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主料
发酵面团 (适量)
辅料
花生油 (适量)
厨具
蒸锅
分类
主食 原味 蒸 半小时 简单难度
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
将发酵好的面团排气揉匀。
擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
卷起，最后用手轻压扁。
切成寸段。
将两个摞在一起。
用筷子压一下。
两手各握一头反方向拧几下。
将拧的两端收口向下，做成花卷。
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
闷五分钟后开盖。
虎皮青椒卷的做法步骤图,虎皮青椒卷怎么做
用料 李锦记蚝油 半勺 青椒（要直.够粗） 6个 牛腹肉馅 150克 猪五花肉馅 150克 豆腐 50克 生鹌鹑蛋 3粒 料酒 半勺 盐 适量 胡椒粉 适量 姜末 适量 小葱末 适量 淀粉 10克 花生油 虎皮青椒卷的做法 牛腹肉馅.猪五花肉馅调匀，加调料腌10分钟青椒去蒂去尖，中间用铁勺柄掏空豆腐抓碎加入馅料，鹌鹑蛋，淀粉调匀，填入青椒热锅加油适量，炸至变色发白捞出，另起锅加调料适量热锅，加高汤适量加入食材开锅3.5分钟，加淀粉勾芡收汤，装盘...
洗头时有断发
1. 头发有它自己的寿命，长到一定长度，寿命到头了，它自己就老死，自然会脱落下来，这是一种正常现象。
2. 属于这种情况的掉头发，任何人都有，而且是经常的。
不正常的掉头发，是因为头发的生长受到了影响的缘故。
头3. 发的生长需要营养，而营养是靠血液运送的，如果一个人长期多病，身体软弱，血气不足，身体营养很差，头发就会因缺少营养、生长不好而短命脱落。
4. 这样的人就容易掉头发，掉的也比较多。
5. 有人生过一场大病以后，头发掉得稀稀拉拉的，可能就是这个原因。
人用脑过度，或者经常心事重重，烦闷，或者遇到了什么事儿，精神过于紧张，使脑子受到了很大的刺激，有时候也会影响到头发营养的供应和生长。
6. 因为人体的一切活动都是属大脑管的，大脑受了刺激，活动乱了脚步，不能正常地发挥作用，势必要使身体的营养受到刺激，出现掉头发的情况。
7. 有的人遇到什么过于激动的事，大脑受了强烈的刺激，精神很不正常，有时一夜之间头上的头发就脱掉一大片，人们说是“鬼剃头”、实际上就是这样脱掉的 。
8. 头发生长原本就有一个生长与衰老的周期，自然生理性的落发其实每天都在发生。
9. 但是也有一些掉发是病态性因素所导致。
以年轻人来说，比较常见的是圆形秃，也就是俗称的“鬼剃头”，这是一种因为压力、情绪，导致一个头皮一个区块的毛发突然进入生长末期，突然掉光。
10. 这类的情况下毛发在经过治疗后，三到五个月内可以恢复生长。
11. 掉头发的原因与营养有关，与精神紧张或突然的精神刺激也有很大关系，可查血微量元素，平时不要经常处于精神紧张状态。
12. 可在掉头发的地方经常用生姜擦一擦，可促进头发生长，饮食营养要全面，适当多吃些硬壳类食物，适当吃些黑芝麻！充足的睡眠1. 充足的睡眠可以促进皮肤及毛发正常的新陈代谢，而代谢期主要在晚上特别是晚上10时到凌晨2时之间，这一段时间睡眠充足，就可以使得毛发正常新陈代谢。
2. 反之，毛发的代谢及营养失去平衡就会脱发。
建议：尽量做到每天睡眠不少于6个小时，养成定时睡眠的习惯。
注3. 意饮食营养，常吃富含蛋白质及微量元素丰富的食品，多吃青菜、水果，少吃油腻及含糖高的食品。
4. 避免过多的损害染发、烫发和吹风等对头发都会造成一定的损害；染发液、烫发液对头发的影响也较大，次数多了会使头发失去光泽和弹性，甚至变黄变枯；5. 日光中的紫外线会对头发造成损害，使头发干枯变黄；6. 空调的暖湿风和冷风都可成为脱发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头发都不利。
建议：染发、烫发间隔时间至少3—6个月。
夏季要避免日光的暴晒，游泳、日光浴更要注意防护。
洗头及梳头夏季可以每周3至7次，冬季可以每周1至3次，洗头时水温不要超过40℃，与体温37℃接近。
不要用脱脂性强或碱性洗发剂，因这类洗发剂的脱脂性和脱水均很强，易使头发干燥、头皮坏死。
建议：选用对头皮和头发无刺激性的无酸性天然洗发剂，或根据自己的发质选用。
