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擂辣椒皮蛋的做法
1.准备好食材，将皮蛋剥好，大蒜剁成蒜蓉，辣椒洗净去蒂
2.准备好擂辣椒的专用工具—擂钵
3.将皮蛋切好或用筷子夹破备用
4.将锅洗净烧干，倒入少量的食用油
5.将辣椒倒入锅中，小火煎
6.煎出两面虎皮即可装出，控油
7.将虎皮青椒放入专用擂钵中
8.将皮蛋和蒜蓉放入
9.加入适量的盐
10.加入适量的生抽
11.将皮蛋和虎皮青椒捣碎
12.捣的差不多了
13.淋上香油拌匀即可
14.装出
四川青椒皮蛋的家常做法怎么做好吃
青椒皮蛋的制作食材：皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。
①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。
将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
青椒皮蛋的做法有哪些
制作原料青椒100克，松花蛋3只，盐、醋、酱油、香油各适量。
制作：1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。
（家里的话可随意。
如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。
将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。
翻炒30秒关火。
趁热放入 酱油 醋 白糖（可以加或不加）葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
青椒皮蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料皮蛋2颗青椒1颗辅料生姜蒜2片大葱1小段盐适量味精适量醋适量菜籽油适量青椒皮蛋的做法1.姜蒜葱备好待用2.放油炒料，爆香3.加青辣椒炒香加盐味精醋4.皮蛋备好装盘5.把炒好的料装盘完成
青椒炒皮蛋的家常做法大全怎么做好吃
主料皮蛋2个 辅料青椒1个姜，醋，干淀粉适量香葱段，蒜片，鸡精，生抽适量 步骤1.姜切极细末，用老醋泡姜汁。
3个松花蛋每个切成6块桔子瓣，松花蛋两面沾干淀粉煎至两面黄待用2.油锅煸香葱段，蒜片，下青椒丝，炒到青椒7成熟，用生抽和鸡精调味，下松花蛋翻炒，倒入姜汁，掂勺让松花蛋沾满姜末和醋汁就可以了
青椒皮蛋的做法步骤图,青椒皮蛋怎么做好吃
您好，做法如下：材料：青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
做法：1、将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。
（家里的话可随意。
如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）2、青椒去籽就没味道了，所以要留着。
将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）3、架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。
翻炒30秒关火。
趁热放入油辣椒 酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
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皮蛋的这几种做法你都知道吗,特别适合下酒
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。
主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱。
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。
有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
下面小编为你介绍几种皮蛋的几种做法。
青椒皮蛋青椒皮蛋是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。
味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。
2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。
将青椒拍一下再切成大小差不多的小块（最好小点）3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。
翻炒30秒关火。
趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味，特别适合下酒。
皮蛋豆腐皮蛋豆腐主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香菜，其制作简单其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
1.豆腐撕开包装，隔水蒸5分钟或以上；2.凉后，倒入干净的平盘中，避水；3.皮蛋两个去皮切块儿，放入豆腐上；4.大蒜大半头捣泥，放盐味素再捣；5.倒入一小点老抽，两勺酱油，一点点老醋，拌匀。
6.倒在皮蛋豆腐上，另可装饰香菜少许。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
姜汁皮蛋姜汁皮蛋主要讲究姜汁。
姜汁是用蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油调制而成。
1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗净切碎末备用。
3、将皮蛋装盘。
4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。
5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。
特别够味儿。
姜汁适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。
在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
、皮蛋香粥皮蛋做成粥，大家第一反应就是做“皮蛋瘦肉粥”吧，吃猪肉对于夏日的解暑可不太适合噢，而且夏天是我们女生必须要保持身材的季节，所以去掉“瘦肉”，来个皮蛋香粥吧，虽然没有瘦肉，味道也不打折噢，加了香菜的粥多了蔬菜的清香，少了皮蛋的刺激味道。
1.大米淘洗干净，放入锅中，放入适量水，开始煮粥。
2.取两个皮蛋，去壳切丁3.大米煮至8成熟，放入皮蛋丁4.放入精盐、五香粉5.米粥熬好后，关火，放入味精，撒上香菜，搅拌均匀即可。
小提示： 大米的量不要太少，这个粥浓稠才好喝。
皮蛋要在米粥快熬成熟时加入， 味精也可不加哦。
香菜一定要食用前放入，否则香菜会发苦的。
青椒冲皮蛋的做法步骤图,青椒冲皮蛋怎么做好吃
材料皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙做法1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。
2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。
3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。
茄子拌皮蛋怎么做好吃
倒入先前调好的调味汁，拌匀后再倒在摆好的皮蛋上，将热油浇在茄子上即可用手机看这道菜做法小贴士1、豆豉辣椒，拌匀成调味汁5.将晾凉后的茄子与青椒撕成条（青椒的籽去除不要）后放入碗中.将花椒放入适量的油中烧热炸出香味，然后捡出花椒不要、鸡精、生抽，当然，味道会稍逊一些哈、芝麻油、醋，再加入适量的盐，摆放在碗底4.大蒜与生姜切成末后放入小碗中.如果没有买到这种凉拌皮蛋，用普通皮蛋来代替也可食材用料凉拌皮蛋3个茄子一个相克食物青尖椒2个生姜相克食物大蒜相克食物葱相克食物花椒芝麻油纯米醋鸡精生抽豆豉辣椒茄子拌皮蛋的做法1.茄子与青椒分别去蒂洗净，将茄子先对半剖开再从中间将其切断2.蒸锅内放入适量的水，将茄子与青椒放在蒸屉上，盖上锅盖；2，大火蒸10分钟（当用筷子轻轻地可插入茄子时说明茄子已熟），将蒸熟后的茄子与青椒取出晾凉3.将凉拌皮蛋去壳洗净切成月牙瓣，将葱切成葱花撒在上面6
