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东莞美食众多，口味丰富，如埔田片有大朗榄酱炒饭、水乡片有中堂鱼鲍、沿海片有虎门大宁蟹黄粥、山区片有樟木头客家咸鸡、 厚街濑粉、厚街腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹、庾家粽子等。
东莞出名的食街有：花园新村食街，南城中华美食街，虎门新湾食街，长安新民食街，石排食街等。
一、长安盆菜
盆菜，各种美味汇于一盆，香、油、味、佐料渗透每一个菜，特别入味。盆菜虽然历史悠久，但烹制方法迄今仍无太大的变动。最早的盆菜分五层，由下而上是：“萝卜、菜头、浮皮、鱿鱼、鹅（或肉、白切鸡）”。盆菜通常由九层十层菜组成，寓意“长长久久”、“十全十美”。
二、白沙油鸭
白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。晚清时期已出口香港，誉满海内外。
三、厚街濑粉
濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。
四、厚街腊肠
厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。 厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。
五、虎门膏蟹
虎门蟹食出名，除了得天独厚的地理条件盛产青蟹之外，更有其独特的传统烹饪方法。
扩展资料
来到东莞，在一些镇区有可能会看到一些当地人开的大排档，同样可以放心吃，而且味道还很不错，有可能是十几年的老店。
可能是文化原因，东莞本地人改行的比较少，所以做某个行业，有可能就是他这一辈子的行当了，特别是美食餐饮这块，而且有些东莞本地人，追求的东西不是很浮躁；不像我这样外来打工创业的人，为了赚钱，迫于生活压力，都会找当下比较火热的行业发展。
而且东莞是一个当地人比较多，可是本地人又不是那种排外倾向严重的人，有时候，当地人会觉得文化水平没有外来人高，都比较谦逊，所以东莞本地美食，一般味道比较清淡，就算是所谓的重口味，对比起来，就淡很多了，特点不够鲜明。
不过对于繁忙，高强度的上班族，东莞的美食非常适合他们的饮食养生，我也喜欢吃辣的，重口味的菜肴，不过因为工作，应酬，吃一些辛辣食物会对肚子肠胃影响不好，这个时候吃一下东莞的本地菜，调理身体还是非常不错的。
参考资料：
东莞都有哪些老字号美食？
1瑞宝早餐店1987年开档，30年老店；肠粉、茅根粥是一大特点，肠粉厚薄均匀分量足，街坊街里价钱好实惠！地址：莞城区万寿路（城区中心小学斜对面）2翠华记云吞面说到云吞面，莞城不得不提翠华记，一间很老历史的老面馆了，它驰名的不是面，而是他的鲜虾云吞面，可能系莞城第一间放整只虾落去做云吞的面档地址：新风路东莞中医院附近3恒香园面馆「恒香园面馆」位于东莞市莞城区市桥路，是一家家喻户晓的面馆，1990年恒香园开张营业，至今已有16年历史。
这家面馆规模虽然不大，但一造云吞面堪称一绝，充满了老莞城人的回忆，并于2016年被评为“莞城传统老字号”。
地址：莞城市桥路4群姨猪肠粉店小时候的味道，以前读的小学就在隔离，所以一直都很喜欢，偶尔还是会回去吃，猪肠粉真的很好吃，辣酱是必须的！不算容易找的地方，但是很旺场，早上9点多，猪肠粉就能卖完。
提示：猪肠粉，茅根粥，眉豆糕一定要试！地址：莞城中心小学后面巷子5中山餐馆传承30年的老店，一直坚持经营。
虽说店面只有40平方米左右，桌椅摆在走道上，但每天前去吃烧鹅濑粉的人却是很多，人气十分鼎盛。
烧鹅皮酥肉香，味道不会太咸，且还带有清甜味，真是地道的味道，再搭配上爽滑筋道的濑粉，让人垂涎三尺！曾经过多家报纸报道的烧鹅濑地址：莞城区中山路39号6津津小食店在东莞说到煲仔饭，就不得不提这间老字号，津津小食店开业20几年，相信不少莞城人都来过这里试过里面的煲仔饭，就算未试过都听过不少。
招牌菜当然是10元一份的煲仔饭，十几种不同的材料里面任选三种，点好菜等几分钟，就可以吃到香喷喷的煲仔饭。
