林筅泩
川菜为主 重庆火锅 俗话说：“到重庆不吃火锅，等于没来重庆”。重庆的火锅可谓全国闻名，又麻又辣，香味迷人，让人百吃不厌。
泉水鸡（南山） 毛血旺 万州烤鱼
重庆小面风靡全国地方美食如何拓展产业规模？
10月13日，重庆获得＂中国小面之都＂的荣誉称号，重庆小面受到全国乃至世界关注。
重庆小面流行开来有何原因？地方美食怎样能在保持特色的基础上拓展产业规模？国外地方美食的管理模式有何值得借鉴之处？ 重庆小面受追捧，每年超万人来渝学习相关制作技能 一、聚焦--重庆小面日趋走俏，相关技能培训异常火爆 提到重庆，大家会自然联想到沸腾的火锅、美味的重庆小面等一系列美食。
据重庆市商委的数据显示，重庆现有8.3万家小面店，每店每天平均卖150碗面。
也就是说，重庆的小面馆每天要卖出1245万碗面，按一碗6元计算，年产值近300亿元，从业人员达百万人。
不仅在重庆，重庆小面在全国遍地开花。
2013年起，小面走出重庆走向全国，在全国有超过40万家门面的庞大阵容，不少重庆小面店还直接开到了国外。
在英国伦敦举行的中国美食节上，三届以来重庆小面都是现场销售冠军。
2015年美食节现场品尝重庆小面的英国本地人占二成，2016年接近五成，2017年接近六成。
就在10月13日，重庆获得了＂中国小面之都＂的荣誉称号。
而在这个称号背后，有着一个庞大的小面技术培训市场。
据重庆小面协会不完全统计，每年有1至2万人加入小面技艺的学习，外地人占比60%至70%，而其中大部人都会选择小面培训机构学习。
一碗小面的培训费用从低的588元，到高的8天32000元不等。
重庆获得了＂中国小面之都＂的荣誉称号 培训费用在500元左右的属于家庭教学，直接进入厨房实践，学员随到随学，不计时间，学会为止。
悟性高的学员3至5天即可掌握基本技术，学得慢的继续重新学习。
除了直接的教学模式，还有函授班，主要针对外地有心学小面技术，不能亲自来渝的就把资料邮寄过去。
据培训师傅郑祥牧说：＂最远的是美国休斯顿的一个学员，寄资料邮费都花了180元。
＂ 郑祥牧的家庭培训厨房 培训价格在3800元左右的属于较为规范的培训班。
学期时长10至15天。
创立者杨四春称，每年至少有两千个学员，最多的时候，一个班达到八十人。
这种类型的培训班会给学员设计课程，之后由师傅测评。
而重庆小面培训界的＂巅峰＂则由上过《舌尖上的中国2》的＂秦云老太婆摊摊面＂保持，小面培训费为8至10天课程32000元，加盟还需另缴18000元加盟费。
学员们从最基本的认识30多种原料开始，每一个环节都需要师傅测试合格后，进入下一个环节。
制作辣椒油、打作料、浇料、挑面等每个环节都是师傅手把手地教。
最后亲自做好一碗面，由两个教面师傅品尝鉴定，评定是否合格。
一般上午技艺课程，下午理论课程。
目前＂秦云老太婆摊摊面＂在重庆有190家加盟店，全国1400多家。
学员学成后，大部分会选择加盟开分店。
秦云老太婆摊摊面（北票店） 二、解析--物美价廉，重庆小面受欢迎绝非偶然 关于重庆小面的小知识 重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。
是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。
重庆小面是重庆面中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。
佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。
好吃的小面必备佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。
值得一提的是，有句俗话形容重庆人做菜：＂火大油多，味精起砣砣＂，味精是重庆人做菜的重要佐料之一。
此外，油辣子海椒也是重庆小面绝对少不了的调料。
重庆各店选用的干海椒是不同的，最常见的有三种：四川二金条、贵州大红袍和湖南的朝天椒。
重庆小面 天时 地利 人和，最终脱颖而出 重庆的特色美食有很多，火锅、糍粑、重庆小面等都令人赞不绝口。
而重庆小面能从众多美食中脱颖而出，风靡全国，必然有其原因。
《舌尖上的中国》美食顾问董克平在博客里总结了重庆小面流行的天时、地利、人和。
2014年的时候，美食纪录片《舌尖上的中国》第二季＂三餐＂这一集一开始就是重庆小面，可以说把重庆人的日常吃食小面拍得美轮美奂，充满亲切感，特别接地气，让人不禁想去尝一尝。
片子播出之后，重庆小面也称为人们热议的话题，一些名人也借此风潮开了重庆小面面馆，比如《非诚勿扰》主持人孟非在南京的面馆＂孟非的小面＂生意非常火爆。
这是天时。
《舌尖上的中国》第二季＂三餐＂中的重庆小面 改革开放以来，人口的流动快速频繁，特别是中西部地区的几个省份向沿海和东部地区有着大量的劳务输出，江西、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省是劳务输出的大省，饮食口味中＂嗜辣＂是他们的共同点，小面的辣迎合了他们的胃口，这可以说是地利。
