人生就像蒲公英看似自由却身不由己
1.云路街臭干子：云路街上有一个胖老奶奶带着两个女儿炸着祖传秘方的臭干子，那真叫好吃啊。特有的芳香臭味，咬一口，嫩嫩的、软软的、香香的，保你忘不掉。
2.云路街混沌：就在胖老奶奶的旁边，有一个卖混沌的小吃摊。说起六安的混沌那可是人人皆知、家喻户晓，左手拿皮子，右手拿筷子把拌好的肉馅”挑”到薄薄得皮子里面，吃到嘴里、香到口里，保你吃了还想吃。
3.云路街卤茶蛋：云路街的卤茶蛋真是“赫赫有名”，把新鲜的鸡蛋放在调好的卤汤里煮上一段时间即可食。不仅味道妙不可言，更主要其营养成分得到了很好的保护，保你吃了第一个还想第二个。
4.云路街油茶：云路街上有一个挑着担子卖油茶的老夫满街的转悠，其油茶的香味充斥着整个云路街，买一碗、尝一口，香喷喷、油酥酥，保你吃一碗还想带一碗。
"常青路”想必六安人都不会陌生的，但说到“常青路”上的小吃，大家都未必清楚了。
1.常青路的“油闷饺子”
用韭菜及粉丝做成馅子的饺子，放在一个大平锅里用油闷上十几分钟出锅，嘿！那香味简直就是无孔不入。
2.常青路的“油煎玉米饼”
用上等的玉米面做成薄薄的玉米饼也是放到大平锅了用油煎上个几分钟，嘿！酥酥的、脆脆的、香香的，其诱惑力及其震撼。
3.常青路的“牛肉粉丝汤”
把干牛肉切成薄薄的牛肉片放到盛满粉丝的大碗里，再放上佐料，一碗颇具六安特色的牛肉粉丝汤就大功告成了“民惠路”上菜飘香，“游子”回来快品尝：
一提到“民惠路”，我们六安人立马会把它与“价廉物美的小吃”联系到一起。
1、民惠路“稀饭”
具有大西北特色的大腕历盛上满满的一碗稀饭，就上小菜子，其美味无法表达。有甜的、有咸的、有绿豆的、有黄豆的、有花生米的、还有莲子大枣的。度量稍为大一点的能喝上两碗朝上，不仅能迅速填饱肚子，而且还能减费。
2、民惠路“小笼包子”
我们六安小笼包子和南方的小笼包子外形基本相似，六安的小笼包子不仅吸收了南方小笼包子的精华，而且还剔除了六安人不喜欢的“甜味”。真可谓咬在嘴里、香在口里。吃小笼包子的时候嘴不能长大，否则坐在你前面的认可就遭殃了，稍有不慎就会喷得他油头油身“民惠路”上菜飘香，“游子”回来快品尝：
经过几年的打拼，“民惠路”越来越有特色了。其最吸引人就是大饭店的口味、排档级的收费了。
1。颇具六安特色的“渣肉”
民惠路上任何一家的“渣肉”都具备了色、乡、味俱全的风格。“干渣肉”外脆内嫩，“水蒸渣肉”外柔内油，其香味在民惠路口就可闻到。
2。六安特产“爆炒毛鱼”
“毛鱼”六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。“五大水库”不仅滋养了漂亮的六安人，同时也滋养了味美的六安小毛鱼，民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，嘿，其美味无与伦比鲜为人知的“六安大龙虾”
在这里我有太多的惋惜、无比的痛心。一提到大龙虾，人们自然而然的想到了“合肥大龙虾，”其实不然，“六安大龙虾”要早于“合肥大龙虾”不知有多少年，只是刚开始没有引起六安人的注意罢了。
我们六安人刚吃龙虾的时候，我的合肥朋友们还在和我调侃：你们六安人怎么什么都吃，这虾子能吃吗？当我带他们到“排档”扫一顿的时候，他们被六安龙虾的美味征服了。于是我故弄玄虚的把六安人都知道的传说告诉了他们：这些奇丑无比的虾子来自于小日本，日本鬼子端着刺刀到我们六安来的时候就带着这些繁殖极快的虾子放到稻田里，让他们践踏庄稼、坑害百姓，我们六安人就是痛恨小日本才大吃特吃这些虾子的。我的一席话把这些合肥朋友们讲的一愣一愣的，于是乎你一只、我一个的又大吃特吃起来了，阶级仇、民族恨又油然而生。
“六安大龙虾”不仅颜色好看，且里面的虾仁及其细嫩。性子急得用两手一抓，拽出两腿、去除其头、直取虾仁；性子慢的把虾子的两个大爪掰下，用爪尖挑起腿里的细肉慢慢品尝，别有一番风味。如果再喝上一口啤酒味就更美了，这可谓“龙虾就啤酒，财运年年有。”
不知怎么搞得，我们的省会合肥好象在一夜之间龙虾就遍及了大街小巷，据合肥朋友讲，不要小看这小小的龙虾，一个夏季就能为龙虾主挣回一辆“奥迪”（2000年），而且从2003年起还成功地举办了第一届“龙虾节”，“龙虾经济”从此诞生。打那以后龙虾的原产地名正言顺的花落合肥，“合肥***虾王”那样堂而皇之的落户到我们六安。你们说我们六安冤不冤，但这又能怪谁呢？不管怎样，只要我们记得六安龙虾的美味、只要知道“六安大龙虾”的来历就行了。“五牌里包子”只能说是享誉六安，不能说闻名全国，唯独只有“袁师傅包子”才能闻名全国。其实“袁师傅包子”源自于“五牌里包子”，都是出自一个师傅之手，只是后来“五牌里包子”店解体以后各自把它光大罢了。