地址：莞城光明路口大参林药店旁7莞城川味食馆一家东莞本地人开的川菜馆，小小的店面开了很多年！价钱真的很优惠，一个菜就是十几二十块，份量都是很小的一份，但是这样更好，可以点多更多种类的东西吃，出菜速度很快，口水鸡是招牌，真的很好吃，重点是性价比很高！地址：莞城北正路中间8无名粥档莞城20年老店，这家粥店的粥底都是一样的，区别于加的料多少。
肉丸、皮蛋、粉肠、螺肉、油炸鬼等每一样都是经典。
地址：莞城光明路，高佬粥档对面的巷子一直走进去（或者直接导航搜索“无名粥档”）9冠群饮食店在莞城，早餐店有不少家，但卖肉丸粥出名的，可能就仅此一家。
若提起肉丸粥，定有不少市民会想到在光明路那家经营多年的道滘肉丸粥，装修不及现在连锁粥店那样讲究，老式的折叠木桌，折叠圆凳，吊扇等，让人产生更多的是一份记忆和情怀，以及那肉丸粥的浓香，这就是冠群饮食店。
地址：光明路史园坊（光明书店旁）10高佬粥店东莞的生滚粥，是宵夜不可或缺的一部分。
高佬粥店虽然店面简陋，但并不影响深夜前来觅食的众多人群。
生滚粥，可以根据个人喜好搭配食材。
肉丸粥是生滚粥中最为简单且经典的。
里面的肉丸应该不少于20颗，但满满的一大大碗，仅售10元喔！另外还可以单点一份2元的油条，拌入粥里，味道更赞哟！地址：莞城区光明路
东莞有什么好吃的,东莞好吃的地方
青麻茶：在东莞各镇乡间的糖水店都有卖，因其具有清热润肠作用，备受老一辈莞人追捧，是岭南文化中的一款传统美食。
它是将麻子仁磨烂，再用清水煲开，去渣后加上白糖而而成。
厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。
实际“碌”是煮的意思。
塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。
肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
中堂鱼包：鱼包，顾名思义，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。
槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食，距今有七八十年的历史。
最早由增城新塘沙村一食家创制。
中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
东莞，又称“莞城”，广东省地级市，全国5个不设区的地级市之一。
位于广州东南、珠江口东岸，南邻深圳，国际花园城市，全国文明城市，全国篮球城市，广东重要的交通枢纽和外贸口岸。
三国时期建郡，有着1700多年的郡县史，是岭南文明的重要发源地，中国近代史的开篇地和改革开放的先行地，广东重要的交通枢纽和外贸口岸，为“广东四小虎”之首，号称“世界工厂”。
被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区和广东历史文化名城。
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东莞茶山特色美食
东莞各个镇街分别有什么特色美食？4个回答smileangel14701023902-16 14:5012赞踩东莞菜属岭南菜系，根据东莞的地形特征，东莞本土传统菜系分为山区风味菜系，水乡菜系、浦田风味菜系等，各有各的代表菜式。
各位吃货，这次咱们“因地而食”，一起去吃遍东莞吧！山区片：酿出来的家常菜客家菜是山区片主体美食风格，口味偏咸。
客家菜烹饪技法中比较突出的特色就是“酿”，如酿豆腐、酿茄子、酿辣椒等樟木头镇：特产美食：客家蒸鹅、客家咸鸡经典美食觅食点：老市场上汤云吞面、新都粥城、肥佬私房菜（招牌：农夫焖鱼，客家酿菜鹅），香满楼饮食馆（招牌：客家盐焗鸡）、百家园农庄（招牌：烧鸡）、裕明餐厅（招牌：客家酿豆腐）、品尚农庄饮食店（招牌：客家老葱头蒸边鱼、大肠头酿糯米）、猪绅士（招牌：斋肠粉、秘制鸡亦、萝卜牛腩）凤岗镇：特产美食：豆豉蒸猪肉砵、客家炸丸、圆蓉饭塘厦镇：特产美食：碌鹅（“碌”其实是煮的意思，将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到鹅肉里了，以广东米酒、冰糖、生抽作为调料，烹调出来的碌鹅美味非常，浓浓的碌汁，鹅肉嫩鲜美，原汁原味）经典美食觅食点：清湖头榕树头大排档（招牌：咸菜鲶鱼）、莲湖村鹅脚汤。
