给我个面子-
稍等的意思
麻薯糕点的做法步骤图,麻薯糕点怎么做好吃
用料 麻糬预拌粉 200g 饮用自来水 170g 高麦芽糖浆（80%） 75g 白奶油 10g 麻薯糕点的做法 麻糬预拌粉加入饮用自来水搅成粉团在盘子中摊薄置于蒸柜中大火蒸15分钟同时麦芽糖浆预先隔热开水成流动状态、流动的高麦芽糖浆和白奶油加入蒸好的糕团里慢慢搅拌均匀搅拌均匀的糕团用保鲜膜裹住于0度至10度，静置30分钟或放在桌面冷却至室温取出面团包上自己喜欢的馅料收口，滚一圈熟粉，并且把多余的粉拍掉
特简易美味小点心的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面粉 35g 白砂糖 25g 鸡蛋 1个 碗 一大一小 打蛋器 特简易美味小点心的做法 原料准备好。
分10克白糖和15克白糖。
10克白糖加进蛋黄，搅拌均匀。
（蛋黄用小碗）15克白糖分三次加进蛋白，打至中性发泡。
（蛋白用大碗）（就算手打也可以打好，没什么要求。
）烤箱预热，也没什么特殊要求。
蛋白分三次加进蛋黄，再吧糊糊加进装蛋白的大碗。
面粉筛入糊糊，不要以为面粉加多了，这配料是刚好的。
装裱花袋。
烤箱190度12分，香香脆脆！小贴士 整体没有特殊要求！ ...
烘焙点心的做法步骤图,烘焙点心怎么做好吃
热门法式甜品介绍的做法 松饼 waffle松饼是餐厅或咖啡厅里非常普遍的甜食点心。
起源于由两块铁板夹着烤的希腊甜食，约于中世纪传入法国，当时称为oublie；到了18世纪，人们将铁板改良做成凹凸的蜂巢格状，形成今日松饼的雏形。
除了传统的蜂格方形，近来也增加了许多圆形、心形样式，市售的松饼机更呈现了卡通人物的图案风貌；如果家里没有松饼机，只要准备一把平底煎锅，也可以烘烤出美味的松饼哦！欧贝拉蛋糕 opéra欧贝拉（opéra），意思是“歌剧院”。
这个称作歌剧院的法式糕点，是19世纪末法国一个糕饼师傅发明的；他的店正好开在巴黎“喜歌剧院”（opéra comique）前方，因而得名。
通常每个欧贝拉（歌剧院）蛋糕上面都会装饰一片金叶子，据说这是老板为了让人品尝蛋糕时，也能联想起歌剧院夜晚的璀璨亮丽所想出的好点子。
不过，现在也有很多人以金箔代替金叶子来装饰。
欧贝拉蛋糕是以多个部分组合而成，因此成品非常难制作，专业的厨师必须经过严格的训练才能胜任，若是业余爱好者也得上好几堂课才会制作呢！沙哈巧克力蛋糕 sachertorte维也纳最有名的甜点，当属沙哈巧克力蛋糕（sachertorte）。
其最主要的特色，是在巧克力口味的海绵蛋糕里夹一层杏桃果酱，外面再覆盖一层纯巧克力糖霜，且包装使用精致的木盒。
沙哈蛋糕之所以闻名世界，除了是奥地利皇室最爱，还因为两家糕饼铺为了争正宗，打了数年的官司，知名度远播至国外。
沙哈蛋糕是在1832年，由法兰兹·沙哈（franz sacher）发明，他当时是奥地利梅特涅亲王（prince de metternich）糕饼师傅的学徒，因为师傅卧病在床，亲王又即将宴客，16岁的他只好自己创作巧克力蛋糕，没想到掳获当时宾客的心，亲王便用他的名字为蛋糕命名，沙哈蛋糕便在维也纳流行起来，其配方也出现了许多不同的做法。
其中两家糕饼店：沙哈饭店（sacher hotel）与德梅尔糕点店（demel）多年来为了争取正宗之名闹上法庭；1965年，法院裁决以沙哈饭店的配方为正宗沙哈巧克力蛋糕（original sachertorte）。
咕咕霍夫 gugelhopf在德国南部、奥地利及瑞士等中欧国家，圣诞节时人们会制作一种称作咕咕霍夫（gugelhopf）的蛋糕，内含多种蜜饯，是当地颇受欢迎的节庆糕点。
有趣的是，位于法国的阿尔萨斯，也有个著名的甜点“阿尔萨斯奶油圆蛋糕”（kouglof），十分类似咕咕霍夫，甚至可以说是咕咕霍夫的前身。
阿尔萨斯人通常于星期六晚上准备好奶油圆蛋糕（kouglof），等到星期天早餐时才食用，吃起来会更有滋味。
据说玛莉·安东尼皇后（marie antoinette）对kouglof情有独钟，在当时，法国糕点铺十分热衷制作这种外观中空的螺旋形蛋糕，到18世纪中叶热潮才降温；倒是奥地利与波兰保留了传统做法，至今仍流传在民间。
海绵蛋糕 sponge cake在许多种类的组合蛋糕或慕斯类中，常常出现“海绵蛋糕”。
软绵绵、富有弹性的海绵蛋糕（sponge cake）由于其触感与组织都与海绵相近，因而得名。
海绵蛋糕的法文为génoise，据说是从意大利的genoa传来的，其做法可分为“全蛋打发”及“蛋白、蛋黄分蛋打发”两种。
我们现在所见到的海绵蛋糕是1700年以后开始采用的蛋白、蛋黄分蛋打发法，质感逐渐变得柔软，其实古人所吃的海绵蛋糕才没这么柔软呢！马德雷妮 mdeleine马德雷妮蛋糕是18世纪法王路易十五的皇后最钟爱的小巧烘焙甜点。
玛莉皇后（marie leszczynski）的父亲洛林公爵（stanislas leszczynski）是一位不折不扣的美食家。
