婊酱
主料
鸡蛋
4个
面粉
适量
酸奶
1杯
辅料
糖
适量
盐
适量
葡萄干
适量
枣子干
适量
步骤
1.蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入酸奶，糖搅拌
2.打发蛋白，容器要无水无油，也不能有任何蛋黄
3.分三次加入白糖，打发字如图所示的奶油状，即可
4.蛋黄里筛入面粉，上下搅拌至无粉粒
5.蛋白加入蛋黄搅拌均匀
6.放入微波炉里叮两分钟。
7.因为微波炉的容器不够大。所以剩下的我又放入电饭煲里做，用蒸的，上面再加一个碟子放入绿豆和水和糖，等会可以做绿豆糕
自制蛋糕怎么做？（不用烤箱的）
材料：面粉110克，砂糖110克（用精制幼砂糖，太古牌），鸡蛋5个（新鲜），黄油若干（越多越香，光明小纸盒装，切了三分之一多），牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1，其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
如何在家不用烤箱自制美味的蛋糕？
饭锅蛋糕的做法 原料： 1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀， 成品中出现小的块状物） 2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。
我买了，但没用，因为它还有一 个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精， 我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油， 因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好.光明的125克大约七八块钱，我 只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
做法： 1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子， 我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。
打一会再加点糖继续打，最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。
有人 说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。
盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕 2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少， 加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。
如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅 建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
然后提前约十分钟把电饭煲预热. 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲 中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
5、按下电饭煲的煮饭键。
每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。
我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了， 这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底.
不用烤箱的简单蛋糕做法
面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤： 1。
面粉和泡打粉混合好。
2。
蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡3。
把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。
开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。
（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）5。
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。
（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。
）7。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。
然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。
这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。
这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了！
如何不用烤箱自制披萨的做法大全
主料高筋面粉500 酵母粉10牛肉 腊肠芝士 青椒，红椒，洋葱章鱼圈 蕃茄酱辅料盐，糖，牛奶 不用烤箱做披萨的做法步骤不用烤箱做披萨的做法图解11. 先和面哦，我大概是500克面粉加了10克酵母粉。
慢慢倒入牛奶和面（牛奶可以加热一下），再加点盐和糖，揉到面团光滑就覆上保鲜膜醒发2个小时（醒发的时候我在下面热了碗热水，这样醒得快哈）不用烤箱做披萨的做法图解22. 醒面的时候，我们就可以准备食材了。
章鱼圈（用耗油，孜然腌一下），牛肉（用生粉搅一下，肉会嫩）不用烤箱做披萨的做法图解33. 章鱼圈，腊肠，青椒，红椒，洋葱热锅煎一下（因为我们呆会是用平底锅来做，热量肯定没有烤箱的高，为了保证出锅能熟透，我们要先煎一下）牛肉就不用不用烤箱做披萨的做法图解44. 取够用的一份面团，赶成平底锅大小的饼不用烤箱做披萨的做法图解55. 用叉子在上面扎无数小孔，防止膨胀。
哈哈，密集恐惧症就委屈你们了。
边缘稍微卷一小圈上来。
开小火慢慢煎（我用的是电磁炉，受热会比较均匀）3分钟左右翻一下看看有没有微焦，有的话就可以翻面，没有的话就继续煎不用烤箱做披萨的做法图解66. 我这有点过头了。
翻面后再加点油（对了，入锅之前锅里面要抹点油哦）不用烤箱做披萨的做法图解77. 抹上蕃茄酱，再撒上一层芝士（蕃茄酱可以自己做就好，非常简单）不用烤箱做披萨的做法图解88. 把牛肉铺上去。
因为牛肉是生的，所以要做为第一个铺上去的食材。
也不要太贪心铺太多哈（铺好后撒少许盐）不用烤箱做披萨的做法图解99. 把章鱼圈，青椒，红椒，洋葱，腊肠全部铺上去。
怎么好看怎么弄，因为这些都基本熟了不用烤箱做披萨的做法图解1010. 最后再铺上一层芝士。
刚刚那碗有点少，我后来又切了大概半碗。
我用的是芝士块，很香。
然后盖上锅盖，开小火慢慢焖煎，大概8分钟就可以关火。
8分钟后芝士还没有化就再焖煎一下。
关火后不要急着开盖，让它再焖个5分钟不用烤箱做披萨的做法图解1111. 家里实在找不到更大的盘子，将就一下啦。
不要在意细节~不用烤箱做披萨的做法图解1212. 来咯，拉丝~~~拉丝的过程实在是太爽了~芝士一定不要省，多放些就能拉丝
请问怎么自制蛋糕？做法多一点,谢谢,不用烤箱。
材料及准备 电饭锅：功率500w；容量2.5l（仅作参考，其实关系不大）材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）方法/步骤 分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉） 没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。
当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：p拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。
这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ok了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
）稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）放凉后切块，很棒菜品特色 很松软，很香，非常好吃：） 除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法： 1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。
关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：） 蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：） 要点回顾 根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍： 1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水 2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状 3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡 4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀 5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键
不用烤箱的蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
饼底：消化饼60克，黄油40克左右芝士糊： 奶油奶酪250克，牛奶150克，糖40克，鱼胶粉15克，可可粉少许做法1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好。
再放入蛋糕模中压实。
（压平压紧）2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。
3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。
4、分两次将剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打匀，再倒入牛奶鱼胶液打匀。
5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，挤在表面，用牙签画开。
6、放入冰箱冷藏2小时即可~...