“袁师傅包子”店现坐落于南门菜市场对面，早晨去吃包子的时候，里面有一大群生龙活虎的小伙子忙来穿去得忙活着。他们可不是什么服务员，他们真实的身份是六安拳击队的队员们。袁师傅特喜爱拳击这项运动，早在前几年，在蒸包子的闲暇时就想组建一只六安拳击队。功夫不负有心人，不仅拳击队组建起来了而且六安拳击队在袁师傅的调教硕果累累，他带领的拳击队多次获得过全国冠军，为六安人争了光，自己为此贴了许多的银子。中央电视台体育栏目摄制组一行到我们六安找到了袁师傅，并用“蒸包子”这条线展开话题在全国多次播放。从此，“袁师傅包子”又称“五牌里包子”闻名全国、享誉天下。
“五牌里包子”具有色淡味香、柔绵上口、里嫩外软的特点，它采用上等的猪肉“统一”的配料精蒸而成。像我们这些年轻力壮的小伙子一顿扫它个7、8个不成问题，再喝上一碗六安特色的“糊辣汤”，哇噻，保你顶到中午都不饿。
把千张和海带切成细细的丝放到刚精锅里，待开后再打入鸡蛋花，放上葱、蒜等，霎那间香气扑鼻的六安“糊辣汤”就大功告成了。
在这里需要提醒的是，请与“五牌里包子”有关的人员迅速到工商局注册“五牌里包子”商标，不然的话，不知哪一天与我们六安人朝夕相伴的“五牌里包子”原产地又移居他乡了”.
饮食其实就是一种文化，合二为一就是“饮食文化”。为什么一碗普普通通的“猪头面”要加上荡气回肠呢？难道“猪头面”动人吗？不是，
说实在的，我们六安以前很穷很穷，穷得众多的家庭都卖不起肉吃，只好买价格较便宜的“猪头肉”来改善伙食。
买来一个猪头把它一劈两半放到大锅里“烀”，熟了以后用手把肉撕下，然后红烧也好、凉拌也好、下面条也好，总之味道好极了。我特别爱吃“眼子”，一口一个，回味无穷。
随着生活的不断好转，“猪头肉”离我们越来越远了。于是精明的生意人又把人们遗忘的但又难以忘怀的东西从新拿出来，不仅好吃，而且更令人回味。回味过去的生活、回味孩提时代的酸甜苦辣，一碗浓浓的、可口的、散发着猪头肉特有香味的“猪头面”在回忆往事的戏说中不知不觉地被消灭得干干净净了。
想尝一尝吗？想回味一下吗？“公安路”口、三里桥菜市场、南门口子等几家的“猪头面”的味道都不错.旺鸡蛋是六安人，尤其是六安女孩喜欢的一样街头小吃。她们对于旺鸡蛋的狂烈热爱，在外地人看来很难以理解。特别是当他们了解到旺鸡蛋的制作过程时，恐怕不但是无法理解，更是要吃惊不小了。
旺鸡蛋的原材料价格非常低廉，其实就是没有捂出来的死鸡鸡蛋，有的蛋里小鸡已经成形，有的还是鸡蛋状。所以，能不能吃到整鸡就全凭运气了。一般卖者喜欢在街头架一个小煤炉，上面搁一铝制脸盆，盆里煮着上下漂浮的旺鸡蛋。人们围坐在炉子旁边，凭自己的经验挑选“整鸡”，敲开剥壳、沾盐、开吃。粗矿一点的人一口一个，全然不顾什么鸡毛、鸡肠之类的东西；细致一点的人一口一口吃，边吃还边把鸡身上的毛拽掉。每个人都吃得津津有味，因为个儿小，一般人都能吃上五六个。吃完了，还咂巴咂巴嘴，一副意犹未尽的模样。
现在，还新出产一种名为“活珠子”的旺鸡蛋，不同的是，“活珠子”不是死鸡里挑出来煮，而是直接把正在孵化的正常健康的鸡蛋制成旺鸡蛋。所以吃的时候也用不着挑了，全是整鸡，绝对不会吃出半个蛋来。两者不同的只是后者乃人为所致。
六安人之所以喜欢吃这如此怪异的小食，据说是因为非常美味，而且很补，女孩们则看中了它的养颜功效。因此，在六安的大街小巷，旺鸡蛋可说是遍地开花。如果你正巧在六安，又正巧有足够胆量尝新的话，不妨一试吧!
安徽六安有什么特色美食？
桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。
一小瓦罐汤、一盘炒菜、一盘蔬菜、一碟小菜，20元钱，3个人吃饱吃好。
凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引，尤其是瓦罐汤的特殊香味，随着国道川流不息的车辆，被带到大江南北。
小吃一条街自桃溪大桥头起，沿国道向南延伸约千米，属红光村地界，路两旁有六十多家饭店、二百多名从业人员，基本上都是村民。
万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。
