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做法如下：
材料
精细玉米面，西红柿，黄瓜，小葱，醋，盐
做法
1、将部分玉米面加水调成糊备用；大盆盛凉水备用；漏瓢清洗干净备用。
2、圆底大锅内加适量水煮沸。
3、将步骤1的面糊倒入沸水中，再次煮沸后，一点一点加入玉米面，在加入的同时要不断地搅拌，直到上劲后方可。
4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼，都漏完后，再投两遍。
5、西红柿切成小条，黄瓜切丝，小葱切末，再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。
6、将面鱼放到大碗内，浇上凉汁即可。
野兔菜谱做法大全,怎么做,如何做
莴笋烧野兔肉的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：酱香味 工艺：酱烧莴笋烧野兔肉的制作材料：主料：兔肉（野）1000克辅料：莴笋300克调料：豆瓣酱50克，陈皮5克，桂皮5克，茴香3克，沙姜3克，植物油100克，姜10克，大葱15克，料酒15克，酱油15克，白砂糖3克，盐8克，味精2克，花椒2克教您莴笋烧野兔肉怎么做，如何做莴笋烧野兔肉才好吃 1. 将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净； 2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水； 3. 剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块； 4. 将炒锅置旺火上，下油，烧七成熟，放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱，煸炒出酱香； 5. 加进鲜汤（以淹没兔肉为度）烧开； 6. 再投入料酒和余下的全部香料； 7. 改用中火烧至兔肉八成熟； 8. 下莴笋同烧至肉烂汤浓，加味精，起锅装盘即成。
小帖士-健康提示： 1. 补脾益气，止渴清热； 2. 适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症。
小帖士-食物相克：兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
丁香野兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：焖 丁香野兔肉的制作材料：主料：兔肉（野）1000克调料：香叶3克，丁香5克，花生油150克，料酒50克，酱油75克，盐10克，白砂糖100克，味精5克，大葱25克，姜25克，香油10克，胡椒粉2克 丁香野兔肉的特色：色泽酱红，香味浓郁。
教您丁香野兔肉怎么做，如何做丁香野兔肉才好吃1. 将野兔宰杀后去剥去皮，剖腹去五脏，洗去血秽，剁去头脚剔去骨； 2. 姜葱洗拍松； 3. 把野兔肉切成1.5厘米见方的丁； 4. 放入盆内用酱油、料酒、葱姜腌制30分钟； 5. 锅置火上放入油烧至八成热时投入兔丁，炸至金黄色时捞出控尽油； 6. 用原热锅留油25克，放入丁香、香味、煸炒几下； 7. 倒入兔肉丁烹入料酒、酱油、白糖、精盐、味精和鲜汤，用旺火烧开； 8. 撇去浮盖上盖，移至微火上焖15分钟再转用旺火收尽汁； 9. 撒上胡椒面，淋上香油，捡去丁香，香味，出锅装盘内，食时装盘。
丁香野兔肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1500克。
小帖士-食物相克：兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
红烧兔肉 1、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。
出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、 特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。
主料野兔子 1只方法/步骤兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出；烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质；捞出后沥干；葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；将兔肉放入压力锅中；加入葱姜、调料盒；倒入小半杯的白酒；加入老抽1大勺，醋少许；放入少许糖调味；压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。
end 注意事项兔肉一股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉味道更鲜美。
排骨炖山兔子的做法
用料 ：兔肉 一斤，排骨 一条，洋葱、蒜苗、蚝油、生抽 适量。
盐、姜、花椒 适量。
做法 ：1.排骨洗净用清水泡去血水、兔肉斩块洗净沥干。
2.洋葱、蒜苗、姜洗净沥干切好。
3.取砂锅放少许菜油烧热放入花椒姜爆香放入兔肉排骨翻炒五分钟，放入蚝油生抽炒三分钟，放入滚水，大火烧开，转中火焖四十分钟，放入洋葱蒜苗头，继续焖八分钟，放少许盐调味即可。
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焖烧野兔肉的家常做法大全怎么做好吃
原料：野兔子一只、葱姜、八角、花椒、盐、香菜、生抽、老抽、白酒、醋、糖等做法：1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅
野生山免怎么做好吃
红焖山兔做法：1、将兔肉冷水下锅， 加入适量的姜片、葱段和料酒， 去除血沫和杂质；2、烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；3、煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；4、加入焯过水的兔肉翻炒；5、翻炒时加入适量的白酒和酱油；6、再加入没过原料的开水， 加盖煮上二十五分钟；7、揭开盖，捞出其中的大料杂质；8、再加入准备好的红萝卜块和大蒜， 煮上八分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可；10、装入盘中。
