我叫敬业福
做法：
1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。
4.由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
以上就是有关茶叶蛋的做法，以上介绍的做法当中你也可以明白鸭蛋可以做茶叶蛋吗这一疑问，其实鸭蛋可以代替鸡蛋制作出美味的五香茶叶蛋，只不过鸭蛋多数要比鸡蛋个大，所以在制作的是就要多腌制一下，保证五香的味道能够进入蛋内。
怎么做茶叶蛋的做法,最正宗茶叶蛋的做法的做法大全
鸡蛋6个冰糖15克卤蛋料一包老抽20克料酒10克鱼露10克甘草3克茶叶5克盐适量鸡精少许咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度香卤茶叶蛋的做法步骤1鸡蛋用凉水煮熟。
2准备好调料。
3汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
4再加入甘草和冰糖。
5加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
6煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
7然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
8把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
9鸡蛋已上色。
10加入适量的盐和鸡精调味。
11然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
茶盐鸡蛋的做法？
1.蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟 2.捞起煮熟的鸡蛋，放入冷水中浸泡一下 3.再将蛋壳用汤匙均匀敲裂 4.准备好调料，如姜、五香粉 、八角 、花椒、干姜 、丁香等。
5.锅加入适量水，倒入准备好的乌龙茶叶，中火煮至开后加入调味料。
6.小火煮四十分钟，即可起锅关火。
天天快报发的鸡蛋做茶蛋的做法
制作方法：先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内。
每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，用小火炖煮1小时左右即成。
这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。
·配 料： 鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
·操 作： 1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。
色泽酱红，味道咸香。
用普通的锅也可以。
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1,2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。
之后再煮3,4分钟熄火。
待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。
之后，关火自然冷却。
待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。
味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。
============================== 茶叶蛋做法四 准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。
先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。
将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。
另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。
将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。
用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。
如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些 ================================= 茶叶蛋做法五 材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶 做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。
嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。
知道茶叶蛋最简单的做法吗？
可乐茶叶蛋原料： 鸡蛋10个、茶叶1两、盐20克、酱油10克、可乐1听。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。
轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。
有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。
把酱油倒入锅中。
茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。
在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。
把可乐倒入锅中。
加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋做法的步骤
正确是方法是一起放。
下面是制作方法：茶叶蛋的制作材料：主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃（1）茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！
鸡旦怎么做法最好吃
用料 鸡1只洋葱姜葱盐鸡精料酒红烧汁冰糖玫瑰花干茶叶大米红糖食用油步骤 1鸡洗净控干两个小时步骤 2少许盐，鸡精，料酒调匀步骤 3抹上鸡身，要每个部位都抹到，就如给鸡做了次按摩，腌制两小时步骤 4热锅少许油，洋葱姜爆香步骤 5加红烧汁，葱，冰糖，料酒，水步骤 6放入鸡，肚子朝下，将汁均匀浇在表面步骤 7煮至自己觉得可以接受的软硬程度，期间不要忘记翻翻身，我是翻了两次的，所以色泽比较均匀，只是原方所说的我怕会太硬，所以用了自己的方法，皮就开裂了步骤 8另取一锅，铺张锡纸，放上茶叶，大米，红糖，玫瑰花干，少许水步骤 9中火出香味后，放个架子，我找到的架子中间太空，所以放了几根筷子，以便架住鸡步骤 10放上煮好的鸡，肚子朝下步骤 11盖好盖中火8分钟后取出步骤 12别忘了煮鸡的汁，精华都在里面，去除葱姜后熬浓稠，鸡斩块后蘸着吃，也可以用生菜包着吃，我觉得更爽口...
鸡旦的家长菜做法
主料北豆腐200g鸡蛋3个辅料食盐适量小葱适量食用油适量步骤1.主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。
2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。
（大约十分钟）3.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
4.鸡蛋打入碗中，加入食盐。
5.加入食盐的鸡蛋打散。
加入切好的豆腐丁拌匀。
6.锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
7.中火推炒至鸡蛋熟透8.撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅
茶卤鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
八角适量、桂皮适量、桂皮、山楂主料姜适量、香菇适量、葱适量、山楂适量、鸡肉1、老抽适量、香叶适量卤鸡步骤1只鸡洗好下锅、盐、香菇步骤3加料酒、老抽、花椒、香叶，加水步骤2加葱姜、八角、花椒适量、料酒适量、醋适量、醋
