晋江的特色小吃有:
安海土笋冻;
阿当沙爹面;
阿杜沙茶面;
失心面线糊;
御辇牛肉;
衙囗芋圆;
呷未仙;
歪头土笋冻;
安海沙嗲面;
衙口煎包。
晋江简介:晋江市,雅称刺桐、瑞桐、泉安。为中国福建省下辖县级市,由泉州地级市代管。是闽南金三角的核心,与台湾一水之隔,素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁“的美誉。晋江位于福建省东南沿海,泉州市东南部,晋江下游南岸,三面临海。东北连泉州湾,东与泉州石狮市接壤,东南濒临台湾海峡,南与金门岛隔海相望,西与南安市交界,北和鲤城区相邻。
晋江有什么小吃?
位于海边的晋江,很多小吃都来自大海,因此重海味成了晋江名吃的一大特色。
在新编《晋江市志.风俗志》中所列举的颇具地方特色的菜谱有:桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鳗、油焗红蟳、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、归炖乌鸡、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等;名土特产食品有:石狮甜餜、安海捆蹄、深沪水丸、东石蚝煎、衙口花生、安海食珍糕(也名吉红糕)、源和堂蜜饯、石湖红膏蟳、龙湖金边鳖、灵水菜脯、五乡米、陈埭泥蛏、西滨礼饼等;地方小吃有菜餜、蚝(食字旁加追)、田螺肉碗糕、米丸、花生卷、肉粽、蚝煎、花生汤、面线糊、米糍、鱼丸、咸馅芋圆、炸薯枣、土笋冻等。
菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等,口味一般是以清淡酸甜为主,这从上面所列举的晋江名吃食谱的名称上,也可以直接看出来。
如炒红虾、煮鱼丸、炖乌鸡、蒸鲈鱼、焗红蟳、煎蚝煎(“煎”字在前者为动词,在后者与蚝合称为名词)、炸薯枣等,以及鲈鱼清蒸、四果汤纯甜、荔肉则味兼酸甜等。
下面介绍 晋江的土特产,供读者品尝。
深沪鱼丸 深沪鱼丸是晋江的传统名点。
其形状有圆、块状或鱼形。
它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成。
来泉的游客,无不对之啧啧称赞。
土笋冻 土笋是一种环节动物,它的学名叫“星虫”。
多产于晋江金井、石和安海等沿江海一带比较坚实的滩涂中。
别看它的身长不过三五厘米,却五脏俱全。
它的全身都可以食用,经过精细加工熬煮,身上的胶质溶化入开水中,冷却后就成冻了。
其色泽灰白,晶莹透明,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,以多味佐料配吃,为冷盘之佳品。
衙口花生泉州传统土特产。
因产于晋江衙口,故名。
选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种,洗净加入少量食盐(严格掌握下盐量),用旺火猛煮,时间短,熟得快,出油量少,晒干后密封存放,成为“白晒花生”。
衙口花生已有二百多年的历史,销量一直不减,是出口的重要土产品。
安海食珍糕原由晋江安海“食珍锞钦店”所产,帮称食珍糕,通称吉红糕。
系闽南名产之一,入口鲜爽,质美味香,是最理想的送礼佳品。
吉红糕俗称“新娘糖”。
吉红,顾名思义,就是祝愿有情人终成眷属,爱情永固,白头偕老。
吉红糕的原料简单,糯米、白糖、金桔即可。
嫩、甜、香,富有弹性,食后有金桔甘味呃逆,为配茶之佳品。
吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情,而且它飘洋过海,成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。
灵水菜脯晋江传统食品。
因产于安海灵水,故名。
以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。
相传明万历年间(1573-1620年),乡人吴淳夫入朝为官,将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚,获得好评,后进献皇帝,又博得皇帝嘉许,钦定为免税食品,销行各地。
三百多年来产量日增,成为人们佐餐之佳肴。
田螺肉碗糕这是晋江没海一带的风味小吃,取上等白米,将大米浸水2小时左右,淘洗干净捞起,放到石磨上磨成米浆,放进糖、酵母、香精,搅拌均匀,静置1小时。
用勺子将米浆舀入小茶杯中(八分杯为准),放入蒸笼,旺火蒸25分钟即成。
取出待冷却后用小刀沿茶杯边插入,转一圈挑出。
这种碗糕不同于泉州其它地方的双发碗糕,它气孔细密,底部圆滑光亮,颇似琉璃灯泡,帮亦称“琉璃讴碗糕”。
而吃起来既软润又有弹性和脆感,还夹有一种吃田螺的独特口感,因此称之为田螺肉碗糕。
蚵仔煎泉州有句谚语:“肥蚵肥韭菜”,“正葱二韭”。
那就是说到了旧历二月,韭菜的生长最为旺盛,蚵仔也最为肥润的时节。
蚵仔煎是以两者为主要的原料,前者切成约一市寸长,和洗净的蚵仔放在一起,外渗地瓜粉,适当加点清水拌匀,使三者合在一起,成为一种半浓液体,然后放到圆煎盘上煎。
煎时要适当加些猪油。
在煎的过程中,要边喷洒酱油和老醋、地瓜酒去腥,边用煎匙不断地翻搅才不致焦热。
高级点,在翻搅过程中,还打个鸡蛋或鸭蛋放在蚵仔煎上,营养价值更高,香味更浓,更能刺激人的胃口。
泉州沿海产蚵区:以泉州东海的寻埔,安海的东石为著名。
和蚵仔的韭菜如已过季节或不够供应,蒜仔亦是拌蚵的代替原料。
福建晋江有什么美食?