万佛湖鱼头，精选万佛湖野生鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味佳肴。
万佛湖地处大别山东南麓，上游崇山峻岭，植被茂盛，没有大型工厂，水源也没有遭到工业污染，水质优良，地表水为国家2级水，人可以直接饮用。
50多平方公里的养殖水面，富含浮游生物等天然饵料，是理想的渔业养殖场。
舒城县素有板栗之乡之称，板栗栽培已有2000~3000年的历史。
舒城出产的“大红袍”板栗个大，富含很高的营养价值，其中维生素c含量为每百克鲜样36.5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。
长期食用能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
目前我县已开发板栗罐头、板栗糕粉等，板栗烧仔鸡是舒城一道特色。
六安凉皮，酸辣可口，爽口开胃。
六安的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
六安的大街小巷，六安的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。
一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。
在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的六安风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
六安市区内有哪些好吃的好玩的？？
六安市区好玩的 华东最后一片原始森林——天堂寨风景名胜区省城后花园——万佛湖风景名胜区历史文化名城——寿春古城全国爱国主义教育基地——金寨革命烈士博物馆淝水之战古战场——八公山江北小黄山——铜锣寨汉武帝敕封“副衡”——小南岳大别山玉带明珠——佛子岭、梅山、龙河口、响洪甸、磨子潭 人间仙境——横排头天下第一塘——安丰塘江北佛教圣地——大华山唐王敬佛堂——昭庆寺全国四大地主庄园之一——李家圩 六安好吃的 1. “六安瓜片”茶叶：皖西是安徽古老茶区之一，汉献帝建安早间（96-219）记有栽培。
唐代的后形成商品，行销冀鲁和边疆少数民族地区。
唐陆羽《茶经》中有寿州茶区的记载。
历史名茶有六安瓜片﹑霍山黄芽﹑舒城兰花﹑舒城珍眉等。
新创名茶有：白霜雾毫﹑皖西早花﹑齐山翠眉等。
其中六安瓜片为全国十大名茶之一，始源元朝，贡于明朝，明代徐光启《家政全书》中记载：六安州之瓜片，为茶之极品。
2. 迎驾贡酒：依托自然保护区内的大别山无污染山涧泉水，采用泥池老窖长周期发酵。
迎驾贡酒被国家质检总局认定为“国家地理标志保护产品”，迎驾贡酒传统酿造技艺被安徽省人民政府列入省级非物质文化遗产名录，“迎驾”商标为“中国驰名商标”。
3. 八公山豆腐：为西汉淮南王烧药炼丹，偶以石膏点豆汁而成，因此八公山是豆腐的发祥地。
八公山豆腐制作精细，营养丰富，风味独特。
4. 皖西白鹅：已列入《全国家禽品种志》，肉质鲜美，羽绒质量极佳，绒朵大，膨松度高，堪称世界之最。
5. 寿县大救驾糕点：是安徽具有千年历史的名细糕点，据传说由赵匡胤困南唐而得名，赏心悦目，爽口沁脾。
安徽特色美食是什么
安徽小吃列表，安徽特色小吃 巢县干丝做法：其他 特色：色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。
材料：五香豆腐干、臭豆腐干各2块，菠菜、嫩黄瓜各50克，卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克，虾米5克，姜10克，酱油10克，醋5克。
乌饭团 做法：蒸法 特色：饭团色乌油亮，馅料味道鲜美。
材料：糯米2000克，粳米500克，猪瘦肉250克，鸭肉400克，豆腐500克，姜末15克，葱末25克，酱油15克，干淀粉100克，乌饭树叶2500克，菜籽油1500克（约耗100克），味精适量。
小笼渣肉蒸饭 做法：蒸法 特色：滋润软糯，味美香咸。
材料：糯米5000克，猪五花肉2500克，白糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱末、姜末各25克。
