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面粉过筛,加盐、泡打粉混合,再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。
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用手稍微揉搓面团,只要能团成一团就可以了,不要过度揉面,如果面团有点沾手,可以在手上抹些植物油。 揉好的面团两面抹上植物油,放到容器里,盖上盖子或保鲜膜发酵至第二天早上。
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将青椒洗净切碎,加少许盐备用。
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将擀面杖抹上油,再用手揪下大小合适的一团面,稍微压扁后,包上少许青椒馅。
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收口。
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用擀面杖压着擀薄的,尽量把青椒都压到面里,即成青椒油饼生坯。注意青椒馅不宜太多,太多的话中间是空的,不好擀成饼坯。
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锅里放入足够的植物油,中大火加热至180-190度(手放到锅的上方觉得很烤手)。
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将生坯放入油锅。生坯迅速膨胀从锅底浮起。
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一面炸成金黄色后,翻面将另一面也炸成金黄色,即可沥油出锅。
青汁葱油饼的做法步骤图,青汁葱油饼怎么做
用料 道田青汁 两到三袋 面粉 500克 大葱 两根 青汁葱油饼的做法 面粉?青汁 青汁?面和好面团醒着 葱花切碎油烧热淋上