福兴大排档（招牌：粥）、晶晶糖水、富荣云吞面、翻身街腌制水果档、成记烧烤档、恒香园面馆、五谷湖农庄（招牌：鲍鱼煲鸡）谢岗镇：特产美食：豉油鸡、鹧鸪饭经典美食觅食点：第一峰农庄（招牌：煮鸡、鹅、掌亦）、南面村无名早餐店（主打：萝卜角、坑螺汤），银瓶山农家菜清溪镇：特产美食：客家酿酒经典美食觅食点：合群肠粉店、佛都笑农庄（招牌：八种珍贵原料精心熬制而成的鲜甜可口的佛都笑、脆皮烧鸡）、北环水上农庄（招牌：大桶鸡、煲仔大肠）、榕树头餐厅（招牌：客家焖鹅、凉瓜炒猪头皮）、旺角酒楼（招牌：客家黄酒蒸土鸡）、名村阁（招牌：秘制水鱼、酿五花肉）水乡沿海片：津津乐道河产海鲜东莞市有名的水乡，孕育了丰富的物产，带来了独特的美食。
虎门新湾、沙田一带沿海的大排档，水乡水塘旁的农家菜馆，烹制的海鲜、河产等美食非常受食客的欢迎。
虎门镇：特产美食：虎门位于珠江出海口，各种海鲜、河鲜种类丰富。
来这里，吃海鲜就对了，麻虾膏蟹都出名！还有，别忘了这里的白沙油鸭也是非常出名的腊味。
经典美食觅食点：当当美食店（招牌：云吞面、熏鱼）、卢家青年面店、新湾姐妹卤水糖水店、南栅木箱肠粉、太中卤水、肥姨小食店、虎门寨豆腐花、卢屋伟记濑粉、新凤靓汤、永发烧腊、辉仔饮食店、新辉茶餐厅、良记大排档（猪杂粥超正的）、肥姨鸡煲海鲜大排·····美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！万江区：特产美食：腐竹说起万江，还想给各位推荐一个近几年人气超火爆，有着“东莞田子坊”、“东莞鼓浪屿”、“东莞798”称号的地方——下坝坊，一条历史名村变身为一个聚集着各类极具特色的咖啡馆、清吧和休闲馆的生活街区中堂镇：特产美食：鱼包（秋冬季限时美食）、鱼丝面（秋冬季限时美食）经典美食觅食点：仁美餐厅（招牌：芋饼鱼包）、三涌兰湘菜馆（招牌：蚬肉饭）、新新餐厅（招牌：蚬汤蚬肉饭手撕鸡）、文兴小食店（烫粉一流）、袁家涌喜记蟛蜞粥望牛墩镇：经典美食觅食点：标记粥档（花蚬）、红桥云吞面馆、月华云吞面、伟记牛蹄麻涌镇：特产美食：香蕉、紫菜生蕉糖水、鸭尾鱼包（秋冬季限时美食）经典美食觅食点：新基排骨饭（凌晨3点半开门，早上6点收档，网友戏称“宇宙最美味”排骨饭）、红强饮食店（主打：肠粉、粥）、增达云吞面石碣镇：经典美食觅食点：永城凉茶店（招牌写的是凉茶店，严格来说是甜品店才对，各种地道小吃琳琅满目）、序伦小学香肠鸡翼面、迎香小食店（其实这里应该叫烧腊店才对）、图腾如意楼私房菜（客人你好，这里没有菜单提供的喔）、忠记早餐高埗镇：特产美食：冼沙鱼丸、冼沙大康团、芙蓉肉、保安围扣肉经典美食觅食点：潮蚬店洪梅镇：特产美食：三滚滚、鸭脚包（秋冬限时美食）经典美食觅食点：笑笑饮食店（招牌：三滚骨、特色腊味饭）、荷畔轩、子君云吞面、黄成早餐、飞扬食店（主打：煲仔饭）、银泉大排档（不到9点就销售一空的限量版排骨饭）、百味坊（招牌：炭烧生蚝）、洪屋涡市场糕点铺、洪梅图书馆牛杂档道滘镇：特产美食：肉丸、裹蒸棕经典美食觅食点：永锋食馆、佳佳美食店（道滘棕肉丸粥龙船饭，超多选择）、综合市场对面屋名云吞面肉丸粥店、水乡美食城、闸口市场道滘鱼粥、伟记牛蹄厚街镇：特产美食：腊肠、什锦菜头、烧鹅濑粉（全手工打造的濑粉，你值得拥有）、云肉经典美食觅食点：食得福食店（主打：烧鹅濑粉）、梁中梁濑粉、愚公饮食店（地道一盅两件早茶）、巷内祖传牛杂烧鹅鸭濑粉、阿娇烧烤、永利饭店（叉烧很正）、巷仔糖水、大明塘小食街、新塘鲫鱼米粉、齿留香鹅粥、良益鹅粥、david祥宵夜店（招牌：炒米粉）···美食当然不止这些啦，篇幅问题，你懂的！沙田镇：特产美食：海鲜、莲藕经典美食觅食点：上华饮食店（招牌：排...
