nancy丶
主料
白地瓜
300g
猪瘦肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
青椒
适量
大葱
适量
葱
适量
老干妈香辣酱
适量
鸡精
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.准备好食材
2.猪肉切片.用盐.料酒.生抽腌15分钟
3.白地瓜切片
4.大葱切斜段,青辣椒切片.姜切片.葱蒜切粒
5.锅里放油.比平时炒菜多一点
6.油烧至7.8成热时下入肉片煸炒
7.肉片炒至变色盛出
8.锅里还有底油.放入葱姜蒜爆香
9.下入大葱和辣椒炒一下
10.再下入白地瓜翻炒
11.炒匀后焖1分钟
12.下入炒熟的肉片
13.这时放入生抽.料酒.少许盐.老干妈香辣酱.最后放入鸡精炒匀
14.可以出锅了
京爆里脊的做法,京爆里脊怎么做好吃,京爆里脊
用料 猪里脊 350克 淀粉 10克 大葱 2.5根 姜 4片 蒜 1瓣 料酒 25克 芝麻香油 10克 生抽 30克 白糖 25克 蜂蜜 15克 橄榄油 20克 洋葱（中） 1/3个 彩椒 半个 葱爆里脊的做法 超市买来的长条型里脊肉，1.5cm宽切块装入碗中。
用姜把每块里脊肉两面都擦一遍，擦时肉有被一定程度按压，会延展至接近两倍宽度，厚度则变扁，整体成片状。
接着，取3cm大葱，与姜、蒜都切碎末，一同与配料中的生抽、料酒、芝麻香油、绵白糖、蜂蜜、淀粉倒入碗中，用手裹匀。
腌制至少2小时。
彩椒切块，大葱切3-5cm段，洋葱切丝。
加橄榄油入锅中，待油烧热，放入彩椒、大葱、洋葱，爆炒。
待有香味后，步骤1准备好的里脊肉，大火炒时注意给肉翻面，目测熟透即关火。
小贴士1.腌制时间可以长一些。
我自己是上午准备好肉，晚餐来炒的，间隔大约8个半小时。
一般可以早上出门上班前准备好里脊肉，中午或晚上回家一炒就好。
2.我买的是超市里的长条型里脊，切起来非常简单。
肉很嫩，因此步骤2中炒时大火快炒，不要太长时间了。
3.不吃辣的，可以就按菜单做。
吃辣的，直接在步骤2中放辣椒一起炒即可，或是出锅后将辣椒剪成圈配酱油洒上即可。
4.新手可做，配料不要求全。
腌制猪肉里脊时，生抽要有，料酒最好有，姜最好有，糖或蜂蜜最好有其一，其他有什么放什么，喜欢胡椒粉的也可以放一点胡椒粉。
炒的时候，有什么放什么，要是什么都没有，直接煎里脊也可以的，想味道更好点，至少来根大葱，其他随意。
5.我自己吃起来觉得口感很好，虽然没修图没装盘卖相上不够，但味道还可以的。
而很难得的是，朋友有英国人和澳洲人，都非常喜欢吃，用词是“i love it”而不是用的like，而且特意和我强调了很多遍。
所以能合中西双方口味我还是挺高兴的。
糖醋里脊肉怎么烧好吃
主料 里脊肉适量番茄酱适量辅料淀粉适量鸡蛋适量芝麻适量姜适量小白菜梗适量配料盐适量胡椒粉适量酸甜口味调味工艺半小时耗时普通难度糖醋里脊的做法步骤 1 原料图如图所示。
姜磨成泥，挤出汁备用。
2 里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
3 切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。
4 腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
5 漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。
里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。
6 炸好的里脊装盘备用。
7 水淀粉放入一点芝麻备用。
8 锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。
勾芡。
9 勾芡。
浇在立即肉上即可。
...
瘦肉怎么做好吃,白香菇炒瘦肉的家常做法
香菇炒瘦肉的做法1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。
尖椒和香菇切丝2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香3.放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀5.放入适当的盐调味即可关火...
炒肉丁怎么做好吃,茄子炒肉丁的家常做法
主料里脊肉220g 辅料油适量盐适量生姜3片大蒜2瓣干辣椒1个茄子1个豆瓣酱适量白糖2g料酒8g酱油6g白胡椒粉适量鸡精适量水淀粉适量 步骤茄子炒肉丁的做法步骤11.准备好材料。
（喜欢吃辣的同学可多放干辣椒）茄子炒肉丁的做法步骤22.里脊肉去皮后切成大小差不多的块状。
茄子炒肉丁的做法步骤33.切好姜，蒜，干辣椒去籽剪成小段。
茄子炒肉丁的做法步骤44.切好的肉粒加入料酒，白胡椒粉腌渍15分钟入味。
茄子炒肉丁的做法步骤55.水淀粉调好备用。
茄子炒肉丁的做法步骤66.茄子洗净后，也切成和肉块一样的大小。
茄子炒肉丁的做法步骤77.锅内倒油加热后，爆香姜，蒜，干辣椒。
茄子炒肉丁的做法步骤88.把腌渍好的肉粒放入。
茄子炒肉丁的做法步骤99.煸炒至变色后继续翻炒会；再调小火，加入少许豆瓣酱。
茄子炒肉丁的做法步骤1010.翻炒至上色，炒香茄子炒肉丁的做法步骤1111.炒香后再转中火，把茄子沥干水分放入翻炒。
茄子炒肉丁的做法步骤1212.调入少许酱油，白糖。
茄子炒肉丁的做法步骤1313.等到茄汁翻炒变软后，把水淀粉沿着锅边慢慢淋入，再开大火收汁，撒入少许鸡精即可。
...
肉末豆米的做法步骤图,肉末豆米怎么做好吃
用料 豆米 适量 里脊肉 小坨 蒜 两小瓣 姜 一丁点 生抽 肉末豆米的做法 里脊肉切成肉末 蒜 姜切末备用 豆米洗净沥干倒适量油入锅 待油热后 加入蒜末姜末 爆香后加入肉末炒至翻白加入豆米 加盐 生抽 炒至豆米微微变深色 加水没过豆米 盖上锅盖中火烧5分钟 翻炒 再加一次水 中火再热5分钟 大火收汁 盛盘ok啦...
