用料
高筯面 650克
菠菜汁 适量
酵母 6克
红曲粉 适量
水 适量
蛋糕式馒头的做法
菠菜洗净用开水煮一下,用料理机打成汁
揉两个绿色面团
浅绿色面团:面粉200克,菠菜汁适量酵母2克加适量的水揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵2倍大
深绿色面团:面粉150克菠菜汁适量酵母1克加适量的水揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵2倍大
红曲粉用温水拌匀、加入面粉150克,酵母2克水适量,揉成光滑的面团发酵2倍大
面粉150克,酵母1克水适量,揉成光滑面团用保鲜膜盖上发酵2倍大
取出排气
取出排气
浅绿色的面团用摸具压成圆形
白色面团揉成长条切成段,搓成圆形
放在浅色圆形上,再揉一个大一点的圆形放在中间
在放一层浅色面团在上面
红曲粉面团压成圆形
取4个等份的面皮斜叠放,从上卷起中间切开就成2朵小花
放在双层馒头上
用红曲粉面团搓2根细条,切成段均匀的摆放在周围
再用深绿色的面团做三个叶子形状,放在花朵旁
放入抹油的锅中发酵10分钟,大火开中火蒸10分钟即可
小贴士
蒸好5分钟后才能接盖
蛋糕式馒头的做法步骤图,蛋糕式馒头怎么做好吃
用料 蝶豆花面团(深浅)各一个红曲粉面团(深浅)各一个黄瓜汁面团一个胡萝卜汁面团一个将做法保存到手机步骤 1所有颜色面团揉光(这里还有一个深色胡萝卜面团,实际后来我没有用到,感觉不太好看)步骤 2深蓝色,红曲深色,浅色,胡萝卜面团,擀薄,分别用大小水滴模具压出花瓣(记得压好一个颜色,做好花朵,再压另外一个颜色,否则面容易干)步骤 3取一片压好的花瓣,卷一下,做花心,其他花瓣叠加,做成花朵,所有颜色操作都一样(小水滴就是小花,大水滴就是大花,多加几片花朵就会更大,自行掌握)步骤 4黄瓜汁面团,擀薄,还是用大小水滴模具压出叶子,并用刀背压出叶脉。
步骤 5把浅蓝色面团揉圆,擀成大概1.5-2厘米的厚度,把做好的花朵和叶子摆好,馒头蛋糕就做完了。
发酵结束,水开之后上锅,蒸14分钟(也可根据自己做的馒头大小适当延长或缩减时间)
自己做的蒸蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,说好
步骤一1.把蛋白、蛋黄分离步骤二2.蛋白放入白糖,白醋,盐打发步骤三3.蛋黄搅拌均匀,放入面粉步骤四4.把蛋黄放入打发的蛋白中,上下搅拌均匀步骤五5.蛋糕模型刷油,将面糊倒入其中步骤六6.把模型放入蒸锅中,蒸熟便可
懒人电饭煲蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,一颗
电饭煲蛋糕做法1.准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。
牛奶。
糖,面粉2.在蛋黄里面放些许白糖。
搅拌均匀3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊5.搅拌好的面糊6.蛋精放糖左右搅拌,7.搅拌好的蛋清呈奶油状。
用筷子的话大概15分钟8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。
,搅拌均匀9.搅拌好的面糊10.将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀11.电饭煲上抹油。
避免蛋糕粘在锅上。
将搅拌好的面糊倒入锅中。
颤动几下。
将气泡震出。
12.按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。
等到再跳到保温键二十分钟后即可。
自制无糖蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