而小面香辣麻烫鲜的滋味、有人缘接地气的特点，则构成了重庆小面的人和元素。
的确如此，互联网时代的到来以及《舌尖上的中国》这样优质纪录片的出现也成为撬动者，对重庆小面的风靡起到重要推动作用。
而且相比其它菜肴，重庆小面量大、价低、内容丰富，符合普通百姓日常饮食需求，自然备受好评。
此外，重庆小面富有重庆特色，在如今生活相对富足的时代，大家特别愿意去尝试一些独具地方特色的美食，这也使得重庆小面能够快速流行开来。
三、思考--平衡标准化与...
重庆在哪吃火锅最好
云集600多家星级饭店、400余家各种餐饮企业共同参与的，“以人文北京、健康美食”为主题的首届北京国际美食节将从7月16日开始 到8月28日，恰好横跨亚洲杯和奥运会两个体育盛事。
首届北京国际美食节已结束，今年应该不会再举办类似的活动了。
吃海鲜自助餐可上 40k 查询 祝吃的开心，玩的愉快！
重庆市潼南县2013年暑假高二什么时候上课潼南一中2014级的开
百度关于美食的作文500字恏詺被豿冣了锕 | 2013-10-21 | 分享10分钟内有问必答前往下载我来解答下载知道app，答题赢免费门票！回答话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。
我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。
嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。
不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。
接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。
然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点 ... >dulange95 | 2013-10-217118我爱美食呀呼！星期六终于来喽！又到了我王大厨展现厨艺的时候了！我王大厨的手艺，一般人可是学不来的哦！今天，我就带着大家到我的小厨房里参观一下吧！要知道，我最拿手的，就是西式甜点喽。
今天我就为大家做几道西式点心。
首先，我要为大家介绍的是：巧克力熔岩蛋糕。
它呀，可是我最得意的作品呢！因为，它不仅好吃，还有抗衰老、软化血管、防癌、健脑、养肝等作用呢！下面，我就给大家说说吧。
巧克力熔岩蛋糕：（材料）小麦面粉，鸡蛋两个，可可粉15克，玉米淀粉6克，牛奶24克，朗姆酒小半勺，淡奶油104克，黑巧克力120克，黄油42克，以及白砂糖45克。
做法：第一步：准备好所用食材；将淡奶油和纯牛奶混合之后隔水加热至50℃左右，搅拌均匀；调成最小火，加入巧克力搅拌均匀；加入黄油搅拌均匀。
第二步：加入朗姆酒，搅拌均匀之后关火；取一个圆形的模具（如果你有圆形的硅胶模具就最好了），在里面放上一张烘焙油纸（一共需要四张）。
第三步：将搅拌好的巧克力溶液倒入裱花袋，在裱花袋末端剪一个小口，将巧克力溶液平均挤在四张烘焙油纸上，放入冰箱冷冻室冷冻至少四个小时以上。
第四步：将所有粉类混合均匀，鸡蛋分开蛋清和蛋黄在两个无油无 ... >love你181 | 2013-10-211726相关问题有关美食的作文500字112写美食的作文500字435广东美食作文500字36风味食品作文500字5关于食品卫生安全作文500字126民族美食作文500字4我要美食的作文500字313更多相关问题>>用app一键提问“关于美食...”的问题关于“作文”的更多知识作文 童年趣事9999初中作文 童年趣事3514小学生作文秋天来了3467跪求作文《在尝试中成长》1707小学生作文拔河比赛1383求助关于＂关于美食的作文＂的问题登录| 注册电脑版|客户端|联系爱游戏官方app平台|反馈 ?2014 baidu
四川成都有哪些美食？
餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。
科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。
为促进我国餐饮业科学发展，根据党的十七大精神和《国民经济和社会第十一个五年规划纲要》的要求，特制订本纲要。
一、我国餐饮业发展取得的成就 改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段 、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。
当前我国餐饮业发展正处于建国以来最好的时期，呈现出蓬勃发展的良好态势。
