1日3参
用料
猪肉200g
高汤200ml
淀粉3汤勺
葱1段
姜1块
鲜酱油2汤勺
香油1茶匙
河北肉糕的做法步骤
1.准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油。
2.肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀 。
3.红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。
4.把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
5.另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。
6.把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点），搅拌均匀。
7.放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）
8.放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9.拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
10.看看成品，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。
小贴士
1：猪肥肉，不要用料理机搅拌，要用剁的，因为剁的会有颗粒，这样能使成菜蓬松。2：豆腐稍微捏碎就可以，不需要剁。3：汤勺底抹上一层薄薄的油，方便蒸熟后取出鸡肉。4：蒸熟后的汤汁如果不够勾芡就添加一些鸡汤，如果够就不用了。
肉糕汤的做法,肉糕汤怎么做好吃,肉糕汤的家常
材料上海年糕，大白菜，火腿做法1、年糕、大白菜、火腿分别飞水；2、放进清汤中煮一会儿，调味后即成。
小诀窍1、上海年糕与广东年糕不同，是以糯米制成，清淡而带有米香，选购时最好选择真空包装的，并且不要放在雪柜里储藏，因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌糊涂。
2、火腿的鲜味、大白菜的清甜，再加上上海年糕越嚼越香的柔韧性，这道菜足可以当成主食。
广东蒸粉的做法及图片
用料：粘米粉150 g(255ml) 、澄面75g (150ml)、生粉2大勺、温暖水600mi，、植物油24g(2大勺)葱、猪肉糕（或牛肉糕、鸡蛋、虾糕、叉烧、蔬菜） 步骤： 1.将三象牌粘米粉、澄面、生粉、暖温水（热水400ml 冷水200ml）、油放在一起开米糊。
2.擦点油再放肉糕在盆上，放入肠粉机里蒸熟，再拿出来放3汤匙羹米糊（每个盆子的大小不一样数量就不一样，几多汤匙羹就要自己摸索）这个步骤一定要快，盆要热才不能粘盆的。
3.然后放入肠粉机里蒸大概2分钟左右就熟，蒸肠粉时一定要够蒸汽（锅里的滚水要多点），不够蒸汽肠粉就粘碟。
4.将蒸熟的肠粉刮起放点葱，放在碟上就ok! 5.如此重复蒸完肠粉糊就完成了，是不是好简单呢？ 6.肉糕馅制作就不作多讲，用平时做肉糕的方法去做就可以 7.每一次放粉糊都要擦一点在肠粉盆上 8.喜欢食辣椒酱放一点点好食些，不喜欢就用酱油调味都ok!。
9.滑溜溜的肠粉就完成了 拓展资料蒸肠粉是广东老西关地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。
本品是将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。
而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。
起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。
这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。
灾难还没有得到减轻，惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作，之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法，这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。
惠能很懂感恩，在传播过程中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。
由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。
潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
参考资料 蒸肠粉_百度百科...
中国过年的传统习俗
汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、 上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。
如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为 “看余”，必须留待初一食用.北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。
孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。
吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。
旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。
陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。
安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。
湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。
“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕； “三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。
哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。
赣南的年夜饭一般为12 道菜。
浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。
江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。
比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。
湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。
皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。
祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。
管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。
安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。
为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。
传统的会在家准备很多年货，现在都市都有超市，一般年货直接在超市准备现成的 压岁钱 春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。
民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。
清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙”。
由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。
现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额从几十到几百不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。
握 手 要 略 赠礼秘诀 1.礼轻情义重 赠送礼品应考虑具体情况和场合。
一般在赴私人家宴时，应为女主人带些小礼品，如花束、水果、土特产等。
有小孩的，可送玩具、糖果。
应邀参加婚礼，除艺术装饰品外，还可赠送花束及实用物品，新年、圣诞节时，一般可送日历、酒、茶、糖果、烟等。
2.把握送礼的时机与方式： 礼物一般应当面赠送。
但有时参加婚礼，也可事先送去。
礼贺节日、赠送年礼，可派人送上门或邮寄。
这时应随礼品附上送礼人的名片，也可手写贺词，装在大小相当的信封中，信封上注明受礼人的姓名，贴在礼品包装皮的上方。
通常情况下，当 众只给一群人中的某一个人赠礼是不合适的。
因为受礼人会有受贿和受愚弄之感，而且会使没有受礼的人有受冷落和受轻视之感。
给关系密切的人送礼也不宜在公开场合进行，以避免给公众留下你们关系密切完全是靠物质的东西支撑的感觉。
只有礼轻情义重的特殊礼物，表达特殊情感的礼物，才适宜在大庭广众面前赠送。
因为这时公众已变成你们真挚友情的见证人。
如一份特别的纪念品...
