别人都叫我符号君
用料
黄花鱼 一条
酸豆角 适量
蒜头 适量
姜 适量
葱 适量
青椒 适量
剁椒 适量
盐 少许
料酒 少许
生抽 少许
水 适量
酸豆角烧鱼的做法
酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。
鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
一边煎好后翻过另外一边继续煎。
炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。
酸豆角烧鱼的做法步骤图,酸豆角烧鱼怎么做好吃
用料 黄花鱼 一条 酸豆角 适量 蒜头 适量 姜 适量 葱 适量 青椒 适量 剁椒 适量 盐 少许 料酒 少许 生抽 少许 水 适量 酸豆角烧鱼的做法 酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。
红色的是剁椒。
鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
一边煎好后翻过另外一边继续煎。
炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。
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酸豆角烧鱼的做法步骤图,酸豆角烧鱼怎么做
酸豆角烧鱼的做法主料：酸豆角200g、鱼300g;辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒粉适量1食材；鱼，酸豆角，辣椒，姜，蒜。
2将蒜切片，辣椒和姜切丝，豆角切段。
3热锅热油下入备好的鱼。
4撒盐。
5两面黄。
6放进鲜豆角加盐。
7炒匀。
8再放进辣椒和姜丝炒匀。
9再混炒，淋上酱油。
10再放点辣椒粉炒入味。
11倒适量的清水煮入味。
12收汁，调入味精出锅。
酸豆角炒干鱼的家常做法大全怎么做好吃视
酸豆角洗净，如果太咸可泡一会去去咸味，再切成小段；红辣椒切小段；香葱切小段；蒜切片，姜切丝备用。
将小鱼干放在清水里浸泡一小时，使小鱼干变软后捞出备用。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入蒜片爆香，放入小鱼干，倒入料酒，可去掉小鱼干的腥味，在锅中烹一会，放入红辣椒，姜丝、酸豆角，轻轻翻炒，以免把小鱼干炒碎，调入一点糖，最后出锅前倒入一点麻油即可。
酸豆角烧鱼怎么做好吃
主料黄鱼400g 辅料油适量泡姜适量红辣椒适量细香葱适量香辣酱适量 步骤酸豆角烧黄鱼的做法步骤11.准备好黄鱼、酸豆角、泡姜、红辣椒和小葱酸豆角烧黄鱼的做法步骤22.泡姜切片红辣椒和小葱切碎酸豆角烧黄鱼的做法步骤33.鱼收拾干净打花刀表面沾上干淀粉酸豆角烧黄鱼的做法步骤44.热锅下油煎鱼酸豆角烧黄鱼的做法步骤55.一面煎好后煎另一面酸豆角烧黄鱼的做法步骤66.放香辣酱酸豆角烧黄鱼的做法步骤77.放泡姜片酸豆角烧黄鱼的做法步骤88.加料酒和水烧开后加生抽酸豆角烧黄鱼的做法步骤99.放酸豆角酸豆角烧黄鱼的做法步骤1010.烧至汤汁收的差不多了最后撒上香葱和红辣椒即可
谁知道酸豆角怎么炒啊？
酸豆角炒牛肉主料：牛肉、酸豆角。
配料：红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等制作方法：①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。
②切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。
③切红椒、姜、蒜头。
锅放入适量油，将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香，然后放入牛肉炒。
再放入酸豆角，下酱油、盐、糖、葱头段，快起锅时下点味精即可。
注意事项： 酸豆角下锅炒熟时不用放油；炒牛肉须用大火，肉才嫩滑。
酸豆角炒鸡胗材料鸡胗·300 克酸豆角·100 克生姜·1 小块大蒜·4 瓣调料食用油·30 克酱油· 1/2大匙料酒· 1/2大匙精盐·1 小匙白糖· 1/2小匙味精· 1/2大匙做法1.酸豆角氽水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜、蒜洗净切末；2.把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。