主料木糖醇 :60鸡蛋 :3个低筋面粉 :72辅料色拉油 :48ml牛奶 :48ml具体步骤第一步第一步1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做第二步第二步2.这个是木糖醇第三步第三步3.蛋白分开放在一个容器中第四步第四步4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中第五步第五步5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,第六步第六步6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好第七步第七步7.再加入低筋面粉搅拌好,备用第八步第八步8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡第九步第九步9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好第十步第十步10.倒入6寸的容器中第十一步第十一步11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具第十二步第十二步12.10分钟后,蛋糕惭惭发起第十三步第十三步13.40分钟后的蛋糕第十四步第十四步14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
自制老式蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
主料鸡蛋3个 低筋面粉75g白糖45g 花生油或玉米油(可不放)15g芝麻或葡萄干适量 老式蛋糕的做法步骤老式蛋糕的做法图解11. 3个全蛋中一次性加入45g白糖。
老式蛋糕的做法图解22. 用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至高速继续打。
老式蛋糕的做法图解33. 蛋液打至完全膨发(约5分钟),提起打蛋器,滴落的蛋液不会立刻消失。
老式蛋糕的做法图解44. 分两次筛入75g低粉,快速切拌均匀至无干粉(翻拌时不要画圈,像炒菜一样上下翻拌,防止消泡)老式蛋糕的做法图解55. 沿边缘倒入15g花生油,翻拌均匀。
老式蛋糕的做法图解66. 烤箱预热170度,模具内涂上油或放入纸托。
老式蛋糕的做法图解77. 蛋糕糊倒入模具中,表面撒芝麻装饰。
放入预热好的烤箱中,170度,中层,上下火,20-25分钟。
老式蛋糕的做法图解88. 出炉,外皮酥酥内里松软,童年的味道。
老式蛋糕的做法图解99. 老式无水蛋糕...
怎么包馒头的做法大全图解
用料 普通面粉(中筋)1000克酵母5克糖20克盐6克水520克做法步骤步骤 1点击查看大图取其中220克水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开。
步骤 2点击查看大图准备好面粉,加入盐,拌匀。
步骤 3点击查看大图化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余的300克水,同样边加边搅拌,看情况酌情添加,最后面粉搅拌成絮状。
步骤 4点击查看大图絮状面块用手揉到一起,反复揉,揉到面团光滑,盖保鲜膜室温发酵。
步骤 5点击查看大图发酵至2~3倍大,撕开面团看,里面有很明显的蜂窝状,闻着面团,有种淡淡的,发酵后独有的面香味道,就可以了。
步骤 6点击查看大图发好的面团撕开的状态,里面是很明显的网状蜂窝眼。
步骤 7点击查看大图挤压排气,适当加些面粉揉面,反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。
揉面时间尽量不少于10分钟。
手揉面做馒头一定要揉到位,不然馒头不会好吃的。
但是也不能把面揉的太紧实,揉好的面依旧很有弹性就对了。
步骤 8点击查看大图切成大小均匀的小剂子。
步骤 9点击查看大图取一个小面团,反复手揉,手法如图。
适当加些面粉揉面。
步骤 10点击查看大图面团揉好搓成馒头型,尽量揉到表面光滑。
步骤 11点击查看大图全部整型完毕,蒸锅里事先放入足量的凉水,加入一汤匙白醋(有增白作用),然后把馒头坯放入蒸锅里事先湿润好的屉布上,盖上锅盖醒发10~15分钟。
步骤 12点击查看大图醒发至馒头胚比原来略大一些,手轻触馒头坯略有弹性,就可以了,把锅盖接缝处围上一圈毛巾,防止透气,然后开火蒸,注意看锅上面冒出很大的蒸汽,开始算时间,15分钟停火,(全程大火蒸)5分钟后再开锅。
步骤 13点击查看大图又白又香又筋道的大馒头出锅啦!...