汉族春节习俗有哪些？
汉族春节习俗有以下5种： 1.发红包 派＂红包＂是华人新年的一种习俗，华人喜爱红色，因为红色象征活力、愉快与好运。
派发红包给未成年的晚辈（根据华人的观念，已婚者就算成年），是表示把祝愿和好运带给他们。
红包里的钱，只是要让孩子们开心，其主要意义是在红纸，因为它象征好运。
因此，在分派红包的长辈面前打开红2包，是不礼貌的做法。
2.放鞭炮 放鞭炮是中国的传统习俗。
在大年三十正月初一，或整个春节期间，人们都会燃放烟花爆竹，也就是放鞭炮，来庆祝春节。
3.舞狮 舞狮是我国优秀的民间艺术。
每逢佳节或集会庆典，民间都以舞狮来助兴、舞狮有南北之分，南方以广东的舞狮表演最为有名。
狮子是由彩布条制作而成的。
4.贴春联 每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。
春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
这一习俗起于宋代，在明代开始盛行。
5.买年货 置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的（拜年）礼物、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。
扩展资料： 节日起源 传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀以及天象、历法等人文与自然文化内容有关。
古老传统节日多数形成于古人择吉日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德的活动。
早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则蕴含着礼乐文明的深邃文化内涵。
上古时代的原始信仰是年节形成的重要因素。
春节是由岁首祭祀演变而来，上古时代人们以一年农事结束后在新一年开端的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，祈求丰年。
古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世的节仪中寻找到一些古俗遗迹；如岭南部分地区沿承有在新年初一拜岁的习俗，新年期间盛大的祭神祭祖节仪活动，由此可见古代岁首祭祀的蛛丝马迹。
参考资料：百度百科-春节...
湖北最具代表特色的菜是什么呢？
清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。
武汉菜武汉是湖北省政治经济文化的中心，明末清初即已成为“四大名镇”之一，与河南的朱仙，江西的景德，广东的佛山齐名，内联九省，外通海疆，被誉为“九省通衢”，本世纪初，武汉作为华中地区经济中心，进出口贸易额仅次于上海，而超过天津和广州。
商业上的繁荣，必定促进烹饪事业的发展。
武汉菜是鄂菜的典型代表，它以汉口、仙桃、汉阳、武昌、黄陂、孝感等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格是湖北菜系的典型代表。
武汉菜选料严格，制作精细，注重刀工火候，讲究配色和造型，以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。
口味讲究鲜、嫩、柔、软，菜品汁浓、芡亮、透味，保持营养，为湖北菜之精华。
代表菜有：沔阳三蒸、黄陂三鲜、“蟹黄鱼翅”、黄陂糖蒸肉、豆丝、“海参圆子”、“氽鳡鱼”等。
荆沙菜荆沙菜以荆州、沙市、宜昌为领衔的江汉平原菜是湖北菜的正宗，以淡水鱼鲜名馔著称，鱼糕制作技艺蜚声省内外，各种蒸菜最具特色，用芡薄，味清纯，善于保持原汁原味。
代表菜有“红烧野鸭”、“八宝海参”、“冬瓜鳖裙羹”、“荆沙鱼糕”、“皮条鳝鱼”、“蟠龙菜”、“千张肉”等。
鄂州菜鄂州菜以鄂州、黄石、黄州为代表，属鄂东南地方风味，特色是用油宽，火功足，擅长红烧，油悯，于炙，口味偏重，富有浓厚的乡土气息。
