爱美小姑凉
鸡翅洗净,锅里加水，放入鸡翅，再香料系列加料酒、老抽、葱，卤煮20分钟即可。
卤鸡翅怎么做好吃,卤鸡翅的家常做法
卤鸡翅的家常做法如下：1、 清洗鸡腿鸡翅并且改刀和牙签插孔，建议鸡腿稍微多滑几下。
2. 水抄，除沫。
3. 油烧热，放入冰糖。
4. 小火溶解，倒入鸡翅鸡腿翻炒上色。
5. 加水，放葱，调料包。
6. 大火煮沸，除去沫，放入老抽调色调味，放入白酒，再次除沫。
7. 除沫。
8. 十分钟，去葱段。
9. 腌两三个小时即可。
正宗卤鸡翅的做法,卤鸡翅怎么做好吃又简单
卤鸡翅的做法1.配料：八角、桂皮、党参、桂叶、姜片2.鸡翅洗净，如果可以放少量的醋，腌制3.水烧开，加入鸡翅，煮到用筷子能插入即可。
出锅沥水4.热锅加油，暴炒5.加适量的水，没过鸡翅，加配料，加冰糖，加盐巴6.加适量的酱油上色，有老抽更好7.水干，加料酒，就可以出锅了8.装盘
锅自制干锅虾的家常做法大全怎么做好吃视频
主料虾 辅料姜片适量 蒜末适量 蚝油少许 老抽适量 生抽适量 绍酒少许 砂糖少许 葱末少许 色拉油适量 干锅虾的做法步骤1. 找一个陶瓷锅，把姜片蒜末铺在锅底。
2. 虾去泥肠后在锅底排整齐。
3. 准备调料，蚝油一勺，老抽生抽绍酒各两勺，砂糖一勺，调好后倒在虾上腌半小时。
4. 加一勺油烧开后，改中火焖三分钟，再加勺油。
5. 撒葱末，最后收汁。
小贴士因为吃不了辣，所以我家做的干锅虾，是不放辣椒的。
鸡翅骨的制作大全的家常做法大全怎么做好吃视频
材料羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许做法1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水；2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；3.炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；5.至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟，最后加盐调味即可。
卤鸡翅的做法
材料鸡全翅8个白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒做法1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁3.成功调成焦糖汁随后加入500ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓4.最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。
关火闷1个小时左右即可出锅...
自制卤水豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料黄豆400克辅料盐卤1包水适量自制卤水豆腐的做法1.黄豆用清水浸泡一天，放入搅拌网中，加水至最高水位，盖上盖子，2.启动卤水豆腐功能。
取一包随机附送的盐卤，倒入豆腐机配置的豆腐盒中，加适量水化开3.打浆结束，开始降温过程。
当豆浆降温到95度，豆腐机开始自动冲浆。
冲浆结束，静置10分钟，豆腐机自动计时。
豆腐开始沉淀。
4.时间到，把正在沉淀的豆腐装入以前买的豆腐盒中。
等水滤得差不多了，折好纱布，扣上盖子，压上一晚。
5.第二天早上，揭开纱布，扣在盘中，烹饪技巧其实可以直接在原机配的豆腐盒中压制的，但由于随后还要使用，就把里面正在沉淀的豆腐装到以前买的豆腐盒中压制了
卤鸡全翅的做法步骤图,卤鸡全翅怎么做好吃
卤鸡全翅的做法 用料备好，鸡翅用刀将正反两面划开，方便进味，大料用纱布包裹好。
清水烧开，加入两勺料酒，放入鸡翅，焯水。
将血沫子煮出。
关火，捞出。
