材料:
糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克
步骤:
1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘。
4、红糖用块状的要好些,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,淋在糍粑上就好。
最懒的红糖糍粑的做法步骤图,怎么做好吃
最懒的红糖糍粑的做法 糍粑切成天,摆盘。
本来不应该是这种糍粑的,可是寝室没有油炸的条件,所以我是直接买的炸好的糍粑块……洒黄豆粉。
黄豆粉挺重要的,菜场就有卖。
我这个买失败了,不好吃……我是用的元宝红糖,放在小盆里隔水加热融化。
里面没有倒水,这样比较红糖浆比较浓稠。
把红糖浆淋上去~完成!让糍粑块每面都裹上红糖更好吃哟
红糖糍粑怎么做好吃,红糖糍粑的家常做法
1.菜市场有的卖,有些是一整个的,我买的是切好的,现成的。
如果买的一整个的记得要切成这样子的条状2.最好用平底锅,油不用太多,只需要锅底都有沾到油就可以了3.油温不宜过高。
大概5成温度就可以把糍粑放进锅里煎了,千万记得小火慢慢煎。
否则会糊的。
4.当糍粑煎到松软,两面都有一点点黄的时候,就可以起锅了。
5.锅里一点点油,根据个人口味放适量红糖,小火慢慢熬化,再加一点点水。
可以不让红糖那么粘稠。
6.熬好的红糖直接淋在糍粑上,美味可口外焦里嫩的红糖糍粑做好了。
红糖糍粑的做法步骤图,红糖糍粑怎么做好吃
用料 糯米 250g 水 100g 黄豆 适量 红糖 适量 红糖糍粑的做法 黄豆适量,我取200g,冲洗干净,控干水分,烤箱预热200度,上下火烤40分钟;(烤黄豆的时候我守在烤箱边上,因为黄豆不烤熟吃了会影响消化,在不烤糊的前提下我就尽量延长烘烤时间。
烤到最后香香的。
每家烤箱脾气不一样,给的时间只能作为参考,熟没熟拿出一个尝尝就知道了呢) 用打粉机把黄豆打成黄豆粉咯(太香啦。
家里没烤箱的可以先把黄豆在锅里炒熟再打粉;或者先打粉再小火慢慢炒熟。
嫌麻烦的可以直接买熟黄豆粉呢); 250g糯米浸泡一晚上,大概8个小时。
控干水分,米里加入100g水,蒸锅大火蒸30分钟,关火焖几分钟取出;(小心烫) 趁热倒入深盆里,用擀面杖连续舂米饭,舂成看不到完整米粒但是又有米粒感,大概需要6分钟。
(不要舂太久了,有米粒感才更可口。
后面我会写用面包机做出细腻的糯米团,吃起来没有这种口感好。
这里也建议不要用糯米粉直接做,是最不好吃的一种做法啦); 看上图,是有米粒感的;(舂米饭的过程很有意思,一定要自己试一试,做饭充满了乐趣哈哈。
) 案板上撒点水,手上沾湿水取出面团,整成长条,上面撒上黄豆粉(这一步我未拍照),揪成一个个小团,再放黄豆粉里滚几圈,如下图(水都是为了防黏,我是因为要拍照,其实自己操作的时候就是揪下一个小团再滚满黄豆粉。
整个过程要快速操作,要不然面团温度降下来会变干); 滚好的面团摆好盘; 开始熬红糖。
红糖:水=1:1,小火熬到稍微有些粘稠关火即可; 然后就可以吃啦(糯米不易消化,再好吃也别吃太多哦); ...
红糖糍粑的做法,红糖糍粑怎么做好吃,红糖糍粑
红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。
受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。
对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
吃多了肯定会发胖的 而且不能吃多了,而且红糖吃多了上火哦 另外红糖不要和豆浆一起喝,红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
红糖每天一小勺是一小勺哦 楼主要记住哦 这么说应该知道了吧
火锅店里的红糖糍粑是怎么做的
红糖糍粑的做法 :1. 江米用凉水浸泡一晚,备用。
江米的用量跟家人蒸米饭米的用量一样就可以了,就够一家人吃一顿的。
2. 取出江米,给蒸锅上放上笼布,把江米沥去水分直接放在笼布上蒸。
大火,蒸45分钟3. 蒸30分钟可用勺子翻一下,若觉得有些硬,可再喷洒少量的水4. 蒸好后的江米放在案板上,用刀来回剁(案板一定要干净,不要有杂味),不用剁得太久,感觉米都一分为二就可以了。
5. 之后把剁好的江米放在沾有少量水的保鲜袋上(蘸少量的水防止江米粘黏),定型,再把芝麻背熟,用料理机打碎,均匀涂抹在糍粑的两面。
6. 锅中放入小碗水,加入适量红糖,熬制粘稠就可以7. 切条,撒上红糖汁即可。
也可把做好的糍粑,切条,用油煎至两面金黄,淋上红糖汁吃也可。
红糖糍粑怎么做
做法一做法:1.准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄,翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。
(油多了就倒出来,以免太油腻)6.加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
7.一起享用吧!做法二健康功效:红糖:健脾、益气、补血。
