用料
胡萝卜 4根
核桃 2杯
去核枣子 2杯
亚麻籽粉 3大勺
肉桂粉 2茶匙
小豆蔻粉 1/2茶匙
姜黄粉 1茶匙
现磨生姜 1茶匙
橘子 半个
生腰果 2杯
橘子 1.5个
橘子皮 1个
香草精 2茶匙
去核枣子 4个
胡萝卜生食蛋糕的做法
腰果提前一晚或至少1-2小时浸泡于水中,4根胡萝卜切碎,2个橘子榨汁,1个橘子皮切丝。
蛋糕部分:将半杯橘子汁和其余食材放入食品加工机中打碎至成粘稠状,
在一个20cm的圆形蛋糕磨具中垫上保鲜膜,然后将混合物压实放入磨具中,放入冰箱冷冻1-1.5小时
腰果奶油:把1.5杯橘子汁和其余食材放入食品加工机中打至柔滑呈奶油状。大约需要5分钟,搅打时间越长,质地越接近打发的奶油~
将蛋糕从磨具中小心取出,抹上腰果奶油,撒上碎碧根果,淋上枫糖浆,真的很棒!
小贴士
1.食材分为两部分,后面五种为香草腰果橘子奶油;前面的食材为胡萝卜蛋糕
胡萝卜生食蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 胡萝卜 4根 核桃 2杯 去核枣子 2杯 亚麻籽粉 3大勺 肉桂粉 2茶匙 小豆蔻粉 1/2茶匙 姜黄粉 1茶匙 现磨生姜 1茶匙 橘子 半个 生腰果 2杯 橘子 1.5个 橘子皮 1个 香草精 2茶匙 去核枣子 4个 胡萝卜生食蛋糕的做法 腰果提前一晚或至少1-2小时浸泡于水中,4根胡萝卜切碎,2个橘子榨汁,1个橘子皮切丝。
蛋糕部分:将半杯橘子汁和其余食材放入食品加工机中打碎至成粘稠状,在一个20cm的圆形蛋糕磨具中垫上保鲜膜,然后将混合物压实放入磨具中,放入冰箱冷冻1-1.5小时 腰果奶油:把1.5杯橘子汁和其余食材放入食品加工机中打至柔滑呈奶油状。
大约需要5分钟,搅打时间越长,质地越接近打发的奶油~ 将蛋糕从磨具中小心取出,抹上腰果奶油,撒上碎碧根果,淋上枫糖浆,真的很棒! 小贴士 1.食材分为两部分,后面五种为香草腰果橘子奶油;前面的食材为胡萝卜蛋糕 ...
蛋糕的做法
清水蛋糕制作方法如下:食材用料:低筋面粉100克,蛋白6个,蛋黄6个,全蛋2个,油100克,糖100克,朗姆酒一大勺,盐,白醋。
做法:1.蛋白放入无水无油干净的盆里,加少许醋打发至鱼眼泡,分三次加入糖打发至硬性发泡2.再用一个盆,将蛋黄、全蛋、油、朗姆酒和盐用电动打蛋器低速混合搅打均匀3.筛入低筋面粉,继续用低速混合均匀,不要过度搅拌4.换手打打蛋器将盆边的低筋面粉刮下混合均匀5.挖入三分之一蛋白混合均匀后,倒入剩余的蛋白中,用橡皮刮刀翻拌均匀,不要过度翻拌防止消泡6.装入纸杯,放入预热好的烤箱150度烤约40分钟即可
纯素生食芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 饼底: 消化饼干(非纯素)可选择纯素的 3小包 蛋糕: 嫩豆腐,用琼脂替代更好 350g 燕麦片 两大匙 低筋面粉,全麦面粉更好 两大匙 巴旦木,又称大杏仁 约10颗 生腰果 约10颗 纯净水 适量 调味: 无花果干,甜味 5小个 香草精 2滴 肉桂粉 1茶匙 柠檬汁 1茶匙 纯素vegan芝士蛋糕的做法 饼底:我用了开架的消化饼干,这个应该不是纯素的。
打碎,加椰子油混合,压好放【冷冻库】1小时左右就ok了!其实可以用一些mix坚果打碎,加点枫糖浆,放冰箱凝固,会更好~蛋糕:第一步嫩豆腐洗干净,用干净的干布或者厨房纸巾洗出多余水分!条件允许的话,其实放【琼脂】会更好,因为质量好的嫩豆腐很难买到,加上豆腐原本有一种奇怪的酸味/添加剂的味道,会影响蛋糕口感!蛋糕:第二步温馨提示:腰果和巴旦木、无花果干需要提前用纯净水浸泡至少1小时!蛋糕:第三步将嫩豆腐、燕麦片、腰果、巴旦木、无花果,倒进搅拌机/豆浆机搅拌。
越细越好。
ps 我没用放糖,喜欢吃甜的可以放枫叶糖浆蛋糕:第四步加入你喜欢的调味品,个人比较喜欢肉桂~蛋糕:第四步加入低筋面粉、调味品,搅拌;蛋糕:第五步倒入蛋糕模具,我用的是迷你烤箱无需预热;大烤箱的需要预热哦!在烤盘里面加点水。
175-180度,烤15分钟。
160-150度,烤15分钟。
烤的时间要看实际情况!在室温降温后,放进冰箱【冷藏库】1小时即可。
放太久容易结冻。
蛋糕:第六步取出蛋糕...