老鸭汤 做法：蒸法 特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。
材料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。
苎叶保 做法：蒸法 特色：饼色翠绿，质地软糯，味甜清香。
材料：糯米粉1000克，嫩苎麻叶400克，白糖500克，芝麻75克。
一闻香包子 做法：蒸法 特色：馅嫩带汤，味美醇，无膻气。
材料：精面粉1800克，酵面120克，净羊肉800克，精盐20克，酱油80克，姜末25克，葱末50克，五香粉7.5克，食碱5克，芝麻油275克。
蒋大顺米查肉 做法：蒸法 特色：肉质酥烂，味透香鲜，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不腻。
材料：带皮猪五花肉5000克，米查粉750克，虾米100克，酱油300克，白糖75克，精盐50克，红腐乳汁100克，大曲酒25克。
鸡丝辣汤做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：原料丰富，口味鲜辣，佐以馍饼食之，味道尤佳。
材料：净老母鸡1只（约1750克），粉丝1000克，海带、黄花菜各250克，面粉2500克，葱250克，姜100克，胡椒50克，精盐500克，木耳50克，榨菜500克，鸡蛋20个，干银鱼100克，酱油750克，千张1000克，味精25克，醋750克，辣椒油375克。
鳝鱼辣汤 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤似浓非浓，色明亮，鲜咸微辣，味美可口。
材料：鳝鱼、面粉各2500克，千张、粉丝各1000克，海带、黄花菜各250克，榨菜500克，鸡蛋20个，木耳50克，干银鱼150克，葱末250克，姜末100克，精盐、酱油、醋各500克，辣椒油750克，味精20克，胡椒粉50克。
小茶糕 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：色泽乳白，味甜松软。
材料：糯米1650克，梗米1100克，白糖400克，糖精1克。
罐子汤 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤清，肉质透烂。
材料：猪肉175克，水粉丝50克，菠菜25克，小葱段、姜片各5克，精盐2.5克。
包河藕粥 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：藕香粥甜，是合肥市夏，秋季节深受群众喜爱的传统风味小吃。
材料：糯米500克，藕、红糖各1000克，食碱少许。
酥鸭面 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：面条滑润，鸭肉酥烂，汤汁鲜香。
材料：净鸭1只（1750克左右），刀切面条2000克，酱油350克，八角5克，桂皮5克，葱25克，姜片15克，猪骨汤2500克，熟猪油150克。
虾子面 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：沸汤冲虾子，汤味极鲜。
面条质地细韧，入口滑润。
材料：刀切面条500克，虾子8克，骨头汤1500克，酱油60克，葱末10克，熟猪油30克。
鱼皮蟹黄饺做法：熬煮汆炖烩焖法特色：用鱼肉做包皮，猪肉、蟹肉、冬菇、笋做馅料，味极鲜。
质地微脆香，滑润爽口，为长江鱼乡小吃佳品之一。
材料：净白鱼肉750克，猪瘦肉500克，蟹肉、笋末各250克，冬菇末30克，精盐10克，姜末15克，醋25克，菱角粉500克，芝麻油100克。
江万春水饺 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：皮薄如纸，汤鲜馅嫩。
材料：精面粉2500克，猪后腿肉2600克，精盐165克，虾籽酱油1000克，猪骨头汤15000克，葱末500克，食碱60克，干淀粉500克，熟猪油500克，胡椒粉适量。
正福斋汤团 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：皮洁白，馅细腻，滋润香甜，味美可口。
材料：糯米2000克，籼米米、大红袍赤豆各500克，白糖1000克，熟猪油200克，芝麻油50克。
