谁的浮生乱了谁的流年
蚝油香菇
原料：香菇，蚝油，生抽
做法：1、鲜香菇洗净，去根。 2、香菇切片，每个香菇切成四段。3、热锅，倒入油烧热，放入切好的香菇片翻炒出浓浓的香菇香味。4、倒入适量蚝油翻炒入味，再倒入一小勺生抽，翻炒均匀。5、倒入一点点清水，把香菇里的水分引出来。6、烧至水分变干，收治即可。
自制香菇酱
原料：鲜香菇，黄豆酱，洋葱，花生，冰糖，准备一碗开水。
做法：1、香菇洗净，去掉根部。2、沥干水后，切成小丁，块不要太小。3、洋葱切一小块，切成小碎丁。4、花生放锅里翻炒一下，凉凉去皮，用擀面杖压碎备用。5、热锅倒入适量油，先放入剁椒炒香，再放入香菇丁翻炒，炒至香菇的香味四溢。6、放入切好的洋葱丁翻炒。7、放入半小碗黄豆酱，翻炒均匀。8、倒入一大碗开水，放入三粒冰糖，中小火煮15分钟左右。9、放入压好的花生碎，翻炒。10、大火翻炒收汁，出锅。
香菇肉燥饭
原料：香菇6朵，猪肉一小块，鸡蛋2个，姜一小块，小葱几颗，料酒两勺，生抽两勺，冰糖适量，白胡椒粉适量。
做法： 1、生姜去皮切丁，备用。2、小葱切碎，备用。3、香菇洗净切丁，备用。4、猪肉剁碎备用，不要剁太碎，要有点颗粒感。5、热锅倒入少量油，放入切好的香菇丁翻炒出香味，盛出备用。6、锅洗干净，热锅倒入油，放入切好的姜丁，煸出香味。7、放入切好的肉末翻炒，倒入两勺料酒，翻炒至全部变色。8、倒入之前炒过的香菇丁，翻炒几下。9、倒入两勺生抽翻炒上色，再放入几块冰糖，撒上适量白胡椒粉。10、最后倒入清水，可以多放点水，因为此菜炖的时间越久越出味。11、小火炖半个小时后，打开锅盖放入两个煮好的鸡蛋，盖上锅盖继续煮15分钟。12、最后撒入适量盐和葱花翻炒一下，即可收汁盛碗。
香菇蛋挞
原料：鲜香菇，鹌鹑蛋，盐，香油，香葱。
做法： 1、香菇去蒂，洗净装盘备用。2、香菇上撒少许的盐，每个香菇中打进一个鹌鹑蛋。3、放进锅里蒸10分钟。4、在蒸熟的香菇蒸蛋上滴几滴香油提味，散点香葱点缀。
香菇的素食有几种做法？
蚝油香菇原料：香菇，蚝油，生抽做法：1、鲜香菇洗净，去根。
2、香菇切片，每个香菇切成四段。
3、热锅，倒入油烧热，放入切好的香菇片翻炒出浓浓的香菇香味。
4、倒入适量蚝油翻炒入味，再倒入一小勺生抽，翻炒均匀。
5、倒入一点点清水，把香菇里的水分引出来。
6、烧至水分变干，收治即可。
自制香菇酱原料：鲜香菇，黄豆酱，洋葱，花生，冰糖，准备一碗开水。
做法：1、香菇洗净，去掉根部。
2、沥干水后，切成小丁，块不要太小。
3、洋葱切一小块，切成小碎丁。
4、花生放锅里翻炒一下，凉凉去皮，用擀面杖压碎备用。
5、热锅倒入适量油，先放入剁椒炒香，再放入香菇丁翻炒，炒至香菇的香味四溢。
6、放入切好的洋葱丁翻炒。
7、放入半小碗黄豆酱，翻炒均匀。
8、倒入一大碗开水，放入三粒冰糖，中小火煮15分钟左右。
9、放入压好的花生碎，翻炒。
10、大火翻炒收汁，出锅。
香菇肉燥饭原料：香菇6朵，猪肉一小块，鸡蛋2个，姜一小块，小葱几颗，料酒两勺，生抽两勺，冰糖适量，白胡椒粉适量。
做法： 1、生姜去皮切丁，备用。
2、小葱切碎，备用。
3、香菇洗净切丁，备用。
4、猪肉剁碎备用，不要剁太碎，要有点颗粒感。
5、热锅倒入少量油，放入切好的香菇丁翻炒出香味，盛出备用。
6、锅洗干净，热锅倒入油，放入切好的姜丁，煸出香味。
7、放入切好的肉末翻炒，倒入两勺料酒，翻炒至全部变色。
8、倒入之前炒过的香菇丁，翻炒几下。
9、倒入两勺生抽翻炒上色，再放入几块冰糖，撒上适量白胡椒粉。
10、最后倒入清水，可以多放点水，因为此菜炖的时间越久越出味。
11、小火炖半个小时后，打开锅盖放入两个煮好的鸡蛋，盖上锅盖继续煮15分钟。
12、最后撒入适量盐和葱花翻炒一下，即可收汁盛碗。
香菇蛋挞原料：鲜香菇，鹌鹑蛋，盐，香油，香葱。
做法： 1、香菇去蒂，洗净装盘备用。
2、香菇上撒少许的盐，每个香菇中打进一个鹌鹑蛋。
3、放进锅里蒸10分钟。
4、在蒸熟的香菇蒸蛋上滴几滴香油提味，散点香葱点缀。
素焖冬菇怎样做法好吃
焖冬菇的做法1.准备好食材，洗干净2.冬菇去掉中间的跟3.切小块4.香菇切好，鱿鱼干切条，瘦肉切薄片用蚝油鸡精，盐腌制一会5.锅里下油先把鱿鱼干爆炒香，6.再下香菇炒香7.下瘦肉炒8.放适量的蚝油鸡翻炒个味9.下适量的水盖上盖子焖煮一会入味 ，10.焖好关火加入葱段就行了
香菇炒面筋的家常做法大全怎么做好
香菇炒面筋1.面筋一块。
2.切成小块。
3.香菇切成条。
4.锅里加油，煸炒一下蒜和姜丝，然后加入香菇，大火炒。
5.加入面筋块大火炒。
6.然后加入盐和生抽调味，出锅。
素桧汤的做法
材料黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄做法1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。
2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。
3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。
4、菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮。
5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
广东罗汉斋的做法步骤图,广东罗汉斋怎么做
步骤广东罗汉斋的做法步骤11.粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段。
