爱美小姑凉
主料
小麦粉500克 五花肉500克
霉干菜50克
辅料
葱适量 味精少许
盐少许
肉麦饼的做法步骤
1. 把面粉和水搅成团
2. 五花肉切丁混合霉干菜，加味精，盐，调料
3. 把面皮推平，放进肉馅，包起来
4. 放进平锅两边翻烤8分钟
小贴士
现烤现吃，香，鲜
梅干菜鲜肉麦饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面皮部分 面粉 220 沸水 60 冷水 60 馅料部分 前腿肉 100g 梅干菜 20g 煎饼用的油 适量 梅干菜鲜肉麦饼的做法 面粉中先加入沸水，拌成絮状 再加入冷水活成团，这种饼水量比包子馒头稍多一点会比较软 盖上盖子醒面，醒面的时候准备馅料部分 猪肉选择前腿肉因为里面有3分肥肉，这样的馅烙熟后咬下去才会入味 这是我婆婆家晒制的梅干菜很干净，金华酥饼的馅都用这种，做梅干菜饼不用切也不用泡水，直接可以用 混合到肉里面，因为梅干菜已经有咸味了，所以没有放盐，大家可以根据自己口味适量添加盐 面团也醒好了，撒点面粉在案板，揉搓成长条分剂子，大概60g一个，5个大的加一个小的，3个人的份量 每个剂子按扁之后撒点面粉用擀面杖擀成中间厚边上薄（因为是不粘膜，所以我偷懒了没有撒粉） 再放上馅大概25g一个 和包子褶子一样捏起来 每个都用手掌压平一些便于下一步擀薄 先擀面皮厚的一边，擀薄了可以再换一边擀，这样两边厚度差不多而且也不破皮 其实面皮状态好也不容易破皮的 倒少量油可以下锅煎，可以用手在整形一下 擀的薄的话，两边黄了就差不多了 这个没有放油，干烙的，面皮鼓起来了就好了，喜欢放鸡蛋的可以用筷子撕开一个口把鸡蛋灌进去 这是灌入鸡蛋的 这是干烙的没有放油 味道不错，最重要的是孩子喜欢，再配上水果牛奶之类的食物就是一顿营养早餐了...
怎样做麦饼松软脆
蛋肉麦饼的制作材料：精面粉2500克，鸡蛋50个，瘦猪肉、葱各1000克，料酒50克，酱油200克，精盐、味精各25克，熟猪油500克。
蛋肉麦饼的特色：色泽淡黄，葱香味浓郁，油而不腻。
教您蛋肉麦饼怎么做，如何做蛋肉麦饼1.将肉切成末，放入酱油、味精、料酒拌匀。
葱除去葱白，切成葱花。
把鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.面粉内加入精盐、水和成面团，摘成50个剂子，每只捏成窝形，放入葱花10克、肉末25克，再放上葱花10克，收口捏拢，用手轻轻压平，用擀面杖擀成直径10厘米、厚0.6厘米的薄饼。
3.平底圆锅置小火上，抹入熟猪油45克，放入饼坯，视火候反复翻动，待麦饼烙到八成熟时，在饼边开4厘米小口，用筷子插入饼内将饼的两层分离。
再将搅好的鸡蛋一个个徐徐注入，反复翻动麦饼煎熟，两面涂上5克猪油即成。
蛋肉麦饼的制作要领：1.摘剂要均匀，捏窝形时边薄中间厚； 2.烙制时宜中小火，要经常翻动。
猪肉臊子的做法
1、选肋条肉，（即：五花肉、最好稍微肥点，这样口感滑润）刮净肉皮（不去皮），洗干净，沥干水。
辅料：大葱 姜 干辣椒（线辣椒最好） 调料：盐 醋（最好是岐山的醋） 老抽（提色） 花椒粉 辣椒粉（特级粉）味精鸡精；2、切肉（剔骨）：将肥肉、瘦肉分开切；肥肉切成1*2厘米的块，厚约为2-3毫米，薄厚一致，炒时油才能同时出尽。
瘦肉则切成跟肥肉大小一致的片或丁即可。
肉切好后肥、瘦分开放。
（用微量淀粉、小苏打粉、醋、菜籽油将肉腌约二十分钟）；3、点火，锅热后放菜籽油，（温火）油热转一下锅，先放肥肉煸炒（把油煸出来，臊子才肥而不腻），炒时要不断的搅动，防止粘锅。
炒15分钟，等油清时（即：（1）肥肉由白变黄，肥肉由扁平变得卷起来；（2）猪油由浑浊变清澈。
）这时倒入瘦肉，用中火将瘦肉中的油逼出，这个过程不能煸得时间太长，否则肉干巴巴的不好吃。
4、等油再次变清了，加入姜、干辣椒、料酒，五香粉翻炒一下， 再放盐（比平时炒肉量多一点），醋（2公斤肉的哨子需加醋约100ml），加盖转小火焖10分钟，让其入味，由于有醋，所以这个过程不需要过多的翻炒。
（七分熟时，加盐醋，九分熟时，加辣子面。
）5、肉熟后，均匀撒上辣椒粉，让油自然浸透辣椒粉（这样炒出来的臊子颜色很红）后，小火翻炒7-8分钟就可以出锅了。
由于辣子在高温的油中焖过，所以岐山哨子肉吃起来并不辣。
猪肉猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。
其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。
无锡麦饼的做法
1. 面粉加菜籽油、白糖、水，和成面团2. 麦饼的猪肉馅和平时吃的猪肉馅馄饨是一样的，猪肉、生姜末、葱末，加盐加少许酱油、料酒搅拌好，面团擀成长条状3. 将馅铺在面皮上，四周沾水，合上，用小碗扣出原形，按压四周粘牢。