混汤酒酿元宵 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤呈樱桃色，酒香中带有蜂蜜、桂花香。
元宵质地柔粘，馅心多样味美。
材料：糯米2500克，白糖1600克，蜂蜜、米酒酿各500克，糖桂花25克，山楂馅、豆沙馅、芝麻糖馅、五仁馅各250克。
烫鸭肠 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：清脆爽口，味鲜香，是佐酒小吃佳品。
材料：鸭肠4o根，煮板鸭卤汁2500克。
五香狗肉 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：肉色微红，瘦多肥少，香烂耐嚼，是淮北地方风味小吃。
材料：狗肉2500克，八角12.5克，小茴香5克，丁香、白芷、草果各2克，精盐50克，姜25克。
新麦汁 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：鲜香滑润。
材料：小麦2500克，大麦、籼米各500克，面粉1500克。
深渡包袱 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：馅料鲜香，汤中油重，味道鲜美。
材料：精面粉500克，猪瘦肉250克，水发香菇75克，笋片125克，虾米25克，猪油渣末50克，姜末25克，葱末75克，精盐15克，酱油25克，熟猪油50克，胡椒粉少许。
安徽盘丝饼 做法：烙焙法 特色：色泽金黄，麻香酥脆。
材料：面粉1000克，酵面100克，芝麻仁70克，...
安徽美食排行榜 安徽有什么特色美食
安徽小吃列表，安徽特色小吃 巢县干丝做法：其他 特色：色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。
材料：五香豆腐干、臭豆腐干各2块，菠菜、嫩黄瓜各50克，卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克，虾米5克，姜10克，酱油10克，醋5克。
乌饭团 做法：蒸法 特色：饭团色乌油亮，馅料味道鲜美。
材料：糯米2000克，粳米500克，猪瘦肉250克，鸭肉400克，豆腐500克，姜末15克，葱末25克，酱油15克，干淀粉100克，乌饭树叶2500克，菜籽油1500克（约耗100克），味精适量。
小笼渣肉蒸饭 做法：蒸法 特色：滋润软糯，味美香咸。
材料：糯米5000克，猪五花肉2500克，白糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱末、姜末各25克。
老鸭汤 做法：蒸法 特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。
材料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。
苎叶保 做法：蒸法 特色：饼色翠绿，质地软糯，味甜清香。
材料：糯米粉1000克，嫩苎麻叶400克，白糖500克，芝麻75克。
一闻香包子 做法：蒸法 特色：馅嫩带汤，味美醇，无膻气。
材料：精面粉1800克，酵面120克，净羊肉800克，精盐20克，酱油80克，姜末25克，葱末50克，五香粉7.5克，食碱5克，芝麻油275克。
蒋大顺米查肉 做法：蒸法 特色：肉质酥烂，味透香鲜，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不腻。
材料：带皮猪五花肉5000克，米查粉750克，虾米100克，酱油300克，白糖75克，精盐50克，红腐乳汁100克，大曲酒25克。
鸡丝辣汤做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：原料丰富，口味鲜辣，佐以馍饼食之，味道尤佳。
材料：净老母鸡1只（约1750克），粉丝1000克，海带、黄花菜各250克，面粉2500克，葱250克，姜100克，胡椒50克，精盐500克，木耳50克，榨菜500克，鸡蛋20个，干银鱼100克，酱油750克，千张1000克，味精25克，醋750克，辣椒油375克。
鳝鱼辣汤 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤似浓非浓，色明亮，鲜咸微辣，味美可口。
