壹个沒心沒肺旳钕人
紫苏煮鱼好吃的做法
这是我家第一次用紫苏做菜，好像北方人吃紫苏的少，南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏。有机会你也试试吧，炖鱼炖肉炒海鲜都可以的，不过据说也有的人不喜欢它的香味，试过了才知道嘛。
希望我能在留言里分享到朋友们更多的紫苏用法。
1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分
2.紫苏叶子清洗干净，沥干水分
3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段
4.香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制
5.沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽
6.添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱
7.中火慢炖至汤汁过半
8.添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味
9.汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅
烹饪技巧
鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
紫苏煮鱼怎么做好吃,紫苏煮鱼的家常做法
草鱼1条紫苏1根姜丝少许蒜瓣4瓣红辣椒1根从市场上买回一条草鱼，将鱼尾切掉。
破开鱼，将鱼肚内的黑皮和鱼血冲洗干净。
将鱼切成1cm厚的鱼块切好姜丝、蒜蓉、辣椒和紫苏，备用架锅，油微热，倒入鱼块，用筷子将鱼块一块一块铺开，不要重叠。
鱼块煎2分钟后，关火（不会烫着手，同时因为翻鱼的动作比较慢，关火，不会把鱼煎糊了），用筷子轻轻地将鱼块一块一块翻过来。
鱼块翻过来，再煎2分钟。
加入姜丝、蒜蓉、和辣椒，轻轻翻动。
不要用力翻炒，鱼块容易碎。
然后再加入切好的紫苏。
加适量盐和水，盖上锅盖，大火烧开，煮5-6分钟即可以出锅了。
紫苏炖鱼的做法是什么？
紫苏炖鱼的做法 1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。
2.紫苏叶子清洗干净，沥干水分。
3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。
4.香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。
5.沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。
6.添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱。
7.中火慢炖至汤汁过半。
8.添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。
9.汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。
紫苏鱼汤的做法步骤图,紫苏鱼汤怎么做好吃
青椒紫苏鱼汤做法用料鱼紫苏姜蒜牛奶青椒生抽1、鱼切好了表面稍微抹一点盐，青椒斜切段，姜蒜切碎，紫苏随便切几刀。
2、锅里放少许油，青椒段和一点儿蒜末入锅翻炒，青椒会变得很绿，差不多5成熟就可以捞出，备用。
3、还是这个锅，添一些油，然后鱼入锅稍煎一下。
表皮稍稍金黄即可。
4、姜蒜入锅，在锅边上的油里稍稍爆香，翻的话不要把鱼肉翻坏了。
5、锅里放水，水的高度要淹没鱼肉，加一点点牛奶，一点点生抽。
6、接着大火烧开，转中小火盖上盖儿煮。
7、水收到你需要的汤汁的量，然后紫苏和炒好的青椒倒入锅里，稍微焖一两分钟，试试咸味不够加盐，然后放一点胡椒粉，味精或鸡精。
紫苏红烧鱼的做法步骤图,紫苏红烧鱼怎么做
1.将鱼切成块状，厚度大概1-1.5cm左右，紫苏洗净！紫苏红烧鱼块的做法步骤22.放入容器中，加入食盐腌制半小时以上，尽量把水弄干，防止炸鱼的时候，油会溅出来弄伤自己！！！紫苏红烧鱼块的做法步骤33.将油用大火烧热，在大火状态下进行油炸，这样油溅出来的可能性会减小，同时鱼更容易炸成金黄酥脆，油量不要太多，刚好没过鱼块就好紫苏红烧鱼块的做法步骤44.炸好的鱼块可以立即食用，也可以用保鲜膜冷藏起来隔天食用！紫苏红烧鱼块的做法步骤55.放入少量油，将姜，蒜，辣椒，紫苏依次放入，翻炒，放入少量食盐调味，然后将鱼倒入进行翻炒，加入少量酱油和水闷一下，水一定不要放太多，水快干时，放入葱沫然后大火收锅了！紫苏红烧鱼块的做法步骤66.很香，很开胃的紫苏红烧鱼块就完成了，包你一定食欲大增！！
美味的紫苏煮鱼怎么做好吃又简单,做法图
主料草鱼 ：1000辅料紫苏叶 ：1店茶油 ：适量盐 ：适量红辣椒 ：2个青辣椒 ：6个生姜 ：1块具体步骤第一步将鱼上的血及黑色膜细细弄掉第二步将辣椒、生姜切好备用第三步紫苏叶洗净备用第四步锅内放油烧热至冒烟第五步放入鱼块煎。
将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。
第六步煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用第七步然后加清水没过鱼块为准，开大火第八步煮10-15分钟左右，鱼汤变奶白最好第九步加入青红椒，生姜煮至断生即可。
再放入紫苏第十步成品出锅，香！
紫苏炖鱼的做法步骤图,紫苏炖鱼怎么做好吃
紫苏炖鱼的用料 紫苏叶野生鲫鱼豆瓣酱葱姜蒜干红辣椒料酒糖生抽老抽紫苏炖鱼的做法步骤步骤 1点击查看大图鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分步骤 2点击查看大图紫苏叶子清洗干净，沥干水分步骤 3点击查看大图起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段步骤 4点击查看大图香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制步骤 5点击查看大图沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽步骤 6点击查看大图添加刚要没过的热水步骤 7点击查看大图添加糖步骤 8点击查看大图加一勺豆瓣酱步骤 9点击查看大图中火慢炖至汤汁过半步骤 10点击查看大图添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味步骤 11点击查看大图汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅紫苏炖鱼的小贴士鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
紫苏焖鱼的做法步骤图,紫苏焖鱼怎么做好吃
紫苏煮鱼好吃的做法这是我家第一次用紫苏做菜，好像北方人吃紫苏的少，南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏。
有机会你也试试吧，炖鱼炖肉炒海鲜都可以的，不过据说也有的人不喜欢它的香味，试过了才知道嘛。
希望我能在留言里分享到朋友们更多的紫苏用法。
1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分2.紫苏叶子清洗干净，沥干水分3.起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段4.香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制5.沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽6.添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱7.中火慢炖至汤汁过半8.添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味9.汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅烹饪技巧鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
番茄紫苏鱼的做法步骤图,番茄紫苏鱼怎么做
用料 鳊鱼 一条 番茄 一个 紫苏 适量 生姜 3片 蒜 3瓣 柠檬 一片 盐 酱油 料酒 糖 香菜 3颗 番茄紫苏鱼的做法 鳊鱼洗净在背部切几刀，放一片柠檬在鱼肚子里。
热锅倒一些油，油一定要烧热，要不会粘锅。
放了鳊鱼煎至两边金黄，放了生姜大蒜，加适量盐糖料酒用中火闷一下，再加入适量酱油闷一下。
加差不多莫过鱼的水，加入番茄紫苏叶大火烧开收汁。
放上香菜就好了。
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五香,紫苏发焖鱼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 草鱼 1只 姜 10片 紫苏叶 10片 五香叶 10片 五彩椒 10个 青椒 10只 五香，紫苏发焖鱼的做法 配料洗好切片备用。
鱼肉用生粉调水腌制10分钟，油下锅，盐撒均（免得粘锅）。
把鱼皮一面煎一下放下生姜，五彩椒，撒点盐。
放下紫苏叶和葱段。
倒入脾酒盖上锅盖，大火焖3分钟。
放下五香，青椒，盖上锅盖焖30秒出锅
