自制椰蓉馅步骤1
自制椰蓉馅的做法大全
软化的黄油打散
步骤2
自制椰蓉馅的做法图解
倒入白砂糖
步骤3
打至颜色发白,体积变大
步骤4
少量多次的加入蛋液,每次都让蛋液充分融合
步骤5
拌好全部蛋液
步骤6
倒入椰蓉
步骤7
拌匀
步骤8
自制椰蓉馅怎么煮
倒入牛奶拌匀
自制椰蓉馅成品图
烹饪技巧
放蛋液的时候一定要少量多次的加
椰蓉馅面包的做法步骤图,椰蓉馅面包怎么做
1. 备好材料2. 除黄油外,把这些全放到面包机中活面,第一次活20分钟,再来放下软化的黄油再活20分钟,如果不喜欢黄油的也可以放食用油。
然后活好拿出来发酵,直到发到二倍大小3. 然后活好拿出来发酵,直到发到二倍大小4. 面发酵的时候,做椰蓉馅,把三种馅料放在一起,拌均匀。
5. 面发好后排气,并且揉成一个个小的面团。
然后擀开,像包包子一样把馅包在里面6. 然后再把口捏实,擀成椭圆形7. 中间划上三刀8. 捏二头,用拧麻花的方法拧成条。
拧成长条后,再打个结,把头尾塞进去,这样就完成一个了。
9. 依次完成所有。
然后放到烤箱内发酵至二倍大,刷上蛋液。
10. 放入预热的烤箱,180度的中层烤15分钟11. 注意看下上色12. 完成后出炉就可以吃了...
如何做椰蓉手撕吐司面包好吃 最正宗的做法视频
手撕椰蓉吐司的做法食材明细高粉280克全蛋液30克牛奶110克淡奶油38克糖45克盐3克酵母粉4克黄油20克黄油(椰蓉馅料)28克细砂糖(椰蓉馅料)30克全蛋液(椰蓉馅料)35克椰蓉(椰蓉馅料)50克蛋液(表面装饰)适量椰蓉(表面装饰)适量甜味口味烘焙工艺1后油法将面团原料揉至完全阶段后室温下发酵至2--2.5倍。
2制作椰蓉馅:黄油室温软化后加入细砂糖,搅拌至糖化开,然后分次加入鸡蛋液,每次都要等充分融合后再加。
3加入椰蓉。
4搅拌均匀备用。
5发酵好的面团按压排气后擀成25*35厘米的长方形。
6铺上2/3的椰蓉馅。
7先将空白的1/3折过来。
8再折下去,然后擀开,擀成大一些的长方形。
9再重复上面折三折的过程,到最后轻轻擀成15*30厘米的长方形。
(原方重复折叠了一次,我重复了二次。
)10用刀竖着切开,等分成三条。
项部不要切断。
11松松的编成辫子。
放入450克吐司模内进行二次发酵。
12发酵至8分满后取出,刷上一层蛋液,再撒上适量椰蓉。
13烤箱预热,175度,约烘烤40分钟。
椰蓉吐司面包的做法,椰蓉吐司面包怎么做好吃
椰蓉吐司面包的做法1.将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。
2.加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
3.发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
4.基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5.压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。
6.自上而下卷成卷7.放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
8.最后发酵至接近满模。
9.在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。
10.放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。
(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉...