放入冷水中（以防卤时使皮失去弹性掉落）。
沥干捞起备用。
清水烧开，依次放入生抽、料酒、酱油、蚝油、芝麻油、干辣椒、冰糖、食盐、葱白、蒜子、姜片、大料包，盖上锅盖，烧约十分钟，将味煮出。
放入鸡全翅，盖上锅盖煮约五分钟，调至小火，慢煮半小时。
关火，捞出。
（卤水可以留下储存，下次卤东西继续用）卤制完成。
将全翅切开。
加入葱，姜沫，蒜沫，呛辣椒油，少量芝麻油，少量盐，搅拌。
装入盘中。
（拌料根据自己的口味进行适当的调节，不喜欢吃辣的可以根据自己的喜辣程度条件辣椒的用量）小贴士所大料根据自己的喜好可以适当增减，口味咸度根据自己口味适当调节。
如何做,家常鸡翅鸡腿腌酱的做法大全视频
酱鸡腿（鸡翅）是过年餐桌上的一道特色菜。
酱鸡腿（鸡翅）首要的是选料。
菜场上新鲜的鸡腿、鸡翅不难买到，不过，如果要做酱鸡腿、酱鸡翅，最好选购洋鸡的鸡腿和鸡翅，因为相比土鸡，洋鸡肉质要丰满得多。
鸡腿、鸡翅买回家后，用不着洗，直接放入坛或罐内，倒入上好的酱油，酱油的用量以浸没鸡腿、鸡翅为准。
浸的时间根据个人口味而定，如果口味偏淡，一般浸个两天两夜即可；如果口味偏咸，则浸个三天三夜。
鸡腿、鸡翅在酱油中浸泡时间到期后，可捞出来，绑上纱线，穿上细铁丝，挂在低处先沥下酱油，这样可以避免酱油四处乱滴。
等酱油沥干后，就可以挂到太阳底下晒，晒到手指摁压，觉得肉质发硬，酱鸡腿、鸡翅就可以收回家，挂在通风处阴干或干脆放到冰箱里冷藏了。
酱鸡腿、鸡翅的吃法，一般采用隔水蒸法，即在锅内加水，水上加蒸屉，把酱鸡腿、鸡翅放到蒸屉上蒸熟，切成小块吃。
卢小姐说，味道跟香肠差不多。
自制卤鸡鸭的做法步骤图,自制卤鸡鸭怎么做
用料 卤汤 步骤 水 一碗 糖 80克 油 5克 抄水 步骤 水 适量 葱 2段 姜 4片 肉类 4斤（爱吃啥就整啥） 卤汤 步骤 水 6斤 姜1 4片 辣椒 20克 花椒 10克 油2 250克 盐 适量，感觉汤变咸即可 卤料包 1袋‘无纺布包着的’ 酱油 生抽100克*老抽30克 味精鸡精 20克（我用的鸡骨头） 自制卤鸡鸭的做法 准备材料：糖80克，油5克，水一碗，冷锅冷油，油越少越好，（先放油，再放糖，再开火）然后不停的翻炒，中火小火都是可以的哈。
搅动到起泡加一碗水哈，加水小心一点哈，别烫着哈。
然后糖色搅动到融化之后就关火。
就这样肉类抄水后用冷水冲洗去血末备用不锈钢锅！在锅里面加6斤 水，把辣椒，花椒，糖色，食用油，姜片放进去煮15分钟，（食用油一碗250克 辣椒花椒根据你自己的口味加 微辣各放3/1 中辣各放一半 麻辣全都加进去 ） 先加我说的这些东西，卤料包！千万不要放进去！麻辣味差不多出来了，生抽80-100克，老抽20-30克，盐边加边调，鸡精味精15克，放进去调味调色哈，先调色再调味哈 舀一勺汤看看颜色，比这个要深就行 盐就是感觉汤咸就行！调汤的时候下手一定要重哈 卤汤的麻辣味和咸鲜味一定要足 卤汤的味道比你平时喝汤的味道稍微咸一点点就可以了哦⑦参考时间表：牛肉，牛排50分钟左右；牛肉45分钟，牛肚子、猪舌40分钟；猪蹄、鸭肫，猪肚、鸭腿，鸡腿，鸭脖卤30分钟；猪尾巴，五花肉、鸡胗，鸭肝25分钟；鸡脖，鸡胗，五花肉20-25分钟；猪耳朵，猪肠，猪皮，鸭头 鸭掌 卤20分钟；鸭锁骨 鸭翅 鸭心 猪皮 猪肝切开卤15分钟；鸡爪子12-15分钟；鸭舌10分钟左右；鸭肠，鸡翅尖8分钟；鸡中翅20分钟左右；（肉类8-9份熟就关火浸泡2小时入味） 整莲藕对半切15分钟；干子5-6分钟；海带，腐竹（泡开）3分钟；金针菇1-2分钟（素菜时间浸泡稍微短点入味即可） 参考时间，具体卤制时间视情况而定边卤边看， 如有不懂请也随时问我的哈卤的时候中小火哈，不要盖盖子，肉类卤完之后关火浸泡1-2小时，浸泡的时候也不要盖盖子，还有卤的时候水不要太多，能盖过你要卤的肉类多一点就可以了，不是说水越多越好哈，多余的卤水捞起来放到碗里备用哈冷吃更美味小贴士 喜欢甜辣口味的，糖使劲加
