唐彬23981331
主料
牛肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
蒜苗
适量
姜丝
适量
步骤
1.红薯粉用清水泡软
2.牛肉切片，辣椒切片，姜切丝
3.油锅烧热
4.下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒
5.炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒
6.炒至辣椒断生，加盐调味
7.盛在碗里备用
8.锅里放少许油
9.放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒
10.粉条均匀地沾上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，把粉条炖熟
11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅
牛肉粉丝煲的做法步骤图,牛肉粉丝煲怎么做
用料 主料牛肉300克粉丝1小把辅料泡红椒4个调料食盐2克姜5克蒜10克料酒10克生抽5克蚝油5克淀粉3克白胡椒粉5克细香葱1根植物油20克牛肉粉丝煲的做法1.准备好所需食材2.干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用3.泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段4.牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了5.平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底6.锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火7.马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面8.把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可烹饪技巧1、牛肉一定要切横纹，腌制的时候加一些淀粉和水搅拌就会嫩了；2、炒牛肉的时候油要多放一些，因为牛肉很吃油，而且热油可以破坏牛肉中的粗纤维；3、炒牛肉要快，只要一变色就可以关火了，还要放到砂锅里焖的；4、粉丝最好用冷水浸泡，紧急的时候也可以用温水，但千万不要用很烫的水来泡粉丝，炒粉丝的时候用筷子比铲子要管用哈。
粉丝的做法,大白菜牛肉烧粉丝怎么做好吃
主料牛肉200克白菜200克粉丝100克 辅料油适量葱适量蒜适量辣椒适量盐适量味精适量糖适量胡椒粉适量步骤牛肉烧白菜粉丝的做法步骤11.切好葱、姜、蒜、辣椒。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤22.把粉丝用水泡着。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤33.白菜切成小长块。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤44.牛肉切薄片。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤55.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。
倒入切好的牛肉炒入味。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤66.倒入一碗半的水，盖上盖子烧烂。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤77.牛肉烧烂放入白菜和适量的糖，烧至白菜半熟。
牛肉烧白菜粉丝的做法步骤88.放入泡好的粉丝烧好放盐、味精、胡椒就可以了
白菜牛肉炖粉条的做法,白菜牛肉炖粉条怎么做
白菜牛肉炖粉条的做法材料熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
大片牛肉烧土豆粉怎么做好吃,大片牛肉烧土
主料新鲜牛肉500g土豆粉400g辅料油适量盐适量西红柿1个胡萝卜1个姜2g八角1个肉蔻1个桂皮2g酱油3g冰糖2g步骤土豆粉炖牛肉的做法步骤11.主料：牛肉、土豆粉辅料：植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜土豆粉炖牛肉的做法步骤22.把牛肉洗净切块土豆粉炖牛肉的做法步骤33.西红柿洗净切块土豆粉炖牛肉的做法步骤44.姜切片、胡萝卜洗净去皮切块土豆粉炖牛肉的做法步骤55.把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净土豆粉炖牛肉的做法步骤66.炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香土豆粉炖牛肉的做法步骤77.下入牛肉翻炒土豆粉炖牛肉的做法步骤88.加酱油翻炒土豆粉炖牛肉的做法步骤99.加适量的清水，冰糖大火烧开后土豆粉炖牛肉的做法步骤1010.转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右土豆粉炖牛肉的做法步骤1111.土豆粉洗净土豆粉炖牛肉的做法步骤1212.待牛肉煮好后，能打开高压锅下入土豆粉，（不用加高压锅的锅盖），土豆粉炖牛肉的做法步骤1313.小火煮3分钟左右，煮到土豆粉熟透变软即可小贴士我买的土豆粉不是干的那种，不用泡的牛肉汤汁，要多一些 ，这样可以用汤汁把土豆粉煮熟透使土豆粉吸收牛肉的汤汁更美味
牛肉炒粉丝的做法步骤图,牛肉炒粉丝怎么做
牛肉炒粉丝步骤1牛肉炒粉丝的做法大全准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等步骤2牛肉炒粉丝的做法图解牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制步骤3牛肉炒粉丝的家常做法粉丝泡软，捞出沥干水步骤4豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用步骤5热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅步骤6辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒步骤7加入粉丝继续炒至八成熟；ps：要粉丝在上面，这样就不粘锅步骤8牛肉炒粉丝怎么煮把炒的牛肉加入；ps：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断步骤9牛肉炒粉丝怎么炖放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可牛肉炒粉丝成品图烹饪技巧牛肉要腌制才入味炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅
白菜牛肉炖粉条的做法,白菜牛肉炖粉条怎么做好吃
主料大白菜 牛肉 粉条 辅料姜葱蒜 红辣椒 油 盐 味精 生抽 五香粉 大白菜牛肉炖粉条的做法步骤1. 牛肉切片（妈妈买的熟牛肉），大白菜洗净切好，葱姜蒜切好，粉丝温水里泡软2. 锅热入油，入葱姜蒜和辣椒，爆香后入牛肉片，翻炒几下，入大白菜3. 翻炒几下，入生抽，味精，五香粉，锅内放点水，把粉条放入盖上锅盖，炖煮几分钟，直至水快要收干，放盐调味。
4. 装盘
牛肉白菜粉丝锅的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛肉（带点筋的部位） 1000g 大白菜或黄心菜 根据人数锅子大小适量 红薯粉丝 适量 葱姜，蒜苗，香菜，鲜辣椒 根据个人口味适量 牛肉白菜粉丝锅的做法 牛肉买回清洗，放入冷水锅焯水。
冲洗后直接放入高压锅，肉不用切，放入葱段，生姜块，八角（一个足够），压二十分钟。
这个过程没拍照带高压锅气跑完，捞出牛肉沥干汤汁，放在盘内冷凉，如果室内温度较高可放冰箱内冷藏。
这个过程是为了让肉冷却，吃的时候好切片。
白菜切丝放入锅，汤盛入砂锅内，这时菜汤只能盛半锅，因为煮的过程中白菜还会出水。
煮开几分钟，放入烫好的粉丝，切好的牛肉继续煮开几分钟。
最后根据个人口味盐、蒜苗香菜切碎放入锅内，如果你吃辣也可在煮的过程中加入少许辣椒。
完成锦上添花大闸蟹
水煮牛肉怎么做好吃,水煮牛肉的家常做法
用料主料牛肉300克黄豆芽100克油菜100克辅料生姜粉3克食盐适量淀粉5克蒜4瓣橄榄油适量姜5克干辣椒10个料酒15克白糖5克香菜10克花椒5克郫县豆瓣酱25克鸡蛋清1个水适量用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味水煮牛肉的做法1.牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉2.再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上3.腌制到要即将炒的时候，慢慢加点水搅拌均匀，锅中沸水焯烫油菜，捞出铺在锅底4.再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用5.姜和蒜分别切片，热锅倒入橄榄油，放入花椒炒出香味6.再放入姜和蒜继续煸香，倒入豆瓣酱翻炒，倒入沸水加入食盐和白糖调味7.煮开后加入牛肉片，用筷子将肉片散开，煮断生变色，去掉表面浮沫，把肉片捞摆在豆芽上，再倒入汤汁8.表面再摆上一层香菜叶，另起锅倒入橄榄油烧热，倒入切好的红尖辣椒煸出红油，浇在表面即可加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
牛肉炖宽粉怎么做好吃
食材明细牛腩1000g红薯粉条100g白菜500g豆腐200g木耳10g蚝油适量海鲜酱适量柱候酱适量盐适量红烧酱油适量料酒适量葱适量姜适量柠檬酱适量番茄酱适量十三香适量大枣适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度牛肉炖粉条的做法步骤 1牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
2准备好调料。
其中的五香调料包用十三香即可。
（用纱布包个小包） 3去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
4加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。
不放盐。
也不放糖。
5加入适量的清水。
6电压力锅30分钟左右。
7炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
8炖牛腩就做好了。
9炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。
红薯宽粉条用温水泡软。
木耳泡发备用。
10豆腐炸成豆腐泡备用。
11锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。
12煮软粉条放入豆腐继续煮。
13然后放入白菜和木耳。
14翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
15砂锅在炉子上加热备用。
待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。
（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）16撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。
好美味的。
小窍门炖牛肉的时候，肉要切的块大一些，这样会减少肉中芳香物质的溶解，使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。
怎么做好吃,牛肉大锅菜的家常做法
步骤牛肉大锅菜的做法步骤11.炖好的红烧牛肉牛肉大锅菜的做法步骤22.干海带泡发洗净切条备用。
牛肉大锅菜的做法步骤33.北豆腐用盐水浸泡一个小时，切小块备用。
牛肉大锅菜的做法步骤44.红薯粉条煮透备用牛肉大锅菜的做法步骤55.长豆角洗净切寸段备用。
牛肉大锅菜的做法步骤66.土豆去皮切块备用牛肉大锅菜的做法步骤77.包菜手撕成块备用牛肉大锅菜的做法步骤88.油面筋切块备用牛肉大锅菜的做法步骤99.锅里加入肉汤，按食材的成熟时间不同先放入海带煮。
牛肉大锅菜的做法步骤1010.海带煮软后，放入豆腐和土豆继续煮。
牛肉大锅菜的做法步骤1111.3分钟后放入牛肉、长豆角，继续煮3分钟。
牛肉大锅菜的做法步骤1212.放入包菜和油面筋，煮到包菜断生。
牛肉大锅菜的做法步骤1313.加入粉条，搅拌均匀煮开。
牛肉大锅菜的做法步骤1414.加入香油，搅拌均匀即可。
牛肉大锅菜的做法步骤1515.吃大锅菜就是要用大碗吃那才过瘾。