广东罗汉斋的做法步骤22.锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用。
广东罗汉斋的做法步骤33.锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。
广东罗汉斋的做法步骤44.最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可
素鱼怎么做？
主料： 土豆 500克 春笋 200克 辅料： 油皮 50克 香菇（鲜） 50克 大白菜（白梗） 50克 赤小豆 10克 调料： 冰糖 8克 味精 5克 胡椒粉 5克 姜 15克 盐 10克 各适量 素鱼的做法：1. 将春笋洗净去皮切成丝，在清水中浸一下捞出沥水；2. 芽菜淘洗干净，切细剁茸；3. 姜切细末；4. 将土豆洗净，去皮，煮熟后捣成泥，加菜籽油翻炒，加入碎冰糖、味精、胡椒粉、精盐、姜末、芽菜茸和笋丝铲匀起锅；5. 将油皮用温水洗净铺平，放上备用的上述用料，卷成鱼形，在鱼身的侧面剪出鱼鳞，并用小冬菇嵌作眼框，红小豆作眼珠，鱼尾剪成大字形，上笼蒸熟即成素鱼。
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罗汉斋的菜怎么个做法
1、先准备好荷兰豆、菜花、莴笋、木耳、玉米笋等各种素的食材，家常做不一定非要18种素菜，但也是种类多一些才比较好。
2、把准备好的所有食材用开水焯熟，焯的时候开水里放点适量鸡精提鲜。
3、起油锅，等油热后放入所有食材爆炒一会，放盐和白糖调味，勾芡出锅。
这样做出的罗汉斋味道非常足，而且颜色丰富、种类齐全。
求菌类菜肴做法！
菌王炒素材料： 滑子菇，玉米笋，鲍鱼菇，草菇，水发香菇，蚕豆 做法： 1.将各种菌类素菜入沸水烫熟后，滤干水分待用 2.油锅烧热后，投入菌类，素菜翻炒，加蚝油，糖，鸡粉，酱油，适量鲜汤（我用的是泡香菇的水），炒入味后勾芡，淋上麻油即可。
竹荪菜心烧猴头 猴头、燕窝、熊掌、鱼翅是的中国传统四大名菜，猴头素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。
多年来人们视为珍品。
猴头含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙磷铁、胡萝卜素等。
竹荪是一种野外高山灵草，成熟后散发出浓浓的清香，肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，名贵食用菌是稀有食品。
用这两种珍品配以菜心烧制的这款菌肴，成菜滑嫩适口，菌香味浓~~ 用料：干猴头，竹荪，菜心10颗，葱段，姜片，火腿，熟鸡肉，精盐，蚝油，生抽，料酒，鸡精，葱姜汁，淀粉，清汤，香油，蛋青。
做法： 1、猴头发好，顺毛片成大片，用开水氽一下捞出2、鸡蛋青加干淀粉搅匀后，放入猴头片拌匀，放开水锅滑透捞出。
取汤盆加葱段、姜片、火腿、鸡肉、猴头片、清汤上笼蒸烂。
3、取出猴头片切约5厘米段待用。
水发竹荪也切成约5厘米长的段，菜心焯熟后调味与竹荪摆好盘。
4、炒锅加油烧至约四成热下葱姜汁，清汤，精盐，蚝油，生抽，鸡精，猴头片烧开后，用中火慢慢烧制入味，勾湿淀粉淋香油出锅放在盘中，即成。
酸辣海鲜汤 原料：海参、鱿鱼、虾仁、木耳、冬菇、冬笋、豆腐各0.05千克，鸡蛋黄1只，上汤2碗，豆瓣酱2汤匙，浙醋1汤匙，糖、盐、辣椒油、生粉少许 做法： 1、将木耳、冬菇、冬笋、豆腐及鱿鱼切丝；海参洗净出水，切丝。
2、烧热砂锅，放少少油，将材料炒热加入上汤2碗煮滚，再加入调味料及生粉水将汁浓缩成1碗，最后倒入蛋汁拌匀即成。
茄汁蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒茄汁蘑菇的制作材料：主料：茄-番茄茄汁-番茄酱调料：鸡精，香油，白醋，糖，适量水，酱油，芡汁教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。
椒盐蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：清香味 工艺：烧椒盐蘑菇的制作材料：主料：蘑菇150克辅料：面粉30克，鸡蛋清2个，番茄沙司调料：味精1克，干淀粉50克，花椒盐少许，精盐1克，素油750克教您椒盐蘑菇怎么做，如何做椒盐蘑菇才好吃制法： （1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。
蛋清，淀粉，面粉（淀粉，面粉 ，加少许水调成糊）。
（2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。
蘑菇炒面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 工艺：熟炒蘑菇炒面的制作材料：主料：面条（标准粉）200克辅料：香菇（干）30克，白菜120克调料：盐3克，味精2克，酱油25克，花生油75克蘑菇炒面的特色：此面柔软爽滑，清淡鲜香。
教您蘑菇炒面怎么做，如何做蘑菇炒面才好吃1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净（泡汁滤清备用），切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。
2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。
3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片。
