追夢男孩
材料
蔬菜：
包菜 胡萝卜芹菜 豇豆 青红椒蒜薹藕菜花等都可以
香料：
干红辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放这几种，当然也可以放草果三奈等香料
做法
泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以
蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入配制好的盐水，一定不要装的过满，要留点空隙以免发酵后上涨，盖上盖子放在有阳光或温暖的地方（室温就可以，也不能太热了）4~5天后就发酵有酸香味就可以吃了，觉得味道正好后（根据自己的喜好），一定要将泡菜瓶子移到阴凉处或冰箱冷藏里，以免过酸泡菜的取用与注意事项：取泡菜时一定不要用沾有生水和油污的筷子取泡菜，一定吃多少取出多少，吃剩下的也不要再放回坛子中，以免影响泡菜变质，其实泡菜很好做，我从来没失败过
泡菜的吃法：取出来可直接食用，也可以浇点麻椒油拌一下非常的好吃，还可以用油或肉炒着吃，如果你泡的过酸了，可以在吃的时候取一些用清水洗几遍，再拌上一点糖就可以了，味道还是很棒吃完泡菜后剩下盐水的处理：这时的盐水就是老盐水了，千万不要倒掉，再泡泡菜时，只要再配制一些新盐水混在一起就可以了，比只是新盐水的洗澡泡菜水味道要醇多了
白菜怎么蒸的做法大全图解
- 准备食材 -小白菜 2颗龙口粉丝 2小把蒜蓉 适量肉末 50克花生油 适量盐 适量生抽 适量- 步骤 -1.把小白菜洗干净切成图片那样小颗，备用2.粉丝热水泡软，洗净3.锅中烧些水，水开后把切好白菜过水煮2分钟关火，再把白菜凉水过一次，摆盘备用4.然后再剁些蒜末，葱花，喜欢辣的加些辣的也可以，5.接下来，热锅放油油热把蒜末翻炒出香味，再放盐、生抽，炒香最后把葱花也放下去就可以关火了，接下来把泡好洗净的粉丝放入炒香的酱料内用筷子搅拌均匀。
喜欢辣的，可以加些小红辣椒一样炒香的。
6.最后把搅拌好的粉丝夹到摆好盘的白菜中间，装好后接下来就要蒸了，锅内放水煮开，将装好碟的白菜粉丝放入大火蒸6分钟就可以起锅了
清淡的白菜炖肉的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料五花肉 ：250大白菜 ：500辅料盐 大葱 油 姜 干辣椒 ：各适量酱油 味精 大回 花椒 ：各适量具体步骤第一步干辣椒，葱，姜，准备好第二步五花肉准备好，切块就行第三步大白菜准备好，切碎第四步热锅放肉，加入大回和花椒第五步加入葱姜和干辣椒，炒出香味第六步把五花肉放入锅中炒第七步加入少许酱油，继续煸炒第八步加入凉水把肉煮一会。
盖上盖子第九步待肉煮烂之后加入白菜第十步盖上盖子，大火煮上十五分钟第十一步加入少许食盐和味精调味
大白菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单,做法图解
主料大白菜100g鸡蛋1个辅料油2g盐2g鸡精2g步骤1.准备好洗干净的切好的大白菜。
2.准备一个鸡蛋。
3.锅里放入油。
4.锅里放入大白菜。
5.放入盐。
6.把鸡蛋放入碗里。
7.把鸡蛋放入大白菜里，放入鸡精。
8.炒好以后就可以吃了。
白菜木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单,做法图解分
材料：白菜两片，木耳，鸡蛋3个，盐，鸡粉，葱末。
做法：1、白菜切片，木耳泡发。
2、鸡蛋打散炒至七成，备用。
3、锅中少许油，爆香葱末，倒入白菜，木耳，大火炒至断生，加入鸡蛋。
4、翻炒2-3分钟，加盐，鸡粉炒匀。
四川名菜开水白菜的做法,开水白菜怎么做详解
制作食材大白菜10公斤，母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。
制作流程1、熬汤要两锅，两火，一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以；一锅上要放网漏，文火保温。
2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4,5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。
3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。
辣炒白菜怎么做好吃又简单,做法图解分享
- 准备食材 -小白菜 2颗龙口粉丝 2小把蒜蓉 适量肉末 50克花生油 适量盐 适量生抽 适量- 步骤 -1.把小白菜洗干净切成图片那样小颗，备用2.粉丝热水泡软，洗净3.锅中烧些水，水开后把切好白菜过水煮2分钟关火，再把白菜凉水过一次，摆盘备用4.然后再剁些蒜末，葱花，喜欢辣的加些辣的也可以，5.接下来，热锅放油油热把蒜末翻炒出香味，再放盐、生抽，炒香最后把葱花也放下去就可以关火了，接下来把泡好洗净的粉丝放入炒香的酱料内用筷子搅拌均匀。
喜欢辣的，可以加些小红辣椒一样炒香的。
6.最后把搅拌好的粉丝夹到摆好盘的白菜中间，装好后接下来就要蒸了，锅内放水煮开，将装好碟的白菜粉丝放入大火蒸6分钟就可以起锅了...
蚝油白菜怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料大白菜 300g辅料油 适量盐 适量蚝油 2勺鸡精 适量葱姜末 适量步骤 1.葱姜改刀备用 2.白菜改刀 帮切小点 叶略微大些 3.炒锅放油烧热 放入 葱姜 大火爆香 4.放入白菜帮翻炒至五成熟 5.加入白菜叶继续翻炒 6.加入蚝油 鸡精 精盐 翻炒均匀 出锅...
四川大白菜泡菜的做法全图
材料蔬菜：包菜 胡萝卜芹菜 豇豆 青红椒蒜薹藕菜花等都可以香料：干红辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放这几种，当然也可以放草果三奈等香料做法泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入配制好的盐水，一定不要装的过满，要留点空隙以免发酵后上涨，盖上盖子放在有阳光或温暖的地方（室温就可以，也不能太热了）4~5天后就发酵有酸香味就可以吃了，觉得味道正好后（根据自己的喜好），一定要将泡菜瓶子移到阴凉处或冰箱冷藏里，以免过酸泡菜的取用与注意事项：取泡菜时一定不要用沾有生水和油污的筷子取泡菜，一定吃多少取出多少，吃剩下的也不要再放回坛子中，以免影响泡菜变质，其实泡菜很好做，我从来没失败过泡菜的吃法：取出来可直接食用，也可以浇点麻椒油拌一下非常的好吃，还可以用油或肉炒着吃，如果你泡的过酸了，可以在吃的时候取一些用清水洗几遍，再拌上一点糖就可以了，味道还是很棒吃完泡菜后剩下盐水的处理：这时的盐水就是老盐水了，千万不要倒掉，再泡泡菜时，只要再配制一些新盐水混在一起就可以了，比只是新盐水的洗澡泡菜水味道要醇多了...
包子馅怎么做好吃包子馅做法大全图解
包子馅的原料：五花肉包子馅的配料：葱、姜、白菜、粉丝包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香油包子馅的做法：1、五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀2、白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。
3、粉丝水发好切段。
4、出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀就好了。
5、蒸好的包子馅。
