给我个面子-
准备材料：
肉馅: 适量, 蔬菜丁: 适量, 绿豆粉: 适量, 食用油: 适量, 番茄酱: 3汤勺, 水: 3汤勺, 炸猪排沙司/牛排沙司: 适量, 白糖: 半勺, 酱油: 1汤勺, 糖稀: 1汤勺, 蒜泥: 1/3 汤勺,
菜谱特色：
在肉丸子上轻轻洒些花生仁粒，不但味道更加鲜美，看上去也更加诱人，在肉丸子上放上披萨饼奶酪和切片奶酪后，然后放入烤箱中，弹牙美味，很受小孩子欢迎。
制作步骤(6)
1，将肉馅和蔬菜丁拌匀。
2，将已调味好的蔬菜丁肉馅做成大小一样的丸子。
3，将肉丸子外层均匀的裹上一层绿豆粉。
4，在煎锅里倒入足量的食用油，并将肉丸子下锅，炸熟至金黄色。
5，酱汁配料：将番茄酱3汤勺，炸猪排沙司或牛排沙司1汤勺，酱油1汤勺，糖稀1汤勺，白糖半勺，水3汤勺，蒜泥1/3 汤勺倒入锅中煮开，切记勿用大火，容易煮糊。
6，将已经炸熟的丸子倒入煮开的酱汁中拌匀，用小火熬至入味即可。
红烧茄子的家常做法
原料：1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角（大料）两玫。
4、葱三棵，切碎。
5、蒜三瓣，切片。
6、香菜两棵，切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
[美食中国]3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成。
的做法,炒青西红柿怎么做好吃,炒青西红柿的家常做法
食材主料青西红柿300g 辅料油15g盐5g生姜适量大葱适量辣椒适量 步骤炒青西红柿的做法步骤11.青西红柿，严格的说是生长期长，成熟度浅的一种，这种西红柿外皮发青，手感发硬。
这种西红柿含有少量的龙葵碱，生吃的话口感稍微带有一点酸涩。
但不用担心这种西红柿经过高温烹炒后龙葵碱会消失，炒出来的西红柿酸甜清爽，很是可口。
炒青西红柿的做法步骤22.西红柿洗净切掉西红柿蒂然后切成薄片。
炒青西红柿的做法步骤33.辣椒切碎，大葱切小段，生姜切成薄片。
炒青西红柿的做法步骤44.锅里倒进油，放葱段生姜辣椒大火炒香。
炒青西红柿的做法步骤55.倒进切好的西红柿片，继续大火翻炒。
炒青西红柿的做法步骤66.炒到西红柿片变软后调进盐，翻炒到出汤汁时即可。
做这道菜一定要高温烹炒，龙葵碱只有在170摄氏度以上才会被破坏。
这道菜成品口感清爽酸辣，特别下饭。
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红烧茄子怎么做,家常做法！
步骤：1.准备食材。
2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6.锅中油烧热，加入茄子炸。
7.炸至茄子略软捞出。
8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9.将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10.加入调好的碗汁大火烧开。
11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
怎么做好吃,番茄红烧罗非鱼的家常做法
食材主料罗非鱼一条600g左右辅料蕃茄1个青椒1个红萝卜少量姜适量葱适量蒜适量胡椒粉适量酱油适量蚝油适量鸡精适量白糖适量芝麻油适量步骤1.鱼要清洗干净鱼肚里黑色的东西！鱼身不用割片，这样鱼肉比较滑！2.各配料切好3.盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、烧酒、芝麻油、水各适量调成大半碗汁！4.用姜、葱白、盐、烧酒、胡椒粉把鱼涂均匀，腌半个小时左右5.锅要用姜擦一下6.放油把鱼煎到金黄色7.再把鱼盛到碟子8.锅里留底油，先爆一下蒜姜，再放蕃茄片、青椒朵、红萝卜丝炒软9.放调料煮一两分钟10.再放鱼焖几分钟，让鱼更入味11.到最后撒一点芫茜葱小贴士腌鱼放少量胡椒粉去一下腥味。
煎鱼前，锅用姜擦一下就不会粘锅！
炒西红柿怎么做好吃,茄子豆角炒西红柿的家常做法
步骤茄子豆角炒西红柿的做法步骤11.西红柿洗干净，待用茄子豆角炒西红柿的做法步骤22.茄子洗干净，不用削皮，营养高哦。
茄子豆角炒西红柿的做法步骤33.豆角洗净茄子豆角炒西红柿的做法步骤44.茄子切块茄子豆角炒西红柿的做法步骤55.豆角直接撅小段茄子豆角炒西红柿的做法步骤66.西红柿切块茄子豆角炒西红柿的做法步骤77.锅中放油，放葱花爆香，倒入豆角。
多煸炒一会儿，因为豆角不好熟。
茄子豆角炒西红柿的做法步骤88.豆角变色后，放入茄子，继续翻炒。
茄子会把放的油吸的干干净净。
呵呵茄子豆角炒西红柿的做法步骤99.这个时候就放西红柿茄子豆角炒西红柿的做法步骤1010.翻炒均匀，倒适量生抽。
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烧茄子的家常做法
蟹肉烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效：止血调理食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧蟹肉烧茄子的制作材料： 主料：茄子（紫皮，长）500克，螃蟹150克调料：黄酒10克，盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡椒粉1克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）50克，淀粉（豌豆）3克教您蟹肉烧茄子怎么做，如何做蟹肉烧茄子才好吃1. 茄子洗净，切成6厘米长的条块，下油锅炸熟后捞出；2. 锅中放猪油，将葱（切末）、蒜（剁蓉）、姜（切末）、蟹肉下锅煸炒；3. 烹入料酒，投入茄子，加入鸡汤、糖、盐、味精、胡椒粉烧后用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，装盆即成。
蟹肉烧茄子的制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约500克；鸡汤适量，口感更好。
小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