一天，公爵家举行晚宴，厨师与甜点师傅因故吵架，甜点师傅把做好的点心丢在地上拂袖而去，眼见晚宴即将开始，大厨不知所措；这个时候，一位女侍自告奋勇制作其家乡的糕点，替他解围，而公爵品尝之后也十分赞赏，他把女侍叫来询问蛋糕的名字，女侍回答说不知，公爵问她叫什么？家乡何处？她回答说自己叫马德雷妮（mdeleine），来自孔梅西城（commercy），因此公爵就把这有着贝壳外形，带点儿柠檬清香的小蛋糕命名为：孔梅西的马德雷妮（mdeleine de commercy）。
后来，公爵到巴黎探望女儿玛莉皇后，也把蛋糕带了去。
当时玛莉皇后正为了夫君路易十五娇宠蓬巴杜夫人而苦无对策，为了挽回夫君的心，便向父亲讨教马德雷妮蛋糕的做法，以赢得君王的宠爱。
不过，马德雷妮蛋糕真正掳获世人的心，应该是法国文豪普鲁斯特在其巨著《追忆似水年华》中，描述马德雷妮蛋糕入口后的幸福感觉，使这种法国家常小蛋糕因此声名大噪！派塔 pie&tart英、美的派和法国的塔十分类似，都是以面皮为基底，内馅搭配水果、坚果、肉类或海鲜烘烤而成。
表面以面皮包住的称作派或馅饼（pie）；没有面皮覆盖的称为塔（tart）。
近年来，颇为流行的“法式咸派”（quiche），起源则是来自法国东部罗兰（lorraine）地区的传统热前菜；罗兰地区地处法兰西与日耳曼两大文化交界，法文quiche来自于德文kuchen，是蛋糕的意思。
最有名的法式咸派quiche，便是连英国歌手艾尔顿·强（elton john）也赞赏的罗兰培根咸派（quiche lorraine）；根据记载，这种咸派最早出现于1586年罗兰公爵查理三世的餐桌上。
而罗兰以外的地区...
好吃的甜椒肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,糕点
主料 猪肥瘦肉 ：350g甜椒 ：100g辅料 素油 ：50g盐 ：3g味精 ：1g鲜汤 ：25g甜酱 ：20g料酒 ：20g酱油 ：10g嫩姜 ：20g青蒜苗 ：50g水豆粉 ：50g具体步骤 第一步 1. 猪肉切成二粗丝（长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀 第二步 2.甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。
酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。
第三步 3.炒锅置火上，下油少许烧热，放入甜椒炒断生起锅。
炒锅洗净置旺火上，下油烧热（约150℃），放肉丝炒散。
第四步 4.炒至肉丝发白后放甜酱5克搅匀，再下甜椒丝炒至断生，下姜丝、蒜苗炒转，放入兑好的滋汁，收汁亮油起锅即成。
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用糯米面制作的糕点的哪些？请告知简便且好吃的几种做法
日式糕点的做法如下：一、材料（糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）各20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克。
二、做法1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅，红豆泥馅需将红豆馅过筛。
2、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时。
3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥。
4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可。
5、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽q状即可。
6、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可。
7、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状。
8、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。
糕点应该怎样做
1、椒盐桃酥桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。
其特点是香甜可口，酥脆化渣。
一般的桃酥都是甜味，而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐，故使成品在香甜中略带咸味。
配方：特级面粉2500克白糖1250克化猪油？或香油？1250克鸡蛋5个精盐20克小苏打15克臭粉10克制作：1？将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀？机器搅5分钟，手工揉搓10分钟？至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团。
