别人都叫我符号君
你去百度找一下，许多人的qq空间都有相关的各地美食和图片的。
要办一版成都小吃的报纸,什么标题比较好？
举个例子，我所在的城市有一个藏族特色的餐厅，装修格调菜品都是藏族风格的。
也有藏族歌舞表演，去过的朋友都跟我说，环境不错，服务也热情，问题是菜品太难吃了，去的时候就考虑过会不会难吃，但真没想到这么难吃。
还有一家江湖菜馆，装饰风格照搬武侠风，简单但是统一，菜品也是充斥武侠风格，粗瓷大碗，木桌木凳，但是生意一直不错，普遍的反映是价格便宜，有味道很不错的菜品，且有一定的情调。
这点情况不知道贵餐厅有没有遇到过，消费者真正的需求是什么？格调，异域风情，歌舞表演，这都是基于“吃”之外的锦上添花的东西，所以吃才是重点，要根据当地的口味作出适当的改进，甚至可以引进当地的菜品加以改良，只要味道可以，消费者就会认可。
满足消费者新鲜感的同时，一定要征服他们的胃。
所以说餐饮行业不是游乐园，消费者注重的是吃喝的质量，即使重金打造了环境，玩的开心了，吃的却不尽人意，没有回头客的餐厅会生意好吗？菜品的口味不要成为餐厅的硬伤，即使很多顾客因为好奇，去体验过之后没有好奇心的时候，拿什么产生二次消费呢？还是菜品的质量，我觉得这是最主要的。
如果贵店做到这点，那么简单说一下关于特色餐厅营销思路的想法，据我了解，一家有特色的餐厅，如果从没有去过的人，会首先向朋友了解，或者是听到朋友说好才会去，不会直接的去做尝试，这个比例能够占到80%，剩下20%的人是有冒险精神乐于首先尝试的。
所以餐饮行业口碑式的营销特点还是存在的，可以根据这点，提升客流量不是难事。
保证菜品质量的前提下，切记。
这个营销周期可分三个阶段，前期：配合一定的广告，如报纸美食版，餐厅附近的户外媒体，费用够多的可以选择电视或者广播。
假如你是新疆特色，广告语可以是：“新疆朋友喊你来家吃饭---亚克西！”这个广告语各个民族都可以套用。
须知餐厅消费的主力还是年轻人，这个广告语对于你的消费群体来说再熟悉不过，且带出自己的民族特色。
前期主要以吸引眼球，扩大知名度和传播度为主。
中期：开展互动式的活动。
主题大概是：＂美食评论家，评论享九折。
＂折扣肯定是按贵店的情况设定，菜品上齐后给顾客一个美食热评单，让顾客自己选择最喜欢的菜品，然后参与的给予折扣，店内显著位置设置美食热评榜，将顾客选择最多的菜品置顶，依次往下。
一定要定期的更新票数，要让顾客感到与餐厅有互动的意义存在，才会增加第二次消费的可能。
如果条件允许可以设置会员制度，老顾客推荐新会员，桌桌送美酒。
这可以做为补充，口碑式营销的另一种方式。
后期：真正开始民族概念牌的提升，主要以赠送，促销为主，例如：＂新疆美酒，曼妙舞姿，异域美食，桌桌都有！＂主要目的是维护中前期培养的客户群体，目的营造的给新顾客的感觉是能吃好喝好玩好下次光顾还会有折扣，给老顾客的感觉是服务升级，折扣也升级，娱乐氛围没降低，介绍给别人不丢面子还有折扣。
最后餐厅是送酒还是送舞蹈就无所谓了。
简单一谈，望能支持原创，对于网络上copy的文章，希望楼主say no!
我经营一家美食广场,最近想做外卖生意,却无从下手,想问下同行有...
