《西江月·玉帐传心如镜》
年代: 宋 作者: 刘辰翁
玉帐传心如镜,青龙绕指成轮。
尘中多少白头人。乾里寻壬难认。
世事说来都了,鬼神见也须瞋。
迷槎问我是何津。向道先生昼困。
《山居杂诗九十首》
年代: 宋 作者: 曹勋
寓居溪阴刹,未暇理归棹。
遮眼阙文史,借书得探讨。
卷舒白虎通,涵咏青龙钞。
贤哉绝世书,欣然慰幽抱。
《绝句六十四首》
年代: 宋 作者: 张伯端
西山白虎正猖狂,东海青龙不可当。
两兽捉来令死斗,炼成一块紫金霜。
第一次去青龙,想知道这里的美食小吃有哪些?
用料 澳洲青龙仔 2只 芝士 适量 寿司酱油 1小碟 香菜、小葱 少量,摆盘用。
澳洲龙虾---小青龙(两种做法:刺身 芝士焗)的做法 海鲜一定要新鲜才好吃,所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。
告诉大家,逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说,还是很新鲜的,感觉在逛海底世界。
我们今天的主题是澳洲青龙,所以直奔主题而去。
小青龙不动后,下一步就是处理青龙了。
由于龙虾很新鲜,我们决定弄一只刺身吃吃,这样就需要将龙虾的肉给取出来。
首先,需要用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来,剪刀贴着虾头和虾身剪断分开,然后扭动虾身,将肉取出来。
将青龙的虾身和虾头分开后,下一步就是处理虾身里的肉了。
需要沿着虾尾巴两边剪开虾壳,然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋,然后用手一点点的剥开虾壳,取肉了。
虾肉和虾壳分开后,我们将虾肉用清水泡着,去准备青龙刺身的摆盘了哟。
天气热的话,可以加点冰块进去,这样是保证虾肉的新鲜度,使得口感更好哟。
处理好虾身后,就开始处理虾头了,青龙全身都是宝,除开虾的鳃不能吃,都可以吃哟。
虾头的肉我们用来煮海鲜粥哦,所以虾头里面的内容我们也要取出来,虾脑虾脑更是宝。
虾的外壳,大家记得要保持完整哦,是为了下一步刺身摆盘做准备摆盘超级重要,直接决定了你这道菜的b格程度。
审美决定了摆盘。
我承认我太弱了,还好跟了一位大师。
这位自学成材的大师,凭着自己想象完成了青龙刺身的摆盘。
当大师端出来后,我第一眼看到青龙刺身,两眼放光,简直惊呆了,太可怕了,要不要这么美。
刺身的侧面再来一张特写。
将虾肉放在中间,虾头,虾尾依次摆放造型,碟子下面铺满冰块,刺身就完成了。
然后加虾肉和寿司酱油搭配一起,只有两个字完美。
第一只青龙就被我们给消灭掉了。
甜甜的虾肉,让周末更加美美哒。
那么问题来了,第二只青龙又要开始了。
美食大师又开始思考了另外一只的做法。
第二只我们决定用芝士焗。
首先第一步,就是要将青龙从中间对开剖开,你可以借用剪刀,菜刀,砍刀一切你自己顺手的工具,安全的破开就成。
大师就用他这双灵巧的白嫩的手,开边了那只虾。
焗虾之前,先将虾放在滚水中蒸八分钟,这样可以锁住虾的水分,不至于烤了后虾肉很干。
蒸虾的过程中,就可以准备芝士碎了,由于是采用的原装进口的整块芝士,所以需要将芝士磨成碎碎的。
然后洒在青龙上,再去烤箱焗。
这是我唯一能帮助大厨做的事情,所以我认真对待,觉得每一个芝士碎都磨的那么美,但是可惜的是忘记给我磨的那一盘芝士碎拍照了。
虾蒸好后,就可以将磨好的芝士碎洒在上面,铺满厚厚的一层哦。
大师对我磨的芝士碎的质量表示了认可,对数量上觉得还稍有欠缺,应该再多磨一点的。
将铺满芝士的青龙,放入烤箱,180°,15分钟,烤十五分钟就好。
等待焗的时间,我们就可以处理海鲜粥了,我们可以将虾肉,虾脑,虾壳通通放到煮好的白粥中,还可以加点姜丝哟。
然后稍微熬制下,鲜美的海鲜粥就出炉了哦。
好了好了,最后芝士焗青龙上菜了。
好香好香,原谅我的辞藻的贫瘠。
吧唧吧唧,开吃了。
哪位大佬知道乱世王者青龙77到80要多少食物?
