小煎锅，贼沉贼沉滴！！牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐5.煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可6.在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面7.同样在另一面撒盐和黑胡椒8.3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。
餐盘可以用烫水泡着，然后擦干。
这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松，并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置
原味多汁牛排的家常做法大全怎么做好吃
主料牛排 辅料蒜茸适量 水适量 蛋白适量 老抽适量 生粉适量 白蘑菇适量 油适量 干葱头适量 麻油适量 鸡汤适量 蚝油适量 糖适量 胡椒粉适量 生粉适量 原味多汁牛排的做法步骤1. 牛排改去筋膜，逆纹切成1 厘米厚块，共得6 块；取牛排置于砧板上，以松肉锤（或菜刀背）先敲薄一面，再敲其余一面，放在大碗内加入水2 汤匙拌匀。
待水分被吸收后，拌入蛋白1 汤匙，用保鲜纸包好，放进冰箱内冷藏至牛排发大，约4~5 小时，加入其余调味料拌匀备用。
2. 白蘑菇改去菇蒂，以小刷扫净菇盖和菇底，切约o 厘米厚片待用。
3. 置平底易洁锅于中大火上，锅红时下油2 茶匙搪匀锅面，逐片放下腌好牛排，耐心先煎好一面至金黄，翻面再煎熟其余一面亦至金黄，铲出至菜盘一边。
4. 移锅离炉，用厨纸擦去浮油，放锅回火上，加入油1 汤匙炒软干葱粒，继下蒜茸炒香，倒下蘑菇片，兜炒几下，蘑菇便会变软，跟着有汁液溢出，继续煮至汁液收干，加入鸡汤、蚝油、糖、胡椒粉，试味后调匀生粉芡，倒下汁液内，铲出放在牛排旁供食。
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原味煎牛排的家常做法大全怎么做好
1.将洋葱洗净切丝 2.将瘦牛肉洗净，把白肉剔除 3.把牛肉从洋葱水中捞出切片 放入碗中备用 4.将切好的洋葱泡水 也把牛肉放进去 这样可以去味 5.在碗中放入盐 料酒 酱油 糖 腌制十分钟 6.将腌制好的牛肉放上些喜欢的调味料 不喜欢葱 可以撒些黑胡椒 7.将腌制好的牛肉放入预热好的锅中煎制 8.把一枚鸡蛋打入锅中 9.将煎好的牛排和鸡蛋摆盘 10.调制浓汁浇在排好盘的菜中 味道就是酱油为主的咸鲜口...
原味牛排的做法
主料牛排300克西兰花100克苏子叶8片 辅料花生油15毫升黑胡椒粉少量步骤原味煎牛排的做法步骤11.准备食材：澳洲原味牛排原味煎牛排的做法步骤22.西兰花用水焯一下原味煎牛排的做法步骤33.苏子叶洗净摆入盘中原味煎牛排的做法步骤44.热锅放油原味煎牛排的做法步骤55.放入牛排原味煎牛排的做法步骤66.煎至一面变色后翻面煎另一面原味煎牛排的做法步骤77.洒点黑胡椒粉原味煎牛排的做法步骤88.煎一会即可原味煎牛排的做法步骤99.装入盘中...
无骨牛排的做法大全
无骨肉眼牛排600gkale sprout200g柠檬五分之一个蒜3瓣kalesprout200g海盐1 茶勺无盐黄油5g黑胡椒1 茶勺橄榄油1 勺原味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度【poppy厨房】一块牛排的做法步骤1关于如何烹饪出medium rare的牛排：中文对于把medium rare翻译成三分熟还是四分熟，仍然是有争论的。
上一张图片告诉大家，各种熟度的区别，旁边是牛排内部的华氏温度（不是国内用的摄氏度）。
2一些菜谱会介绍牛排一面烤2分钟，然后翻面再烤2分钟，就可以做出medium rare的牛排。
当大家自己在家做时，一些人会成功，一些人会失败。
原因是，大家使用的牛排大小、厚度不一样，锅不一样，炉灶不一样，用一样的时间去料理，成品就会有很大的差异。
职业厨师都是靠摸牛排的手感来判断牛排的熟度，而不是时间。
附上另一张手势图，解释了不同熟度的牛排的触感。
如果实在不知道，就只能用最下策的温度计了。
3牛排的料理：将冷藏的牛排放在室温下至少40分钟，使牛排内外温度和室温一致。
用厨房用纸擦干牛排表面的血水。
4正反面都撒上现磨黑胡椒粉。
5开到最大火，将铁板烧到冒烟，一定要非常热。
牛排两面撒盐，将牛排放入铁板中以后不要马上翻动。
这个时候的牛排是粘在铁板上的。
给一点时间，牛排和铁板会自动分离。
加热一面一分钟以后，翻面。
用蒜涂牛排。
6一分钟以后再翻回，用蒜刷另一面。
翻面的时候要注意，尽量烤出菱形花纹。
7这个时候可以开始检查一下牛排触感，太软翻面再烤。
如果触感是medium rare，再把牛排的边烤一下，就可以出锅了。
8出锅的牛排要放在非常烫的盘子里缓5分钟！这点要注意：1）盘子一定要非常烫，避免牛排表面温度骤降，影响口感。
2）一定要等5分钟再吃，这样才能让汁液都锁在牛排中。
配菜：利用五分钟快速炒个配菜，大火，热锅，依次加入少量橄榄油，蒜片，时蔬（我用的kale sprout），盐，出锅前加入一点无盐黄油提味。
摆盘，热盘装配菜，放牛排，旁边放上柠檬。
吃的时候将柠檬挤在牛排上。
今天介绍的是最简单的做牛排的方法。
成品牛排应该外焦里嫩，口感丰盈，唇齿留香，口口都是牛肉味。
原汁原味西冷牛排的做法步骤图,怎么做好吃
第一步，选材，你买的牛排是谷饲还是草饲这很重要。
谷饲的一般都不适宜吃生一些的。
如果是比较好的草饲牛排。
那么可以考虑五分熟。
买来牛排后上面撒上细盐和橄榄油腌制。
然后在锅里放入黄油。
等冒烟了把牛排放下去。
每一面看厚度如果2.5厘米左右厚度就煎个三十秒左右。
最好有温度计插进去量温度。
五分熟是五十度左右中心温度。
最好撒上黑胡椒粉出锅...