放在双面煎锅里煎制，煎锅里需要刷上一层油4. 等飘出肉香味，两面金黄就完成了
永康肉麦饼的做法步骤图,永康肉麦饼怎么做
用料 梅干菜 150克猪肉 1500克面粉 1000克鸡蛋 1个永康肉麦饼的做法 1.肉要3分肥，切成丁剁碎，放点料酒。
2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了。
3.普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面，和成的面不粘手的面团即可，放在封闭的碗或锅里醒15分钟就可以做饼了。
4.将面团分成10个150克的小面团。
6.将小面团干成3毫米厚的薄饼，放入160克肉馅，包成包子状后轻轻用手按平，肉饼就做好了。
7.取不粘锅，先开小火加热锅后放入肉饼，一次放入4个同时煎。
注意不放任何东西直接干煎，待变面饼变色，将肉饼逐个翻面，这样反复翻面干煎，直到肉饼全部成微黄色面饼熟了的颜色取出来装盘趁热吃，味道最好。
麦饼的做法步骤图,（油）麦饼怎么做好吃
用料 高筋面粉 350克 鸡蛋 水 200克 菜油 15克 菜干 一大把 五花肉 半斤，剁碎 葱末 一小碗 白糖 生抽 老抽 鸡精 （油）麦饼的做法 把菜干洗干净，沥干，切细，炒的时候不会一大块一大块中火热锅，倒油，放五花肉稍微炒散，放入菜干。
两者炒的比较均匀，放入葱，加糖，生抽，老抽只要一点点调色，等肉和菜干充分入味，放鸡精和葱，炒均匀。
馅儿做好了，盛出来晾凉。
这一步可以等面包机做面团时完成。
但是因为需要晾凉，提前做比较好把面粉，鸡蛋，水，菜油放入面包机（我的是松下106），调32程序，揉面15分钟就可以取出了。
案板上撒点粉，手上，擀面杖上都摸一下粉。
然后将面团成均匀的5或6份。
像包包子一样将馅儿包在面皮里，收好口。
收口朝上，用擀面杖轻轻擀开，擀薄。
也可以一次性都先包好，然后边擀边煎也不错。
煎饼锅中火热，倒菜油，然后将擀好的麦饼放进去，火再关小一点，但是不要小火，小火麦饼很难熟，也很难煎出黄灿灿的麦饼。
这样耐性煎好就大功告成了！小贴士如果要做成皮薄馅儿多，这么多面粉的量可以做10-12个麦饼。
面皮也可以350的面粉加200的水和一点细盐
猪肉焦麻肉的做法
用料猪肉咸菜鸡蛋、虾 面粉芙蓉麦饼的做法 1. 和面，面粉里加入鸡蛋、少许的盐、加入温水和2. 猪肉、咸菜、切细3. 锅里放油煎鸡蛋、煎好切小块留着备用4. 锅里放油放入猪肉、咸菜加盐、料酒、白糖炒好、加入刚炒好的鸡蛋搅拌均匀盛出放盘放凉5. 把面粉弄成圆形，把弄好的馅包进去，用擀面杖擀平6. 平底锅温火烧烫，把擀好的麦饼摊在平底锅上，半分钟左右就可以翻身，煎一会就熟了
超好吃麦饼的做法步骤图,超好吃麦饼怎么做好吃
烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序。
把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。
就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁（土制，弧型的道具），再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟。
每次烧三次柴草，烧了柴火，就把麦饼翻个，三遍完了，麦饼就熟了（注：用柴火烘烤的麦饼最正点）。
刚掀开铁镬盖，一股香味扑鼻而来，我们没有吃时，口水都流下来。
烧火也是很有学问的，一般在锅灶洞两边烧，不然麦饼是很容易烧焦的。
超好吃麦饼的做法步骤图,超好吃麦饼怎么做
用料 中筋面粉 400克 鸡蛋 2个 橄榄油 40克 矿泉水 适量 馅料：猪肉 250克 梅干菜 2把 虾皮 适量 葱 适量 麦饼的做法 面粉中加入鸡蛋和橄榄油，和面 水根据面粉实际情况适量加，不干不湿，揉成团就行了，揉的过程中，觉得不够或多了，可以加水或面粉 保鲜膜盖好，醒面半小时 醒面的时间，准备馅料，梅干菜用水泡下，沥干水，梅干菜泡久了怕香味没了，肉切小点，不容易破（ps：第一次做没经验，我切太大了）....起个油锅，炒出肉的香气加入梅干菜，再放入虾皮跟葱，黄酒白糖根据自己爱好加，炒好就已经很香，流口水 面团分成6-7个，我家平底锅小，想做小而薄的饼，有电饼档可以做厚点 用擀面杖把面团擀成小圆形，加入肉馅，延边慢慢捏紧，收口朝下 用手轻轻压一下面团，再从中间往外擀，再慢慢的把四边擀薄，中间厚两边薄。
擀多了，就圆了 开煤气，平底锅加热后放少量油，让锅底均匀有油，煤气保持中火，慢慢煎成正反面都是金黄色 比想象中简单，我觉得比做面包还简单，皮薄陷多，一人轻松搞定一个，类似烧饼大小，自己做，健康又卫生。
冷了，第二天平底锅加热，或微波炉转个1分钟，搭配牛奶，味道