把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快，防止鸡胗变硬变老。
酸豆角炒肉末原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
制作过程（1）酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
（ 2）炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
特点 选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻自制酸豆角的做法：1. 把淘米水装进坛子中，加入适量的红糖、盐。
2. 把嫩豆角晒软，放进坛中泡。
3. 坛子加盖，尽量密封，防止漏气，泡三天即可。
4. 可在坛子中加入白酒，防止酸豆角发霉。
酸豆角烧鱼怎么做好吃
主料黄鱼400g 辅料油适量泡姜适量红辣椒适量细香葱适量香辣酱适量 步骤酸豆角烧黄鱼的做法步骤11.准备好黄鱼、酸豆角、泡姜、红辣椒和小葱酸豆角烧黄鱼的做法步骤22.泡姜切片红辣椒和小葱切碎酸豆角烧黄鱼的做法步骤33.鱼收拾干净打花刀表面沾上干淀粉酸豆角烧黄鱼的做法步骤44.热锅下油煎鱼酸豆角烧黄鱼的做法步骤55.一面煎好后煎另一面酸豆角烧黄鱼的做法步骤66.放香辣酱酸豆角烧黄鱼的做法步骤77.放泡姜片酸豆角烧黄鱼的做法步骤88.加料酒和水烧开后加生抽酸豆角烧黄鱼的做法步骤99.放酸豆角酸豆角烧黄鱼的做法步骤1010.烧至汤汁收的差不多了最后撒上香葱和红辣椒即可
酸豆角焖鲫鱼仔的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鲫鱼 若干条 酸豆角 数根 酸辣椒 几个 芹菜 2根 酸姜 一块 蒜米 5瓣 生姜 2片 酸豆角焖鲫鱼仔的做法 先膛好鱼洗净晾干，备材料 加热油锅慢慢煎鱼至金黄色 起锅备用 把其他配菜倒入锅中，加水 最后把鱼倒入锅中一起焖干水，起锅 ...
酸豆角焖黄花鱼的做法,酸豆角焖黄花鱼怎么做
食材 主料 小黄花鱼250克 酸豆角100克 方法/步骤 买回来的黄花鱼去掉内脏，挂掉鱼鳞然后用盐，料酒，姜汁腌制片刻。
准备酸豆角（自己泡制的） 将酸豆角和大蒜切丁。
平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎。
将黄花鱼煎两面金黄盛起。
另起锅将酸豆角炒干身。
然后加少许水，生抽少许糖烧开之后放入煎好的黄花鱼焖五分钟入味即可。
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酸豆角焖荷花鱼怎么做
主料禾花鱼两斤（也可以自己定） 酸豆角半斤（也可以多点，多点好吃）辅料姜若干 蒜若干辣椒若干 1. 主材：禾花鱼（在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干）酸豆角焖禾花鱼的做法2. 配料：干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。
酸豆角焖禾花鱼的做法3. 先将禾花鱼两面煎黄。
用平底锅最好，受热均匀点。
小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。
酸豆角焖禾花鱼的做法4. 下油，放入葱姜辣椒小火爆香。
酸豆角焖禾花鱼的做法5. 转大火，放入酸豆角，炒两三分钟。
酸豆角焖禾花鱼的做法6. 放入酱油。
酸豆角焖禾花鱼的做法7. 倒入水，煮开后，倒入煎好的鱼，加少量盐和味精。
酸豆角焖禾花鱼的做法8. 焖五分钟，就可以起锅了，带点汁水好吃。
炒龙利鱼片的做法 怎么做会更入味
主料龙利鱼300g黑木耳200g胡萝卜100g辅料油适量盐适量蘑菇精适量黄酒适量生姜适量大蒜适量淀粉适量步骤1.把解冻后的龙利鱼洗净2.把鱼片成鱼片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片3.鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下4.再放入适量的淀粉抓匀5.锅里油热后放入姜片6.放入腌好的鱼肉7.快速滑炒至变色8.捞出鱼肉9.锅里留底油放入大蒜爆香10.放入胡萝卜炒匀11.放入黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟12.焖好后放入鱼片炒匀13.放入适量蘑菇精香菜炒匀出锅
