施主淫得一手好湿
用料
鲅鱼 1条
酱油 20ml
白糖 25g
五香粉 5g
料酒 10ml
葱 半根
姜 半块
花椒 一小把
五香熏烧鲅鱼的做法
1.鲅鱼一条去除内脏洗净，斜切成3cm块状
2.酱油、糖、五香粉、料酒加半碗水，锅中加热，晾凉调成味汁
3.锅中加适量油，鱼块用厨房用纸吸干表面水分，下油锅小火炸至两面金黄
4.金黄的鱼块取出泡入事先调好的味汁中浸泡两分钟，葱姜切片，锅中入葱、姜、花椒，加入泡好的鱼块，倒入剩下的味汁，加水没过鱼，大火煮开转小火烧制
6.小火烧至汤汁基本收干，喜欢拌饭就多留些汤汁
熏鲅鱼的做法
熏鲅鱼的做法：1、将二条新鲜鲅鱼洗净后，置于砧板上，斜切成厚片。
2、把鱼片放在盆中，加入料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉，腌制一夜备用。
时间长，调料味道才可以充分进入鱼肉里哈。
3、七至八分油温烧热锅，把鱼片放入油中，用筷子挑动鱼片，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出空油。
趁热吃又酥脆可口。
五香熏鲅鱼的做法
五香熏鲅鱼 这个熏鱼不是烟熏出来的，是将鱼炸过以后泡到调味料里，吃起来有一点点熏肉的香味。
热吃、冷吃都可以。
用料： 鲅鱼1条（700-1000g），胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升） 做法： 1.将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。
2.把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。
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五香熏鲅鱼的做法步骤图,五香熏鲅鱼怎么做
五香熏鲅鱼的做法 把鱼打斜片好，加入鸡精，味精，咸盐，胡椒粉，花椒粒，干辣椒段，大葱，生姜，香菜，进行腌制，一般最好在1晚上捞出腌好的鲅鱼，把水困干后，倒入油升至高温 要出烟，倒入鲅鱼，1分钟后慢慢拿漏勺分开，高温定型后，把火调至小火慢炸，炸至金黄 ！捞出炸好的鲅鱼后，拿出八角，香叶，蒜，小米椒，干辣椒段，花椒粒，红油，用红油升至有温度，加入花椒粒，干辣椒段，蒜，小米椒鞭炒，再加入香叶，八角，吵香后加入鲅鱼，进行翻炒，在快出锅是加入点麻油，最后出锅进行装盘...
熏鲅鱼怎么做
主料：鲅鱼600克。
配料：泡椒、蒜、姜、葱各适量。
调料：盐、味、糖、白醋、一品鲜、香油、辣椒油各适量。
做法：将鲅鱼处理干净，切断过油炸后，用调料汁煨制45分钟，用糖熏一下即可。
特点：微辣。
http://bbs.q915.com/thread-73415-1-1.html这里有详细的介绍
青岛风味烤鱿鱼怎么做好吃又简单,做法图
主料 鱿鱼 ：1条蒜蓉辣酱 ：半袋孜然粉或者孜然颗粒 ：少许油 ：少许辅料 具体步骤 第一步 1. 鱿鱼一条，清洗干净，切出自己喜欢的形状，条、小块都可。
第二步 2. 把所有的调料和切好的鱿鱼，放进一个碗里抓匀。
第三步 3. 预热烤箱220度五分钟，烤盘铺上锡纸（不铺也可，纯粹为了好刷）把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。
第四步 4. 220度烤10分钟。
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红烧鲅鱼的做法
原料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐做法：1.鲅鱼2块。
2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。
4.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
5.倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。
6.放入鲅鱼。
7.加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐即可。
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咸香鲜鲅鱼的做法步骤图,咸香鲜鲅鱼怎么做
食材主料咸鲅鱼500g辅料油适量步骤1.将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。
2.放入清水中浸泡20分钟。
3.将鲅鱼切成小段。
4.电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。
5.煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。
6.此时，一面已经煎至金黄。
7.再煎2分钟左右即可。
8.咸鲜适口，鲜香四溢的原味香煎鲅鱼出锅，配上玉米饼子和一碗粥，开动。
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鲅鱼的做法,炖燕鲅鱼怎么做好吃,炖燕鲅鱼的家常做法
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。
一、炸的，做法： 1、将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香； 2、放入盆里腌制，入味20分钟即可； 3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。
注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯 二、炖的方法也很简单 1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实主义者，方便吃第一，切段） 2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所以我放的比较多） 3.用油把鱼炸熟，炸鱼的时候不要翻的过勤，容易翻碎。
4.多余的油倒出，留少许，放酱油、陈醋、白糖入味，加汤烧开，放葱姜蒜，炖。
5.盛出，放些香菜，吃鱼必备香菜，味道清香...
香熏鲅鱼的做法步骤图,香熏鲅鱼怎么做好吃
用料 鲅鱼 一条两斤左右 葱 一根 姜 三片 味极鲜 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 米醋 适量 花椒大料干辣椒 适量 香熏鲅鱼的做法 鲅鱼开膛去脏，特别要洗干净血，否则腥气重，切成一公分半厚的片，加料酒、葱段、姜片适量咸盐调味拌匀，腌制半个小时味极鲜、米醋、白糖适量搅拌均匀，搁置一旁鲅鱼取出后滤干水分，沾少许淀粉或干面粉，油炸两遍，控干油锅内留少许底油，烹入干辣椒段、花椒少许、大料一粒，出香味后倒入事先调制好的调味汁（味极鲜，米醋，白糖），可加入少量开水，大火烧开后转小火几分钟，再大火收浓，浇到炸好的鲅鱼片上。
入味后捞出摆盘，美味的香薰鲅鱼就好了。
开吃喽小贴士鲅鱼一定要把血洗干净才不腥。
炸两遍更加香脆。
腌制的时候可以不加盐，口味会不那么咸，更适合健康饮食。
私家鲅鱼的做法步骤图,私家鲅鱼怎么做好吃
用料 鲅鱼 几段或一条 料酒 姜片 葱 花椒 八角 生抽 老抽 热水 糖 蒜 陈醋 红烧鲅鱼的做法 鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上 腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分 葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁 在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉 热锅凉油放鱼段煎至两面金黄 放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟 放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可 汤汁可以不要收干 这么做出来的很好吃 小贴士 一定要用热水不然会腥...