4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用。
珍珠笋番茄蘑菇汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 口味：咸鲜味 工艺：煮珍珠笋番茄蘑菇汤的制作材料：主料：蘑菇（干）320克，玉米笋（罐装）160克，扁豆160克，番茄200克调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克教您珍珠笋番茄蘑菇汤怎么做，如何做珍珠笋番茄蘑菇汤才好吃1. 葱洗净切段。
2. 姜去皮切片。
3. 珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。
4. 青豆角撒去筋，洗净，摘短。
5. 蘑菇洗净，大朵的切开边。
6. 番茄洗净，去核切件。
7. 烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。
8. 再将蘑菇爆一爆，加水煮开。
9. 放入所有材料同煮至开，调好味即可。
小帖士-健康提示：此汤具有清肠消积、减肥的作用。
小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。
蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍菜系及功效：肺气肿食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料：主料：蘑菇（鲜蘑）250克辅料：猪肉（瘦）120克调料：花生油25克，料酒10克，盐3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段；3. 将鲜蘑菇切片；4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒；5. 加入料酒、盐...
素炒冬瓜怎么做好吃
金沙冬瓜条 冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
瓤冬瓜 冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。
将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。
在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。
在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。
将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。
盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。
将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。
素烧冬瓜 将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。
冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。
南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。
炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。
冬瓜炖肉片 将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。
碧玉冬瓜 主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。
配料： 蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1/3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。
献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。
做法： 1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。
2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。
3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。
4、把冬瓜、冬菇排在碟上。
5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。
麻辣冬瓜的做法 、 冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。
2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
豆腐皮包子的做法步骤图,豆腐皮包子怎么做
食材主料油豆皮三张鲜肉馅100g鲜虾60g 辅料干香菇4朵盐10g糖10g黄酒适量香油少量韭菜少量步骤豆腐皮包子的做法步骤11.油豆皮泡软，裁成小块。
豆腐皮包子的做法步骤22.干香菇泡发后切碎，虾仁切粒，葱切末，姜捣成末，与猪肉蓉搅拌成馅豆腐皮包子的做法步骤33.馅料中加入盐、糖、酱油、黄酒、香油调味。
豆腐皮包子的做法步骤44.油豆皮包住馅料，菜绳收口，蒸制十五分钟。