郝义平经营的“食字街区”美食广场跟别人不太一样，它看起来更像个餐厅。
在经营美食广场这块，郝义平和团队有着十几年的经验，并且一直坚持直营。
去年，看着别人做外卖，不甘心掉队的他也跟着做了起来，但由于缺乏外卖认知和理论支撑，都不太成功。
因为堂食本身就忙不过来，因此最早，他把外卖全部交给了每个美食广场的店长，平均一天也就能卖个 8、9 单。
后来觉得看不过眼，他又交给了第三方代运营，本想着可以坐等收钱，没想到心是省了，单量比之前多了（ 40-50 单/天），但堂食却因为没有合理的资源配置乱了套，2 块钱的馒头光配送费就能加到 3 块，客诉量直线上升，好多老客人也丢了。
后来，他索性关店，在这段空档期里参加了勺子课堂的《外卖盈利系统落地》课，学习、思考、重新梳理有关外卖的内容。
终于，在关掉重开后的第三次，他迎来了外卖的单日营业额过万。
在正式实现外卖从 0 到 1 的转变后，郝义平向我们分享了他认为非常关键的四点，这里面既包含了老师的启发，也有他自己的感悟，希望对刚刚起步外卖的你有帮助。
食字街区过去的外卖产品跟堂食一模一样，店里有啥往外卖啥，翻十页都翻不完，品类不清晰、没重点，设计更谈不上。
商家过度陷入到了主观臆断里，认为只要足够便宜，顾客就会来吃。
然而，这样的菜单却给用户造成严重的选择障碍，也直接导致了顾客下单转化率的低下。
老师建议：任何事情要以顾客思维来决定你的产品，尤其外卖。
你觉得这个菜打五折别人就能吃，这是你的定义，但别人会不会买，那是人家的定义，但你赚的是人家的钱。
改变：?1、以“买家思维”重新设计菜单结构：课上，赵鑫老师带大家一起练习了“菜单结构”的梳理，即在统计学列出的顾客思维模式基础上，重新进行菜品结构的规划，回去后，郝义平带带团队一起练习，并最终汇总成了新版菜品结构模型。
2、根据重新设计的菜品结构重新分类：增加“专场、热销、折扣、招牌、套餐、凑单菜等分类”，分类清晰，便于索引；3、删减菜品：把之前 100 多道菜减为 50 道，除了保留“自己拿手的”和“顾客需要的”，其他全砍掉；4、增加套餐：从每个品类中找出了销量第一来组合套餐（饭、水饺、面、米线），提高下单转化率和毛利点；5、设置折扣菜：虽然只有 2 道，但对提升单转化率很有帮助；小结：在产品环节上，食字街区主要做了外卖与堂食的差异化设计，以及在外卖上进行更准确表达。
其实表达并不难，它只需要目标确定后往框架里填充内容就行了，无非就是填的好与更好的问题，就像现在这一版，虽然图片和文字描述都还不完善，但这却并不妨碍它在平台上的销量上涨。
在郝义平看来，最难的是扭转思维，盲目认为自己提供的顾客就该要，这才是最可怕的。
怎么找客人？之前，郝义平从来没想过要主动“找人”。
部队出身的他对线下营销还算擅长，但线上却一窍不通。
幸运的是，朋友的一番话给他打开了思路：线上不通，不妨去线下试试，人终归是要吃饭的不是吗？”于是，他做了两件事：1、“找到人”：食字街区长安商场店周围主要以社区为主，且年龄偏大，线下信息的接收源主要来自报纸、杂志，报纸比杂志更贴近生活、更轻便、更容易有数据支撑，因此他将媒介最终锁定在了报纸；根据朋友提供的周围政府办公、写字楼、社区的 16 个报纸数据，郝义平最终将媒体目标锁定了“中青报”和“月坛社区报”，订单量高，阅读量也高；基于足够大、成本足够低的条件，他又将广告类型锁定在了 dm 单上，比之前堂食的 dm 单更大，信息也更完善；最后，根据地图显示的区域订单量、阅读量，结合店铺地理位置做 3km 划分，他得出了 5 万份 dm 单数据，分发也跟小区订单阅读量同步。