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用料 普通面粉(中筋)1000克酵母5克糖20克盐6克水520克做法步骤步骤 1点击查看大图取其中220克水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开。
步骤 2点击查看大图准备好面粉,加入盐,拌匀。
步骤 3点击查看大图化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余的300克水,同样边加边搅拌,看情况酌情添加,最后面粉搅拌成絮状。
步骤 4点击查看大图絮状面块用手揉到一起,反复揉,揉到面团光滑,盖保鲜膜室温发酵。
步骤 5点击查看大图发酵至2~3倍大,撕开面团看,里面有很明显的蜂窝状,闻着面团,有种淡淡的,发酵后独有的面香味道,就可以了。
步骤 6点击查看大图发好的面团撕开的状态,里面是很明显的网状蜂窝眼。
步骤 7点击查看大图挤压排气,适当加些面粉揉面,反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。
揉面时间尽量不少于10分钟。
手揉面做馒头一定要揉到位,不然馒头不会好吃的。
但是也不能把面揉的太紧实,揉好的面依旧很有弹性就对了。
步骤 8点击查看大图切成大小均匀的小剂子。
步骤 9点击查看大图取一个小面团,反复手揉,手法如图。
适当加些面粉揉面。
步骤 10点击查看大图面团揉好搓成馒头型,尽量揉到表面光滑。
步骤 11点击查看大图全部整型完毕,蒸锅里事先放入足量的凉水,加入一汤匙白醋(有增白作用),然后把馒头坯放入蒸锅里事先湿润好的屉布上,盖上锅盖醒发10~15分钟。
步骤 12点击查看大图醒发至馒头胚比原来略大一些,手轻触馒头坯略有弹性,就可以了,把锅盖接缝处围上一圈毛巾,防止透气,然后开火蒸,注意看锅上面冒出很大的蒸汽,开始算时间,15分钟停火,(全程大火蒸)5分钟后再开锅。
步骤 13点击查看大图又白又香又筋道的大馒头出锅啦!
金丝馒头的做法图解,金丝馒头怎样做最好吃
健康功效牛奶:富含蛋白质食材用料面粉600克老南瓜150-200克白糖适量相克食物酵母5克植物油少许牛奶适量相克食物金丝馒头的做法金丝馒头的做法图解11.白面团。
酵母用温水化开,取300克面粉,加一大勺白糖,用筷子搅散至无干粉。
金丝馒头的做法图解22.揉成团后,静置5分钟。
金丝馒头的做法图解33.使用折叠法,继续揉成光滑而不粘手的面团。
上盖保鲜膜醒发10分钟。
金丝馒头的做法图解44.南瓜去皮,洗净后切薄片。
金丝馒头的做法图解55.放入微波炉里,高火叮6分钟。
取出后,稍放凉,再用料理机打成南瓜泥。
金丝馒头的做法图解66.取300克面粉,加一大勺白糖,酵母粉,倒入南瓜泥和适量牛奶,用筷子搅散至无干粉。
金丝馒头的做法图解77.揉成团后,醒5分钟,再继续揉成光滑不粘手的面团。
金丝馒头的做法图解88.盖上保鲜膜醒发10分钟。
金丝馒头的做法图解99.将黄面团擀成长约40公分,宽20公分的长方形。
金丝馒头的做法图解1010.刷上一层植物油。
金丝馒头的做法图解1111.折叠后再刷上一层植物油。
金丝馒头的做法图解1212.然后切成0.3公分左右的面条,并刷上薄薄一层植物油防止粘连。
金丝馒头的做法图解1313.将白面团也擀成长约30公分,宽15公分的长方形,厚点薄点都可以,根据面案大小掌握。
金丝馒头的做法图解1414.将黄面条展开,用手慢慢拉长,铺在擀好的白面团上。
金丝馒头的做法图解1515.将白面团紧紧卷起,卷成圆柱体,用手轻搓均匀。
金丝馒头的做法图解1616.切成大小均匀的面坯,6-7等分。
金丝馒头的做法图解1717.放入蒸笼里加盖发至一倍半大小。
冬天里为加加快发酵速度,可以先在锅里放些水,烧到60度左右,关火后,再将蒸笼放上去发酵。
金丝馒头的做法图解1818.开火将水烧开后,大火蒸15分钟,再关火捂3-5分钟,即可开盖。