材料：鳝鱼、面粉各2500克，千张、粉丝各1000克，海带、黄花菜各250克，榨菜500克，鸡蛋20个，木耳50克，干银鱼150克，葱末250克，姜末100克，精盐、酱油、醋各500克，辣椒油750克，味精20克，胡椒粉50克。
小茶糕 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：色泽乳白，味甜松软。
材料：糯米1650克，梗米1100克，白糖400克，糖精1克。
罐子汤 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤清，肉质透烂。
材料：猪肉175克，水粉丝50克，菠菜25克，小葱段、姜片各5克，精盐2.5克。
包河藕粥 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：藕香粥甜，是合肥市夏，秋季节深受群众喜爱的传统风味小吃。
材料：糯米500克，藕、红糖各1000克，食碱少许。
酥鸭面 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：面条滑润，鸭肉酥烂，汤汁鲜香。
材料：净鸭1只（1750克左右），刀切面条2000克，酱油350克，八角5克，桂皮5克，葱25克，姜片15克，猪骨汤2500克，熟猪油150克。
虾子面 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：沸汤冲虾子，汤味极鲜。
面条质地细韧，入口滑润。
材料：刀切面条500克，虾子8克，骨头汤1500克，酱油60克，葱末10克，熟猪油30克。
鱼皮蟹黄饺做法：熬煮汆炖烩焖法特色：用鱼肉做包皮，猪肉、蟹肉、冬菇、笋做馅料，味极鲜。
质地微脆香，滑润爽口，为长江鱼乡小吃佳品之一。
材料：净白鱼肉750克，猪瘦肉500克，蟹肉、笋末各250克，冬菇末30克，精盐10克，姜末15克，醋25克，菱角粉500克，芝麻油100克。
江万春水饺 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：皮薄如纸，汤鲜馅嫩。
材料：精面粉2500克，猪后腿肉2600克，精盐165克，虾籽酱油1000克，猪骨头汤15000克，葱末500克，食碱60克，干淀粉500克，熟猪油500克，胡椒粉适量。
正福斋汤团 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：皮洁白，馅细腻，滋润香甜，味美可口。
材料：糯米2000克，籼米米、大红袍赤豆各500克，白糖1000克，熟猪油200克，芝麻油50克。
混汤酒酿元宵 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤呈樱桃色，酒香中带有蜂蜜、桂花香。
元宵质地柔粘，馅心多样味美。
材料：糯米2500克，白糖1600克，蜂蜜、米酒酿各500克，糖桂花25克，山楂馅、豆沙馅、芝麻糖馅、五仁馅各250克。
烫鸭肠 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：清脆爽口，味鲜香，是佐酒小吃佳品。
材料：鸭肠4o根，煮板鸭卤汁2500克。
五香狗肉 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：肉色微红，瘦多肥少，香烂耐嚼，是淮北地方风味小吃。
材料：狗肉2500克，八角12.5克，小茴香5克，丁香、白芷、草果各2克，精盐50克，姜25克。
新麦汁 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：鲜香滑润。
材料：小麦2500克，大麦、籼米各500克，面粉1500克。
深渡包袱 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：馅料鲜香，汤中油重，味道鲜美。
材料：精面粉500克，猪瘦肉250克，水发香菇75克，笋片125克，虾米25克，猪油渣末50克，姜末25克，葱末75克，精盐15克，酱油25克，熟猪油50克，胡椒粉少许。
安徽盘丝饼 做法：烙焙法 特色：色泽金黄，麻香酥脆。
材料：面粉1000克，酵面100克，芝麻...
