甘肃白银，一处风景秀丽，人杰地灵之地，这里的美食绝对不容辜负。小编上次以《来甘肃白银 不吃这些美食 就等于白来了》为题介绍了白银当地的一些地方特色美食，得到了广大网友的喜欢和支持。因此，本篇文章继续写甘肃白银地区的美食。阳春三月，草长莺飞。除了美景，美食也值得您慢慢品味。
甘肃白银的这些美食，保证让你直流口水-爱游戏app官网入口
白银人喜欢吃大肉，大肉就是猪肉。酸烂肉以大肉为原料，配以粉条，酸菜，青椒等爆炒而成，其肉肥而不腻，味道酸辣可口。是一道适合大众口味的家乡菜。关于家乡冬天的记忆，是围在火炉边吃酸烂肉的场景。
酸烂肉
除了省城兰州，牛肉面也是一道白银的美食。在寒冬腊月，早餐的时候，来碗热气腾腾的牛肉面，二细，多放点葱花，多放点辣子，多放点牛肉，然后再倒点醋，剥瓣蒜，就开始享受美食了。
牛肉面
说起白银好吃的小吃，酿皮绝对是首选。不管是在炎热的夏季树荫下，还是在寒冷的冬季街头，靖远的吃货们都喜欢围在简单的酿皮摊位前，要上一碟子柔筋筋，黄亮亮，色香味俱全的酿皮子，大快朵颐，极大地满足肚子里的馋虫！
酿皮
灰豆饭是一道家常小吃，主料是扁豆，佐料是咸韭菜和苦苦菜，调料是花椒粉、鸡精和香油等，通过温火煮制而成。灰豆饭中，需调配盐、花椒粉、鸡精、香油、葱末等调味品，但不可调醋酱之类。喜欢荤食者也可以加入肉末。灰豆饭吃起来赏心惬意，美味香浓无比。
灰豆饭
白银人用荞面做搅团，在小孩满月或者百禄宴上，大家一起围坐一桌，趁热盛一团入碗，加入酸汤，夹一筷子油泼辣子，并拌以蒜泥，顺汤搅匀，夹起一块，汤里一撩送入口中。搅团软和，除了煎汤热吃，还可凉调冷拌：从碗热搅团出锅，摊晾于案板，待冷却定型，用刀切成薄条，像拌凉粉一样，酸辣咸淡。
荞面搅团
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白银市有什么特色小吃，给介绍介
白银市好吃的都汇集了白银三县两区的特产名吃，比如靖远羊羔肉、擀面皮、一窝丝等;特产有石门小口枣、哈斯梨、籽瓜、香水梨等。白银有哪些好吃的?
景泰酿皮酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是流行于中国西北地区的一种汉族特色美食，在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。
酿皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点。
营养价值
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
沙漠洋芋
景泰“沙漠洋芋”产于腾格里沙漠南缘的甘肃省景泰县。它以其独特的品质深受广大客户的青睐，畅销国内主要蔬菜市场，并远销东南亚各国。
景泰县地处甘肃中部，东临黄河，西望祁连，北卧“沙龙”，南接省会(兰州)。省道201、308线，包兰电气化铁路横穿全境，交通、通讯十分便利。景泰“沙漠洋芋”是当地群众立足气候干燥、昼夜温差大、土壤砂化等生产条件，集传统经验，汇科技之长培育出来的高品质特色农业产品。景泰“沙漠洋芋”吮黄河之乳汁，纳祁连之秀色，含沙漠之神灵，溶科技之星火，可谓洋芋之精品。景泰“沙漠洋芋”具有以下特点：
1．鲜期长：因当地独特的气候和土壤，其保鲜期和保质期比同类产品明显延长。
2．营养高：淀粉和糖含量低于其它同类产品，且植物蛋白质、维生素含量丰富，食用不易发胖，并有一定的药用价值。
3．薯形好：产品呈鹅卵形，窝眼浅而少，便于加工，切丝、切块不易发黄、折断，肤色白里透黄，十分上眼。
4．单体匀：洋芋普遍个头匀称，一般在三两左右。
5．耐运输：产于砂化土壤和沙漠性气候，皮薄质韧，长途贩运不易脱皮、破损、变色。
6．潜力大：上市期正处于南方及中原地带洋芋生产基本结束而北方普通洋芋尚未大面积成熟之际，属洋芋市场“断档期”，市场前景看好。 ——信息来源于小镇微报