不用塑料梳子，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，又能按摩头皮，促进血液循环。
保持心理健康每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快。
建议：对于女性而言，保持适当的运动量，头发会光泽乌黑，充满生命力。
男性经常进行深呼吸、散步、做松弛体操等，可消除当天的精神疲劳另外，家中宠物身上容易有霉菌感染，如果又喜欢跟宠物同枕共眠，就很容易造成头皮感染，出现红、痒、脱屑以致于掉头发；另外，还有一种是发生在头皮的脂漏性皮肤炎，会出现与头癣类似的症状，但不会掉头发。
其实也有可能是雄性秃，想要知道自己的头发是不是掉得特别多，有一个很简单的“拉发实验”；民众可以轻拉自己的头发六到八次，然后看每次拉下来的头发有没有超过三根，如果有，就表示头发毛囊有比较脆弱，应该要多加注意。
掉头发情况须先诊断是病理性还是生理性因素造成的，如担心是健康有问题，最好还是请专业的皮肤科医师帮忙诊断，如果本身头皮比较油腻，建议改用清爽型的洗发精改善发质。
脱发的主要症状是头发油腻，如同擦油一样，亦有焦枯发蓬，缺乏光泽，有淡黄色鳞屑固着难脱，或灰白色鳞屑飞扬，自觉瘙痒。
若是男性脱发，主要是前头与头顶部，前额的发际与鬓角往上移，前头与顶部的头发稀疏、变黄、变软，终使额顶部一片光秃或有些茸毛；女性脱发在头顶部，头发变成稀疏，但不会完全成片的脱落。
中医学认为本病有两种原因：一是血热风燥，血热偏胜，耗伤阴血，血虎生风，更伤阴血，阴血不能上至巅顶濡养毛根，毛根干涸，或发虚脱落；二是脾胃湿热，脾虚运化无力，加之恣食肥甘厚味，伤胃损脾，致使湿热上蒸巅顶，侵蚀发根，发根渐被腐蚀，头发则表现粘腻而脱落。
有关治疗脱发的偏方、秘方主要如下。
[方一]柏枝（干药）、椒仁、半夏各90克。
将药加水500毫升，煎至250毫升，入蜜少许，再煎1--2沸。
用时人生姜汁少许，调匀，擦无发处，每日2次。
[方二]白矾、郁金各等分。
将白矾、郁金制成丸，每次4--5克，每日2次。
[方三]食盐15克。
将食盐加入1500毫升温开水，搅拌均匀，洗头，每周1--2...
虎头花卷的做法步骤图,虎头花卷怎么做好吃
材料主料：小麦面粉600克，调料：椒盐10克，碱1克，花生油5克，酵母15克做法1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上往下卷成卷，呈的长方形。
3.将长方形整理粗细均匀，切成小剂子，用一根筷子将剂子压一条沟，然后叠一次再压一条沟，呈虎头形，稍饧。
4.将花卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
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巧克力虎皮卷的做法
用料1 （虎皮）蛋黄 125克（约7个）低筋粉 20克砂糖 45克精制油 15克盐 2克用料2 （夹心蛋糕）低筋粉 95克鸡蛋 250克（约5个）糖粉 38克精制油 35克水 50克盐 1克泡打粉 1克砂糖 55克塔塔粉 2克用料3 （鲜奶油馅）淡奶油 100克砂糖 30克虎皮蛋卷的做法 先做皮。
先把烤盘刷一层油，铺上油纸，待用虎皮蛋卷的做法 步骤1蛋黄和砂糖用搅拌机快速打至粘稠，使之程淡黄色虎皮蛋卷的做法 步骤2加入油和盐用刮刀慢慢搅拌均匀虎皮蛋卷的做法 步骤3筛入低筋粉拌匀，至面糊虎皮蛋卷的做法 步骤4将面糊倒入盘中，轻轻刮平，入烤箱烘烤，上：230℃/6-8分钟左右虎皮蛋卷的做法 步骤5皮，出炉啦。
像“虎皮”吧。
把它放在一边待凉，去做夹心蛋糕咯虎皮蛋卷的做法 步骤6将糖粉、精制油、水、盐放在一起拌匀虎皮蛋卷的做法 步骤7筛入低筋粉、泡打粉，搅拌均匀，成面糊虎皮蛋卷的做法 步骤8将蛋黄和蛋白分开虎皮蛋卷的做法 步骤9在面糊中加入蛋黄，搅拌均匀虎皮蛋卷的做法 步骤10蛋清、砂糖、塔塔粉倒入另一碗中，快速打至湿性发泡虎皮蛋卷的做法 步骤11取1/3，加入面糊中轻轻拌匀。
再将面糊倒入剩下的发泡蛋清中，轻轻拌匀虎皮蛋卷的做法 步骤12将面糊倒入烤盘中，刮平。
180℃/18分钟左右虎皮蛋卷的做法 步骤13出炉、待凉，翻面撕下油纸（还有蛋糕皮也撕下油纸）虎皮蛋卷的做法 步骤14做鲜奶油馅、将淡奶油和糖一起快速搅打，至硬（不滴状）虎皮蛋卷的做法 步骤15铺上油纸，正面朝下，“虎皮”和蛋糕体都涂上鲜奶油馅。