生日蛋糕的做法
(一)材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等。
(二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器(三)制作方法:(1)把牛奶加热到40度左右。
(2)按比例混合面粉和泡打粉。
一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉,但我家里没称,所以我分析了一个,面粉和泡打粉大约是20:1的比例,所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉,效果也不错,然后再加入适量的奶粉,搅拌均匀。
(3)把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里,放蛋白的容器里不要有水或油,否则一会打不起泡来。
(4)把蛋黄打散,加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油,一起搅拌均匀,然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物,搅拌均匀,放在一边待用。
(5)用三根以上的筷子开始打蛋白,打一段时间后,看到蛋白起一点泡时,加入60克左右的糖和两滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),继续打,一直打到蛋白成细泡沫状,发硬为止(插上两根筷子,不会倒就行了),基本上要打20分钟左右。
(6)将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力搅拌,以免消泡。
(7)把糊糊放入圆形的微波炉容器中,盖好盖子,放进微波炉里,高火加热6—7分钟。
(8)把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
(9)均匀的涂上巧克力酱,或用巧克力自制巧克力酱,涂在蛋糕表面上(巧克力酱的制作方法是:把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中,加入适量的热水,放入微波炉内加热1分钟,拿出来后,将巧克力与水充分搅拌均匀,如果太稀了,可在里面加入适量的水淀粉)。
(10)用水果装饰生日蛋糕,可根据自己的爱好摆放不同的水果,也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的制作方法 首先是蛋糕胚。
首先打4个鸡蛋用电动的打蛋器开最高档狂打3-4分钟,把鸡蛋打到发白发胀。
然后加入至少110-120左右的白糖然后再打2-3分钟把白糖全部溶化然后把蛋和糖的混合物倒进一个大盆里 超市里买的100多g的那种黄油切一半,用微波炉中档加热到全部溶化为止 加入1/4杯奶(超市都有卖的量杯) 一到两滴香草香精(千万不要多!!香精一旦多了,蛋糕就毁了!) 3茶匙的baking粉!或者苏打粉(超市有卖量匙的) 以上全部东西倒入蛋糖混合物 面粉筛过的大约140-150克左右。
倒入以上的混合物中。
不要太稠!!面粉多了会很硬,一点都不松软! 一定要筛过的面粉。
面粉用橡胶棒和混合物搅拌均匀。
轻轻搅,千万别把蛋液里的空气搅跑!(否则蛋糕不够松软!全靠鸡蛋里的空气了!) 在模子里刷上植物油和一点面粉 倒入蛋糕液! 烤箱150度30分钟!180度15分钟!(烤的时候要检查蛋糕里面是不是干了 把筷子插进去在拎出来,看看就好了) 好坯子做好了,放凉就好奶油加糖,用打蛋器开抵挡慢慢打。
打到奶油全部发涨就好了(很光滑,又不稀,用手指头沾不会滴下来!) 不要打时间太长,要用低档。
因为时间一久。
奶油就打老了 抹在蛋糕上怎么都弄不平! 蛋糕胚放在大的圆盘子上。
横着拦腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油,放罐头的水果沙拉在上面。
然后把那半个蛋糕盖上去 奶油起胶水的作用! 奶油抹在蛋糕的坯子上抹平!四周也都抹上奶油! 可以用挤花器挤各种奶油的花上去 选择颜色鲜艳又不多汁的水果放在上面做装饰! 至于怎么布置,就是各位的事情了! 接下来,把cooking用的巧克力融化 放进挤花器里面,然后选最小的花嘴 挤上肉麻的话。
生日蛋糕的制作材料:主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克辅料:香薷20克调料:白砂糖600克生日蛋糕的做法:1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可。
生日蛋糕的具体做法 需要准备的原料:中型海绵蛋糕一个, 鲜淡炼乳一罐, 各式水果适量。
无做法:①将鲜淡炼乳打至糊状备用。
②将蛋糕分割成两片,涂上鲜淡炼乳。
③把各种花样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟。
④将水果摆放于蛋糕上即可。
无与伦比蛋糕的制作有何诀窍?