白糖:富含碳水化合物食材用料:圆糯米150克、红糖30克相克食物、熟黄豆粉50克、白糖10克相克食物、凉水8克菜谱做法:1.圆糯米泡12小时2.滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右3.蒸熟后就这样,加入10克的白糖,趁热拌均匀。
接着准备用擀面棒舂,用点劲舂4.舂五分钟后,变得很粘稠5.再继续舂,再舂五分钟,就可以了6.取出来,放到熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了7.整形成圆条状,再分成一肉丸子大小的小剂8.搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈9.红糖加水10.隔热水融化。
用糯米丸子蘸着红糖吃用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1、最好选用圆糯米,更粘一些;2、糯米要先泡,让它吸收水份,如果不泡,直接加水蒸,不易把握水量也不易蒸熟;3、蒸的时候,糯米的水一定不要多,不能像平时蒸饭那么多的水,否则蒸出的糯米饭太稀;4、黄豆粉要用熟的,可以先炒熟黄豆再磨粉,也可以先磨成粉再炒熟;5、红糖一定要做成浓浓的才够香。
红糖加少许的水,隔热水化开就行了,水一定不能加多了。
正宗的红糖糍粑应该怎么做
红糖糍粑的做法 : 江米用凉水浸泡一晚,备用。
江米的用量跟家人蒸米饭米的用量一样就可以了,就够一家人吃一顿的。
取出江米,给蒸锅上放上笼布,把江米沥去水分直接放在笼布上蒸。
大火,蒸45分钟蒸30分钟可用勺子翻一下,若觉得有些硬,可再喷洒少量的水蒸好后的江米放在案板上,用刀来回剁(案板一定要干净,不要有杂味),不用剁得太久,感觉米都一分为二就可以了。
之后把剁好的江米放在沾有少量水的保鲜袋上(蘸少量的水防止江米粘黏),定型,再把芝麻背熟,用料理机打碎,均匀涂抹在糍粑的两面。
锅中放入小碗水,加入适量红糖,熬制粘稠就可以切条,撒上红糖汁即可。
也可把做好的糍粑,切条,用油煎至两面金黄,淋上红糖汁吃也可。
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蓉李记的红糖糍粑的做法
四川红糖糍粑的食材和调料:糯米粉3大勺黄豆粉3大勺白糖2大勺红糖1小块四川红糖糍粑的的家常做法,四川红糖糍粑怎么做好吃一、糯米粉用清水搅拌成浆,放入涂好油的容器,上锅蒸熟二、将黄豆粉用小火炒熟,熟的黄豆粉颜色会变深,要一直不停炒,否则容易上色不匀,底下容易糊三、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点,加入白糖搅拌均匀四、蒸好的糯米浆很黏,用勺子或者手(记得沾点水)把它分成小块,每一块都粘上黄豆白糖粉五、最后红糖加一点清水煮化,淋在糍粑上面
怎么自制简易版的红糖糍粑
用料 糯米粉 140g 开水 100g 红糖 40g 白糖 10g 开水 120g 自制红糖糍粑的做法 糯米粉中加入开水,用筷子搅拌无液体揉到无干粉,表面光滑分成小剂子,按成5cm左右的小饼平底锅放底油,中火,放入小圆饼,将两面煎金黄期间将红糖白糖混合用开水泡开,加入到煎好的平底锅中继续中小火慢炖,期间可翻面让两面都浸入红糖水中当红糖水变粘稠,即可出锅食用。
美味哟!...
红糖糍粑的红糖怎么做 自己在家也可以学着做
步骤红糖糍粑的做法步骤11.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁制作这个粉很简单,把黄豆放到锅里红糖糍粑的做法步骤22.小火慢慢炒熟红糖糍粑的做法步骤33.装进料理机红糖糍粑的做法步骤44.打成粉末就可以了红糖糍粑的做法步骤55.用料理机打出的粉不是很细腻,用筛子筛一下就会得到很细的粉末了,这样在吃的时候,口感也很细腻。
红糖糍粑的做法步骤66.把红糖切成小块红糖糍粑的做法步骤77.按二比一的比例加水,红糖为二红糖糍粑的做法步骤88.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了,整个过程,一定要用小火并且时时搅拌,不然会糊锅的。
红糖糍粑的做法步骤99.色泽亮丽,黏稠的红糖汁红糖糍粑的做法步骤1010.糯米用清水浸泡一晚红糖糍粑的做法步骤1111.捞出洗净红糖糍粑的做法步骤1212.下锅里加水红糖糍粑的做法步骤1313.煮开红糖糍粑的做法步骤1414.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。
红糖糍粑的做法步骤1515.捞出沥干水份红糖糍粑的做法步骤1616.放到蒸笼里红糖糍粑的做法步骤1717.用旺火蒸熟。
红糖糍粑的做法步骤1818.趁热把糯米放进一个干净的盆里红糖糍粑的做法步骤1919.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米,力度要恨要快,不然时间久了,糯米冷了就难以打烂红糖糍粑的做法步骤2020.至到糯米完会打成黏糊糊的状态红糖糍粑的做法步骤2121.将打烂的糯米从盆里抠出来,扯一绺糍粑捏成小丸红糖糍粑的做法步骤2222.放到黄豆粉中裹上豆粉红糖糍粑的做法步骤2323.放在盘里红糖糍粑的做法步骤2424.在吃的时候淋上红糖汁就完成了。
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