椰蓉辫子大面包的做法,椰蓉辫子大面包怎么做
高筋面粉300克奶粉15克全蛋1个黄油20克辅料鸡蛋1个牛奶10克黄油30克椰蓉50克糖30克糖25克水100克盐1克步骤椰蓉辫子大面包的做法步骤11.原料图。
椰蓉辫子大面包的做法步骤22.将高筋面粉、糖、水、奶粉、全蛋、盐全部倒入面包机,启动揉面程序,揉15分钟后,加入黄油继续揉30分钟,静置发酵两倍大。
椰蓉辫子大面包的做法步骤33.发酵过程中做椰蓉馅,黄油加糖打至发白。
椰蓉辫子大面包的做法步骤44.依次加入牛奶喝蛋液,每次都充分打均匀。
椰蓉辫子大面包的做法步骤55.放入椰蓉搅拌均匀冷藏保存。
椰蓉辫子大面包的做法步骤66.发酵好的面团分六等份,分别滚圆,盖上湿布室温松弛5分钟。
椰蓉辫子大面包的做法步骤77.再次滚圆擀开成椭圆长条。
椰蓉辫子大面包的做法步骤88.抹上椰蓉馅料,卷成条,不要抹很多,太多面包烤好难看,但是好吃。
椰蓉辫子大面包的做法步骤99.编成辫子。
椰蓉辫子大面包的做法步骤1010.做好的面包坯烤箱发酵,温度35℃,下面放一个烤盘装水,发酵到两倍大。
椰蓉辫子大面包的做法步骤1111.175度,中层,烤25分钟。
椰蓉辫子大面包的做法步骤1212.成品
千层椰蓉小面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 260克 黄油 20克 酵母 3克 全蛋液 30克 奶粉 20克 水 115克 盐 2克 糖 25克 椰蓉馅: 黄油 80克 椰蓉 100克 全蛋液 30克 糖粉 60克 千层椰蓉小面包的做法 先将除黄油以为的面团部分材料放入面包机中,揉10分钟后加入黄油,继续揉20或30分钟 直到面团揉到扩展阶段,可以出手膜即可 然后放入面包机中,开发酵功能发酵1小时!如果没有面包机可以放暖和一些的地方发酵! 发酵好的面团就行排气,揉到光滑一些就可以,盖上保鲜膜醒发10分钟 在将面团平均分成4份 黄油室温软化以后加入糖粉,全蛋液及椰蓉搅拌均匀即可! 称重后平均分成4份 将面团擀一下,包入椰蓉馅 擀成牛舌状 再卷起,依次完成4个面团 然后再重复一次,继续擀成牛舌状 卷好,在中间拦腰切开,分成2个! 将底部的卷边收口捏紧!这张图是切开后的底部,因为我拍了照片却没保存!切面朝上放入纸托中 烤箱开发酵功能发酵40分钟即可,如果烤箱没有发酵功能,就自然发酵到原面团的1.5倍,但是最好放在如微波炉里,并放一碗热水,不用启动微波炉 发酵好的生坯拿出烤箱,烤箱预热180度,中层烤15分钟即可!放凉后,装保鲜袋保存! 小贴士 没有面包机的朋友,手揉面团也要揉到扩展,就是所谓的手膜!一发结束后,提起面团有微微的酒味,放手面团可以回缩就证明一发成功!大家用的面粉品牌不同吸水量不同,所以不要一次加完,加到不粘手即可!...
糖椰蓉馅紫薯面包的家常做法大全怎么做好
主料高筋面粉300g蛋液40g白糖40g色拉油40g牛奶70g紫薯泥60g酵母4g盐2g辅料椰蓉50g糖姜汁70g步骤姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤11.紫薯洗净去皮蒸熟,装在食品袋里用擀面杖擀成紫薯泥姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤22.将牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,加入紫薯泥,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤33.发酵好的面团取出排气姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤44.揉匀,均匀的分成20个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤55.椰蓉中慢慢加入糖姜汁,试着能攥成团即可姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤66.做好的椰蓉馅姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤77.取4个面团,擀成圆形,两边各放上一个椰蓉馅姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤88.从一头卷起,成玫瑰花型姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤99.中间切开姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤1010.码入烤盘姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤1111.入烤箱二次发酵,45度40分钟姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤1212.发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上椰蓉姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤1313.烤箱预热,160度上下火烤20分钟姜糖椰蓉馅紫薯面包的做法步骤1414.ok!出炉...
