妳是莪此世不渝的执着
你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃! 我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放! 用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗. 汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放. 咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了. 粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的! 煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了. 煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥... 教你一个好吃又简单方便的做法. 干海米炒饭 材料:大米饭（最好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱 1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕. 2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来. 3,再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火. 黄橙橙香喷喷的炒饭来了 2:海米烧萝卜:（家常菜） 主料:萝卜250克，海米25克，盐、味精. 做法: 1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用;将海米洗净，用温水泡发. 2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅. 3:海米芹菜:（家常菜） 主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量. 做法: 1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝. 2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可. 4:海米烧茄子:（家常菜） 主料:茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙. 做法: 1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用. 2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可. 5:海米冬瓜汤:（家常菜） 主料:冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克. 做法: 1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用. 2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成. 6:海米炒洋葱:（减肥菜谱） 主料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克 做法: 1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用. 2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁. 3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可. 7:海米拌莴笋:（家常菜） 主料:莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许. 做法: 1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分. 2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用. 8:海米白菜:（私家菜） 主料:大白菜(白梗)(300克) 辅料:胡萝卜(50克)虾米(25克)香菇（鲜）(25克) 调料:植物油(20克)酱油(5克)淀粉(玉米)(5克)花椒粉(3克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克)姜(3克) 做法: 1.将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用; 2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3.海米泡开，洗净控干; 4.胡萝卜、香菇洗净切片; 5.葱洗净切丝，姜洗净切末; 6.炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火; 7.烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可. 9:海米炝3鲜:（京菜） 主料:黄瓜(150克) 辅料:胡萝卜(100克)木耳(水发)(50克)虾米(20克) 调料:香油(20克)盐(4克)味精(2克)白砂糖(10克)醋(5克) 做法: 1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，放入盘内.将胡萝卜洗净切成均匀的丝，放在黄瓜丝上.将水发木耳切成丝，入沸水中烫一下捞出，沥去水，同黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起. 2.将水发海米放在3鲜菜盘内，加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成. 十:油菜海米豆腐:（家常菜） 主料:豆腐(250克)油菜(250克) 辅料:虾米(50克) 调料:植物油(15克)香油(2克)味精(2克)盐(3克)淀粉(玉米)(5克)大葱(5克) 做法: 1.豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁; 2.海米用开水泡发后切成碎末; 3.油菜择洗干净，切碎; 4.锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下; 5.再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可. 十一:海米扒油菜:（家常菜） 主料:油菜心(400克)虾米(100克) 调料:猪油（炼制）(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克) 做法: 1.将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐; 2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热; 3.然后将油菜放在盘中备用; 4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用; 5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨; 6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠; 7.把油菜翻个身，淋上鸡油即可. 十2:海米拌海蜇丝:（私家菜） 主料:海蜇皮(100克)虾米(20克) 辅料:黄瓜(100克) 调料:大蒜(10克)姜(5克)盐(3克)酱油(10克)醋(10克)香油(10克)白砂糖(10克)味精(2克) 做法: 1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内. 2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水;黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和. 3.大蒜去皮，捣成泥;鲜姜洗净，去皮切成细末，待用. 4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用. 希望能帮助到你!
