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一个很简单的煎饺过程,制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.
步骤如下:1.平底锅上炉,烧热,加少许油.
2.把饺子排好,最好是紧密一点.
3.先小火煎一分钟,这个过程,来回移动平底锅,让锅里的饺子每个底部都沾上油.
4.加水,这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招:用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了,非常漂亮.
5.加盖,小火慢慢煮,也要不时移动平底锅,让饺子受热均匀.
6.看到饺子皮变色后,如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单:拿个碟子,最好和平底锅直径大小相近,扣在饺子上面,然后一翻平底锅.嘿嘿,出来了~余下的工作,就是开吃啦~
二煎饺的做法:
平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
辣炒海锥的家常做法大全怎么做好吃视频
主料海锥250克辅料油适量盐适量味精适量酱油适量白糖适量麻椒适量辣椒适量步骤1.把买来的海锥用水泡一会2.放入水中煮熟3.把煮熟的海锥放入盘子中4.另起锅，锅中倒油5.待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒6.倒入煮好的海锥开炒，因为油温太搞的原因，辣椒有点黑了7.放入盐，味精酱油和糖炒8.哈，出锅喽，很好吃的哦
海锥有哪些种做法
辣爆螺丝 主料：活螺丝.配料：干红辣椒丝，香菜，葱姜少许 1首先把活螺丝在清水里浸泡！让螺丝吐出杂物~（大约1个小时） 2烧水把螺丝煮熟！在煮的过程中加盐和葱姜口味重轻自己掌握（3分钟） 3螺丝捞出备用，先放豆油少许，油开之后把干红辣椒丝煸炒（注意不要炒糊）辣味自己掌握 4用炒干红辣椒丝的油爆炒螺丝，在加少许盐.煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜 在炒大约半分钟好了
辣炒献海锥的做法步骤图,怎么做好吃
一个很简单的煎饺过程，制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.步骤如下：1.平底锅上炉，烧热，加少许油.2.把饺子排好，最好是紧密一点.3.先小火煎一分钟，这个过程，来回移动平底锅，让锅里的饺子每个底部都沾上油.4.加水，这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招：用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了，非常漂亮.5.加盖，小火慢慢煮，也要不时移动平底锅，让饺子受热均匀.6.看到饺子皮变色后，如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单：拿个碟子，最好和平底锅直径大小相近，扣在饺子上面，然后一翻平底锅.嘿嘿，出来了~余下的工作，就是开吃啦~二煎饺的做法：平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。
改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
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辣爽海锥怎么做好吃,辣爽海锥的家常做法
主料玉米油 葱姜蒜芝麻 辣酱麻油 糖花椒 八角红椒 洋葱香菜 老抽海鲜酱油 盐辣香海锥的做法步骤辣香海锥的做法图解11. 1.油烧热 放入花椒少量 八角一枚 炒香后捞出花椒八角2.热油放入葱姜蒜 红椒 洋葱炒香 放入热水烫过的海锥 放入糖 老抽 酱油 辣酱 麻油 盐 出锅前放入芝麻 香菜 整个过程控制在三分钟左右 即可出锅辣香海锥的做法图解22. tips：热水烫海锥时间不要过长 抄过放过滤筛网控水 为了减少炒时的出水量
盐水煮海锥的家常做法大全怎么做好吃
盐水煮海锥的主料：锥螺600克盐水煮海锥的辅料：食盐半小勺八角1个水适量盐水煮海锥的做法：1、海锥清洗干净，用清水多冲洗几次2、将海锥放入锅中，清水没过海锥即可，放半小勺盐、放一小块八角3、锅子放火上，中火烧开转小火几分钟即可
辣炒海沙做法
海沙叁500克洋葱1个青红椒3个辅料葱姜蒜适量盐糖适量料酒胡椒粉适量鲜抽酱油鸡精适量1.准备食才2.做法；1.沙叁放开水里焯一下，用清水洗去粘液。
2.其它食才洗净切片3.锅里油热，放葱姜蒜爆香，放下沙叁快炒。
4.放料酒去腥，放洋葱，青红椒煸炒，加一点水焖煮4分钟左右。
5.放些盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，鸡精即可。
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辣炒海丁不煮可以么
辣炒海丁的做法 1.钉螺洗净装盘备用 2.小米辣椒切碎，姜切丝备用 3.锅里热油加姜丝辣椒碎爆香 4.加生抽，和适量的清水，再放入钉螺，盖盖了煮两分钟半 5.加辣椒丝，葱段 6.放入适量的料酒炒匀 7.调水淀粉勾芡 8.收汁即可食用 9.出锅后可用点葱花点缀...
寿司的做法？
做寿司，寿司饭是关键。
用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。
寿司醋和饭的比例大概是1:6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。
不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。
饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。
这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。
三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。
一刀落下，可以使切口平整。
根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4~8片 大功告成！ 上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。
很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1/3 将饭由左至右放在紫菜的上部 把饭由上至下铺好。
要均匀！ 将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。
放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。
馅料和内卷一样，自己喜欢就好。
放在紫菜中间！然后轻轻卷起来 光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。
然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。
不要把饭压扁了 定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！ 然后该切了。
和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。
出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。
：p 要让切口平整才好看 大功告成！ 寿司的做法 主要原料： 米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米 米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。
水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。
如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。
具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。
醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。
加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。
新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。
当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。
） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。
然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷： 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 ， 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。
取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。
手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。
拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷： 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。
卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 寿司用料： 鱼： 有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。
比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃 蔬菜： 黄瓜，牛油果...
螃蠏怎么做才好吃
香辣蟹的做法步骤1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。
2再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。
3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
4炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
5下入步骤三中材料煸香。
6等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
7炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
8将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
9加入锅中。
10加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟
