首先我们要明确一点,如果是真正的有机花菜,肯定不是转基因的,但是中国没有真正的有机食品。
我们这里所说有机菜花,它的花球比较散,菜茎比较长,花梗的颜色也比普通的白菜花更绿一些。这种花菜一般都被称为“有机花菜”。其实,这种所谓“有机花菜”和花菜是否有机根本没有关系。
有机花菜叫做松花菜,属十字花科甘蓝属,因其蕾枝长,花层薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名。
松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大,但口感更好。因为它的花朵比较松,所以个头要大一些。松花菜在口感上更甜更脆一些,售价也高一些。松花菜最早在福建及台湾地区种植消费,近年来从闽浙地区迅速向我国华北、华中地区蔓延。
松花菜与普通紧花球花椰菜在营养品质上有明显的差别。研究证实,松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花椰菜,同时可溶性糖含量也高于一般普通花菜,这也是为什么松花菜花梗绿、口味略甜的原因。而其他的营养成分如维生素c、膳食纤维、粗蛋白方面无显著差异。
与普通花菜相比,松花菜花球松散、花梗长、花梗绿,吃起来较甜、脆、嫩。炒食时,不易煮烂,加热后花梗颜色变得更绿。它还能脱水加工成松花菜干,以食用花梗为主,梗色碧绿,风味独特,深受消费者的喜爱。
有机花菜有哪几种做法
有机菜花的做法很多,对营养损失最小的大概是爆炒和凉拌。
食材明细:有机花菜500克、鲜猪肉20克、姜3克、蒜5克、香菜10克、葱5克、料酒0.3匙、花椒3克、大料3克、糖0.5匙、味精0.3匙、盐0.5匙、辣椒酱1匙、一品鲜酱油0.5匙 干锅有机花菜的做法步骤 1 有机花菜清洗干净掰成小朵状 2 鲜猪肉切成片,葱姜蒜香菜切成碎末,自制辣椒酱备用 3 锅中倒入适量底油加热先放入花椒大料炝香再放葱姜蒜末爆香 4 放入鲜猪肉片炒至变色 5 放入糖、料酒、一品鲜酱油翻炒入味 6 放入有机花菜大火爆炒 7 炒至花菜变色放入自制辣椒酱 8 辣椒酱炒匀放入盐和味精翻炒均匀最后撒入葱花香菜末 9 炒好的有机花菜即可出锅 10 美味可口的有机花菜盛入中 11 有机花菜的营养价值非常高 12 好有食欲噢 13 是下饭菜的标配 14 搭配小白烧吃起来味道感觉更香浓小窍门:有机花菜有花菜的营养价值,富含维生素、蛋白质、食物纤维等,还有钙、磷、铁等矿物质,对人体很有益处,而且能够抗癌和清理血管,多吃可以有效预防癌症和心血管疾病,减少中风和心脏病的威胁。
同时帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
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清炒有机菜花怎么做好吃,清炒有机菜花的家常做法
主料有机菜花400克 辅料油适量盐适量小葱适量花椒适量醋适量酱油适量步骤清炒有机菜花的做法步骤11.有机菜花掰成小朵,洗净清炒有机菜花的做法步骤22.小葱切段清炒有机菜花的做法步骤33.坐锅,放油,爆香花椒,挑出不用清炒有机菜花的做法步骤44.炒香葱段清炒有机菜花的做法步骤55.倒入有机菜花清炒有机菜花的做法步骤66.翻炒均匀清炒有机菜花的做法步骤77.放少许水,炒熟清炒有机菜花的做法步骤88.放盐、醋、酱油,翻匀出锅
干锅有机花菜的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤干锅有机花菜的做法步骤11.把蒜苗切成小段干锅有机花菜的做法步骤22.把瘦肉切成薄片干锅有机花菜的做法步骤33.瘦肉用料酒腌会干锅有机花菜的做法步骤44.起油锅,加入蒜苗和胡萝卜片翻炒一下干锅有机花菜的做法步骤55.加入有机花菜干锅有机花菜的做法步骤66.再加一点清水干锅有机花菜的做法步骤77.翻炒至五分熟干锅有机花菜的做法步骤88.浇入生抽干锅有机花菜的做法步骤99.翻一下,让所有的菜都吸收到生抽干锅有机花菜的做法步骤1010.加入适量的白糖干锅有机花菜的做法步骤1111.如果不够咸的话加点盐调味干锅有机花菜的做法步骤1212.再加入炒好的肉片干锅有机花菜的做法步骤1313.翻动一下放进带有酒精炉的锅里,边烧边吃
怎么做好吃,西红柿炒有机菜花的家常做法
主料有机菜花250克西红柿1个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量蚝油适量步骤西红柿炒有机菜花的做法步骤11.菜花去掉大的根茎,切成小块。
西红柿炒有机菜花的做法步骤22.放入沸水中焯至八九成熟。
西红柿炒有机菜花的做法步骤33.捞出过一下凉水备用。
西红柿炒有机菜花的做法步骤44.西红柿切成小块。
西红柿炒有机菜花的做法步骤55.葱切成葱花。
西红柿炒有机菜花的做法步骤66.锅加入少许油,烧热后下入葱花爆香。
西红柿炒有机菜花的做法步骤77.下入西红柿翻炒。
西红柿炒有机菜花的做法步骤88.一直炒到西红柿快要变成西红柿酱的时候,下入焯好的菜花翻炒。
西红柿炒有机菜花的做法步骤99.调入花椒粉。
西红柿炒有机菜花的做法步骤1010.调入生抽。
西红柿炒有机菜花的做法步骤1111.调入蚝油。
西红柿炒有机菜花的做法步骤1212.调入盐。
西红柿炒有机菜花的做法步骤1313.翻炒均匀即可出锅。
小贴士如果没有西红柿也可以用番茄酱代替。
有机花菜有哪些新做法
猪肉切片,彩椒切丝.有机菜花洗干净拆散开成小块 2 主料有机菜花 500g辅料油 适量盐 适量猪肉 适量葱 适量彩椒 适量姜 适量步骤 1,葱姜切碎备用 3.油热下猪肉煸炒 4.猪肉变色后加入葱姜爆香 5.加入菜花块翻炒 6.菜花变色以后加入适量盐翻炒到菜花变软 7 ...
