我冷但不高
用料
鳕鱼三条
土豆三个
毛葱一个
料酒半碗
酱油两汤匙
干辣椒三个
糖1.5汤匙
花椒面半勺
大料八角两个
醋适量
将做法保存到手机
步骤 1
土豆切大块，鳕鱼切大段，葱姜备用
步骤 2
热锅下油，快速放入葱姜花椒面酱油，匀和一下倒入鳕鱼，翻两下让每块鳕鱼都有酱汁
步骤 3
放料酒，糖，醋，盐，八角，再加入过面的水，炖！出锅之前丢入干辣椒，大概一分钟后起锅
鳕鱼炖土豆的做法步骤图,鳕鱼炖土豆怎么做
用料 鳕鱼三条土豆三个毛葱一个料酒半碗酱油两汤匙干辣椒三个糖1.5汤匙花椒面半勺大料八角两个醋适量将做法保存到手机步骤 1土豆切大块，鳕鱼切大段，葱姜备用步骤 2热锅下油，快速放入葱姜花椒面酱油，匀和一下倒入鳕鱼，翻两下让每块鳕鱼都有酱汁步骤 3放料酒，糖，醋，盐，八角，再加入过面的水，炖！出锅之前丢入干辣椒，大概一分钟后起锅
鳕鱼炖土豆的做法步骤图,鳕鱼炖土豆怎么做好吃
鳕鱼炖土豆的做法步骤图，鳕鱼炖土豆怎么做好吃 简单美味用料 鳕鱼 三条 土豆 三个 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 辣酱 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 鳕鱼炖土豆的做法 鳕鱼切块备用锅中放油煎至鱼段金黄这样就差不多了放入葱姜蒜末如图放入酱油盐少量，放入料酒辣酱加入开水之后放入土豆中火慢炖一道美味的鳕鱼炖土豆就出锅啦小贴士煎鱼最好用不粘锅不然鱼会粘锅上...
鳕鱼炖土豆怎么做
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法步骤宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解11. 鳕鱼去皮剁碎，姜切片。
鳕鱼的种类有很多，我用的是银鳕鱼。
一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的，价格比较亲民。
鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的，很有可能就是油鱼啦，不建议给宝宝吃哦。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解22. 鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解33. 土豆去皮切小块。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解44. 上锅蒸10分钟。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解55. 蒸熟的土豆压成泥。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解66. 胡萝卜去皮切末。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解77. 锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解88. 鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解99. 搅拌均匀。
鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了会咸哦！宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解1010. 锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解1111. 压成饼状。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解1212. 定型后翻面，烙熟出锅。
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法图解1313. 香香软软的土豆饼，可以作为宝宝的能量早餐哦， 再搭配一碗杂粮粥就可以啦！...
鳕鱼顿土豆怎么做好吃
用料 鳇鱼 800克土豆 3个盐 适量生抽 适量白糖 10克姜 5片葱 适量蒜 5瓣白酒 适量食用油 适量鳇鱼炖土豆的做法 土豆去皮切块，煎至金黄。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤1鳇鱼切块，火柴盒大小，煎至两面金黄。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤2由于胶原蛋白丰富，虽然煎之前水已经擦干，但煎过程中还是会蹦油，做好安全防护。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤3适量油，把姜，葱，蒜煸炒一下，倒入白酒，生抽，糖，煎好的鱼块，拌匀。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤4倒入土豆块。
适量水，或者直接啤酒来烧，之前的白酒就不用添加了。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤5盖上锅盖，汁水收干，就可以出锅了。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤6小贴士这个做法比较类似红烧，怕鱼不入味的，可以多炖一下，增加水量。
土豆块也可以不煎，那需要提前翻炒，煎过的比较香。
...
番茄土豆鳕鱼煲的做法步骤图,怎么做好吃
用料 洋葱 半个 鳕鱼 两块 土豆 400g 番茄 两个 番茄土豆鳕鱼煲的做法 洋葱，番茄，土豆，鳕鱼洗净备用。
洋葱切丝番茄切片（做完后，我觉得去皮效果应该更好）土豆滚刀块，要均匀一点调一碗汤汁备用。
我就用了盐，糖和少许生抽这些调料。
这个可以按照个人口味进行调配。
塔吉锅倒上一层薄薄的油，爆香洋葱，把洋葱均匀的铺满锅底，然后把土豆铺在上面，上面一层铺上番茄，再把鳕鱼放在最上面。
大火煮开约两分钟后转中小火炖煮十分钟，关火焖一会儿即可。
...