东莞有什么美食？
糖环古时称“巨女”（读音），是中原南迁过来的小食。
糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。
传统的糖环，不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。
糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。
麻橛橛者，东莞人称之为一小段。
在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。
一粒粒麻橛大小相近，约二三公分长，菱形，其色如麻。
一把麻橛在手，往往相叠相连，成方胜（四方端正）图案。
寓意为方正无邪，同心合意，优胜吉祥。
东莞人互相赠送麻橛，互祝吉祥如意。
青麻茶青麻茶在东莞各镇乡间的糖水店都有卖，因其具有清热润肠作用，备受老一辈莞人追捧，是岭南文化中的一款传统美食。
它是将麻子仁磨烂，再用清水煲开，去渣后加上白糖而成。
糖不甩糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孪生兄弟。
“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，若加姜汁则特别祛寒正气。
“糖不甩”口感酥滑香甜、醒胃而不腻、香味四溢、老少咸宜，是东莞人最喜欢的小食之一。
松糕“年廿五，炊松糕”，企求来年高升。
松糕是用糯米粉为主料，将糖粉和入糯粉中，筛入松糕格内，到一半时，放入花生米碎与糖粉，然后再筛满糯粉，蒸熟。
吃不完，可以晒干，作干粮。
新鲜时松软香甜，美味可口。
塘厦碌鹅塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。
实际“碌”是煮的意思。
塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。
肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
塘厦碌鹅的做法比较特别，不同于传统粤菜的做法，所以味道跟普通烧鹅完全不同，口味偏重，有点像北方的做法，但骨髓带血又是粤菜的特点，吃起来非常爽。
冼沙鱼丸冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。
鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。
洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。
而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。
中堂鱼包鱼包，顾名思义，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。
槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食，距今有七八十年的历史。
最早由增城新塘沙村一食家创制。
中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
烧鹅濑粉烧鹅濑粉，最讲究的是那一碗高汤，汤底有两大特点：浓、清。
那是用整只鸡、大块肉、大块骨，加上许多特种药材和香料熬制而成。
吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。
道滘裹蒸粽道滘裹蒸粽俗称道滘粽，是东莞市有名的美食，分为咸粽和灰粽两大品种。
咸粽味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。
灰粽，是碱水粽的统称，适宜凉吃，沾上糖浆或蜂蜜，清爽不腻，别具风味。
东莞的美食你了解了吗,来东莞玩不要忘记吃美食哦
东莞菜属岭南菜系，具有浓郁的地方特色，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式，如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。
东莞临江面海，水产丰富，海鲜也是特色之一，除了出名的膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾著名。
吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇，十多家大排档在海边一字排开，置身其中，听涛品海鲜，妙不可言。
东莞最著名的风味小吃首推“三禾宴”和厚街烧鹅濑。
“三禾”指的是禾虫、禾花雀（现已禁捕食）、禾花鲤，营养丰富，口味极佳，道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处；厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉，美味诱人，有不少广州、深圳甚至香港游客都专门到东莞享用这一美食。