（一）行业规模持续扩大，产权形式趋于多元 餐饮业在国民经济各行业中保持领先地位，2007年，餐饮业实现零售额12352亿元，占全国gdp比重达5%，同比增长19.4%，连续17年保持两位数的高速增长；全年上缴利税逾1155亿元，占全国财政收入2.25%。
餐饮市场细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。
随着民营资本和国际资本不断涌入，风险投资和股票上市的成功运作，我国餐饮业产权形式趋于多元化。
（二）品牌经营效应凸现，现代化步伐加快 越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。
2007年，我国限额以上连锁餐饮企业集团共有410家，平均拥有门店数量为41家，平均零售额为1.8亿元。
全聚德、小肥羊等知名餐饮企业通过加盟、合资等方式走向海外。
现代科技成果不断融入餐饮的产品加工、管理经营、产品开发等各个环节，加速了餐饮业标准化和工业化进程，促使餐饮业从传统手工生产转向现代化生产。
（三）促进消费作用明显，扩大内需贡献突出 餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要场所。
强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。
1991-2007年，餐饮业零售额年均增长22.3%，比同期社会消费品零售总额年均增长高7.2个百分点，增幅位居国民经济各行业前列。
2007年，餐饮业零售额占全社会消费品零售总额的1/7。
（四）吸纳就业的主渠道，改善民生的着力点 餐饮业是劳动密集型产业，是农业和工业转移剩余劳动力主要途径，在吸纳劳动力就业方面发挥着重要作用。
目前，餐饮就业人数逾2000万，每年新增就业岗位200多万个。
很多城市将发展餐饮业作为改善民生的工作抓手，大力兴建便民餐饮网点和美食街区，创造性地开展大众化餐饮和早餐工程等工作，促进居民生活水平不断提高。
（五）推进城市化进程，助推新农村建设 发展餐饮业，有利于转移农村剩余劳动力、提高农民收入，推动建立现代化的原料种植、养殖基地，促进农业结构调整，带动食品加工业发展，加快城乡一体化进程，推动社会主义新农村建设。
二、我国餐饮业发展面临的机遇与挑战 （一）历史机遇 1.国家扩大内需的方针为餐饮业发展带来新空间。
未来一段时期，我国宏观经济形势将继续保持平稳健康运行，大力发展餐饮业符合中央扩大内需的方针。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，城乡居民生活方式不断变革，对餐饮业的发展提出了新要求，健康、环保和绿色消费成为时尚。
我国餐饮市场将进一步扩大，并带动种植业、养殖业、食品加工业、建筑装潢业、制造业、教育培训业等相关产业联动发展，更好地发挥扩大内需的积极作用。
2.国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。
目前我国服务业总量相对较小，2007服务业产值比重不到40%，与全球服务业产值平均比重60%（发达国家超过70%）相距甚远。
党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。
**《关于加快发展服务业的若干意见》及**办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。
3.经济全球化为餐饮业发展带来新生机。
加入wto后，大量的外资、外企进入我国，不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国，为我国餐饮业发展提供更大空间。
我国对外开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入我国市场，国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入我国餐饮企业。
与此同时，中式餐饮正在加快“走出去”步伐，北京奥运会的成功举办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。
（二）主要挑战 我国餐饮业发展面临的挑战既有行业自身发展过程中伴随的问题，也有来自国外餐饮的竞争压力。
1.法规建设滞后。
目前，我国餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。
尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。
2.市场秩序有待规范。
我国餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行...
