爱美小姑凉
配料：中筋面粉75克，杏仁粉60克，黄油60克，糖粉50克，鸡蛋5克
表面装饰：糖粉适量。
烘焙：烤箱中层，上下火170℃，20分钟
做法
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1、将杏仁粉和中筋面粉混合，用料理机处理半分钟，使之成为更细腻的粉末。处理完的粉末如果有结块，用手搓散。
2、黄油切成小块（不需软化），与面粉、杏仁粉混合。
3、用手不断的抓、揉，使黄油和面粉慢慢的融合在一起。
4、直到成为面团。
5、将糖粉和面团混合，继续揉一会儿，将糖粉慢慢揉入面团里。
6、加入打散的鸡蛋液，用手揉匀，揉成一个非常柔软的面团。用鸡蛋液来调节面团的软硬程度，如果面团太干，可以多加一些鸡蛋。
7、将面团分成12克一个，搓成中间粗两头尖的形状，再将面团弯成月牙状，放在烤盘上。烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到变成深色。
8、月牙饼出炉冷却后，在糖粉里滚一圈，使表面粘上一层糖粉。
洛馍的做法
和面，擀成圆饼，锅【无水】倒上一点油，放进去烙，时间自己看着。
1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。
不能太多水，觉得差不多就行了。
洒上葱末，盐（依面量加盐），再搅拌几次。
2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。
锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。
在把火关小。
中途要适当的加油。
面身呈金黄色就即可。
3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。
或原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面。
做法：①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；②在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可
月牙饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料2人份面粉250克辅料酵母粉5克调料水100毫升食盐1/2茶匙白糖1茶匙猪油（板油）1汤匙色拉油1汤匙步骤1将盐、糖与面粉混合均匀步骤2将酵母粉倒入温水中（约40度，手指伸进去不烫手为宜），静置5分钟后，将酵母水分次倒入面粉中，揉成均匀的面团步骤3将面团用保鲜膜盖好后发酵30分钟后，将面团继续揉光滑后一分为二步骤4取其中一半面团，用保鲜膜盖好继续在温暖的地方发酵，另一半面团中揉进猪肉，反复揉至光滑后也用保鲜膜盖好发酵，全程约40分钟步骤5将发酵好的两个面团再分别揉一揉，排出里面的气体后，分别搓成长条，等分成大小均匀的面剂子步骤6将有猪油的面团揉圆，没有猪油的面剂子擀开后将油面团包在里面，封口捏紧步骤7将包好的面团封口朝上，擀成圆形的饼状后在朝上那面刷少许食用油后像包包子一样包起来后擀成椭圆形的长条饼状即可步骤8平底锅内不放油，小火将锅烧得有温度后将饼放入，烙好一面再翻面烙另外一面，至两面都变色后用铲子轻拍会发出噗噗的声音就完成了步骤9将烙好的饼从中间切开即成月牙饼烹饪技巧做这道面点时用筋性较高的面粉可以使成品口感有韧性和面时加入糖可以使面团更好的发酵，而且少许的糖能够激发出面的香味烙饼时一定要耐心，小火慢慢的烙，别着急翻面，我粗略估计了下，烙一面的时间是6分钟左右切月牙饼时最好趁热，冷了后切口不好看，切开后可以用小刀子在饼里轻划一下，就是个口袋形的月牙饼了月牙饼通常与水盆羊肉同食，再佐以螺丝辣椒碎和蒜片，带着关中地区的淳朴和豪爽，风味独特
嫩五米馍的做法
主料玉米面（黄）50g韭菜200g荠菜200g鸡蛋4个虾皮10g调料食盐适量味精适量香油适量菜馍的做法1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。
菜馍xk.jpg2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
菜馍od.jpg3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
菜馍fj.jpg4.菜里拌上芝麻香油，防止出水。
菜馍qb.jpg5.摊鸡蛋，小火搅熟。
炒出来比较嫩。
菜馍wd.jpg6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
菜馍un.jpg7.把醒好的面团切成几条。
每条面抓成大小一样的面剂子。
菜馍kq.jpg8.把面剂子揉成团。
菜馍hf.jpg9.把面团压扁，擀成面皮。
菜馍nm.jpg10.擀好了。
放在锅排上，准备摊菜。
菜馍hb.jpg11.做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。
菜馍hi.jpg12.在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。
菜馍ku.jpg13.再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。
菜馍ju.jpg14.平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。
菜馍ip.jpg15.饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。