红焖山兔的做法小贴士1. 兔肉腥味较重， 制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥；2. 先将花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火锅底料也煸炒出香味， 这时放入焯过水的兔肉翻炒，翻炒时记得加入点高度酒去腥，再加入适量的开水一起煮上二十五分钟， 让兔肉煮七， 八成熟；3. 揭开盖， 捞出大料杂质（这是为了出来的菜品好看）， 加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七， 八分钟即煮至九成熟；4. 这时加入盐等调味料， 搅拌均匀后大火收汁即可。
野兔肉的做法大全,野兔肉怎么做好吃
食材明细兔腿2只八角3颗花椒10颗桂皮2根香叶3片料酒1大勺盐1小勺冰糖1块老抽2小勺酱油2大勺五香口味烧工艺数小时耗时简单难度红烧兔肉的做法步骤1准备的原料。
2兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。
3油加热煸香剩下的香料。
4焯好的肉洗净血沫。
5加到锅里面一起煸炒。
6表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。
7加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。
8肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
9五香豆兔腿就做好了
萝卜炖野兔的做法步骤图,萝卜炖野兔怎么做
野兔炖萝卜怎么做将野兔剁成小块，焯水，吸干水分。
锅中放油加入白糖炒至变黄时加入兔肉炒至均匀的挂上糖色，加入花椒，大料，葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，烹入料酒，醋，少量味极鲜。
再倒入清水至没过兔肉2厘米。
加盖炖15分钟后加入切好的萝卜。
再炖10分钟收汁加一定量的盐香油出锅
广东炖兔肉最正宗的做法大全
主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
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红烧野兔肉怎么做
材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗， 调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒做法：1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。
把香葱，姜块丢下去爆香 3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。
熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘
粉蒸兔肉的做法,粉蒸兔肉怎么做好吃,粉蒸兔肉
答：1、做兔肉的方法有很多，适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等； 2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说； 3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂； 4、兔肉性凉，宜在夏季食用； 5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。
作菜佐餐服食，每日2次。
我们家就经常吃康大兔肉坊的兔肉，味道一直很美的。
红烧野兔肉的做法步骤图,红烧野兔肉怎么做
原 料：野兔、红萝卜、姜片、大蒜、葱段、红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、白酒、火锅底料、油盐操 作：1、将兔肉冷水下锅，加入适量的姜片、葱段和料酒，去除血沫和杂质。
2、烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒。
3、煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒。
4、加入焯过水的兔肉翻炒。
5、翻炒时加入适量的白酒和酱油。
6、再加入没过原料的开水，加盖煮上二十五分钟。
7、揭开盖，捞出其中的大料杂质。
8、再加入准备好的红萝卜块和大蒜，煮上八分钟。
9、加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可。
10、装入盘中贴士：1、兔肉腥味较重，制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥。
2、先将花椒、八角等大料煸香，下一步加入火锅底料也煸炒出香味，这时放入焯过水的兔肉翻炒，翻炒时记得加入点高度酒去腥，再加入适量的开水一起煮上二十五分钟，让兔肉煮七，八成熟。
3、揭开盖，捞出大料杂质（这是为了出来的菜品好看），加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七，八分钟即煮至九成熟。
4、这时加入盐等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可。
5、自从进入夏天的高温以来，家里做菜就以清淡快炒为主，但是按照中医养生来讲，由于天气炎热人体身体营养消耗增大，所以夏季养生更需要补充足够的蛋白质。
鱼、肉、蛋、奶和豆类都能为我们补充足够的蛋白质，而在肉类内排名在第一位的就是白肉，兔肉、鱼肉和鸡肉都包含其中，因此低脂的兔肉就能起到很好的夏季饮食保健的作用。
6、今天用红萝卜来搭配兔肉做道美味----“红烧野兔”，由于兔肉的异味比较重，我在烧制的过程中除了加入传统的大料之外，还另加了一味关键的调味料----高度白酒，它可是我用来去除异味的法宝哟。
7、再提供的小秘方，有厨房新手或者不常入厨房的童鞋问过我，“很想做好红烧菜，就是家里不常备很多种大料，怎么办？”推荐一种简易方法，那就是准备些“火锅底料”，因为火锅底料在熬制过程中加入了很多种配料，因此我们在处理异味较重的菜肴中可以代替大料加