椰蓉心形面包的正宗做法,椰蓉心形面包怎样做才好吃的
主料高筋面粉240g鸡蛋2个奶粉6g 辅料低筋面粉60g白糖30g盐3g黄油80g酵母3g水110g椰蓉100g 步骤心形椰蓉面包的做法步骤11.中种:高筋面粉210克、水110克、酵母3克、奶粉6克心形椰蓉面包的做法步骤22.中种冷藏发酵2倍大心形椰蓉面包的做法步骤33.主面团:低筋面粉60克、高筋面粉30克、白糖30克、盐3克、鸡蛋1个、黄油30克。
把中种撕小块,揉出膜即可心形椰蓉面包的做法步骤44.发酵2倍大心形椰蓉面包的做法步骤55.椰蓉馅的做法:黄油:50克 鸡蛋液 40克 椰蓉 100克(如果馅太干的话可以加入适量的水或者牛奶)。
黄油温室 软化加入糖分,打发;加入鸡蛋液,打发;加入椰蓉,搅拌均匀心形椰蓉面包的做法步骤66.分好剂子,包入椰蓉心形椰蓉面包的做法步骤77.揉成椭圆形心形椰蓉面包的做法步骤88.擀长心形椰蓉面包的做法步骤99.对折心形椰蓉面包的做法步骤1010.然后往上对折(图片中的是往下对折了)心形椰蓉面包的做法步骤1111.中间切心形椰蓉面包的做法步骤1212.二发之后刷蛋液心形椰蓉面包的做法步骤1313.烘烤时间 : 温度,180度;时间,20分钟...
美味的中种椰蓉老面包怎么做好吃又简单
1.先制作中种,将中种所需要的材料全部混合。
2.揉成一个光滑的面团,放在冰箱中冷藏发酵。
3.17-20个小时后,面团出现蜂蜜即可使用。
4.将中种撕成小块和主面团中除奶油以外的全部材料放进面包进行揉面,一个程序后加入奶油,开启揉面和发酵档。
5.制作椰蓉馅:先将黄油和糖放在一起,进行搅打,直至黄油顺滑,也可用电动打蛋器。
6.搅打好的黄油加入椰蓉,再搅拌,如果觉得过干过散,可以稍微加入一点牛奶。
7.搅拌好的椰蓉馅。
8.将发酵好的面团进行排气后分成若干个小面团,取其中之一擀成大片,在上面铺满椰蓉馅。
9.从上向下卷起,封口处捏紧,放入模具中进行二发。
10.二发后刷全蛋液,烤箱预热,185度,下层,35-45分钟。
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面包机版椰蓉吐司的做法步骤图,怎么做好吃
用料 a面团材料 鸡蛋 30克(小蛋一个) 水 120克(鸡蛋如果量大点,水量斟减) 糖 40克 盐 3克 奶粉 15克 高筋面粉 250克 酵母 5克 b面团用黄油 黄油 30克 c椰蓉馅料 黄油 38克 糖粉 38克 蛋液 38克 椰蓉 75克 牛奶 38克 面包机版椰蓉吐司的做法 将黄油以外的材料按先液体后干料的顺序称量投料启动面包机和面1程序和面15分钟加入黄油启动和风程序烘烤前取出,此时面团已发至2-2.5倍大取出擀成大的长方形面片,涂上椰蓉卷起,收紧收口,擀扁,切两条编辫子尾部捏紧对折,收口朝下放桶里,启动发酵程序,发到八分满启动烘烤程序,烧色浅,35-40分钟椰蓉馅:黄油38克软化加38克糖粉打至颜色变浅体积膨大,分次加38克蛋液打至蛋液吸收,加75克椰蓉拌匀,加38克牛奶搅匀静置一会,让椰蓉充分吸收水分...
椰蓉面包的做法步骤图,椰蓉面包怎么做好吃
用料面团材料 面粉(家用多用途面粉) 220克 奶粉 20克 水 100克 蛋液 20克 白糖 35克 盐 2克 酵母 4克 油(家用花生油) 15克 椰蓉材料 油(家用花生油) 25克 白糖 20克 椰蓉 40克 蛋液 35克 家常无黄油版椰蓉面包的做法将面团材料放面包机和面并发酵,大约1.5倍大时拿出。
将椰蓉材料搅拌充分混合。
将面团擀成长方形,三分之二处均匀抹上椰蓉。
将未摸到椰蓉的三分之一折到椰蓉上,再将剩余三分之一折过来。
擀平,切成小段。
将每一小段扭成麻花状,放至8寸模具(自己用的8寸蛋糕模具),发酵至1.5倍大,刷蛋液,下层170度,25分钟。
出锅。
(已经装到袋子里,吃完拍的)