2？将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片？或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片？，即成桃酥生坯。
3？将桃酥生坯放入烤盘中？上下烤盘之间的间距为3厘米？，入160~180℃的烤箱中烘烤约8分钟，至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时，取出晾凉即成。
〔注〕臭粉的化学名称为碳酸氢铵，是一种化学膨松剂。
但臭粉的用量须少，否则成品会有异味。
2、葱油酥在川式糕点中，葱油酥因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。
制作葱油酥时，需将大葱切碎后取汁，使成品既有葱的味道又不见葱的影子。
且甜中带咸，酥松滋润，爽口宜人。
配方：特级面粉1600克熟面粉500克化猪油500克白糖800克精盐15克熟芝麻300克熟碎花仁150克大葱500克鸡蛋2个精炼油250克制作：1？将面粉1000克放入盆中，加入化猪油250克、热水250克、冷水100克，搅拌均匀后，揉成表面光滑滋润的水油面团，置于案板上，用湿纱布盖上，饧约15分钟；将剩余的面粉放入盆中，加入剩余的化猪油，揉搓均匀后，即成油酥面团。
2？大葱择洗净，切成葱花，再用洁净纱布包住，挤出葱汁，然后将葱汁装入盆中，加入熟面粉、白糖、精盐、精炼油、熟芝麻？150克？及熟碎花仁，拌和均匀后，即成馅心料；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。
3？将水油面团在案板上压扁擀开，再将油酥面团包入水油面团中，将面团用滚筒擀成椭圆形片，折叠几次后，擀成0?3厘米厚的面皮，然后将拌和好的馅心料压成片状，铺在面皮的一半上，再将面皮的另一半折过来盖在馅心上，然后用滚筒将包好馅心的面皮压至厚薄均匀，再用刀将面皮切成长12厘米、宽5厘米的条，在表面刷上鸡蛋液，撒匀剩余的熟芝麻，即成葱油酥生坯。
4？将生坯放入刷油的烤盘中，入180~200℃的烤箱中烘烤约7分钟，取出晾凉即成。
3、豆沙菊花酥豆沙菊花酥是一种大众化的酥饼类糕点，因形似菊花、酥脆化渣、香甜可口而备受人们喜爱。
这种糕点既可用油炸的方法制熟，也可用烘烤的方法制熟，两种方法制成的成品各有特色。
配方：特级面粉1000克 化猪油300克 豆沙馅600克 食用黄色素、红色素各少许制作：1？将面粉600克放入盆中，加入化猪油150克，热水250克及食用黄色素，揉和均匀成淡黄色的水油面团；将剩余的面粉放入盆中，加入剩余的化猪油，揉和均匀成油酥面团。
2？将水油面团在案板上压扁擀开，再将油酥面团包入水油面团中，将面团擀成长方形的面皮，反复折叠和擀开三次，然后将面皮卷成圆柱状，用刀切成面剂，将面剂擀成若干张小圆皮；将豆沙馅搓成若干个小圆球。
3？取一张小圆皮，包入一份豆沙馅，再收口捏紧，然后用手按成圆饼状，用刀在圆饼四周呈放射状划10~12个刀口子？刀距要均匀，刀口离饼心相距1?5厘米？成菊花瓣状，用手将每个菊花瓣翻起以使馅心露出，另用红色素在饼心点一个小点，即成豆沙菊花酥生坯。
4？依法逐一制完后，放入烤盘中，入150~170℃的烤箱中烘烤约9分钟，取出晾凉即成。
〔注〕如用油炸的方法制熟，其水油面团的用油量需减少一些。
4、萨其玛萨其玛本是满族人的点心，后经满人带入关内，融合了汉族的糕点制作技术，从而形成了今天的样子。
川式萨其玛吸取了京式萨其玛的某些制作特点，同时还特别用蜜饯或金丝蜜枣点缀其表面。
配方：特级面粉1500克 白糖850克 饴糖850克 鸡蛋25个 化猪油？或精炼油？1000克 蜜饯？或金丝蜜枣？250克制作：1？鸡蛋磕入盆中，搅打成蛋液后加入面粉揉和均匀，用压面机压成？或用擀面杖擀成？0?4厘米厚的面皮，再用刀切成7~8厘米长、0?4厘米粗的面丝，下入五六成热的油锅中炸至金黄酥脆时捞出；蜜饯？或金丝蜜枣？切成细丝。
2？将白糖和饴糖放入锅中，加入适量清水，熬至溶化且温度达到120℃时，将炸好的面丝倒入锅中翻拌均匀。
3？将粘匀糖液的面丝起锅装入方形框具内，摊平压成5厘米厚的大方块，再用刀切成小的长方块，最后在表面撒上蜜饯丝，晾凉即成。
〔注〕如在和面时加入了可可粉，即变成了可可萨其玛。
5、豆腐糕点原料配方 豆腐渣12公斤 淀粉4公斤 小麦粉1公斤 砂糖1.8公斤 食盐100克 芝麻50克制作方法 将上述原料、辅料混合，按需要加500~1 000克豆浆混合揉搓，第二步以用剁碎等方法制成粉沫，再用压延机轧延成带状平面，然后切成所需形状，经油炸即得一种油炸糕点。
产品特点 品质柔软，香甜可口，别有一番风味。
注意事项 用豆腐渣为主要原料制作糕点类时，按照需要加入豆浆，又由于豆腐渣本身含有80%的水分，在混合工序过程中没有必要加水。
如果含水量少而不易揉搓时，可...