无与伦比蛋糕的做法如下:蛋糕的名字说明了一切。
想吃甜 食时,不妨来上一块。
把配方放在手 边,想做就做。
制作20份所需要的材料:黄色蛋糕粉( 500克)。
1盒脱脂牛奶1/2杯。
水1/4杯。
菜籽油1/3杯。
鸡蛋2个蛋清2个脱脂原味酸奶1杯。
即食香草布丁(4份)1盒 德国巧克力(110克)。
1条,搓碎 微甜巧克力豆1/3杯。
美洲山核桃碎1/2杯。
预热烤箱至350华氏度(约177摄 氐度)。
把除了巧克力豆和山核桃之外的所有材料放在一个大碗中,轻轻 搅动,使其混合均匀。
然后拌入巧克力豆和山核桃。
把搅好的面糊倒入喷 有防粘喷雾的凹槽蛋糕烤模中,上面撒上一层面粉。
放入烤箱烤50~55分 钟即可。
不要烤得过久。
烤箱烤蛋糕的做法
戚风蛋糕:4个鸡蛋,80克面粉,80克白糖,20克玉米淀粉,60克牛奶,5克泡打粉,50克色拉油,盐2克1、面粉和玉米淀粉过筛 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里分三次加入盐和60克糖4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 5、剩下的20克砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅匀 6、把油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌 9、现在,把1/3打好的蛋清倒入面糊,搅拌均匀,再倒入剩下的蛋清搅匀10、将模具中铺上一层油纸,倒入面糊至6分满,烤箱预热170℃,烤20-30分钟。
海绵蛋糕:低筋面粉60克、玉米粉20克、泡打粉2克、香草粉适量(没有可以不加)、鸡蛋3个、细砂糖60克、植物油或奶油20克。
1、将奶油加热融化成液状,烤箱预热170℃。
模具刷上奶油(另外准备)备用。
2、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。
3、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白,体积为原来的两倍,成浓稠状,约介于中硬性发泡程度。
4、将过筛的粉类加入打发的蛋液中拌匀。
5、加入植物油或奶油拌匀。
6、倒入模具至6分满,烤35分钟左右,用牙签刺进蛋糕中间,取出后没有湿面糊粘上即可。
怎么自己制作蛋糕
在家做蛋糕 配料: 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
操作: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重, 先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体 积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防 止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。
在饭盒底部涂上一 层生油,以防粘底。
然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。
先用旺火沸 水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10 分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。
出锅时在蛋糕表面涂些熟油, 即可食用。
微波炉做蛋糕 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1 首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2 将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进 蛋液 用力搅拌均匀 3 把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4 取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干 (越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1, 其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐(有助于打发) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7 9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去 11、盖上盖子,按下煮饭 12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按 下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开 盖子看看 . 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我 打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加 打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助! 开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均 匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还 是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。
如果你是做天使蛋糕或 戚风蛋糕这个样子就可以了。
这好象叫“湿泡”。
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白 会大滴的流下。
这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已 经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会 流动的。
这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。
一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了 吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 配料: 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
操作: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重, 先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体 积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防 止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。
在饭盒底部涂上一 层生油,以防粘底。
然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。
先用旺火沸 水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10 分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。
出锅时在蛋糕表面涂些熟油, 即可食用。
微波炉做蛋糕 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1 首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2 将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进 蛋液 用力搅拌均匀 3 把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4 取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 电饭锅做蛋糕 ...
电饭煲版可可蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1.牛奶、糖、鸡蛋、低粉、玉米油、可可粉。
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里。
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀。
4.玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀。
5.再放入牛奶搅拌均匀。
6.然后放入低粉再放入可可粉搅拌均匀备用。
7.再放30克糖用打蛋器继续打发。
8.放35克糖用打蛋器快档继续打发。
9.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失。
10.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈。
11.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里上下搅拌均匀不能划圈。
12.搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡。
13.放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次。
14.蛋糕好后,拿出电饭煲放凉。
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