自制蚝油有机花菜怎么做好吃又简单,做法
食材主料有机菜花300g辅料油适量盐适量蒜瓣适量蚝油适量醋适量步骤1.有机菜花2.掰成小朵,洗净、控水3.蒜瓣切碎4.坐锅,放油,爆香蒜碎5.放有机菜花6.翻炒至熟7.放蚝油8.翻炒至入味9.放盐、醋翻匀即可10.出锅喽小贴士蚝油具有提香的作用。
西红标炒有机菜花的做法怎么做好吃
1、将花菜洗净沥干,然后焯水。
水开后先别忙放花菜,把两个番茄先扔进去烫一分钟,捞出来泡在凉水里。
再去处理花菜。
烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅,锅内油热时放入蒜呛锅,先炒番茄,加点鸡精,多炒一会,炒到变成有点粘的汁时,搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错),也可以用鸡汤来代替。
再煮开就可以下花菜了。
因为花菜已经烫过,所以只要加点糖、盐调调味道,翻炒均匀就可以勾薄芡出锅. 你好! 介绍“番茄炒菜花”: 主料:菜花400克,番茄200克 调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克 特色:甜酸脆嫩。
做法: 1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。
2. 番茄洗净,切块儿。
3. 炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅就算好了。
1、将花菜洗净沥干,然后焯水。
水开后先别忙放花菜,把两个番茄先扔进去烫一分钟,捞出来泡在凉水里。
再去处理花菜。
烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅,锅内油热时放入蒜呛锅,先炒番茄,加点鸡精,多炒一会,炒到变成有点粘的汁时,搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错),也可以用鸡汤来代替。
再煮开就可以下花菜了。
因为花菜已经烫过,所以只要加点糖、盐调调味道,翻炒均匀就可以勾薄芡出锅. 你好! 介绍“番茄炒菜花”: 主料:菜花400克,番茄200克 调料:淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克 特色:甜酸脆嫩。
做法: 1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放到热水里焯一下,焯到八成熟,捞出,控净水备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。
2. 番茄洗净,切块儿。
3. 炒锅内放色拉油,加入番茄煸炒,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,最后放焯过水的菜花,煸炒几下,淋上剩余的色拉油,出锅就算好了。
干锅有机菜花的家常做法大全怎么做好吃
步骤干锅有机花菜的做法步骤11.把蒜苗切成小段干锅有机花菜的做法步骤22.把瘦肉切成薄片干锅有机花菜的做法步骤33.瘦肉用料酒腌会干锅有机花菜的做法步骤44.起油锅,加入蒜苗和胡萝卜片翻炒一下干锅有机花菜的做法步骤55.加入有机花菜干锅有机花菜的做法步骤66.再加一点清水干锅有机花菜的做法步骤77.翻炒至五分熟干锅有机花菜的做法步骤88.浇入生抽干锅有机花菜的做法步骤99.翻一下,让所有的菜都吸收到生抽干锅有机花菜的做法步骤1010.加入适量的白糖干锅有机花菜的做法步骤1111.如果不够咸的话加点盐调味干锅有机花菜的做法步骤1212.再加入炒好的肉片干锅有机花菜的做法步骤1313.翻动一下放进带有酒精炉的锅里,边烧边吃...
营养清炒有机花菜怎么做好吃又简单,做法
主料 有机花菜 :800辅料蒜 :1粒油 :适量盐 :适量蚝油 :少许营养清炒有机花菜怎么做好吃又简单的具体步骤第一步1.蒜切片第二步2.花菜下锅氽水第三步3.花菜氽好水备用第四步4.炒锅上火烧热第五步5.加油烧热第六步6.下入蒜片煸香第七步7.倒入蚝油第八步8.加入盐第九步9.倒入有机花菜第十步10.准备出锅第十一步11.出锅装盘...