安徽有什么好吃的？
撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区。
在砀山，曾有一东北人到砀山外调，喝了碗汤，觉得味道很独特，便问：“同志，啥汤？”“嗯，潵汤（音洒，一声）。
”“啥汤？”“潵汤！”“我问这是什么汤？”“它就叫潵汤啊！”据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。
三河米饺，又名庐江大弯饺，合肥地区特色传统小吃。
这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”，它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛，三河米饺，煎炸后，色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
黄山烧饼形如螃蟹背壳，一口咬下去，有梅干菜，也有猪肉粒，梅干菜甘甜多汁，猪肉嚼劲弹牙。
淮南牛肉汤是喻户晓的名小吃，其中淮南当地的牛肉汤最为正宗，该牛肉汤味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效，关于淮南牛肉汤起源之说，在淮南有多种版本，有的说起源于宋代赵匡胤，还有的说是淮南王刘安发明，据民俗专家推测，牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。
蒿子粑粑是是江淮一带脍炙人口的特色美食，在安徽主要是六安、安庆、合肥等地，蒿子粑粑是以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成，蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，一般在清明节左右食用。
格拉条，也叫格拉面，是阜阳地区特色传统小吃。
它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā） ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
合肥人最爱的特色小吃都在这里了,有你喜欢的吗
安徽有名的小吃蟹黄汤包有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。
系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹壳黄色，酥脆咸香。
已有近80年制作历史。
虾子面面条浇虾子汤而成，筋软清爽，滋味鲜美。
江毛水饺面粉作皮，以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅，包之而成，实为馄饨。
皮薄如纸，馅若珍珠，肉嫩汤清，滋味鲜美。
已有80余年制作历史。
混汤酒酿元宵以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤，放元宵共食。
质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。
创始于1930年。
三河米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。
色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。
已有近百年制作历史。
伏岭玫瑰酥伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。
1.潵汤——宿州砀山 撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区。
在砀山，曾有一东北人到砀山外调，喝了碗汤，觉得味道很独特，便问：“同志，啥汤？”“嗯，潵汤（音洒，一声）。
”“啥汤？”“潵汤！”“我问这是什么汤？”“它就叫潵汤啊！”据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。
2.三河米饺——合肥 三河米饺，又名庐江大弯饺，合肥地区特色传统小吃。
这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。
它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。
三河米饺，煎炸后，色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
3.黄山烧饼——黄山 第一次吃黄山烧饼，还是室友去游玩带回来的。
黄山烧饼形如螃蟹背壳。
一口咬下去，有梅干菜，也有猪肉粒，梅干菜甘甜多汁，猪肉嚼劲弹牙。
4.淮南牛肉汤——淮南 淮南牛肉汤是喻户晓的名小吃，其中淮南当地的牛肉汤最为正宗。
该牛肉汤味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。
关于淮南牛肉汤起源之说，在淮南有多种版本。
有的说起源于宋代赵匡胤，还有的说是淮南王刘安发明。
据民俗专家推测，牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。
5.蒿子粑粑——六安、安庆等地 蒿子粑粑是是江淮一带脍炙人口的特色美食，在安徽主要是六安、安庆、合肥等地。
蒿子粑粑是以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。
蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。
一般在清明节左右食用。
6.格拉条——阜阳 格拉条，也叫格拉面，是阜阳地区特色传统小吃。
它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā） ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
安徽安庆有什么特色？
安庆市位于安徽省西南部，长江下游北岸，是长江沿岸著名的港口城市，有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”之美称。
安庆是长江下游的第一个城市，也是万里长江安徽段的第一个城市，东与安徽省池州市、铜陵市隔江相望，南以长江与江西省九江市相连，西界湖北省黄梅、蕲春、英山三县，北接安徽省六安市、巢湖市。
安庆是国家园林城市、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市。
（黄梅戏发源地） 据宿松县人民政府地方志办公室廖理南先生考证，黄梅戏渊源于唐初的黄梅采茶歌，经宋代民歌的发展，元代杂剧的影响，逐渐形成民间戏曲雏形。
至明代已经形成独树一帜的地方戏曲。
是安徽安庆市宿松县和湖北黄梅一带劳动人民在长期的生产劳动和社会生活中，吟唱的一种曲调艺术形式。
两县毗邻，有很长的边界线，很多东西是无法分开的。
历史上不少时候两县曾属同一行政区域。
就是**创建初期，两县还属同一个党支部。
廖理南先生通过查阅《中国戏曲志》、《黄梅县志》、《宿松县志》等文献资料发现，在黄梅戏发展史上，宿松有十几项第一。
如：1、第一个专演黄梅采茶戏。
从明代中叶开始，宿松人就于每年的三月初三，在松梅岭街上专演黄梅采茶戏；2、第一个将黄梅戏剧目写入廖河戏台楹联。
清代道光年间，当地人把《送香茶》、《西楼会》等十几个为群众喜闻乐见的黄梅戏剧目写入廖河戏台楹联；3、第一个进行“官方公演”。
宿松于1853年将黄梅戏由草野请进官方的县城公演，比《黄梅县志》记载的“黄梅戏1934年进黄梅县公演”早81年；4、第一个正式把流行于民间的黄梅采茶歌定名为黄梅戏，1921年版的《宿松县志》中，第一次正式记载了“黄梅戏”这个名称。
黄梅戏唱腔委婉清新，分花腔和平词两大类。
花腔以演小戏为主，富有浓厚的生活气息和民歌风味，多用＂衬词＂如＂呼舍＂、＂喂却＂之类。
有＂夫妻观灯＂、＂蓝桥会＂、＂打猪草＂等；平词是正本戏中最主要的唱腔，常用于大段叙述，抒情，听起来委婉悠扬，有＂梁祝＂、＂天仙配＂等。
现代黄梅戏在音乐方面增强了＂平词＂类唱腔的表现力，常用于大段抒情、叙事，是正本戏的主要唱腔；突破了某些＂花腔＂专戏专用的限制，吸收民歌和其他音乐成分，创造了与传统唱腔相协调的新腔。
黄梅戏以高胡为主要伴奏乐器，加以其它民族乐器和锣鼓配合，适合于表现多种题材的剧目。
严风英是黄梅戏著名演员，真正唱活黄梅戏，代表作《天仙配》。
黄梅戏语言以安庆地方语言为基础，属江淮官话。
其特点为----唱词结构在整本戏多为七字句和十字句式。
七字句大多是二、二、三结构，十字句大多是三、三、四结构。
有时可根据需要以七字、十字句为框架，字数可压缩或增扩，曲调则常使用垛句。
花腔小戏的唱词灵活多变，有三至七字不等，中间常夹杂多种口语化无词意的字。
句数不一定为偶数有时奇数句重复最后一句便成偶数。
唱念方法均用接近普通话的安庆官话唱念。
整本戏中用韵母念、官话唱，小戏说白则用安庆地方的乡音土语，唱腔仍用官话唱。
安庆人文荟萃。
千百年来，在这块人杰地灵的土地上名人辈出，其代表人物有张英、张廷玉、戴名世、方苞、刘大魁、姚鼐、方宗诚、方东树、姚莹、马其昶等。
中国新文化运动的先驱、中国**的创始人陈独秀，京剧鼻祖程长庚，书法篆刻家邓石如，章回小说家张恨水，黄梅戏表演艺术家严凤英，两弹元勋邓稼先，将军外交家黄镇和佛教领袖赵朴初等都生长在这片热土上。
安庆是戏剧之乡。
清乾隆年间，发源于皖鄂交界处的采茶调传至安庆市后与本地方言相结合，经严凤英等老一辈艺术家的继承与发扬，逐渐成为蜚声海内外的剧种一一黄梅戏。
《天仙配》、《女驸马》等著名曲目脍炙人口，深受海内外广大戏曲爱好者的喜爱。
安庆是京剧的发源地。
.乾隆年间，安庆四大徽班晋京演出，深受京城皇族及百姓的喜爱。
徽班领袖程长庚融昆曲、汉调等剧种之长，创造了国粹艺术——京剧，而被誉为“京剧鼻祖”。
公元1760--1937年安庆是安徽省的省会。
因安庆境内有座皖山，又有皖河绕流其间，春秋时期这里曾有过一个皖国，安徽简称“皖”即出于安庆，因此，安庆被称为：安徽之源。
安庆是桐城派的诞生地。
明清两代，桐城文风一统全国。
有“天下文章看桐城”之说！其代表人物有戴名世、方苞、刘大魁、姚鼐、方东树、姚莹、马其昶等。
安庆是中华禅宗圣地。
东汉初年，佛教传入中国。
至唐宋年间，禅宗成为中国佛教的主流，中华禅宗开山鼻祖二祖慧可受达摩心法只身南下司空山，开宗立派，三祖僧璨完成了禅宗的理论体系。
至今安庆境内仍留有二祖禅堂、三祖寺和迎江寺等诸多的佛教活动场所。
安庆是中国较早接受现代文明的城市之一。
1861年，曾国藩在安庆创办的安庆内军械所，云集了诸如徐寿、华衡芳、李善兰等中国一流的科学家，制造了中国第一台蒸汽机和第一艘机动船。
安徽的第一座发电厂、第一座自来水厂、第一家电报局、第一个图书馆、第一所大学、第一张报纸都诞生在这里。
安庆不仅有天柱山、花亭湖、小龙山等国家4a级风景名胜区，有龙眠山、大龙山、小孤山、白崖寨、鹞落坪...