（图3：去网上找人，你还会想到这招吗？）2、“让人来”：虽然找的是线上的人，但他仍然把重点放到了线下，先是在堂食开业期间，举办“霸王餐”活动让客人免费来吃，占便宜的同时还能刷新对美食广场的认知；再是做了个“垫底营销”活动，连续两周，所有菜品除了不对顾客售卖之外，出品摆台流程都正常，吊足好奇心。
至于线上，虽然不擅长，但基础信息的完善还是不难的，因此这次，他在线下做足功课的同时，也在尽可能的完善线上的品牌信息，比如大众点评、美团、饿了么等平台的门店图片、资质证照、营业时间等，并在美团上关联大众点评，增加信任分。
小结：很多人都说，线上的客人要通过线上找，但郝义平却做了很多个大胆的“不一样”。
如果 a 路不通，说不定换个思路，b 也能到达，这是“逆向思维”；营销活动本质上是获取用户，所以他也没有只在一个地方死磕，虽然不精通线上，但引导顾客去线上做出好评，却也增加了线下客人往线上转化的信任分，这是不在一棵树上吊死；最后是时间、空间上的同步，线下可以为线上做铺垫，线上可以为线下做补充，这是“协同”。
这些方法都算不上新颖，但同样实现了精准。
dm 单夹页投出去第二天，外卖营业额就破了 2000 元，除此之外，它也为线下带来了好生意，dm 单夹页投出去的一周，堂食营业额每天也比之前增加了 6000-8000 元。
怎么留住客人？...
急！！1香港铜锣湾那一带哪里美食比较集中的
大体是这样的： 整版 80000/月 34.5*47.5 1/2 40000 34.5*23.5 1/3 27000 34.5*15 1/4 20000 34.5*11.5 / 17*23.5 1/5 16000 34.5*9.5 1/6 13500 17*15 1/8 10000 17*11.5 1/10 8000 17*9.5 1/16 5000 17*5.5 / 8.5*11.5 报眼 10000 6.5*3.5 报花 800（一版）/ 600 4*3 中缝 4000 4*47.5 定期分类广告（1/16以下） 500 4*4 彩色版加收45% 套红版加收15% 头版广告加收100% 特殊指定广告版位加收15%（加收项限1/4版以上） 面对不断增加的媒体竞争者的数量，面对报纸发行量的下降，最近一些报纸不再单纯地以总发行量的变化和刊登广告所需占用的版面大小为依据来计算广告价格，而是根据报纸的每个版面实际读者的多少来计算广告所需的费用。
尽管这种做法是否成功还需时间检验，但这对于整个报纸工业来说，仍是一个创举。
自从位于伊利诺伊州绍姆堡的美国报刊发行量审计局2004年7月宣布：报纸必须每周汇报一次本周平均发行量，报业内开始有些焦虑。
“报业关注的焦点是想寻找一种不会减少报业广告收入的价格模式，” 《圣地亚哥联合论坛》的广告总监斯科特·惠特利说，“现在报业正在探索一种以往不可思议的广告营销方法，既能获得较好的客户效果，又能给报纸留有比较合适的利润。
” 版面的单独销售 2004年，《洛杉矶时报》针对广告大客户和散户分别公布了每个版面的广告价格；《南佛罗里达太阳哨兵》2004年夏天推出了该报的“按版购买”的广告销售计划；《圣地亚哥联合论坛报》、《奥兰多哨兵》等大报也有根据每个版面所吸引的不同读者数量来确定广告价格的计划。
“我们的目标是通过按不同版面购买广告的办法，来帮助广告客户，使他们的广告能够到达他们所需要传播的人群。
”《南佛罗里达太阳哨兵》通联负责人凯文·考特尼说，“我们确信这会使广告客户的广告效果更好……最终两者之间会有一个双赢的好结果。