土笋冻面线糊小憨面线糊沙爹面炒米粉、咸饭,肉丸、粉肠、小肠灌葱、苏糕王贼牛肉壶仔饭虎咬草大肠灌猪血叉烧 豪记砂锅青阳章鱼昌章鱼 岭山白水猪脚 梅岭肉粽 安海土笋冻阿当沙爹面阿杜沙茶面失心面线糊御辇牛肉衙囗芋圆呷未仙歪头土笋冻安海沙嗲面衙口煎包深沪鱼丸安海土笋冻,东石海沥煎深沪壶子饭,金井海鲜龙湖鳖,内坑骡肉磁灶鹅肉,永和牛肉羹,英林甜糕陈埭羊肉 罗山咸饭青阳面线糊,池店炒米粉(姜母鸭)紫帽鸭子粥,西滨卤面
晋江的小吃
晋江美食:土笋冻:青阳阳光路的威兰超市旁边 面线糊:青阳莲屿车站旁边,小憨面线糊 沙爹面:青阳莲屿红绿灯旁边,阿当或者铭辉。
另外有朋友说晋江地税(迎宾路)斜对面的那家沙茶面才算好吃 老字号:炒米粉、咸饭,肉丸、粉肠、小肠灌葱、苏糕等等很多。
工贸兴业银行那条河的旁边,知道的应该很多吧 王贼牛肉:青阳敏月公园旁边的电脑城里面//南苑的那条街上也有一家 壶仔饭:在市医院〔爱国楼〕对面,门面不大。
他们的马鲛羹做得不错 虎咬草:在塘岸街那个新华书店对面那幢楼的后面 大肠灌猪血:新兴泰对面那个跨世纪旁边的小路进去,一家小店。
张林的姜母鸭,卤鸭鹣 好再来的卤鸡爪,叉烧 豪记砂锅 晋江市和平中路(亿泰大厦一楼) 青阳章鱼昌章鱼 晋江市青阳泉安中路北苑公寓二楼 大面线糊 晋江市青阳莲屿十字路口 岭山白水猪脚 晋江市梅岭街道岭山顶岭路口(荣誉酒店斜对面) 梅岭肉粽 晋江市梅岭街道桂山社区后塘街 安海土笋冻 晋江市安海镇中山南路176号 安海菜 晋江市安海镇东鲤路口 安海捆蹄 晋江市安海镇鸿志崎61号 葱油炣加锥螺 海蛎煎 晋江市东石镇安东路仁西酒楼 金井小吃 晋江市金井镇围头村海乐海鲜餐厅 泉利堂蜜饯 晋江市罗山街道古塘工业区 正泉成绿豆饼 晋江市陈埭镇坊脚村滨坊路6号 衙口花生 晋江市龙湖镇南浔村东路西区116 衙口猪油粕 晋江市龙湖镇衙口村 衙口芋圆 晋江市龙湖镇衙口村 姜母鸭、鹅肉 晋江市磁灶镇张林村(高速出口)远华饭店 口颐饭店 成宗牛肉汤 晋江市池店镇御辇村
闽南特色海鲜羹的做法步骤图,怎么做好吃
海鲜羹材料主料:海参(水浸)100克,辅料:鲍鱼50克,明虾100克,干贝50克,鸡蛋清80克,冬笋50克,金华火腿25克,胡萝卜20克,调料:姜5克,大葱10克,黄酒25克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,猪油(炼制)25克,淀粉(豌豆)20克做法1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。
干贝用刀身碾碎。
明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。
2.锅烧热放油,将姜(切片)片、葱(切段)段下锅煸几下,烹绍酒,下入鸡汤加水500克,滚起捞出姜、葱不用,加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片,调好味勾芡(淀粉10克加水),加入蛋清搅动匀装汤盆,撒上胡椒粉,放上姜丝、葱丝。
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屏蔽右键的破解方法1.出现爱游戏官方app平台的版权信息类的情况。
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3.超链接无法用鼠标右键弹出“在新窗口中打开”菜单的情况。