其他的风味小吃有厚街腊肠和东莞米粉，道滘的裹蒸棕和肉丸粥，石龙的麦芽糖和糖柚皮、沙田的莲藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子，高埗的冼沙鱼丸，长安的乌头鱼等。
此外，东莞还云集了大江南北的各式佳肴，雍华庭的湘菜馆、厚街的珊瑚路（台湾街）、东城南路的东北菜、南城区的素食连锁等，五花八门，应有尽有。
东莞美食街花园新村食街 位于东城区堑头的花园大街一带，是莞城市区一处十分出名的饮食场所。
有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。
虎门新湾食街 位于虎门镇新湾渔村。
一条以竹棚搭成的食街，延绵近百米，绝对新鲜的海鲜，简易的竹台竹椅，颇有特色。
长安新民食街 位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。
石排食街 位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心泡制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼（鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼）的烹制最为出色。
大岭山蛇宴食肆 大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火“焖”成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。
清溪客家菜食肆东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、酿豆腐。
常平有什么好吃的美食
常平好吃的美食以河产海鲜为主水乡沿海片：津津乐道河产海鲜 镇区：万江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等代表菜式：莞乡鱼丸、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹 东莞是有名的水乡，历史上也曾出过好几个游泳冠军。
水乡孕育了丰富的物产，也因此带来独特的美食。
虎门新湾一带沿海的大排档，水乡水塘旁的农家菜馆，总是吸引着许多食客开车前来，光看停车的阵势就知这些海鲜、河产受欢迎的程度。
东莞河涌盛产蟛蜞，河水干时，随手就可以捉到。
过去道滘的蟛蜞咸扒，是将蟛蜞研烂，加上炒香的米粒，用罐装好，封半个月，与猪肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。
旧社会离乡背井出洋谋生，必带一瓶蟛蜞咸扒，以防到外地“水土不服”，更能品物思乡。
只是现在，一些河道污染了，蟛蜞也少多了，倒成为一道特别让人思念的美味。
莞邑有村必有塘，塘鱼自然是灶上的美食。
虎门、长安的乌头鱼，鱼肥肉润。
盐焗乌头鱼是家乡名菜。
冬瓜、毛瓜加姜丝豆豉、腐竹，炆鳙鱼，是水乡高埗、道滘、石碣、中堂家乡特色菜。
鲮鱼多骨，人们去骨，以肉制丸，香脆鲜甜。
东江盛产蚬，蚬肉煮咸菜、芋梗干煮蚬肉，是高步、洪梅、道滘、万江等地常用家庭菜。
沿海以鱼虾蟹为特产，以麻虾、禾虫知名。
清蒸麻虾，钵仔烤禾虫，老前辈们至今还津津乐道。
东莞麻涌哪里好玩？
华阳湖湿地公园华阳湖湿地公园位于东莞市西北部的麻涌镇华阳村，与广州经济技术开发区一桥相连，占地面积2平方公里。
以“游龙披锦、云舞泽涌”为设计理念，规划建设了泽乡花田、芭蕉小筑、湖畔塔影等景点，整个湿地公园集融休闲旅游、农耕体验、科普文化、城市生态功能于一体，具有浓郁的岭南水乡特色。
华阳湖湿地公园在2013年11月……麻涌香蕉香蕉是岭南四大名果之一，也是东莞市水乡、沿海地区三大传统作物之一，历史悠久，久负盛名。
早在元代东莞已有香蕉生产。
《元一统志》载：蕉子，番禺、南海、东莞、清远并有，美香而甘。
明末清初屈大均记载东莞中堂蕉利村芭蕉满海天，清嘉庆年间蕉多出麻涌蕉利一带可见当时水乡的香蕉生产已有相当的规模。
东莞香蕉主要有大种
东莞有什么特产适合送人的？例如吃的。
东莞十大特产东莞地名网1. 冼沙鱼丸冼沙鱼丸冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。
鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。
洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。
而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。
把鲮鱼剃骨取肉之后，要用两根铁棒反复敲打6个小时以上，让鱼肉中的胶质，也就是蛋白质出来，然后再攒成鱼丸，这样做起来的鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高，吃起来也相当有咬头。