【乱世王者张飞获取方式】1、首充:首次充值任意金额即可获赠价值5888元宝大礼包,其间包含10个张飞将魂,2、兑换:利用10个张飞将魂可以兑换得到橙色战争系武将张飞。
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长坂坡,张飞仅率二十骑断后,据水断桥曹军没人敢逼近,人称“万人敌”。
对蜀汉贡献极大,官至车骑将军、领司隶校尉,封西乡侯。
青龙老豆腐说明文 500字
青龙老豆腐——年节待客的好饭菜说到青龙的传统美食马上就会想到“青龙老豆腐”。
“青龙老豆腐”在2012年入选了“秦皇岛十大旅游美食”。
青龙山地多、平地少,耕地更少,农户多种了粮食就不能种菜,而大豆对土壤要求不高,可以和粮食作物间种,而且产量高、易储存,豆制品亦菜亦饭,因此山区农户普遍种植大豆。
制作豆制品是青龙人的“拿手”活计,尤其是简单方便的“老豆腐”,更是几乎家家会做。
在过去,青龙人家里不论是逢年过节还是有大事小情都要做“老豆腐”:盖房帮工吃顿“老豆腐”管饱耐饿;相亲嫁娶吃顿“老豆腐”喜庆热闹;白事难事吃顿“老豆腐”压惊待客……扯远了,来看青龙农家的老豆腐。
制作老豆腐要先泡黄豆,泡豆子有讲究,时间短了豆浆出的不好,时间长了就要生出豆芽了。
泡好的豆子磨成豆浆,放在大锅里煮开。
一定要“赞”一个农家大锅!看着实在敞亮!首先出锅的是另一种美味,豆皮——豆浆上面结一层薄薄的油皮——这可是高蛋白低脂肪不含胆固醇的好东西!先来一碗加了豆皮的豆浆,不放糖,细细品味纯豆浆——豆皮滑嫩劲道、豆浆醇厚香浓,真是好喝的没法说!点豆腐要用卤水,卤水的学名叫盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,有毒、有腐蚀性。
卤水能使蛋白质凝固,是制作豆腐的必须品。
有什么高档点的蒸菜 或是有点特色的
[侯钰之满汉全席菜谱的做法] 满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。
乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。
汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。
合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄隆。
席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。
全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。
第一道菜: 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝 金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末烧饼 三鲜瑶柱 酥卷佛手 糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷 香桃鸽蛋 熊猫品竹 鸭丝掐菜 燕窝四字菜 油焖鲜蘑 御扇豆黄 炸鸡葫芦 芝麻卷 抓炒鱼片 白扒四宝 主料:水发广肚250克,炖鲍鱼200克,鸡脯肉250克,桶龙须菜1桶。
调料:料酒20克,精盐2.5克,鸡油15克,熟猪油500克(约耗40克),湿玉米粉、白糖少许,清汤500克,奶汤30克,鸡蛋清1个。
做法: 1.将鸡脯肉片去筋、皮,然后片成大薄片,放入锅中,加入少许精盐和少许玉米粉以及鸡蛋清拌匀上浆。
将龙须菜整齐地放入小圆盘中,加入少许鸡油、少许精盐,上屉蒸10分钟取出。
锅中注入200克清汤,加入料酒、精盐各少许,再放入鲍鱼,在微火上kao2分钟,倒入漏勺。
坐煸锅,注入熟猪油,烧至五成热,下入浆好的鸡片滑熟,倒入漏勺控油。
坐锅上火,注入汤,加1克精盐、少许绍酒,下入广肚氽透。
2.将熟广肚、熟鲍鱼、熟鸡脯肉、熟龙须菜依次整齐码盘。
锅中注入300克清汤,加入剩余的料酒、精盐,上火烧开,撇去浮沫,加入用水调稀的玉米粉勾芡淋上鸡油,浇在菜上即可 仿膳饽饽 原料:面粉150克,净虾肉150克,水发海参150克,冬笋25克,冬菇10克,猪肉末50克,奶汤1750克,精盐适量,料酒20克,酱油15克,香油15克,葱姜末5克,豆苗少许。
做法: 1.将50克水发海参、50克虾肉用水洗净,与冬笋、冬菇一起剁成末,与猪肉末一起放入盆中,加入精盐、料酒、酱油、葱姜末,搅拌均匀,即成饽饽馅。
2.将60克清水放入面粉中和匀搓透,饧十分钟,用手揪成60个面剂,分别擀成圆皮,包上馅心,即成仿膳饽饽。
3.锅中注入清水,上火煮沸,放入饽饽,煮熟后捞出,盛入汤gu子中。
4.将100克海参和100克虾肉片成抹刀片,洗净氽透;将豆苗洗净。
将以上三种原料放入gu肉子中。
另将奶汤烧开后,调好口味,冲入gu子中即可。
凤凰趴窝 主料:母鸡1只,鹌鹑蛋15个。
配料:水发香菇50克,水发玉兰片50克,水发鱼肚50克,油菜叶100克。
调料:料酒20克,精盐2克,酱油10克,清汤600克,葱段50克,姜25克,湿淀粉15克,花生油500克(约耗20克),鸡油15克。
做法:1.从母鸡背部开膛,去五脏,洗净,由鸡腹内撤去大腿骨,用开水氽几遍。
把鸡放入沙锅,注入清汤,加入15克料酒、少许精盐、葱姜段,在微火上焖两小时左右,然后再倒入大碗内,原汤上屉蒸烂。
2.用水将油菜叶洗净,切成丝。
坐煸锅,注入花生油,烧至七成热时,下入油菜丝炸成松,捞出控净油。
3.将水发香菇、水发玉兰片、水发鱼肚均切成丝,放入开水锅中氽一遍捞出将100克清汤注入锅中,放入以上氽过的三种丝,加入料酒、精盐各少许,在微火上煨2分钟捞出,控净水,撒在盘中,周围撒上油菜松。
4.锅中注入清水,放入鹌鹑蛋,上火煮熟后捞出,剥去皮,摆在盘内两侧,半埋在丝中。
把蒸好的母鸡控净汤汁,脯朝上,放在盘中。
5.将250克蒸鸡的原汤注入锅中,加入酱油、料酒各少许,对好口味,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,浇于菜上即