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4 在浏览器中点击“查看”菜单上的“源文件”命令,这样就可以看到html源代码了。
不过如果网页使用了框架,你就只能看到框架页面的代码,此方法就不灵了,怎么办?你按键盘上的“shift f10”组合键试试,5 看见键盘右ctrl键左边的那个键了吗?按一下试试,右键菜单直接出现了!6 在屏蔽鼠标右键的页面中点右键,出现限制窗口,此时不要松开右键,用左手按键盘上的“alt f4”组合键,这时窗口就被关闭了,松开鼠标右键,菜单出现了!不能复制的网页解决方法1 启动ie浏览器后,用鼠标点击“工具”中的internet“选项”菜单,选择“安全”选项卡,接下来点击“自定义级别”按钮,在弹出的窗口中将所有脚本全部选择禁用,确定。
然后按f5刷新页面,这时我们就能够对网页的内容进行复制、粘贴等操作。
当你收集到自己需要的内容后,再用相同步骤给网页脚本解禁,这样就不会影响到我们浏览其他网页了。
你或者选文件另存,格式为txt,然后排版也可以。
2 左键限制,不让拖动,无法选择内容,怎么办,简单,点右键,点查看源文件,将之前的东东全部del,点另存为*。
htm,打开,是不是可以拖了3 点??查看 ----原文件----使用替换法把也替换成空格,再保存为htm格式的文件,注意在文件名两头要加上英文字符的"",或在保存类型下拉列表里选择“所有类型”,文件名样例"001.htm"或者直接在你的ie中选择“文件”的“保存”或“另存”4 如果只为了保存文字以备以后查阅,最简单快速的方法是另存为“web页,仅html”类型。
选‘文件’菜单中的‘另存为’命令,然后鼠标点击‘保存类型’方框右边的小三角,选第三种'web页,仅html'类型,在‘保存在’方框处选择要存放的位置,然后选‘保存’按钮即将该网页保存到你的电脑里。
(不过这种保存的缺点是只保存文字,没有图片)注意:这种保存后的网页只是便于收藏和查看,网页内容还是不能复制,如果要复制文字内容,还是要提高浏览器的安全级别后才能复制。
5 把该事件的javascript处理代码去掉即可。
以微软的ie浏览器为例,具体处理过程如下:点击“查看→源文件”(当爱游戏app官网入口主页文本小于64k字节时,自动调用记事本程序打开;否则,用写字板程序打开),寻找语句,语句类似。
将其中的子句删除。
将此删除后的源文件,另存为一文本文件。
然后用将此文本文件名的后缀改名为“.htm”。
最后用ie浏览器打开此文件。
就可以用复制、粘贴的方法将所需的内容按用户所需的格式保存起来了。
6 选择“文件”——“另存为”,把“保存类型”改为“文本文件(*.txt)”,把网页另存为文本文件,一切都搞定了。
7 对网页禁止复制和屏蔽右键的通用破解方法:小工具――超星图书浏览器!安装上软件后在需要复制的页面上点右键,会出现“导出当前页到超星图书浏览器”,然后会通过这个工具打开页面,此时无论操作都可以!右键菜单全出来了!方法很简单!需要复制页面的。
怎么在晋江上传封面图片?
百度铁定不行啦,你的第一个网址我也打不开……只能说。
好吧,用yoho会稍好些吧 我用的那个 汉化版的 也很简单 也可以在上面现ps 你也可以在你原来那个网站试试,一般在查看原图之后,右键,最下面的属性点开,然后出现一个框,中间有地址。
一定切记,想办法查看到原图我以前也曾传不上去,人家说格式不对。
不知道你跟我的情况是不是一样,反正我误打误撞点击了查看原图,就出现了个更为简单的地址,然后就可以了……
晋江有什么特色产品?
