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木瓜是完全可以直接生吃的，建议去皮去籽食用。
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素c，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
扩展资料:
形态特征
灌木或小乔木，高达5－10米，树皮成片状脱落；小枝无刺，圆柱形，幼时被柔毛，不久即脱落，紫红色，二年生枝无毛，紫褐色；冬芽半圆形，先端圆钝，无毛，紫褐色。
叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘有刺芒状尖锐锯齿，齿尖有腺，幼时下面密被黄白色绒毛，不久即脱落无毛；叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；托叶膜质，卵状披针形，先端渐尖，边缘具腺齿，长约7毫米。
花单生于叶腋，花梗短粗，长5－10毫米，无毛；花直径2.5－3厘米；萼筒钟状外面无毛；萼片三角披针形，长6－10毫米，先端渐尖，边缘有腺齿，外面无毛，内面密被浅褐色绒毛，反折；花瓣倒卵形，淡粉红色；雄蕊多数，长不及花瓣之半；花柱基部合生，被柔毛，柱头头状，有不显明分裂，约与雄蕊等长或稍长。
果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。
参考资料：
木瓜牛奶做法
给你几个简单的原料：木瓜、牛奶、冰糖。
做法：①1、木瓜切块，与牛奶、冰糖同倒入锅，奶开后转小火炖10分钟即可；2、开吃！②原料：熟木瓜一个、牛奶适量、蜂蜜1大匙。
做法：1、木瓜去皮去籽切块后，放入料理机中。
2、倒入适当的牛奶，一起打匀。
3、饮用时加入蜂蜜拌匀，即可。
贴心建议：1、加入牛奶的量，按照个人需求决定。
喜欢稠点的，牛奶量就少点。
2、这道饮品适合用熟透的木瓜，半熟或生嫩的木瓜，不适合。
3、蜂蜜可以较好地润滑这道饮品的口感。
不加也没有关系。
③原料：木瓜一个、酸奶一盒、搅拌机一部。
做法：1、要把木瓜去籽儿、皮，然后切成小块。
2、然后就是把切碎的小块木瓜和酸奶放到搅拌机里去一起搅拌。
3、颜色诱人还低热量，含有很多对皮肤有益物质的美食-木瓜奶昔。
颜色很漂亮，味道也是一级棒。
木瓜有几种食用方法？
木瓜甜品、糖水 木瓜鲜奶汁 原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
木瓜奶昔 方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。
将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
注意：脾胃虚寒者禁用。
------------------------------------- 木瓜奶昔 材料： 木瓜150克，牛奶200c.c.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 制法： 1. 木瓜去皮、切块。
2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
------------------------------------- 木瓜牛奶 是台湾相当流行的一种大众饮品。
其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。
一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。
将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。
如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。
-------------------------------------- 木瓜茶 在台湾也很流行。
泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
-------------------------------------- 木瓜慕斯 材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。
作法 ：木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解（或是放微波炉加热20秒），将柳丁汁（混了洋菜粉的！）和百香果加入木瓜＂混合物＂中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！ -------------------------------------- 木瓜蛤油 用料： 雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制法： （l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。
然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。
（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点：清甜醇滑，瓜味郁香。
-------------------------------------- 木瓜花生大枣汤 用料 ：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
作法 ①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明 ：宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。
但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。
产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
-------------------------------------- 木瓜煲红枣莲子 原料：木瓜、红枣、莲子。
调料：蜂蜜、冰糖。
做法： 1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。
2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。
叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。
制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。
-------------------------------------- 木瓜汤水、菜品 木瓜鱼尾汤 用料 ：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
木瓜鱼尾汤 作法 ：①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。
③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火1小时，下盐调味，即可饮用。
说明 ：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。
要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。
成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。
------------------------------------- 木瓜黄豆猪脚汤 材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法： 1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
-------------------------------------- 木瓜炒牛肉片 材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙 作法： 1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时； 2.木瓜去籽切丁； 3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒； 4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中； 5.木瓜丁在油中快炒几下； 6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。
建议： 可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。
-------------------------------------- 木瓜瑶柱盅 用料：木瓜、上等瑶柱、火腿...