干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全
食材主料干虾500g方法/步骤1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。
清理浸泡好的干虾，去须去头。
3锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
5汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
end注意事项干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。
虾米干的制作方法的家常做法大全怎么做好
主料：虾米干100g;辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量麻辣虾米干1材料：虾米干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段2将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。
3烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
4随后，下入切好的虾米干翻炒翻炒。
5接着，加适量的生抽。
6调味翻炒翻炒。
7最后，搁入葱段，即成。
8出锅，装盘。
小贴士虾米干有咸味和鲜味，就不用放盐和鸡精了。
干小虾米怎么做法大全
1. 点击查看大图小虾米。
2. 点击查看大图鸡蛋。
3. 点击查看大图面粉。
4. 点击查看大图小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
5. 点击查看大图把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
6. 点击查看大图把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
7. 点击查看大图最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
8. 点击查看大图炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
9. 点击查看大图吃时可以撒椒盐味道更好。
干炒虾米的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料虾皮200g调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量调和油适量白糖适量花椒粉适量干炒虾皮的做法1.虾皮洗净沥干水分2.葱切末，姜蒜切片3.油热后放入葱姜蒜爆香4.再放入虾皮翻炒5.放一小勺花椒粉翻炒6.再放入料酒去腥7.放入白糖翻炒8.继续翻炒至虾皮水分收干为止
干虾米怎么做
可以做菜脯虾米。
材料菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗，小半碗水，糖10g，麻油8ml。
做法1、菜脯用淡盐水烧开汆一下，浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
五种炸小虾的家常做法,小虾怎么油炸香酥可口
小虾的处理：最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了。
如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴。
油炸小虾做法一原料：鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油、盐、白胡椒粉各适量。
准备：把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
做法：等小虾腌好以后，倒掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀。
锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
炸至酥脆捞出沥干油分即可。
油炸小虾做法二原料：小虾半斤，炸粉一袋。
做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。
锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。
炸至酥脆捞出沥干油分即可。
油炸小虾做法三原料：小虾、面粉、盐各适量。
做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。
旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。
油炸小虾做法四原料：小虾250g，盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉各适量。
准备：鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，搅成面糊，把小虾米倒入面糊中拌匀。
做法：锅里倒多点的油，在油六七成热时，把小虾放进锅里炸，炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘。
干煸椒盐虾米的家常做法大全怎么做好吃
主料小虾米（草虾）一盘辅料蒜适量十三香一小勺姜丝适量辣椒粉适量孜然适量盐适量葱适量胡椒粉适量五香粉适量玉米淀粉适量面粉适量干煸椒盐虾米的做法1.洗好的虾米用面粉、淀粉、盐、五香粉、十三香、胡椒粉、鸡精拌匀（面粉不要太多）2.拌好后放入油锅里炸至金黄捞出沥干油分备用（不想煸炒可以再回锅炸第二遍、就会很脆）3.葱姜蒜辣椒爆香（一点油就可以了）放入炸好的虾米快速翻炒放辣椒粉、孜然粉鸡精！炒匀即可
干虾皮的家常做法大全,怎样做出来宝宝爱吃
材料主料：虾皮200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、花椒粉适量干炒虾皮1虾皮洗净沥干水分2葱切末，姜蒜切片3油热后放入葱姜蒜爆香4再放入虾皮翻炒5放一小勺花椒粉翻炒6再放入料酒去腥7放入白糖翻炒8继续翻炒至虾皮水分收干为止...
小虾米怎么做好吃,清炒小虾米的家常做法
小虾米的营养非常丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍或者几十倍。
还有含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，今天来个清炒小虾米，味道杠杠滴。
食材主料小河虾 300克 辅料生姜 少许香葱 2根香菜 1颗耗油 少许酱油 少许蒜头 2个清炒小虾米的做法步骤：1.小虾米清洗干净备用，建议多清洗几次。
2.把所有配料清洗干净切好备用。
3.把锅洗干净倒入食用油烧热，撒上姜片，蒜头，葱头段翻炒均匀出味。
4.倒入小虾米一起翻炒均匀至变色。
5.小虾米炒到变色了加入少许耗油，少许酱油一起翻炒两分钟左右。
6.翻炒两分钟后小虾米基本已经熟了，这时撒入香葱和香菜，加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。
7.营养美味的小虾米就完成了，非常鲜美的味道，以后要经常食用才行，试试吧。
小贴士： 小虾米清洗的时候要慢慢清洗，这个比较费时。
（ 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ）
小虾米怎么做好吃,香炸小虾米的家常做法
步骤1.准备好上述所需食材2.清洗好的小虾米倒入容器内，用刚烧开烫30秒，倒去水；3.加入少量盐4.加入十三香5.加入少量面粉6.锅里倒入玉米油7.油七八成热时，倒入些小虾米8.用筷子迅速的搅散，炸至金黄即可；小贴士清洗好的小虾米倒入容器内，用刚烧开烫30秒，是为了更好的去除腥味；
