牛肉馅藕盒的做法
所有牛肉馅用料搅拌在一起
面糊用料中除盐和胡椒粉外搅拌均匀,要达到面糊流下来痕迹不会马上消失的程度。
调好的面糊和一杯开水一起放在不加温的微波炉或烤箱里静置半小时。
藕切成藕夹,塞肉。藕夹要薄才会好吃。
面糊放盐和白胡椒粉
锅内放油,油温不要太高就可以放沾了面糊的藕盒。火也要小火,以免火大油温高,藕盒外皮已经焦了而肉馅还不熟。
小贴士
除了炖的和酱的牛肉,我是不太沾牛肉的,因为气味很大。要不是冰箱里有剩的牛肉馅我也不会做牛肉馅藕盒的。这次之所以连我都喜欢,主要原因我想是洋葱粉,它可以很好的盖住牛肉的腥味。当然我还用了其它盖味的原料,黑胡椒和牛肉很搭,芹菜也一样。
莲藕馅饺子的家常做法大全怎么做好
食材用料面粉500g莲藕1个相克食物肉馅200g葱姜蒜适量十三香适量黄酱少量盐适量油适量莲藕馅饺子的做法1.准备好所需的食材。
2.面粉加凉水揉成面团,饧十分钟。
3.莲藕切碎丁。
4.莲藕和肉馅混合,加入盐,黄酱,十三香,葱姜蒜,和少量植物油,搅拌均匀备用。
5.面团揉成长条状。
6.揪成2厘米左右见方的剂子。
7.用擀面杖把剂子擀成圆片。
8.把馅儿放入圆片中央,对折捏住四周。
9.锅内坐水,水开后下入饺子,开锅后放半碗凉水,再次开锅后煮五分钟就好了。
10.盛出饺子。
一盘美味的莲藕馅饺子就上桌啦!用手机看这道菜做法小贴士煮饺子开锅后转小火,防止饺子煮破。
怎样做大肉莲菜饺子馅
主料五花肉550g大葱170g莲菜600g面粉600g温水320g辅料油适量盐适量姜2片生抽2勺老抽1勺步骤1.所需材料。
2.莲菜去皮切大块。
3.入开水中断生。
4.捞出冲凉,然后切碎。
5.大肉里放入姜块剁碎,大葱也切碎备用。
面粉和水和成面团备用。
6.炒锅烧油,油热后,倒入大葱翻炒。
7.炒出香味后先倒入两勺生抽,继续翻炒,再倒入一勺老抽,炒出酱香味即可。
8.将炒出酱香味的大葱热热的倒入剁碎的大肉中,搅拌均匀并朝一个方向搅打上劲,晾凉后在肉馅中倒入莲菜,搅拌均匀,包的时候再调入适量盐拌匀即可。
9.面粉中慢慢加入温水搅拌成絮状后揉成面团,面团静置好后搓长条切小块。
10.擀皮就可以包饺子了。
11.喜欢吃干饺子的,蘸料就可以了。
干饺子的蘸汁我用的是老家的做法,就是蒜泥辣子。
12.喜欢吃汤的可以放韭菜、香菜、虾皮,调入盐、醋、香油、1小勺生抽、油泼辣子即成酸汤水饺。
13.酸汤饺子。
美味的牛肉炖藕怎么做好吃又简单,做法图
主料牛腩 :600g莲藕 :350g辅料干辣椒 :适量八角 :适量桂皮 :适量草果 :适量香叶 :适量生姜 :适量具体步骤第一步1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块;;第二步2、锅内放入适量的冷水,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用第三步2、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色);第四步4、起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀;第五步5、下入两小勺料酒,炒匀;第六步6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟;第七步7、放入莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟;第八步8、加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可。
猪肉莲藕馅水饺的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份猪肉馅1碗、藕1节、面粉500克调料水适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、蚝油适量、香油适量、葱适量、姜适量猪肉莲藕馅水饺步骤1猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料。
这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉了,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈。
调馅方法详见详解好吃的手工饺子步骤2莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。
呵呵,我这个方法最简单实用了,如果用刀剁,那可费功夫了,还会剁得到处都是步骤3用手抟出水分,放进肉馅中步骤4猪肉莲藕馅水饺的做法大全拌匀,饺子馅就大功告成了步骤5饧好的面下剂子。
一般情况下都是先和面再调馅,调馅的过程也是面团饧发的过程,这样馅料调好就可以下手包了步骤6按扁步骤7用擀面棍擀成饺子皮步骤8包好饺子步骤9猪肉莲藕馅水饺的做法图解下锅煮熟即可
牛肉饺子馅的做法
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
牛肉饺子馅的做法哪儿有
牛肉饺子馅怎么调- - 2010年2月10日 还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
牛肉饺子馅的做法 芹菜牛肉饺子馅原料:芹菜250克,牛肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法: 排行榜- 牛肉馅- 饺子馅做法大全调查- 新榜2009年1月19日 牛肉馅- 饺子馅做法大全调查 牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅即成。
牛肉芹菜饺子馅,番茄牛肉馅的做法2008年3月20日 牛肉芹菜馅【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、西芹2棵、芹菜150克、黄花菜1小碗【调味料】酱油1大匙、麻油1大匙、油1大匙【牛肉芹菜馅的做法】 牛肉饺子馅的做法- - 2010年2月11日 原料: 白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
牛肉饺子馅的做法 调料: 素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉 牛肉饺子馅的做法http://shoucang.baidu.com/liupeng1g98/tag/15271811
牛肉饺子馅的做法,牛肉饺子馅怎么调好吃
步骤莲藕猪肉馄饨的做法步骤11.把肥瘦相间的猪肉剁碎莲藕猪肉馄饨的做法步骤22.把莲藕洗净去皮切碎莲藕猪肉馄饨的做法步骤33.肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味,搅拌均匀莲藕猪肉馄饨的做法步骤44.再加少许香油,葱姜末拌匀莲藕猪肉馄饨的做法步骤55.放入切碎的莲藕莲藕猪肉馄饨的做法步骤66.搅拌均匀即可使用莲藕猪肉馄饨的做法步骤77.面粉加适量水和成硬面团,用压面机压成面皮莲藕猪肉馄饨的做法步骤88.然后切成大小适中的方块,即成馄饨皮莲藕猪肉馄饨的做法步骤99.取一个馄饨皮,放入适量馅料莲藕猪肉馄饨的做法步骤1010.将其包成自己喜爱的馄饨样式莲藕猪肉馄饨的做法步骤1111.依次全部包完莲藕猪肉馄饨的做法步骤1212.锅烧开水,放入馄饨,烧开后用勺子轻轻推动莲藕猪肉馄饨的做法步骤1313.放入紫菜,加牛肉粉调味莲藕猪肉馄饨的做法步骤1414.中火煮制2分钟,放入葱丝,即可关火莲藕猪肉馄饨的做法步骤1515.出锅盛入碗中,即可上桌品味...
家庭凉拌藕片或炒藕片怎么做脆嫩爽口
凉拌藕片所属菜系浙江菜特点爽口解腻、开胃下酒。
原料莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
制作过程1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
功效莲藕含铁较高,并含有大量维生素c和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴。
制作小知识煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品。
羊肉藕丁馅的水饺做法
材料主料:当归30克,羊肉1500克调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量做法1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香。
4、掺白汤,放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸。
5、放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上桌即可。