” 对于广告客户来说，这样做确实是有好处的。
但对广告收入占全部收入的80%的报业来说，广告销售方式非常关键，因此报纸工业内部正静观其变。
“我希望我们的广告收入在实行新计划后不会减少，”《皮若亚新闻星报》的广告总监戴夫·奥尔说，该报是少数几个将报纸的每个版面的读者人数在自己的网站上公布出来的报纸之一，“广告客户认为我们的统计已经够复杂了。
” 向广告客户展示这些数字，他补充说，仅仅是帮助他们更好地“定位那些他们想要传播的读者”。
根据凯若特传媒公司（该公司是一家位于芝加哥的广告代理公司）副总裁杰夫·派珀的介绍，仅仅按照每版定价并不足以治愈今天折磨印刷媒体的病痛。
在过去15—20年提升不断下降的发行量的努力过程中，报业公司已经在报纸里加入了越来越多的版面。
作为对报纸的五大内容——主打新闻、当地新闻、商业新闻、体育新闻、分类广告的补充，报纸又单独发行了很多关于美食、旅游、家居、花园、科技、生活方式等内容的版面。
然而如果报纸开始为每一个版面设置一个广告价格，派珀说：“我认为这实际上会伤害广告销售，理想的报纸通常有大约140个版，这些版面是每个读者都想看的。
” 探索定价方法 2004年，《洛杉矶时报》开始寻求改变以前做生意的方式。
为了鼓励大客户和零售广告客户购买饮食版、健康版和户外运动版的广告位，报纸为这些比主要的新闻版面少一些读者的版面开发了特别的费率结构。
比如，如果户外运动版比主要的新闻版面的读者少20%的话，则户外运动版的广告价格将比主要的新闻版面的广告价格低大约20%，广告营销总监霍莉·布耶说。
然而她同时提醒我们，实际操作中，这种比例关系并非如此简单机械。
比如饮食版，因为该版具备高度精确地定位广告目标读者的功能，所以尽管其读者数量也许会比有些版面少，但其广告价格较其它专刊版面的价格更高，霍莉说。
主要的新闻版面、财经版面的广告价格是最高的。
为了监测读者行为并建立版面广告费率表，《洛杉矶时报》引进纽约的“斯卡布洛调查公司”，对读者数据进行不间断的跟踪调查。
从全美来看，《南佛罗里达太阳哨兵报》采取了类似的策略。
该报同时还规定，如果广告最终没能按照广告客户所要求的那样刊载在特定的版面上，广告客户将获得退还预交广告款，或者在另外一个客户满意的时间重新刊登广告的补偿。
《圣地亚哥联合论坛报》从2004年开始与主要的广告客户沟通，尝试实行按不同版面读者数量确定广告价格的方法。
“我们为广告客户提供最经济、最有效的版面。
我们希望采取这项措施后，广告客户的商品销售能够较先前有一个提升，广告客户商品更多的销售意味着报纸会有更多的广告收入，两者的利益是共同的。
” “现在最大的挑战在于如何向广告客户传播这样一个概念，不同的版面承载着不同的价值。
因为一直以来，很多广告客户认为报纸是一种大众媒体。
因此很难让他们接受报纸其实也是一种分众媒体的概念。
至少到目前为止，我们还没有把广告客户的兴趣从报纸的a叠中移开。
” 《洛杉矶时报》也曾经花费了很大的工夫让广告客户接受“版面不同，价格不同”的价值观。
“这是个困难的过程，” 布耶说。
“我们确实不得不向客户反...
孟凡贵是哪里人
孟凡贵，著名相声演员，国家一级演员，高英培先生的得意弟子。
1950年出生在北京南城。
与高先生搭档多 孟凡贵 生活照年，后来，于高老先生身体欠安，孟凡贵就开始以单口相声表演者的身份登台献艺，创作并表演了大批喜闻乐见的优秀段子。
他是是继马三立老先生之后唯一说单口相声的我国著名相声演员。