美团外卖骑手如何用分秒速递app抢单
这个要看分秒他们的系统能不能接美团的单子。
但是目前貌似他们是无法接受美团的订单的。
美团外卖是一款手机叫外卖软件，手机订外卖，吃货新时代。
美团外卖app对于那些爱吃又很宅的人来说，再合适不过了，在家里一个电话，直接预订周边的美食，快捷方便。
美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、上海、广州、 天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。
应用简介美团外卖口号：美团外卖，送啥都快。
美团外卖现已覆盖全国1500 所城市，在线门店数突破百万。
外卖品类包括美食，水果，蔬菜，超市，鲜花，蛋糕。
支持微信支付、支付宝支付。
[1] 附近美食，早午晚餐、下午茶、宵夜，还是中餐、西餐、家常菜、蛋糕店、小吃、快餐、海鲜、火锅、川菜、蛋糕、烤肉、水果、饮料、甜点。
多品牌外卖如必胜客，肯德基，kfc，麦当劳，汉堡王，星巴克，coco都可奶茶，u鼎冒菜，真功夫，每日优鲜，美食天下等！[4] 环保事件2017年9月1日，北京市第四中级人民法院正式受理重庆市绿色志愿者联合会起诉美团（北京三快科技有限公司）等三家外卖平台环境污染责任纠纷一案。
[2] 诉讼请求判令被告改变浪费资源、危害生态环境的经营模式，在其平台提供的订餐界面爱游戏app爱游戏官方app平台官网入口首页显著位置设置是否有偿使用一次性餐具、是否使用塑料袋选项，并对一次性筷子、塑料袋等明码标价、收取费用；并判令被告对其已造成的生态环境损害进行修复或承担修复费用。
[2] 北京四中院，受理此案的法官助理朱志文表示，起诉状副本和初步证据复印件已经送达被告，目前此案还处于三十日内其他机关和社会组织申请参加诉讼的公告期内，并未进入正式审理阶段。
想去去香港旅游,请问需要办什么证件？跟团的话哪些比较好？
首先，要知道你自己所在的城市是否是国内居民到香港的自由行的开放城市。
这个可询问你所在的市或区级公安局出入境管理科！如果，没有的话，到香港旅游就有些麻烦，具体的办证手续等可以咨询当地的旅行社（最好是香港中旅旅行社）或公安出入境管理科，他们会告诉你其他一切所需的东西。
然后，如果是开放了的城市，就直接到你户口的市或区级公安局出入境管理科，按照以下办事流程： 一、申请材料（一）提交填写完整的《xx省居民往来港澳地区申请表》（属登记备案国家工作人员，须按干部管理权限加具单位意见或提交审查批件，申请表照片加盖骑缝章），申请人浅蓝色底光学光面正面半身彩照（规格为48mmx33mm）两张（其中一张贴在申请表上）；（二）提交申请人身份证、户口簿复印件，交验原件。
（三）公安机关认为确有必要的其他证明材料。
请用黑色或蓝黑色笔填写申请表，所提交复印件使用a4纸张复印，并按顺序装订上述所列提交的申请材料。
以上表格均可在公安局（派出所）出入境管理科领取得到。
二、申请方式 申请人本人到各区公安分局出入境办证大厅递交申请。
三、办结时限 首次申请《往来港澳通行证》及签注：15个工作日。
四、收费标准 往来港澳通行证 每本 100元 一次有效签注 每项次 20元 二次有效签注 每项次 40元 以上内容，均是我们所在城市首次的办理流程。
而你所在的城市具体情况，就只有你自己询问了。
中国饭店业未来的发展趋势和前景是什么
前瞻网摘要：2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。
与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。
最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。
餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。
4月10日，中国烹饪协会发布《2013年一季度餐饮行业分析》称，2012年12月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，行业经营环境遭遇寒流，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端餐饮经营状况恶化。
上述《报告》显示，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%，即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及，客流有所下降。