我给你说说晋江的美食吧!!希望对你有帮助!!呵呵~~~衙口花生晋江传统土特产。
因产于龙湖衙口,故名。
选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种,洗净加入少量食盐(严格掌握下盐量),用旺火猛煮,时间短,熟得快,出油量少,晒干后密封存放,成为“白晒花生”。
衙口花生已有二百多年的历史,销量一直不减,是出口的重要土产品。
深沪鱼丸深沪鱼丸是晋江的传统名点。
其形状有圆、块状或鱼形。
它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成。
灵水菜脯 晋江传统食品。
因产于安海灵水,故名。
以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。
相传明万历年间 (1573-1620年),乡人吴淳夫入朝为官,将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚,获得好评,后进献皇帝,又博得皇帝嘉许,钦定为免税食品,销行各地。
三百多年来产量日增,成为人们佐餐之佳肴。
安海土笋冻 主要原料即“土笋”,又名“海龙”,学名“星虫”。
它生长于闽南沿海滩涂中,状似蚯吲。
“土笋”经由小石滚碾挤出其腹内杂质,洗净后放入锅内加适...我给你说说晋江的美食吧!!希望对你有帮助!!呵呵~~~衙口花生晋江传统土特产。
因产于龙湖衙口,故名。
选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种,洗净加入少量食盐(严格掌握下盐量),用旺火猛煮,时间短,熟得快,出油量少,晒干后密封存放,成为“白晒花生”。
衙口花生已有二百多年的历史,销量一直不减,是出口的重要土产品。
深沪鱼丸深沪鱼丸是晋江的传统名点。
其形状有圆、块状或鱼形。
它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成。
灵水菜脯 晋江传统食品。
因产于安海灵水,故名。
以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。
相传明万历年间 (1573-1620年),乡人吴淳夫入朝为官,将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚,获得好评,后进献皇帝,又博得皇帝嘉许,钦定为免税食品,销行各地。
三百多年来产量日增,成为人们佐餐之佳肴。
安海土笋冻 主要原料即“土笋”,又名“海龙”,学名“星虫”。
它生长于闽南沿海滩涂中,状似蚯吲。
“土笋”经由小石滚碾挤出其腹内杂质,洗净后放入锅内加适量的水和精盐煮熟,而后舀入碗中冷却成胶体状,即为“土笋冻”。
酒桌上“土笋冻”作为小菜,沾着蒜泥酱醋食之,味道极鲜美,营养丰富,且有清凉解毒,滋阴补肾的功效。
安海食珍糕(桔红糕) 选用优质糯米蒸熟后,配以金桔,白糖等原料经过精湛工艺加工而成。
其色泽洁白,质地嫩软而富有弹性,食之不沾牙齿,香甜可口且具金桔味,可作为宴席上的甜点。
安海肉馅捆蹄 选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料,再用纱布包扎,慢火蒸熟而成。
食用时用刀切成薄片,其肉馅拘成各种花纹图案,置于餐盘中甚美观,其味道香醇,无油腻,常与“土笋冻”作拼盘小菜。
衙口芋丸以槟榔芋、地瓜粉为主原料,以精猪肉及其他调味料为馅。
衙口芋丸烹饪方法有三:一为干炒,饼状无馅的芋丸切成薄片,配以虾米、海蛏、肉丝等佐料煎炒而成,为宴席上的主食菜肴;二为煮汤,肉馅芋丸切碎后加肉汤炖煮,可作为宴席上的汤点;三为甜食,肉馅芋丸蒸熟后,蘸以花生仁末,红糖拌成的佐料食之,为宴宾的特色风味小吃。
东石海蚝 李时珍在《本草纲目》曾推崇东石海蚝为佳品,因为养殖于海中石头上的东石海蚝肚圆肉饱,翅六叶,蚝肉甜韧,爽口,且具有软坚散结、利水、敛汗、固肠、益肝肾功效。
