唐彬23981331
红酒是葡萄酒的俗称，一般特指红葡萄酒。做红葡萄酒要用红葡萄品种。
自酿葡萄酒的家常做法大全怎么做好吃
1.葡萄选深紫红色，熟透的。
做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。
本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。
三三两两的用剪刀从大串上剪下来。
先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。
建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。
2.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。
3.最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。
开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。
4.一两葡萄，撒一层糖。
葡萄和糖的比例为10:0.7左右。
葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。
5.全部做好。
6.封住，防止小虫子进入。
7.然后，每天或一两天打开搅拌一次。
第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。
8.第三天的样子。
开始发酵了。
这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。
9.第四天。
10.第五天。
基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。
七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。
等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。
11.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。
尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。
除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。
虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。
主要是用在第二次或第三次倒酒时。
12.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。
这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。
并且颜色也是越放时间越重。
第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。
隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。
很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。
就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。
13.这是农历七月份做出的酒，具今刚好两个月，倒腾了三次了，很清撤了，并且颜色倒出来看着也不那么浅了。
酒做好，二至三个月可饮用，但最佳的饮用时间是六个月后。
图解怎么做酒,最正宗酒的做法大全,酒的家常做法
米酒的做法1.首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了2.接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟，都可以3.把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。
等糯米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了4.酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵
葡萄酒制作方法及用法是怎样的？
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤 1、首先就是买葡萄，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以； 2、将葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分； 3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会跑来跑去的，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些），但一定要尽量捣烂，这样出的酒比较多。
然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化； 4、再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。
这个瓶子要事先准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶子的口要选择不要太大的，以便封口。
瓶子的容积要稍微大一点，放了葡萄进去以后还要有一定的空隙，以便葡萄出酒； 5、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落； 6、夏天放12天，冬天就要放20天，不能开封； 7、到时间后，将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这次要滤掉那些渣滓； 8、将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，不要动它。
两天后再小心的拿出来，注意尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，就是成品了。
现在就可以喝了，但要注意，自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高。
养神酒的制作方法及用法是什么？
配方：大熟地90g，甘枸杞、白茯苓、山药、当归身各60g，薏苡仁30g，木香15g，酸枣仁、续断、麦冬各30g， 丁香6g，建莲肉60g，大茴香15g，桂圆肉250g，白酒1万ml。
将茯苓、山药、薏苡仁、建莲制为细末；其余的药制成饮片，共装入细绢袋内。
浸入酒内，容器封固，隔水加热至药材浸透，取出静置数日。
用法适量饮用。
自制红酒的家常做法大全怎么做好吃视频
主料葡萄 5000克白砂糖 700克辅料酿酒器 1个步骤 1.葡萄选深紫红色，熟透的。
做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。
本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。
三三两两的用剪刀从大串上剪下来。
先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。
建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。
2.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。
3.最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。
开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。
4.一两葡萄，撒一层糖。
葡萄和糖的比例为10:0.7左右。
葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。
5.全部做好。
6.封住，防止小虫子进入。
7.然后，每天或一两天打开搅拌一次。
第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。
8.第三天的样子。
开始发酵了。
这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。
9.第四天。
10.第五天。
基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。
七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。
等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。
11.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。
尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。
除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。
虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。
主要是用在第二次或第三次倒酒时。
12.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。
这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。
并且颜色也是越放时间越重。
第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。
隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。
很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。
就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。
13.这是农历七月份做出的酒，具今刚好两个月，倒腾了三次了，很清撤了，并且颜色倒出来看着也不那么浅了。
酒做好，二至三个月可饮用，但最佳的饮用时间是六个月后。
写的很罗索，然望能给想自已做酒的朋友带来帮助。
小贴士1、葡萄选深紫色的，熟透的。
做出的酒颜色好看。
2、多冲洗几遍，然后清水泡，也可以加面粉洗一下，去除农药残留。
但最好不要洗掉上面的白色的东西。
3、糖是发酵剂，不单纯是增加甜度。
不想喝甜口的，也可以用酵母粉进午发酵。
2、做酒，装酒时，容器口都一定不要装满。
枇杷酒的做法大全有吗？请问枇杷酒要怎么做呢？枇杷酒有哪些功效呢...
一、佛跳墙（一）材料：鱼翅100克（或细粉丝）、蹄筋200克、干贝5克、猪肚50克、猪脚50克、芋头50克、油菜25克、红枣10克、莲子5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油300克（实耗20克）、酱油2小匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
（二）做法：1.葱、姜洗净切末，鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、料酒略腌后放入沸水中汆烫。
2.干贝、红枣、莲子分别浸软，油菜入水氽烫，芋头切块后用油炸一下。
3.将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、糖、酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再焖2 小时。
二、扒千层怀胎海参（一）材料：1、用料主料：自发刺参10只、制熟入味的带皮五花肉1碗。
2、配料：大虾、鱼泥、西兰花。
3、调料：盐、味精、鸡粉、白糖、老抽、上汤、湿淀粉、葱油。
（二）做法：1、海参剖开去内脏，将大虾取肉，均等地分成10份，然后酿入海参内，外而抹上一层鱼泥，入笼蒸熟备用。
2、五花肉切成薄片装碗，加入调料蒸至入味，扣在盘中。
西兰花炒制好后，围在肉的一周，边上围上蒸熟的海参。
3、锅中勾两种汁，红汁浇在千层肉上，白汁浇在海参上即可。
