不用做其他啊,还是需要合理安排时间的
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滋美卤肉卷曾经疯卷全国大部分城市,以良好醉人的口感,世界快速流行的卷料理吃法,知名度美誉度居高的品牌形象,再加上中国第一赛车美女张岩的特别推荐和力挺,北京电视台街边美食栏目上榜美食和上海星尚频道人气美食第一名的荣誉称号,使得滋美卤肉卷广州大学城第一店成为了华南地区美食者们的莫大的期许和胃觉的等待。
黄色食物养脾是真的吗?
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的特色美食。
今天,我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食,流传至今已有百年历史,它风味独特,是开封著名的美食之一。
开封灌汤包不仅味道鲜美,而且制作方法也很简单。
首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。
接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。
然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。
擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。
这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。
万事具备,就开始包包子了!这一步很关键,不仅要掌握好肉馅的比例,而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。
正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折,并且要求纤巧匀称。
搁在白瓷盘上看,就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。
最后一步,就是上笼蒸制了,蒸大约10分钟就可以出锅了! 蒸熟的汤包端上来,热气腾腾,雪白晶亮。
抬箸夹起来,饱满的像盏小灯笼,隐约可见里面汤汁摇动。
有一种吹弹就破的柔滑,不要说吃了,看着就是一种美的享受。
对着一个个晶亮剔透的汤包,你可千万不要急着下口,否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。
正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口,拌着扑鼻香味,徐徐地吸吮粉红色的汤汁,顿觉唇齿留香。
这时,你再慢慢的品尝汤包,浓香的肉馅配上筋道的包皮,令你食欲大增。
开封灌汤包不仅营养高,而且脂肪含量低,健康不发胖! 看了我的介绍,相信你早就坐不住了吧!还等什么,按照我介绍的办法,自己亲自做一次开封灌汤包吧!美食真让我着迷...
食物真的能够壮阳吗?
1、容县浪水红香菇 在2002年玉林市“名特新稀奇”产品博览会食用菌评比中唯一获优质产品一等奖。
“红菇鸡汤”曾获2004玉林市“十大名菜”之一殊荣堪称“菇中之王”野生红菇的产量不高,属珍稀野生食用菌。
2.梧州龟苓膏梧州龟苓膏很有有二千年的历史了,说是广西梧州人发明也不为过。
据查,龟苓膏原产地就在梧州,梧州古称苍梧郡。
公元3世纪时(三国时),蜀汉皇帝刘备新丧,南方诸郡的土著趁机起兵叛变。
蜀国丞相诸葛亮亲自出马平乱。
诸葛亮南征时驻军于苍梧郡,当时蜀军将士多为北方人,初到南方水土不服,大多数将士上吐下泻,严重影响战斗力。
诸葛亮很着急,急忙找来当地人问个究竟。
当地人说,梧州气候湿热、多雾(古称瘴气),于是便献上妙方,以当地特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。
诸葛亮令军士一试,果然功效如神,大部分将士痊愈。
此典故正史上没有记载,应为杜撰。
不过梧州气候湿热多雾是真,龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真,梧州是龟苓膏的原产地当不会假。
而早在四十年代开始,梧州已有了龟苓膏的生产经营。
梧州风味龟苓膏据查,龟苓膏是原广西梧州市第三制药厂饮料部(梧州双钱公司的前身)于二十世纪70年代末研发的,可以说梧州双钱牌龟苓膏在梧州最正宗。
龟苓膏可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾。
得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。
现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖,还有一些人们不可少的东西。
3.桂林米粉桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它。
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。
秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。
来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就捧得起,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。
一餐不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半把个月,杀了成千上万条鲤鱼去。
急起漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻去,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。
鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。
秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。
传说归传说。
桂林米粉到底是哪个做出来的呢?原来,秦王嬴政为了统一中国,派屠睢率50万大军征战南越,紧接着又派史禄率民工开凿灵渠,沟通湘江、漓江,解决运输问题。
南越少数民族勇猛强悍,不服秦王。
秦军三年不解甲,武器不离手,可见战斗之檄烈。
由于南越地处山区,交通不便,秦军水土不服,加上粮食供应困难,大量士兵经常挨饿、生病。
这些西北将士,天生就是吃麦面长大的,西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍,都是他们的美味佳肴。
如今他们远离故土,征战南方,山高水深,粮食运不上来,人不可能空着肚子行军打仗,只有就地征粮,以解决食为天之大事。
但南方盛产大米,却不长麦子,这就叫一方水土养一方人。
4、藤县鱼生藤县鱼生好出名的,在藤县如果某人用鱼生招待客人,说明他当你是个贵宾,不是一般人都吃上的。
如果是某家人做鱼生,只要是知道吃鱼生的话,都不用叫,知道的人都会品尝一下。
在广东一般都是老乡集中聚会,就会整一顿鱼生出来吃。
如果是做其它东西的食品,根本就没有吸引力,有时叫人家都不来。
如果说有鱼生吃的话,只要知道的都会来。
5.柳州螺蛳粉螺丝粉又叫 螺蛳粉 。
螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。
它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水更多>>。
广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉(牙签般粗细的圆形粉条)。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。
据说在很久以前柳州人只有单一的螺蛳吃法,除了一些配菜,几乎很少还有人在加入其它的什么东西。
后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝(现加入米粉)没想到收到很好的效果。
大家吃了以后都觉得味道奇佳,附近的店面也效仿其做法,螺蛳粉在1984年左右开始风靡。
柳州盛产螺蛳,也爱吃螺蛳。
柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了,而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐,以解乡思。
6.梧州纸包鸡“纸包鸡”顾名思义,菜肴是以纸包裹主料炸制而成,这是隔纸炸的烹饪法,制作独特,菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩,调料味浓,特有异香。
梧州纸包鸡色泽金黄,香味诱人。
吃起来...