从不同地区看，大部分省市1-2月限额以上餐饮收入增幅都在10%以下，特别是江苏南京、陕西、浙江1-2月的限额以上餐饮收入直接进入负增长。
从社会消费品零售总额中的餐饮收入来看，3月份，餐饮收入1861亿元，同比增长8.7%，较上年同期下降4.8个百分点。
另外，《2013年3月饭店经营数据统计》也显示，3月份饭店的餐饮收入比为41.16%，同比2012年3月的42.9%下降了1.74%，环比2013年2月的46.99%下降了5.35%。
与些同时，网络团购市场则呈现繁荣趋势。
2011年下半年是团购业逐渐摆脱浮躁进入冷静期的节点，取2011年下半年至2012年下半年为周期，按半年度来计算复合增长率，得到的数据是，最近三个半年度团购业的复合增长率是23.61%。
假设2013年上半年和下半年仍然维持这一增速，则2013年上半年团购成交额将会是144.93亿元，下半年将会是179.14亿元，全年成交额约为324.07亿元。
据前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》监测数据显示，在4月1日-7日期间，作为本地服务类团购市场的龙头，餐饮美食占据50.9%的市场份额，有381.2万人次参与，人均消费68.6元。
目前包括小肥羊2个子品牌的4400余家门店、麦当劳全国1700家门店、真功夫480家门店、广州绿茵阁110家门店、味千拉面661家门店等114家品牌餐饮企业正在全国开展一场规模盛大的大众美食促销季活动。
优惠促销包括：包括网络团购优惠、网络订餐折扣、会员充值返积分或是现金的促销，也有堂食消费满额即送代金券、超值套餐折扣、热销菜品特价、吃一送一、免费酒水供应等。
原因：高端餐企政策限制，大众餐饮成本上升 中央“反对铺张浪费”、“遏制公款消费”等相关政策，公款消费将不再是高端餐饮的一个支撑点。
高端品牌面临的转型压力不言而喻。
同时，大众餐饮经营形势一样不容乐观。
《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》深入研究发现，自2008年以来，餐饮增速一直呈下行态势，但由于增速维持在16%以上的高位，下滑状况未引起有关各方的警觉，直到2012年上半年增速下降至13.2%，才引起各方的高度关注。
与高端餐饮收入急剧下降引致的转型升级相比，大众餐饮企业的转型主要来自于成本上升、利润下降的直接推动。
从行业情况来看，大众餐饮企业的原料成本、房租成本、人工成本一直持续上升，税费负担居高不下，利润不断下滑，转型升级也迫在眉睫。
2012年，味千拉面的人工成本占营业收入的比例达24.2%、房租占15.7%，燃油及水电占5.95%，净利润率仅有5.43%，较2011年出现显着下滑，金百万、和合谷等其他大众餐饮企业利润也出现下降。
企业纷纷采取措施扩大消费。
对策：高端餐企改变战略，各走各的路 中国烹饪协会倡议，餐饮业改变“微利与粗放”行业现状十分迫切，要向大众餐饮要市场，向转型升级要前景。
湘鄂情、净雅、雅轩等高端餐饮纷纷走上转型之路，但民族饭店、西苑宾馆等企业则坚持原有的市场定位。
、 一是微调经营策略，坚持高端路线。
一些高端企业，如大董、顺峰、净雅等，通过降低开店速度、缩小单店面积、适度降低价格、提升增值服务、加大营销力度、开发中餐及下午茶市场等措施在坚守高端市场的同时适度调整经营策略。
全聚德则在北京京伦饭店、河南洛阳及安阳市等品牌酒店开始售卖全聚德烤鸭，稳步推进单品特许。
二是调整市场定位，转向大众市场。
湘鄂情摒弃高端市场，通过调整菜品结构、开设平价超市等方式，从高端餐饮转向家庭欢聚餐厅。
前瞻产业研究院《中国餐饮行业月度市场监测分析报告》认为，餐饮企业转型包括高端品牌转型和餐饮企业转型。
从高端品牌转型来看，主要有三种方式：三是彻底改头换面，重新创立品牌。
个别高端餐饮从品牌名称、菜品设计彻底改头换面，以全新面貌重获新生，济南鱼翅皇酒店更名为随心园。
从企业转型来看，一是积极实行多品牌战略。
多品牌战略由来已久，2011年度全国餐饮百强企业中，约60%的企业实行多品牌经营，其中约20%的企业品牌数量在5个以上。
在当前形势下，多品牌再次受到重视与追捧。
高端餐饮企业创立或并购大众餐饮品牌，实行多元化战略，全聚德成立北京全聚德美顿餐饮公司（参股5%，并逐渐实现控股）正式进入团膳市场，净雅则通过并购开拓火锅、团膳业务。
大众餐饮企业乡村基创立了大米先生、和合谷开发了嘉...