东石海蛎煎 “东石海蛎煎”闻名海内外,其以上等番薯粉,大蒜叶,精盐与鲜海蛎和水搅拌,有的配以鸡蛋和鲜蟹肉,而后于热油中煎炒而成,可谓色香味俱全。
陈埭泥蛏 “陈埭蛏”是名闻遐迩的乡味海鲜,过去民间有俗话:“到陈埭就是要挑蛏的”。
蛏属辨鳃类软体动物,陈埭养蛏已有500多年的历史了,“陈埭蛏”体大肉肥,味极鲜美,炖、炒、炸、蒸、煮俱佳。
现在酒宴中有“陶罐老蛏”的菜肴,即以小陶罐插满老蛏,配以大蒜、葱叶、精盐等佐料蒸熟而成。
蛏含有丰富的磷、钙、铁、蛋白质等,相传陈埭蛏老且大者,有益肾补元的功效。
面线糊 面线又称线面,是用上等面粉制成,质地洁白纤细。
而面线糊,便是用线面煮成的糊,但讲究糊而不乱。
面线糊,主要依靠汤的滋味,以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊,风味极佳。
除海鲜外,还常加入鸭血或猪血,或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖,再配上油条、炸葱花、胡椒末作为调味,吃起来更为浓烈可口花生汤 花生汤用料简单,煮法却考究。
花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。
然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
幼儿园五大领域粘贴食物图片教案
教案教案,切莫太教条,特别是对于大学生来讲。
建议你根据所讲的科目,制定针对性的教案:如果是文科性质的课,教案只要提纲式的,不能教条,应该发散一点。
剩下的部分要临场发挥,所谓的临场发挥也是根据你的经验来,如果你特别能讲,特别能白活,就不要特多准备;反之,你可以给自己一些关键词、句式的提示,作为临场发挥的指引;如果是理科性质的课,要想讲的生动有趣,有吸引力,有点难度,就需要你自己对知识点吃得很透,能够融会贯通,又能循循善诱,教案就要准备得充分,逻辑性强,知识也要连贯,学生更容易理解。
当然,受众也很关键,所以还有一种方式是问听课的同学,觉得怎么讲更容易理解和接受,不断修订自己的教案。
好的教案一定是非常重要的,好比电影剧本一样!以上纯粹个人意见,不是抄来的,希望对你有帮助。
晋江有名的小吃是什么 ??
深沪鱼丸,安海土笋冻,深沪壶子饭,东石海沥煎,内坑骡肉,磁灶鹅肉,永和牛肉羹,英林甜糕,陈棣羊肉, 罗山咸饭,青阳面线糊,池店炒米粉,紫帽鸭子粥,西滨鲁面,衙口芋圆。
稽晋邑负山面海 ,稻谷而外 ,海错较多 ,鱼盐蜃蛤之利 ,不让青、齐。
其价又平易而鲜高昂 ,数十钱买之 ,以充庖厨 ,以待宾客 ,备物致用 ,胜于肉食 " 。
因此重海味成了晋江名吃的一大特色。
具地方特色的菜谱有 : 桂花蟹肉 ,珍珠蚝煎、通心河馒、油焗红寻、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、归炖乌鸡、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等 ; 名土特产食品有 : 石狮甜粿、安海捆蹄、深沪水丸、东石蚝煎、衙口花生、安海食珍糕(也名吉红糕)、源和堂蜜钱、石湖红膏寻、龙湖金边鳖、灵水菜脯、五乡米粉、陈埭泥蛏、西滨礼饼等;地方小吃有菜粿、蚝追、田螺肉碗糕、米糍、花生卷、肉粽、蚝煎、花生汤、面线糊、米丸、鱼丸、咸馅芋圆、炸薯枣、土笋冻等。
面线糊面线又称线面,是用上等面粉制成,质地洁白纤细。
而面线糊,便是用线面煮成的糊,但讲究糊而不乱。
面线糊,主要依靠汤的滋味,以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊,风味极佳。
除海鲜外,还常加入鸭血或猪血,或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖,再配上油条、炸葱花、胡椒末作为调味,吃起来更为浓烈可口花生汤花生汤用料简单,煮法却考究。