决明烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效：癫痫食谱 明目食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧决明烧茄子的制作材料： 主料：茄子，500克辅料：决明子30克调料：大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜5克，盐3克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克，大豆油15克教您决明烧茄子怎么做，如何做决明烧茄子才好吃 1. 将决明子捣碎，加适量水，煎30分钟左右；2. 去药渣后浓缩至2茶匙，用淀粉调成芡汁；3. 将茄子洗净，切成斜片；4. 将茄子片放入油锅炸至两面发黄，捞出控油；5. 铁锅留底油，放在火上，用蒜片炝锅，把炸好的茄片入锅；6. 加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡汤和决明子芡汁，翻炒一会儿，出锅即成。
小帖士-健康提示：此菜具有清肝火、明目的作用。
适用于防治动脉硬化、高血压、冠心病。
小帖士-食物相克：决明子：决明子恶大麻子。
南烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：烧南烧茄子的制作材料： 主料：茄子（紫皮，长）300克辅料：猪肉（瘦）100克，青椒20克，胡萝卜15克调料：淀粉（玉米）10克，辣椒粉2克，盐3克，鸡精2克，酱油10克，白砂糖3克，料酒15克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克教您南烧茄子怎么做，如何做南烧茄子才好吃 1. 将茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，（既斜刀切上深而不透的刀纹，深约4/5，翻过来，按照上面的刀法再切） ；2. 青椒、胡箩卜切块；3. 猪肉洗净剁成肉末；4. 锅内放油，将茄子炸至金黄色时倒出，沥净油；5. 锅内放入少许油，用葱、姜、蒜末炝锅；6. 放入猪肉末煸炒，加入辣椒末，添汤，加精盐、鸡精、酱油、白糖、料酒；7. 将茄子整齐的放入，旺火烧开，转入小火煨几分钟；8. 将茄子煨熟煨透，用湿淀粉勾欠，淋上明油，出锅。
酱烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：酱香味 工艺：酱烧酱烧茄子的制作材料： 主料：茄子（紫皮，长）500克调料：植物油75克，甜面酱25克，白砂糖10克，酱油10克，盐1克，味精1克，淀粉（玉米）10克，大葱20克，姜15克，大蒜（白皮）15克酱烧茄子的特色： 咸鲜回甜、酱香浓郁。
教您酱烧茄子怎么做，如何做酱烧茄子才好吃 1. 将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀；2. 葱、姜、蒜切片待用；3. 将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；4. 将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒；5. 待出香味时放入适量清水，把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开；6. 移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。
酱烧茄子的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
红烧茄块怎么做好吃,红烧茄块的家常做法
入碗备用。
7.洗两棵香菜，等出锅时提香8.准备葱姜蒜末9.取一碗，放入葱花.取西红柿两只洗净，用开水微烫去皮，切块.原锅留底油烧热、料酒、酱油红烧茄块的家常做法食材主料茄子两只辅料油适量精盐适量西红柿两只葱姜蒜少许淀粉适量青椒两只料酒少许白砂糖适量醋适量步骤1.新鲜茄子两只2.茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块3.准备湿淀粉一份4，倒入味汁烧开11.放入西红柿、青椒12，成味汁10.准备干淀粉一份5.把茄块沾上干湿淀粉，放入油锅里炸至金黄后，装盘备用6、姜末、蒜末.加入炸好的茄块、醋拌匀、白砂糖，翻炒烧至入味13.洒入香菜出锅14
红烧排骨跟西红柿怎么做法的做法
西红柿红烧排骨做法1肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。
2番茄洗净，切大块备用。
3冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。
4开火，放料酒。
5加水，水量为没过排骨1指高。
6大火烧开排骨转中火。
7加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。
8小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。
番茄炒土豆丝怎么做好吃,番茄炒土豆丝的家常做法
食材 主料土豆 100g西红柿 50g辅料葱 适量蒜 适量酱油 适量醋 适量糖 适量盐 适量步骤 1.土豆去皮切丝，用清水浸泡20分钟。
2.西红柿去皮切小块，葱切花蒜切片。
3.锅中放少量油，爆香一半的葱花和蒜末。
4.放入土豆丝炒到半透明状。
5.放入西红柿，炒到土豆丝熟透，西红柿软烂。
6.加酱油、盐、糖调味，在锅边淋少量醋。
最后撒上剩下的葱蒜即可。
小贴士1、土豆丝用清水浸泡时，在水中加少量醋可以使土豆丝更清脆。
2、西红柿顶部划十字，然后用开水烫一下即可轻松去皮。
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辣椒炒西红柿的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料西红柿200g柿子椒200g调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量香油适量调和油适量辣椒炒番茄的做法1.切好葱花、蒜片、姜丝。
番茄切块。
辣椒切丝。
2.锅热放油，爆香葱姜蒜。
3.下入辣椒丝翻炒。
4.加美极鲜酱油。
5.入番茄翻炒。
6.加生抽。
7.加盐调味。
8.加芝麻油，翻炒均匀出锅。
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