《原味雪花牛排》的做法步骤图,怎么做好吃
牛排必搭的蒜香面包的做法步骤牛排必搭的蒜香面包的做法图解11. 当然是准备好法棍了，买的是原味儿的牛排必搭的蒜香面包的做法图解22. 将蒜瓣捣成蒜泥，如果家里有专门捣泥的工具更好呢，我家木有，所以就用了擀面杖的底端捣泥，香得不行了！不建议用刀切，汁水出不来哦牛排必搭的蒜香面包的做法图解33. 用电子秤称好黄油，然后隔热水融化成液状牛排必搭的蒜香面包的做法图解44. 将黄油和捣好的蒜泥混合拌均匀，然后加入白糖，可以用细砂糖或者是绵白糖了！都ok的！牛排必搭的蒜香面包的做法图解55. 将法棍直接切成图上的形状，两面均匀涂上调好的蒜蓉汁，然后放入烤箱烤，175度，上下火，中层，20-25分钟，我一般差不多时间都会在烤箱旁观察它的变化，金黄就可以取出来了！这时候屋子里充满的全是蒜香牛排必搭的蒜香面包的做法图解66. 好吃的蒜香面包出炉咯...
煎澳洲牛排的家常做法大全怎么做好吃
食材 主料澳洲和牛上脑片 200克辅料花生油 2克海盐 1克洋葱丝 20克黑椒酱 10克装饰菜苗叶 少许步骤1.将切片从-18℃层移到0℃保鲜层进行低温解冻8小时后，再放到室温自然解冻。
2.然后用干净的抹巾吸干切片表面的水分；准备好洋葱丝、装饰菜叶和黑椒酱。
3.将牛排盛碟放入烤箱中，上、下管100℃，送风，温碟20分钟。
4.在切片表面上，撒上海盐，用指腹轻轻抹匀。
喜欢吃原味的，可以不加盐。
5.将花生油滴在切片的表面上，用指腹轻轻抹匀。
6.大火将平底不粘煎锅烧至170~180℃（冒烟状态），然后让抹有油、盐的一面朝下，先煎35秒，再翻转另一面煎35秒，此时，约是4~5分熟；如果到5~6分熟，要煎50~60秒。
熄火。
7.将煎好的切片放入合适的碟子中，平铺好。
8.盖上盖子，让煎好的牛排“回醒”4~5分钟。
9.同时，倾侧煎锅，让煎出的油脂，如果量少，可添加一点花生油，用小火将黑椒酱炒香。
10.加入开水，调成汁，慢慢收汁到浓稠，关火，备用。
11.如图所示，从烤箱取出盛碟，把洋葱丝摆在适当的位置，再把步骤8“醒发”好的牛排压在洋葱丝的1/3处，放好装饰菜叶，再把黑椒汁淋在碟沿，稍加整理，即成。
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沙朗牛排的正宗做法,沙朗牛排怎样做才好吃的做法步骤
主料冷冻沙朗牛排1块 辅料自带酱汁1袋黄瓜适量火龙果适量黄油块3克步骤沙朗牛排的做法步骤11.火龙果去皮，切片摆成长条弧度沙朗牛排的做法步骤22.切几片超薄的黄瓜片，剪开一条半径，卷起来做花沙朗牛排的做法步骤33.中小火热锅，待锅稍冒热气放入黄油刷一层锅底，放入解冻完全的牛排，这一面煎3分钟沙朗牛排的做法步骤44.翻面再煎2分钟即可沙朗牛排的做法步骤55.放入盘中，边上手指醮点沙拉酱画上装饰沙朗牛排的做法步骤66.把酱包放入锅内加入小半碗水混匀煮沸沙朗牛排的做法步骤77.淋上即可食用