花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。
然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
土笋冻 主要原料即“土笋”,又名“海龙”,学名“星虫”。
它生长于闽南沿海滩涂中,状似蚯吲。
“土笋”经由小石滚碾挤出其腹内杂质,洗净后放入锅内加适量的水和精盐煮熟,而后舀入碗中冷却成胶体状,即为“土笋冻”。
酒桌上“土笋冻”作为小菜,沾着蒜泥酱醋食之,味道极鲜美,营养丰富,且有清凉解毒,滋阴补肾的功效。
肉馅捆蹄 选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料,再用纱布包扎,慢火蒸熟而成。
食用时用刀切成薄片,其肉馅拘成各种花纹图案,置于餐盘中甚美观,其味道香醇,无油腻,常与“土笋冻”作拼盘小菜。
食珍糕(桔红糕) 选用优质糯米蒸熟后,配以金桔,白糖等原料经过精湛工艺加工而成。
其色泽洁白,质地嫩软而富有弹性,食之不沾牙齿,香甜可口且具金桔味,可作为宴席上的甜点。
龙湖金鳖 生长于晋江淡水湖泊龙湖(福建第三大天然湖泊),因其鳖壳上“镶金边”而闻名。
龙湖鳖潜伏于湖底沙泥中,长期厮磨,鳖壳上便形成一圈金色光泽。
龙湖鳖长大后每只一斤左右,极其矫健有力,若将其翻背,能即返扑过身来。
龙湖鳖一般佐以中药“四物”“八珍”炖汤食用,味鲜美,极富营养,有滋阴补肾功效。
民间将之作为小孩学步或体弱者最佳滋补品。
物以稀为贵,酒宴中一道“龙湖金鳖炖汤”得千元以上。
衙口芋丸 以槟榔芋、地瓜粉为主原料,以精猪肉及其他调味料为馅。
衙口芋丸烹饪方法有三:一为干炒,饼状无馅的芋丸切成薄片,配以虾米、海蛏、肉丝等佐料煎炒而成,为宴席上的主食菜肴;二为煮汤,肉馅芋丸切碎后加肉汤炖煮,可作为宴席上的汤点;三为甜食,肉馅芋丸蒸熟后,蘸以花生仁末,红糖拌成的佐料食之,为宴宾的特色风味小吃。
东石海蚝 李时珍在《本草纲目》曾推崇东石海蚝为佳品,因为养殖于海中石头上的东石海蚝肚圆肉饱,翅六叶,蚝肉甜韧,爽口,且具有软坚散结、利水、敛汗、固肠、益肝肾功效。
东石海蛎煎 “东石海蛎煎”闻名海内外,其以上等番薯粉,大蒜叶,精盐与鲜海蛎和水搅拌,有的配以鸡蛋和鲜蟹肉,而后于热油中煎炒而成,可谓色香味俱全。
陈埭泥蛏 “陈埭蛏”是名闻遐迩的乡味海鲜,过去民间有俗话:“到陈埭就是要挑蛏的”。
蛏属辨鳃类软体动物,陈埭养蛏已有500多年的历史了,“陈埭蛏”体大肉肥,味极鲜美,炖、炒、炸、蒸、煮俱佳。
现在酒宴中有“陶罐老蛏”的菜肴,即以小陶罐插满老蛏,配以大蒜、葱叶、精盐等佐料蒸熟而成。
蛏含有丰富的磷、钙、铁、蛋白质等,相传陈埭蛏老且大者,有益肾补元的功效。
深沪水丸 即以海鱼肉为原料制作的鱼丸。
深沪水丸取料认真,制作讲究。
选用刚出海的鳗鱼、嘉腊鱼、敏鱼、马鲛鱼等作原料,制作时把鱼头、内脏去掉,而后用利刀把鱼肉刳下来,配以上等地瓜粉,精盐等佐料和水搅拌,搅拌手路要讲究功夫。
随后捏成小丸放入煮沸的锅水中,待见到水丸浮上来,即捞起来。
深沪水丸色泽雪白,嫩而不烂,极富弹性,香津爽口,不腥不腻,以肉骨汤配煮,色调淡雅,气味清香,为宴席中一道风味菜肴。
花生卷酥 以炒花生仁加糖、麦芽糖入锅熬炼,而后取置木砧上,用木棍捶击、压、使之薄如皮,放上炒花生末,卷成长条,切成约二寸长的斜形块,食之极香脆,入口即化,色香俱佳,亦可作宴席上的甜点。
石花膏 为海生植物“海石花”提炼而成的夏日小吃。
“海石花”长于海边礁石上,采后要用石灰水浸泡后...
谁知道在晋江如何上传封面,为什么我复制不了图片的地址?
晋江小说封面怎样上传:用一个支持外链的相册,比如新浪微博(这个比较稳定),在新浪微博的相册中上传自己的小说封面,上传成功后,点击图片,在图片上点击鼠标右键→属性点击属性后,会出现一个以jpg或gif结尾的网址→复制网址,把这个网址粘贴在文案上,让填封面链接的地方→保存ok~晋江前台就会显示你的封面了,不过晋江不稳定,有时候要等一会儿才能看到已经上传好的封面。
希望对你有所帮助...