代表菜有：“清蒸武昌鱼”、“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“元宝肉”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等。
襄郧菜襄郧菜流传襄阳、郧阳一带，系湖北菜之北味菜，特色襄郧菜是以猪、牛、羊肉为主要原料，杂以淡水鱼鲜，入味透彻，软烂酥香，汤汁少，有回味，制作方法以红扒、红烧、生炸、回锅居多，代表菜有：“武当猴头”、“大和鸡”、“三镶盘”等。
此外，鄂西土家族苗族地区，名菜如“小米年肉”等，别有一番风味。
名菜编辑清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼湖北两大名菜之一。
因产于鄂州梁子湖而得名。
头小体高，面扁背厚，呈菱形红烧武昌鱼，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
1957年**主席《水调歌头.游泳》发表，诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，引起人们对武昌鱼的兴趣。
随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以武昌大中华酒楼的清蒸武昌鱼别具一格，常作为该店筵席大菜，其特点是：口感滑嫩，清香鲜美，驰名中外。
[2] 其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。
[2] 排骨藕汤排骨藕汤先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。
再用油炝锅，把排骨倒入锅中炒一下，然后放入瓦罐中，加适量温水，煮沸后加盐。
另将老藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形。
加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。
特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。
[2] 珍珠圆子“蒸”是湖北民间传统的一种烹调技法。
蒸菜大都作为筵席中的大菜上席，故江汉平原素有“不上格子（指蒸笼格）不请客”的习俗。
此菜多以小蒸笼上席，传统的蒸笼一般直径17厘米左右，小巧精制，俗称“垛笼”。
湖北仙桃大街小巷的饭馆一般都有一大蒸锅，上扣一有三个小圆孔的大木盆，每个小圆孔上放几层或十几层小蒸笼。
蒸气腾腾，满街飘香。
沔阳珍珠圆子做珍珠圆子，最好用肥瘦三七开的肉做馅儿，太瘦不够滑润，太肥则口感油腻。
圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷 [3] 。
沔阳三蒸沔阳三蒸是鄂菜的重要组成部分。
2010年10月， 沔阳三蒸进入湖北省非物质文化遗产名录。
沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，多种蒸菜技法（清蒸、扣蒸）并用制成的系列菜肴，因其起源于沔阳而得名。
所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。
这只是早期的分类，发展到后来，又分成了以粉蒸鲶鱼、粉蒸青鱼、粉蒸鳝鱼为代表的水产类；以粉蒸肉、珍珠丸子为代表的畜禽类；以茼蒿蒸螺蛳、太极蒸双蔬、粉蒸莲藕为代表的蔬菜类。
沔阳三蒸取材广泛，操作简单，适合大众制作；融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、养于一身。
粉香扑鼻，肉类肥而不腻，鱼类嫩而不腥，蔬菜淡而不寡；原汁原味、不损营养，符合现代养生理念 [4] 。
粉蒸“ 沔阳三蒸”之一——“粉蒸”。
其中最具代表性的是粉蒸茼蒿，颜色翠绿、清香鲜软；粉蒸猪肉，色泽棕红、滋味鲜美、肥而不腻；粉蒸鸡块，颜色微黄、软嫩味香；粉蒸甲鱼，菜色泽调...