木瓜酸奶怎么做
材料：木瓜 酸奶，酸奶自己做的最佳，原味的也可以。
工具：小刀 勺子木瓜对半切，从长度下刀，就是切出来的两半都是扁长的那种形状。
（其实怎么取一半都行，但是这样比较好放稳）然后去籽，用勺子把木瓜挖成一块一块的，但不用取出来。
把酸奶直接倒进木瓜里，搅拌下，就好了。
这样做完以后，有点像饭馆里做的木瓜奶酪。
直接利用木瓜做容器，还省得刷碗了。
因为木瓜含糖量不低，而且口感很甜，自家做的酸奶是原味的，会酸一些，拌在一起比较可口，适合我这个不太爱甜的人。
如果lz觉得无所谓，原味即可，也没有太大影响。
另外切记不要把木瓜挖漏了哦，不一定一次挖全，可以边吃边挖。
木瓜可以做多少种美食
木瓜的可以做什么没食 木瓜可以凉拌也可以做汤也可以沾奶油吃。
俗话说吃啥补啥，那咱们不放来了解释它的 木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素c。
木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
那么它到底有哪些功效及作用呢？今天就带大家详细的了解一下有什么用！xpg 木瓜的作用 1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
注意事项 1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。
公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。
母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。
生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。
木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。
皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
3、适用人群：适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者，但不适宜孕妇、过敏体质人士。
木瓜糖水怎么做的？
银耳木瓜糖水 原料：银耳 ，木瓜 一个 ，冰糖 做法，银耳在冷水中浸泡开。
取大锅一口，加水煮沸。
将银耳洗净，去除黄色根蒂。
放入盅内。
木瓜去皮，剖好，去籽。
将木瓜切块（不用太小） 放冰糖，若吃不准份量的，可以先少放些，炖时尝味后再决定是否增加冰糖的用量。
小火炖两到三小时至木瓜、银耳绵软。
若要银耳爽脆则时间可短一些。
用木瓜可以做什么小吃
家婆是广西人，每次回了娘家都会带回这种酱油泡木瓜，辣辣的脆脆脆的，可好吃了。
主料 青木瓜 适量 辅料 酱油 适量 烧酒 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 自制木瓜干的做法步骤 1. 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢） 2. 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干 3. 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀 5. 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。
浸泡三个星期就可以吃了。
小贴士 木瓜一定要是青木瓜，熟木瓜太软了很容易坏掉。
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木瓜条怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
前言上午煮木瓜酸辣鱼汤用剩半个木瓜，切开的酸木瓜不能长时间放置，所以下午拿来煮了粉条。
粉条要先用热水煮几分钟，然后再用凉水泡一会，这样处理的粉条涨发的很粗壮，吃着也滑爽绵口。
酸木瓜的味道很酸，可以代替白醋使用，煮好的粉条酸酸辣辣带着果香味挺好吃的。
木瓜的食物功效有哪些？
木瓜的食物功效：1. 木瓜香甜多汁，而且含有多种营养素， 包括维生素a、维生素b，、维生素b2、维生 素及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸 及高纤维等。
2. 木瓜中所含的营养素具有强化孕妇妊娠期激素的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、 色斑、青春痘的产生，淡化已生成的色斑、 黑斑，润肤养颜的功能，而具还有明显的丰 胸效果。
3. 木瓜中所含的丰富的蛋白质，能促进 孕妇乳房的发育。
此外，产褥期的新妈妈吃 木瓜还能刺激乳腺分泌乳汁从而增加新妈妈 产乳的分量。
木瓜还具有降低血压、治疗维生素 缺乏症和强化心脏的功效，所以食用木瓜可以有效地预防各种心脏疾病和呙血压。
4.木瓜还可治疗各种过敏和便秘，所以 木瓜是便秘孕妇应该吃的水果。