烤箱做蛋糕做法大全（不用牛奶和泡打粉）
材料蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量做法1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）
家庭自制蛋糕最简单的方法？
直径20厘米的圆形模：砂糖 110克 玉米淀粉 10克 蛋白 180克（大概是四个鸡蛋的蛋白） 蛋黄 80克（也是四个鸡蛋） 水 60克 色拉油 60克 面粉 100克1） 砂糖中加入玉米淀粉 备用2）用电动打蛋器（高速档）将蛋白打出泡沫，使其呈尖角状3） 泡沫打好后在打蛋器旋转状态下分四次加入 1），加入砂糖后，蛋白会松散，继续搅打使其呈尖角状。
4） 呈尖角状后，调整打蛋器的速度为中低速，然后使打蛋器画圆似的垂直旋转，使泡沫浓缩5）大概十分钟后可换用手动打蛋器，当手感觉搅拌吃力时，说明可以停止搅拌6）另取一盆，将蛋黄，水，油混合，像画圆一样搅拌（用电动打蛋器低速档，若用高速档不易乳化）7）搅拌至表面自然形成一层泡沫，手动搅拌感觉粘即可。
加入面粉，同样像画圆一样搅拌（若用电动搅拌器，旋转部分一定要保持垂直，用中低速档），只有粘性即可。
8）使用5）的蛋白之前，要确认蛋白泡沫是否浓缩，若松散了，应再搅拌一次至浓缩9）蛋白呈良好状态后，取比7）项的材料稍少一点的蛋白与7）项充分混合10）将剩余的所有蛋白与9）混合，用刮刀（平板勺）沿盆壁由下向上搅拌，使材料能充分混合均匀，混合好的材料能顺畅地从刮刀上垂直下落就算搅拌好了11）准备模子，现在模内涂一层黄油，再轻铺上一层面粉，这样做烤好的蛋糕非常容易脱模。
12）将9）项直接倒入准备好的模子，要一次完成。
放入烤箱13)150—160度 烤30—40分钟14）材料膨胀起来后，用竹签插入中间，拔出竹签没有粘着面料即算烤好虽然步骤多了一点，但材料简单，且非常容易成功。
戚风蛋糕：直径20厘米的圆形模：砂糖 110克 玉米淀粉 10克 蛋白 180克（大概是四个鸡蛋的蛋白） 蛋黄 80克（也是四个鸡蛋） 水 60克 色拉油 60克 面粉 100克1） 砂糖中加入玉米淀粉 备用2）用电动打蛋器（高速档）将蛋白打出泡沫，使其呈尖角状3） 泡沫打好后在打蛋器旋转状态下分四次加入 1），加入砂糖后，蛋白会松散，继续搅打使其呈尖角状。
4） 呈尖角状后，调整打蛋器的速度为中低速，然后使打蛋器画圆似的垂直旋转，使泡沫浓缩5）大概十分钟后可换用手动打蛋器，当手感觉搅拌吃力时，说明可以停止搅拌6）另取一盆，将蛋黄，水，油混合，像画圆一样搅拌（用电动打蛋器低速档，若用高速档不易乳化）7）搅拌至表面自然形成一层泡沫，手动搅拌感觉粘即可。
加入面粉，同样像画圆一样搅拌（若用电动搅拌器，旋转部分一定要保持垂直，用中低速档），只有粘性即可。
8）使用5）的蛋白之前，要确认蛋白泡沫是否浓缩，若松散了，应再搅拌一次至浓缩9）蛋白呈良好状态后，取比7）项的材料稍少一点的蛋白与7）项充分混合10）将剩余的所有蛋白与9）混合，用刮刀（平板勺）沿盆壁由下向上搅拌，使材料能充分混合均匀，混合好的材料能顺畅地从刮刀上垂直下落就算搅拌好了11）准备模子，现在模内涂一层黄油，再轻铺上一层面粉，这样做烤好的蛋糕非常容易脱模。
12）将9）项直接倒入准备好的模子，要一次完成。
放入烤箱13)150—160度 烤30—40分钟14）材料膨胀起来后，用竹签插入中间，拔出竹签没有粘着面料即算烤好这种戚风蛋糕虽然步骤多了一点，但材料简单，且非常容易成功，偶作过很多次。
还可在砂糖中混入8克红茶末座成很好吃的红茶蛋糕哦！：）蛋糕速法油和泡打粉的作用差不多，如果你在北京，丰台区岳各庄批发市场两种东西都有卖的，葡萄干最好还是拌在蛋糕面糊中我的模具大部分都是在宜家买的，现在宜家卖的模具大多数是瓷的和玻璃的，不过基本上和金属的没有区别，用就行了，但一定要看好是标明可用于烤箱的。
丰台区岳各庄批发市场也有卖模具的，还是活底的，方便脱模，但质量稍微差了一点，还有卖很多小模具的，蛮好玩的。
北京有一些大商店里也卖模具，样式少得可怜，但质量一级棒，我在双安商场买过一个方形模具，不粘的，非常好用。
泡打粉和发酵粉就是一回事，岳各庄批发市场有卖的，3元一袋，500克。
逛大超市时也可留意一下卖淀粉的地方，如果有卖一般会摆在淀粉的旁边微波炉烤蛋糕先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。
估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有点酸耶~为了革命！还是要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来...
