阴阳小司命
材料
主料蜇头250克，海藻300克。辅料香菜20克。调料精盐10克，味精5克，白糖10克，陈醋5克，蚝油5克，香油3克，葱油3克，蒜泥5克。
做法
1、先将蜇头放入清水中浸泡去掉成味，水锅上火，烧沸后汆透蜇头捞出过凉，海藻泡发后清洗干净，撒成小片香菜择洗干净，切成1.5厘米长的段待用。
2、将蜇头、海藻沥干水分，加精盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、香油、葱油、蒜泥及香菜段拌匀即可装盘上桌。
菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃,菠菜鸡蛋馅饼的家常做法
主料面粉适量 菠菜适量 鸡蛋三个 辅料蚝油一小勺 盐适量 五香粉少许 食用油适量 味精少许 糖一小勺 生抽一大勺 白胡椒粉少许 香油少许 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干菠菜鸡蛋馅饼的做法步骤1. 面粉加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右，菠菜择洗干净，锅里放水烧开，水开后放入洗好的菠菜焯一下（菠菜放到锅里一打蔫就马上捞出来，别太烂了），捞出放到冷水中过凉，捞出控净水分，切成碎粒2. 三个鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放适量油烧热，油热后马上倒入鸡蛋液，用筷子迅速滑散，炒成鸡蛋碎备用，鸡蛋中加入调料中的所有调味料，拌匀，然后加入菠菜碎，拌匀成菠菜鸡蛋馅3. 面团放案板上揉匀，搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，面皮中包入菠菜鸡蛋馅，包成包子或者饺子的形状都可以4. 饼铛中放少许油，放入馅饼，两面烙成金黄色即可（因为菠菜和鸡蛋本身就是熟的，所以这个饼不用烙上很长时间，饼皮变成金黄色即可出锅）小贴士菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56~68毫克/公斤（干重），叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素b、新-β-胡萝卜。
菠菜鸡蛋素馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤 1.面粉加入一小勺白糖。
酵母溶于水，分次加入面粉，和成光滑的面团，放在温暖的地方醒发30分钟。
2.菠菜洗净，鸡蛋打入碗中。
虾皮用水冲一下，挤去水分。
3.菠菜放入开水中，煮一分钟，捞出过凉挤水、切末。
4.煮过菠菜的水中加粉丝泡软，切碎末。
5.鸡蛋炒成蛋碎。
6.蛋碎、菠菜末、粉丝、虾皮和姜末放入盆中。
7.加入花椒粉、香油和盐拌匀。
8.醒好的面团分成6份。
9.擀成大面皮，放馅。
10.包成包子状。
11.收口向下，用手按成薄饼状。
12.平底锅刷一层薄油，放入饼坯，向上的饼面上也刷一层薄油。
盖盖，小火烙熟。
13.薄皮大馅松软的馅饼就烙好了。
小贴士用饼坯两面刷油的办法，烙出来的馅饼上色好还不油腻。
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鸡蛋馅饼的做法,菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃
食材主料鸡蛋5个食用油3勺盐1匙葱2颗辅料菠菜适量步骤1.菠菜摘掉干叶，清洗干净，然后沥干水分。
2.菠菜剁碎末3.撒点盐腌泽一会，使菠菜出汁4.鸡蛋打散，加一点温水，炒出来的鸡蛋，滑软蓬松。
5.婆婆自己养的鸡生的蛋，炒出来金黄色的，好漂亮。
6.揉好的面团汤发一会。
7.面团切均匀的小剂子。
8.把小剂子擀薄薄的面皮。
9.菠菜陷均匀铺在面皮上10.把没有扑陷的一面面皮折叠起来，把一圈均匀的压实，以防露馅。
11.电饼铛预热放入馅饼胚子。
12.一面金黄色后再翻面继续煎13.煎好的馅饼取出，放入盆中盖锅盖10分钟防止变硬变干。
如果愿意表皮吃硬的就可以不用放盆子里。
卷心菜素馅饼的家常做法怎么做好吃
1、多一半开水漫漫倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀。
再倒入少一半凉水，继续顺时针搅拌均匀至雪花状。
2、揉成光滑的面团，盖锅盖醒30分钟，中间拿出面团揉一次。
3、韭菜摘洗干净，沥干水份，备用。
4、木耳泡发，开水焯烫后过凉水，沥干水份，备用。
5、卷心菜清洗干净，切碎，放入2g盐，腌制几分钟。
6、韭菜和木耳切丁，卷心菜攥去多余水份，放入一个盆子里。
7、放入调料，搅拌均匀，备用。
8、案板撒薄粉，取出面团揉一下，揉至面团表面光滑的。
9、取一小块儿面团，搓成长条状。
10、用刀切成大小均匀的剂子。
11、按扁剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的馅儿饼皮儿。
怎么做馅饼 家常馅饼的做法
食材与明细干面粉400克菠菜适量五花肉100克胡萝卜适量木耳适量香油适量精盐适量胡椒粉适量食油适量难度初级 1. 胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。
2. 五花肉用刀切成小丁。
3. 木耳水发后，用刀切碎。
4. 菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。
5. 把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。
6. 把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。
7. 倒入少许香油，提香。
8. 撒入精盐，拌均匀即可。
9. 干面粉，用开水烫1/5左右，其余的面粉用凉水和。
10. 把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。
把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑。
揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。
12. 把面剂子擀成薄薄的饼皮。
13. 把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。
14. 把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。
15.等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。
小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。
16. 把馅饼反过来，煎制另一面。
关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。
17. 点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹点。
18. 馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。
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怎么做馅饼最好吃 家常馅饼的做法
材料烫面面团360公克，面粉少许，猪油30㏄，馅料：少许，猪绞肉200公克，姜茸20公克，盐6公克，糖6公克，胡椒粉3公克，香油15㏄，猪油10㏄，高汤45㏄做法1.所有馅料（葱末除外）充分拌匀，搅拌时要同方向，增加肉馅黏性2.馅料拌至有点黏性后，加入葱花拌匀，冷藏3小时，即为猪肉馅备用3.烫面面团揉成长条，分割成6等份4.面团撒上少许面粉，杆成圆面皮，约0.3公分厚。
杆面皮时撒上一些面粉可便于操作，不黏手5.将圆面皮包入猪肉馅，收口捏紧并朝下静置，松弛15分钟备用。
面皮收口朝下置放时，桌面可抹上少许油以免沾黏6.平底锅倒入30㏄猪油均匀加热，饼收口朝下放入锅中，从锅边开始放起，中间最后放入，以小火将馅饼煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
懒人韮菜大馅饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面粉 300克 鸡蛋 2个 五香面 适量 盐 适量 蚝油 适量 懒人韮菜大馅饼的做法 鸡蛋加少量水和面醒透，擀成薄饼韮菜菠菜（可自行选择喜欢的菜）切小段，加入适量五香面盐蚝油拌匀将拌好的菜摊在一张薄饼上（加了好多菜，一加热会薄下去很多），再打一个鸡蛋均匀撒在菜上（不均匀也没事，反正肉烂在锅里