春节的习俗（简要）
春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯： 扫尘：“腊月二十四，掸尘扫房子”，按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
贴春联：春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。
贴窗花和倒贴“福”字：在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花 年画 春节挂贴年画：浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。
寄托着他们对未来的希望。
守岁：除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久 爆竹：中国民间有“开门爆竹”一说。
即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
拜年：新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。
春节食俗 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。
蒸年糕：征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
大神们春节期间走亲访友的600字文章.快
“过年喽！过年喽！”随着孩子们的欢呼声和噼里啪啦的鞭炮声，新年悄悄地来了.大街上，车水马龙，华灯高照，人们个个兴高采烈，互相奔走相告春节的来临.在一些大楼和商店的招牌下，还挂着“xx商店祝全市人民新春愉快”的横幅.整个宜昌市都弥漫着过春节的快乐气氛.我也随着这快乐的气氛来到了三婆婆家吃团年饭.在屋里，孩子们笑嘻嘻地打闹着，大人们则忙着准备团年饭.还有的大人帮够了忙，就围坐一圈，一边聊天，一边看电视.过了不久，大家都闻到了一股菜香味儿，都不约而同地站起来，朝客厅走去.走到客厅，我们都惊呆了，只见饭桌上五颜六色盘子里盛着各种各样的美食，有外酥里嫩的春卷、味道鲜美的鲫鱼、炸的香喷喷的羊肉串……只听到一声“开饭啰”，大家全都坐到了位子上。
这时，屋外的鞭炮声响了起来，大家在鞭炮声中端起饭碗，举起杯子，互相干杯。
年夜饭就这样正式开始了。
吃着吃着，三婆婆首先“发言”：“我祝大家在新的一年里身体健康，合家欢乐。
”这句精彩的祝福语博得了大家的掌声一片，并纷纷碰杯。
没过一会儿，梦婷姐姐也“发言”了：“祝各位爷爷奶奶身体健康，万寿无疆。
”在场的婆婆爷爷听了，都纷纷叫好，并连连举杯。
看了这一切后，我也不甘落后，便举着杯子，走到两张桌子中间，说道：“我在这里给大家拜年了，祝有事业的，事业一帆风顺；有家庭的，家庭合家欢乐。
最后，我祝大家，新年快乐、万事如意、年年有余。
”说完便将杯里的饮料一饮而尽。
大家听后，都发出雷鸣般的掌声。
桌上的气氛也更活跃了吃完饭后，大家都坐在一起谈天说地。
不知不觉，春节晚会开始了，大家便坐在电视机旁津津有味地看了起来。
当看到歌舞节目《本草纲目》时，全家人都惊奇地叫了出来，这是因为周杰伦居然和宋祖英一起表演了这个节目。
一个这样嬉皮，一个这么正式。
两者形成巨大的反差，令人忍俊不禁。
当看到相声《五官新说》时，全家人被“耳朵”那精彩的话语逗得哈哈大笑。
晚会结束了，新的一年也到来了。
我们又恢复了以往的平静，我们沉浸在喜悦之中，因为我们在旧年中收获了成功的快乐，给自己又增添了自信，从而在这在新的一年里我将更努力奋斗，好好学习，为小学学年段的最后一个学期而冲刺。
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广东猪脚姜的做法
材料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。
大肚子瓦煲一个。
原料配制： 1、 醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。
海天的偏甜，豉美斋的酸一点。
建议两者都用，这样就不酸也不太甜。
一定要用添丁甜醋哦 2、 姜：最好选用肉姜。
不怕辣的就选用老一点的姜。
去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。
开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。
然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块， 飞水，再洗净晾干。
开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
制作步骤； 1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。
确保醋要盖过内容。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。
确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。
自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。
两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~ 注意： 1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。
吃了觉得不够，可以循环加料。
反正猪脚吃前两天加入就可以了。
2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃！！如果自己实在是不知道到底该放多少的话，就按下面的去做吧糖醋猪脚姜的制作材料：主料：猪蹄1500克、姜1500克、鸡蛋8只调料：红糖600克、白醋1000克（1瓶半）、镇江陈醋600克（1瓶）、盐15克、植物油50克（可按个人喜好加减）1、 选用肉姜。
去皮，用刀背轻轻拍松，最好风干一下。
然后烧铁锅下油，下姜炒一下盛起。
2、 原只鸡蛋煮熟去壳备用。
3、 猪脚：切块 飞水，炒白镬炒干身备用。
4、将配制好的醋连同制好的姜、鸡蛋一起放入瓦煲（忌用金属器皿）再放精盐，慢火煲45分钟左右。
再下猪手、红糖。
继续用慢火煲半小时，拉离火位，停放一夜。
5、翌日再煲开，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。
6、如果要分几天吃，最好每天烧沸一次。