求各地美食的名字急急急。
1.台北:鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。
火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。
有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。
价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
2.高雄:蚵仔煎蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。
先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3.台南:炒鳝鱼台南特产。
佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
4.香港:烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。
一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。
深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。
广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。
卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。
把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。
后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。
哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连:咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。
鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。
饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。
把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!7.梅州:客家酿豆腐千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。
想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
8.齐齐哈尔:杀猪菜过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。
等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
9.湛江:本地鸡湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。
湛江本地鸡一度风行广州食肆。
正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。
做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!10.延安:羊腥汤延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。
羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。
围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。
11.西安:凉拌驴肉驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。
陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。
12.湘潭:毛家红烧肉毛家菜因**故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。
做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
13.广州:老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。
地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……14.顺德:菊花鱼生顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。
顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉:狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。
跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。
特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。
除了鲜就是辣。
可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。
一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!16.长春:地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。
说起这地三鲜...
营养常识:不吃淀粉食物真的能瘦吗
枣庄市位于山东省南部,是山东省设立的第四个地级市,东依沂蒙山,西濒微山湖,南接两汉文化胜地徐州,北临孔孟之乡济宁。
枣庄拥有7300年的始祖文化、4300年的城邦文化、2700年的运河文化、130年的工业文化;处于“一山、一水、两汉、三孔”黄金旅游线上,是一座充满活力、独具魅力的新兴旅游城市,既有北方城市的豪放,又兼具江南水乡的秀美,为“江北水乡·运河古城”,并且素有“鲁南明珠”之称。
介绍一下枣庄最具人气的特色美食:1.辣子鸡:枣庄《四大名吃》之首,枣庄的辣子鸡是用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒,个个尖而红透。
色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水。
辣子鸡多以公鸡烹炒,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,公鸡又以“本地鸡”为佳,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,老鸡吃起来回味无穷,啃也啃不够。
一刀子把脖子抹了,滚响的水突了,拔毛、开膛,放在柳木板上,系围裙、执刀斧,摆开架式砰砰的剁出肉块,切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒,先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里,急风骤雨般翻上几回,待快熟之时再倒入醋和酱油一炝,然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精等佐料陆续加入,最后把辣椒往里一放搅和一番。
这时候盛在盘里,看眼里,闻在鼻里,馋在嘴里。
弄一壶嗜好的辣酒,约几要好知己就着这道菜,或轻酌慢品,或大吃大喝,直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒,直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。
2.菜煎饼:菜煎饼为枣庄大众食品,老少兼宜,食用方便,制作简便快捷营养丰富,色香味浓,最适合快节奏工作人们的即时快餐。
在枣庄地区,一般都是小摊位,一个炉火一张鏊,一张面案,几个菜盆,几张小桌子和一片的马扎。
有的连桌子都没有。
吃的人很多,一般都是一个摊子一大片人。
煎饼是客人来了现做,青菜好多种,按吃客的要求放菜,里面也可以加鸡蛋或火腿肠,放完菜临好的时候拿起油壶淋些油,一般一个煎饼中间切开分两份。
然后用一张草纸直接一包,用一块小木板托着,坐在小板凳上,两只手托着小木板边吃边往下淌油,烤的焦黄脆香的煎饼加上各种新鲜的蔬菜味道很独特真的很好吃。
比什么汉堡包好吃多了。
米汤和稀饭好像是免费的,一般有两个煎饼就吃饱了。
在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,捧在手里,香气扑鼻,让人胃口大开。
菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷,既可当早点,也可作正餐。
菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜,在锅上慢慢加热而成。
菜放在一旁,有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜,根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、或者任意能放的东西。
每种菜装在一个小盆里面。
加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后到在煎饼上,在鏊子上烤熟。
菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。
长方形,金黄色,有多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香3.西集羊肉汤: 西集羊肉汤久负盛名,曾被誉为“天下第一汤”,现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”。
西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现,继而扬名全国的。
他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江,馋得汤永江直流口水,但可惜一直没有机会品尝,难以释怀。
西集羊肉汤选料是刚长成个的小山羊,肉和内脏分开处理,流动的清水浸泡到一定程度时,闷煮恰到好处,折骨专熬骨汤。
几个羊的羊骨混合熬至白浆,不加任何佐料,盛出的叫羊清汤。
这清汤不加盐醋等任何佐料,但喝时沁人心肺,回味无穷,更无膻腥。
接下来是炒、调、炖、溜等十道全羊席,一会吃得你心满意足,开心而归。
4.糁(sa)汤 糁(念sa)——又名“肉粥”,其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂,是鲁南一带的一种传统名吃。
它的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。
《礼记·内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。
与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。
”这里所说的“糁”,颇类今糁。
5.辣汤 辣汤是一种风味独特的小吃早点,很受本地人民的喜爱,为枣庄饮食业的“特产”。
在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤,一般在早饭时合用,或泡馓子,或吃油条、包子,食用辣汤食味更佳。
因辣汤需放胡椒,有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。
用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。
辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。
具体做法是:将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止。
将洗好的面筋放在盆内养起来,直到l0个小时以后,把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。
烧开后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。
食用时再加醋及香油少许,喝来香辣可口。
食用辣汤对人体健康有很多好处,夏天去火防暑,冬季开胃...