小蛋糕怎么做不用烤箱
用料 面粉 4汤勺鸡蛋 3个牛奶 4汤勺白砂糖 5小勺不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤1将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤2打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤3蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤4在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤5搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤6将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤7在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤8把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤9蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤10盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤11从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~...
不用烤箱,打蛋器能做什么小点心
木瓜香蕉拌酸奶 主料：木瓜150克，香蕉150克，梨100克，酸奶3塑料杯。
制法： 1、将木瓜、梨洗净后去皮，批成薄片；一同装入容器内。
2、加入质量好的酸奶数杯，如达能、光明等品牌均可。
3、用汤匙拌匀，夏天可在饭前制作完毕，放入冰箱冷藏室保存。
特点：奶香浓郁，色艳味美，营养丰富，是春夏季理想的餐后食品，也可作下午点心，颇受大人和孩子喜欢。
豆奶布丁 精灵继续挑战豆豆食品的极限，今天做的是一道适合给需要用脑的人吃的点心。
虽然麻烦了一点，却能在朴实的滋味中，感受到制作者的用心喔！ 步骤一：按照自制豆浆的方法，将豆浆过滤煮开后，放凉备用。
步骤二：取黑芝麻一小把，去壳核桃五六个，用研磨器磨碎。
步骤三：舀两碗已放凉的豆浆，加入磨碎的黑芝麻和核桃，用果汁机打匀。
步骤四：另外用小锅，小火加热15g果冻粉、两汤匙砂糖和100cc冷开水。
果冻粉跟糖都溶解后，加入打好的黑芝麻核桃豆浆搅匀。
步骤五：把搅拌均匀的豆奶布丁倒进模型中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
tips：要吃的时候，加上奶油球，更能凸显黑芝麻与核桃的香气。
花生酱糯米糍 材料（大约7份）： 糯米粉50克， 玉米淀粉1茶匙， 砂糖1汤匙， 椰奶60毫升， 水120毫升， 花生酱， 椰蓉 做法： 1.？？把椰蓉摊开放在盘子里. 2.？？把糯米粉， 玉米淀粉， 砂糖， 椰奶， 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀. 3.？？把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种， 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉. 4.？？舀一汤匙粉团， 压平， 中间放一茶匙馅包好， 再放到椰蓉里滚一下， 就成了. 心得： 1.？？蒸好的粉团很粘， 最好不要用手包糯米糍， 而是垫一层朔胶纸， 象冰箱用的plastic wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸， 上面放一汤匙粉团， 再上面又铺一层朔胶纸. 2.？？用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄， 象饺子皮一样. 3.？？掀开最上层的朔胶纸， 放一茶匙馅. 4.？？定形： 把正上方， 正下方， 正左方， 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软， 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥， 糯米糍就基本上成圆形， 再把其它边向中间合拢.