家庭快餐菜谱及做法
92种盒饭做法（我要学） 爱心盒饭92：芦笋炒饭 蒸南瓜 甜皮鸭 芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。
这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
爱心盒饭91：猪肉芦笋卷 虾皮花菜 炝豆芽 猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。
然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
爱心盒饭90：煎茄夹 素炒芦笋 首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。
拍完pp后，还是把它吃掉了 煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。
茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。
然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
爱心盒饭89：糯米蒸排骨 炒三色辣椒 小章鱼 糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼 心盒饭88：炒牛肉 葱油茭白 凉拌豇豆 炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。
茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
爱心盒饭87：炸里脊 素什锦 炸里脊的做法： 里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
拍松后，将块切成条。
加盐和黄酒码味。
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。
混合一起炒熟就好 爱心盒饭86：蛋卷 爽口木耳 五彩糙米饭 爽口木耳： 今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 木耳泡发之后，用开水烫熟。
再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。
不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了） 找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。
然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。
然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
爱心盒饭85：蒜苗回锅肉 咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。
煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。
爱心盒饭84：双色猪肉卷 炒玉米豌豆 青椒煎蛋 双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。
2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。
待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。
煎至金黄色。
3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。
4、捞起来切成两段 炒玉米豌豆 青椒煎蛋 爱心盒饭83：芝麻猪肉饼 红绿厚蛋烧 芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可 红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。
厚蛋烧的做法就不重复了 其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的 爱心盒饭82：失败的蛋包饭 苦瓜土豆泥 双椒炒洋葱 唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。
洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以 爱心盒饭81：黑胡椒牛排 咖喱炒饭 干煸四季豆 煮金瓜 黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 干煸四季豆：四季豆切成小段，然...
谁又家常菜的制作方法
以下经验，供参考。
从简单的做起，边做边总结经验： 锅里放油，油要烧热，才能放菜下去，小白菜，豆芽之类要大火快炒，快熟的时候放盐，先少放一点，尝一下咸淡，不够再加.酱油要用质量好的，我用了20多年的海天牌，也是一位朋友介绍的，有三个品种，有两个就够了：特级金标生抽王，凉拌炒菜用，色浅味咸鲜；特级草菇老抽，红烧或卤菜时上色用，先少放一点，比你的目标颜色浅一些，因为还要加生抽，烧红烧肉或牛羊肉时，最好不放盐，主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地，当料酒用，质量很好，本来是做西餐用的，虽然价格贵些，但每次用量很小，一般烧红烧肉（最好用好五花肉），先放油，热，放肉，大火炒至水干，加白兰地，500-750克肉加3/4-1盖子（白兰地瓶盖），炒干，再加老抽-生抽，然后放水，淹没肉，大火烧开，改微火，保持锅里的水似开非开的状态，直到你觉得烂了为止，大火收干水，加胡椒少许味精，即可. 介绍几个简单的菜和面食，供参考： （一）做菜： 原材料也有一定关系！ 茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
一，最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
二，排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。
快开的时候，把面上的沫撇掉。
开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。
吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 三，新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。
发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。
不放碱。
洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。
新鲜墨鱼的做法： 青椒墨鱼肉丝： 墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。
水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
干墨鱼烧肉： -烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。
结束。
备注：市场上有一种干墨鱼很咸（质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
四， 炖土豆： 1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。
2 少许时间长些。
西红柿土豆汤： 先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。
加盐、胡椒、一点点味精，即可 五，虾米做菜： 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。
二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。
六，干贝做菜： 干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。
干贝扣萝卜： 上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。
干贝炒蛋： 把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七，白切肉： 猪后腿肉，整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。
调料：海天酱油，胡椒，小麻油。
蘸着吃。
八，香肠做法： 切片，隔水蒸，要蒸烂。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可 还可以，在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。
九，炸鸡翅： 鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄 十，咸干鱼做法： 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。
结束。
（二）面食 一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。
如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。
二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝...
翅根炖土豆的家常做法大全怎么做好吃
步骤翅根炖土豆的做法步骤11.鸡翅根解冻 洗净翅根炖土豆的做法步骤22.葱切末 姜蒜切片，土豆去皮洗净切块，准备八角 香叶翅根炖土豆的做法步骤33.热油锅，放入鸡翅根煸炒翅根炖土豆的做法步骤44.再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味翅根炖土豆的做法步骤55.放入适量的花椒粉翻炒翅根炖土豆的做法步骤66.再放入料酒去腥翅根炖土豆的做法步骤77.倒入适量的酱油翻炒翅根炖土豆的做法步骤88.再放入一小勺白糖炒匀翅根炖土豆的做法步骤99.倒入老抽调色翅根炖土豆的做法步骤1010.倒入适量清水，大火煮开翅根炖土豆的做法步骤1111.放入土豆块，盖盖，中火炖制鸡肉软烂翅根炖土豆的做法步骤1212.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
