小心情呀
食材明细
花生米
200克
淀粉
适量
鸡蛋液
适量
花生油
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
食盐
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
五香脆皮花生米的做法步骤
五香脆皮花生米的做法步骤：1 1花生米洗净备用
五香脆皮花生米的做法步骤：2 2放入食盐、五香粉、鸡精各适量拌匀
五香脆皮花生米的做法步骤：3 3加入鸡蛋液拌匀
五香脆皮花生米的做法步骤：4 4放入适量淀粉抓匀
五香脆皮花生米的做法步骤：5 5完全搅拌好的花生米
五香脆皮花生米的做法步骤：6 6炒锅内放油烧至5成热
五香脆皮花生米的做法步骤：7 7倒入花生米
五香脆皮花生米的做法步骤：8 8听到锅内“啪啪”的声音，就可以熄火，捞出晾一下散热就可以装盘了
求 带皮五香花生的做法？
【主料】花生1000g【辅料】食盐，八角，桂皮，香叶，花椒【步骤】1、花生洗净沥干2、放入高压锅，加适量水，加适量盐3、放入八角，桂皮香叶，花椒4、大火煮开，小火闷5分钟，关火，到自然冷却即可
酥脆五香花生的家常做法大全怎么做好吃视频
酥脆五香花生的做法步骤1花生米洗干净，晾干待用2准备五香粉和适量盐混合均匀3把花生米放入盆里，加入一个鸡蛋，用手抓均匀后，一点点筛入面粉和五香粉、盐。
让每个花生豆均匀裹上鸡蛋液，让鸡蛋液裹上面粉和调料，用网状漏勺把多余的面筛除即可4锅内倒入三分之一的油，小火烧制5成热5倒入裹好的花生米，用漏勺不断炒开，防止粘连受热不均匀6炸好后用漏勺捞出控油即可开吃7酥脆可口，五香味道百吃不厌
香酥脆皮花生的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 花生仁（生）300克 辅料 白砂糖 100克鸡蛋 一个面粉 100克 香酥脆皮花生的做法 1. 碗内放入花生粒，加一些面粉，白糖，打一个鸡蛋拌匀，拌匀后用筛子把多余的面粉弄出来 2. 油温五成热炸拌匀的花生炸至表皮金黄 3. 锅内剩一点油放两勺白糖炒出糖色 4. 把炸好的花生到进去拌匀，确保每颗花生都粘到糖色，拌成这种就可以起锅了 烹饪技巧 很香哟，全程小火就可以了...
脆皮花生的做法步骤图,脆皮花生怎么做好吃
食材明细花生米200g鸡蛋1个面粉适量盐5g五香粉5g五香口味炸工艺十分钟耗时高级难度酥脆五香花生的做法步骤酥脆五香花生的做法步骤：1 1花生米洗干净，晾干待用酥脆五香花生的做法步骤：2 2准备五香粉和适量盐混合均匀酥脆五香花生的做法步骤：3 3把花生米放入盆里，加入一个鸡蛋，用手抓均匀后，一点点筛入面粉和五香粉、盐。
让每个花生豆均匀裹上鸡蛋液，让鸡蛋液裹上面粉和调料，用网状漏勺把多余的面筛除即可酥脆五香花生的做法步骤：4 4锅内倒入三分之一的油，小火烧制5成热酥脆五香花生的做法步骤：5 5倒入裹好的花生米，用漏勺不断炒开，防止粘连受热不均匀酥脆五香花生的做法步骤：6 6炸好后用漏勺捞出控油即可开吃
油炸五香花生米的做法,油炸五香花生米怎么做
主料花生米300g辅料油适量盐适量无香料适量步骤1.花生米拣好洗净，晾干。
2.锅内放油，直接凉油放入花生米，小火慢慢热油。
以免急剧受热，外焦内生。
3.油温升高，不断用搅拌花生米，防止部分焦糊。
4.炸至花生米发出噼啪声，然后表面变色即可。
捞出，沥油。
5.趁热，放入盐、无香料，拌匀。
6.凉后，盛盘。
香脆、质松可口的花生米。
小贴士1、生花生米洗净沥干，既干净，又在炸制的同时受热更均匀，不易炸糊。
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。
3、小火炸，至花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，大约七八成熟，等全熟捞出就糊了。
脆皮花生怎么做
脆皮花生米的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 工艺：脆炸脆皮花生米的制作材料：主料：花生仁（生）250克 调料：小麦面粉25克，淀粉（豌豆）50克，发酵粉1克，花生油50克，盐3克，味精2克 脆皮花生米的特色：色泽金黄，香脆适口。
脆皮花生米的做法： 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆）。
2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。
脆皮花生米的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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脆皮花生蛋的做法,脆皮花生蛋怎么做好吃,脆皮
主料： 花生仁（生） 250克 调料： 小麦面粉 25克 淀粉（豌豆） 50克 发酵粉 1克 花生油 50克 盐 3克 味精 2克 各适量 脆皮花生米的做法：1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆）。
2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。
五香花生的做法
材料：花生米，桂皮八角花椒适量，盐适量，小红辣椒2根儿做法：1.所有材料放深锅里，加水没过花生2cm左右，开中火至水开，转小火咕嘟咕嘟30分钟。
2.熄火焖一会，直到放凉。
我喜欢放上一个晚上再吃，更入味儿。
传统五香花生米的做法是，将煮好的花生再晾干或者烘干。
怎样制作五香花生米主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具 大炒锅、铁筛。
制作方法1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。
将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。
再倒入开水至全部浸泡花生米为止。
加上盖浸泡2~3小时，捞出摊开晾干。
2.翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。
炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。
筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。
在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。
立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。
将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。
在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
香酥脆皮花生的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：碗内放入花生粒，加一些面粉，白糖，打一个鸡蛋拌匀，拌匀后用筛子把多余的面粉弄出来。
步骤2：油温五成热炸拌匀的花生炸至表皮金黄。
步骤3：锅内剩一点油放两勺白糖炒出糖色。
步骤4：把炸好的花生到进去拌匀，确保每颗花生都粘到糖色，起锅。