冼沙...... [详细]2. 麻涌香蕉香蕉是岭南四大名果之一，也是东莞市水乡、沿海地区三大传统作物之一，历史悠久，久负盛名。
早在元代东莞已有香蕉生产。
《元一统志》载：蕉子，番禺、南海、东莞、清远并有，美香而甘。
明末清初屈大均记载东莞中堂蕉利村芭蕉满海天，清嘉庆年间蕉多出麻涌蕉利一带可见当时水乡的香蕉生产已有相当的规模。
东莞香蕉主要有大种高把和大种矮把等优良品种。
大种高把在东莞种植面积最多，一般单株产10-25公斤，个别高达50公斤，为香蕉类中的著名优良品种；大种矮把，植株较...... [详细]3. 莞香莞香{aquilaria sinensis}别名：牙香树、女儿香，为瑞香科沉香属乔木，属国家二级保护植物。
是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。
据《中国树木分类学》记载：牙香树，别名女儿香，莞香（广东东莞）。
常绿乔木、树皮暗灰色，易剥落。
叶有大小两种、大者称大叶香，为长卵形；小叶称......[详细]4. 莞草莞草是禾秆草 禾秆草，便是成熟禾稼收获脱谷后的茎秆，无食用价值。
广州方言有：“禾秆冚珍珠”之说，意思是以毫不值钱的稻草掩盖贵重珍珠，寓意有钱人不显富，外表看不出。
确实，不要说金银珠宝，就是相对于普通食用品而言，禾秆草都是属于廉物乃至贱物的。
但禾秆草却并非废物，相反，以价值最低而用途最广而论，禾秆草甚至超过老姜、陈皮。
关于禾秆草，广州方言还有一句是：“识佢就系宝，吴识佢就系草” （“认识它就是宝，不认识它就是草”）明言禾秆草（也泛指药草）...... [详细]5. 东莞腊肠东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。
后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。
至今人们仍然用“东莞腊肠”来形容一些矮壮而精灵的人。
制作方法 东莞腊肠身长不到2~3厘米，好像一个椭圆形的小肉球。
在制作上与普通腊肠有所不同，它是用当天加工出......[详细]6. 白沙油鸭 油鸭即腊鸭，以虎门白沙的最出名，中国北方称为板鸭。
相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之白沙油鸭。
油鸭制做十分讲究，在秋天先灌养10天，宰杀后刷盐叠腌一夜，早上用冷暖水轮洗，盐度适中，晒三天，然后再吊起风干。
制好的油鸭，皮特白，肉瘦味香，远销香港、东南亚等地。
当地农户制...... 7. 道滘裹蒸粽道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。
道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。
1982年，道滘冠华酒家由李绍裘主持制作的道滘裹蒸粽，味道越做越好，销路越来越大，东莞华侨大厦餐厅等都成批订货，作为美点，供...... [详细]8. 石龙麦芽糖石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。
东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。
盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。
麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标。
这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。
常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。
......9. 东丰龙眼选育单位：东莞市农业科学研究中心、华南农业大学园艺学院品种来源：储良龙眼/石硖和大乌圆龙眼混合花粉特征特性：树势中等，树干开张。
开花期3~4月，花序较长，成花坐果能力强。
东莞水乡味咸粽的做法步骤图,怎么做好吃
用料 冬虫夏草 1-5g老鸭 半只姜 1片大葱 1根枸杞 1-2g料酒 适量虫草老鸭汤的做法 虫草洗净备用虫草老鸭汤的做法 步骤1老鸭洗净，切块。
倒入适量黄酒拌匀、去味（黄酒倒入拌匀即可焯水）如果不喜欢黄酒可以使用料酒代；虫草老鸭汤的做法 步骤2放入烧开的滚水中，焯水，捞出用凉水冲净；记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦，过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实；虫草老鸭汤的做法 步骤3炖锅内放入姜、大葱，下老鸭，放入枸杞；虫草老鸭汤的做法 步骤4加入虫草和清水，开大火把水烧至沸腾；虫草老鸭汤的做法 步骤5水沸腾后，改用文火炖至2-3小时左右，鸭肉耙软即可。
虫草老鸭汤的做法 步骤6赶紧趁热和家人一起享受美食吧！建议每人每顿可食用4-6条虫草哦