蛋糕体放在“虎皮”的1/3处，在蛋糕体末端表面轻轻划上一刀（但不要切断！）以利于卷起。
用擀面杖将蛋糕卷向前方，（纸卷擀面杖、擀面杖卷在蛋糕前面，将蛋糕包起）（卷的时候没法拍照，没人帮忙，下次做其他卷的时候再补上吧）卷好后，用纸压一下蛋糕使之包紧。
10分钟左右后，打开纸将蛋糕切成片虎皮蛋卷的做法 步骤16
核桃肉卷的做法？
烹制方法）1.核桃仁洗净，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油锅中炸酥，捞出，用刀剁成碎未。
蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎。
面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀，再加入冷水约400克，搅成浆子。
鸡蛋清打成蛋泡。
2.锅炙后置中火上，下熟猪油75克，烧至六成热时倒入浆子，并快速地翻炒，边炒边加油，使其不粘锅，不成蛇。
炒干水分后下白糖续炒，待呈“鱼子蛋”状时，下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀，起锅盛盘中，一边铺上蛋泡即成。
（工艺关键）1.核桃是一道筵席甜菜，具有香甜不腻、“翻沙”爽口的特点。
先将面粉用烘箱烤至色黄酥香，再加鸡蛋、水淀粉、水调成浆子后入锅烹炒；或先用二三成火，用猪油将面粉炒酥香后，再倒人以鸡蛋、水淀粉、水调成的浆子一道烹炒，两种方法都较易达到“翻沙”的目的。
2.面粉与水淀粉的比例。
100克面粉只宜用25克坨坨水淀粉，比例4:1为宜。
3.面粉炒香发黄后，将调好的浆子人锅时要迅速翻炒，边炒边加少量油，使其油润并不巴锅，炒至底面翻白，水分快干时加白糖。
加糖后不宜久炒，当炒瓢在锅内搅动感不到砂糖颗粒的摩擦，即表示糖已溶化，要及时起锅；否则糖会因久炒焦化味苦。
4.油酥核桃仁铡的未与樱桃未一定在出锅前才放，入锅后几下炒转后及时起锅装盘，不然核桃仁将回软，不酥香。
（风味特点）核桃泥是四川传统甜菜，嫩黄油亮，细腻酥香。
6、核桃鸭方原料：填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉、菊花桂鱼调料：盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、萎粉制作：1.将桂鱼洗净，出骨，剞成菊花形，加入调料，再沾上干萎粉2.将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起，装入盘内。
把番茄酱放锅内炒至 金红色时加入调料，勾芡打油，浇在上面即成feidudud点评：酥脆，味酸甜7、核桃鱼卷原料：净草鱼背脊肉、椒盐核桃仁、鸡蛋做法：1、将草鱼肉片成连刀蝴蝶片，拍干粉备用。
2、椒盐核桃仁切粒。
葱切成末置于碗内，加入味精、盐拌匀成馅后，挤成20个丸子，然后逐个放在鱼片上，紧卷成蚕茧形鱼卷，放在盘中待用。
3、鸡蛋打散加干淀粉调成薄糊，放入鱼卷挂匀，再逐个滚上面包渣，入热油中逐个炸，呈深黄色时捞出装盘，洒花椒、盐即成。
8、核桃蛋糕菜谱制作： 核桃蛋糕（小的muffin纸杯可以烤约7-8个）奶油（butter）60g 砂糖50g 蛋1个 即溶咖啡1小匙 热水2小匙 核桃20g 面粉40g baking powder四分之一小匙另准备装饰用核桃7-8个，各切成两半（每个纸杯放两个切半的核桃）预先准备：先把奶油和蛋从冰箱取出，使恢复为室温。
用手指戳一下奶油，变软即可开始操作。
即溶咖啡溶於热水中备用。
烤箱预热至350f。
做法：1.料理盆内放入奶油，用手提mixer打成乳霜状。
然后将砂糖分两次加入，继续搅打至感觉富含空气且发白为止。
2.蛋打散，将蛋汁分成多次（6-7次）加入做法1.的蛋白里继续用mixer搅拌，每次都要确实打匀了才加新的蛋汁，因为一次加太多蛋汁会使油水分离。
都打好之后，再加入溶好的咖啡与切碎的核桃（20g），充分搅拌均匀。
（这时出现一点分离现象是正常的）3.面粉和baking powder混合后过筛，倒入并以切菜的方式将面糊搅拌至产生光泽。
（只要拌匀就可以了）4.纸杯排放在烤盘上，每个纸杯底部分别放好切对半的核桃一对，并将面糊舀入纸杯中，约八分满。
放入烤箱烤15分钟。
以手指轻压蛋糕中央，如果有弹性就表示烤熟了。
取出放凉即可。
水单饼卷菜的做法步骤图,水单饼卷菜怎么做