注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。
取出，烙下一个。
菜馍tw.jpg16.一个菜馍可以切成几块来吃。
月亮馍的做法
做法： 1、把yeast加入1 3/4杯面粉中，用手（干的，不能沾水）搅拌几下。
依序往面包机中放入水，面粉 yeast的混合物，用dough功能和面。
面和好后，拨掉电源，让面团在面包机中发酵40分钟~1小时，至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后，再次开动dough，加bp，慢慢加入剩下的面粉，一次一点点，直到面团比较硬就可以不加了。
看到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。
然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。
然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼面酥脆即成。
洛馍的做法,洛馍怎么做好吃,洛馍的家常做法
主料面粉150g辅料素炒三丝1份清水适量步骤1.准备面粉一小碗2.加适量的清水揉成偏软一些的面团3.蒸锅中加入适量的清水烧开4.将醒好的面团分成四个相等的小面团5.面团擀成26cm左右的面皮，具体尺寸根据自己的蒸屉而定6.将擀好的面皮放入蒸屉蒸7.擀好第二张面皮同样入蒸屉，叠在第一张面皮上即可.所在面皮全部放入后再蒸个5-7分钟即可8.蒸好的面皮推平上面放上一层素炒三丝，这个卷饼的馅料可以根据自己喜好来定9.然后将面皮卷起来就可以吃了，至于如何卷就看你的喜好了
老陕菜馍的做法步骤图,老陕菜馍怎么做好吃
用料 菠菜一大把面粉适量蒜末适量陈醋盐鸡精香油油泼辣子香菜将做法保存到手机步骤 1将洗净的菠菜切碎末，放盆里，放入少量食用碱，放置十分钟左右，将菜末里的水份挤出来步骤 2给菜末里放入面粉，用手揉匀。
做法和平时和面一样，喜欢吃软的就少放点面粉。
步骤 3给蒸笼铺上干净的纱布，把和好的菜面团放上去，用锅铲将其抹平，并用手给表面抹一层水。
（防止表皮变硬）步骤 4入锅蒸三十分钟即可出锅，用锅铲或者刀直接在蒸笼上将菜馍划成小块，乘到碟子或者碗里。
步骤 5在菜馍入锅蒸的过程中可以来做一碗调料汁。
给碗里依次放入蒜末，香菜末，盐，鸡精，油泼辣子，陈醋，香油。
好了，等菜馍出锅便可蘸着吃了！小贴士菜馍可用菠菜，油麦菜等绿菜来制作，调料汁可根据各人口味来自行调制，我做的这个是西安家常版的，仅供各位厨友参考。
拔丝馍的做法
拔丝馍的做法如下：【材料】馒头 1个白糖 150g色拉油 500g【做法】1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1:3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。
等起大泡后再少许熬制（小火）6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。
千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
粘馍的做法
并在面饼上边刷油8定型之后翻过来继续烤制9直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用，土豆丝。
最好的吃法就是娟菜吃了250g面粉放入盆中2加入适量的温水打成面絮子3揉十五分钟，揉成光滑稍软的面团4盖上湿笼布醒面二十分钟左右5二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6在案板上加上干粉，擀成1-2毫米厚的圆饼7电饼铛烧热加油将面饼放入，尖椒鸡蛋，绿豆芽，海带丝都是很好的搭配
粉子馍的做法
1、卷馍，明清时期称之为“粉子馍“。
2、用料面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 。
3、步骤：①和面，软硬要适中；②将和好的面擀成薄皮面饼，大小可根据家中平底煎锅的大小决定；③土豆去皮切丝，豆芽，韭菜洗净，将韭菜切碎；④炒鸡蛋；⑤油热后放入土豆丝翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒鸡蛋，盐翻炒至熟；⑥取平底煎锅放少许油，依次将擀好的薄面饼放入煎锅，为防止面饼粘连，可在面饼间加少许油，用小火，盖锅盖，将面饼闷熟；⑦将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了。
发面馍馍的做法步骤图,发面馍馍怎么做好吃
用料主料面粉500克辅料温水300毫升酵母2克发面馍馍的做法1.面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗2.和成光滑的面团3.室温发酵至2倍大以上4.取出发酵的面团，揉匀排气5.下成均匀的剂子6.搓圆即成发面馍的生坯7.用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟8.冷水入锅9.逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟10.放置3—5分钟，揭开锅盖即可11.出锅装盘，即可上桌烹饪技巧1、酵母粉用哪个品牌都可以，用量一是根据面粉量，二是根据室温。
2、如果室温在25度左右，500克面粉用2克酵母粉，3小时就可以发酵2倍大以上。