用料 面粉 水单饼卷菜的做法 与正常和面一样，区别是和面的水分两部分，前一部用开水和，后面再用一些凉水 盐和，这样饼子软又筋道。
面稍微和软一点，用筷子搅着一点点分次放水，不要一次倒太多水。
和好醒好面后分成小份的面剂子，开始擀，擀得薄一些。
笼屉倒水烧开，水稍微多点避免动作慢烧干再倒水不好倒。
笼鼻子上面衬打湿的笼布，水开后，把擀好的第一张饼放锅里，铺平整盖盖子，调中小火。
再接着擀好第二张落在第一张上面，以此类推。
最后一张饼放入后，盖盖子蒸3-5分钟。
整个饼子弄好可整体翻一下，相对可以都吃到软的。
一个一个慢慢剥离开。
我是在最后一个饼子蒸的时候开始炒菜，可以选择切丝的菜，荤素搭配。
还可以青椒肉丝，豆芽肉丝，凉拌三丝都可以， 卷饼子时，把菜竖着摆放，为避免下面漏汤，下面也可少放点菜。
从一边卷起边卷边往里塞塞，最后把下面窝起来。
卷瘦一点哈，要不然就是被子了。
好啦，来吃！我一向不会卷成大被窝~哈哈 ...
好吃简单的油卷的做法步骤图,怎么做好吃
材料面粉250克，水130克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克，葱末少许做法1.水中加入盐，白糖2.加入酵母3.搅拌好后4.加入油5.放入面粉6.揉成面团醒10分钟7.擀成长片8.刷油9.撒盐10.撒葱花11.从一边卷起12.卷到中间的样子13.卷成一个长条14.切成一段一段的15.用筷子按扁16.绕成花卷形17.蒸笼上涂油，放入花卷18.喷水，醒10分钟，蒸20分钟...
怎么做各种菜卷的做法
材料主料：猪肋条肉（五花肉）200克，辅料：四季豆150克，调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克做法1.将葱、姜洗净均切成末；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
糯米卷的家常做法大全怎么做好吃视
主料糯米粉150克小麦淀粉40克牛奶250毫升 辅料油20毫升糖粉60克绿豆沙适量椰蓉适量步骤糯米卷的做法步骤11.备齐各种材料。
糯米卷的做法步骤22.把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀糯米卷的做法步骤33.入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
糯米卷的做法步骤44.用筷子搅拌顺滑，放凉。
糯米卷的做法步骤55.在盘里放入椰蓉。
糯米卷的做法步骤66.戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
糯米卷的做法步骤77.把绿豆沙铺在上面糯米卷的做法步骤88.从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
糯米卷的做法步骤99.切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口
斑斓椰香虎皮卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料 虎皮部分： 玉米淀粉 13g 蛋黄 4个 白砂糖 30g 香草精 几滴 斑斓卷部分： 低粉 70g 椰蓉 15g 鸡蛋（带壳65g左右） 4枚 白砂糖（蛋黄） 15g 白砂糖（蛋清） 45g 牛奶 60g 玉米油 40g 斑斓香精 几滴 内馅儿：蓝莓果酱 适量 斑斓椰香虎皮卷的做法 先制作斑斓卷部分：分离蛋黄和蛋清，分别置于无水无油的盆内，蛋清分三次加入白砂糖共45g，打发至干性，冷藏备用 蛋黄、牛奶、白砂糖、斑斓香精混匀，白砂糖要充分溶化，加入玉米油继续搅打融合 低粉过筛二次后再筛至蛋黄液里，椰蓉不容易过筛，直接加入好了。
打蛋器以最低速呈“z”形搅打呈面糊或者用手动打蛋器也可以，使面糊呈无干粉的细腻状态，取三分之一的蛋白翻拌均匀，然后再倒回蛋白盆内，全部翻拌均匀 烤盘内铺油纸，倒入面糊，刮刀抹平，震出大气泡，烤箱中层上下火180度20~22分钟。
时间和温度请按自己家烤箱的温差来调整 出炉后从40cm高处垂直帅烤盘，以震出热空气，晾置半分钟左右，表皮干了不烫手，铺一层新油纸，倒扣，撕去底部油纸 把蛋糕卷的四边各切掉1cm，目的是后面裹虎皮的时候能够完全包裹住，然后横向浅浅的划开，可以减少卷起时的阻力，完毕后利用油纸卷起定型 虎皮部分：蛋黄加白砂糖30g打蛋器打发至颜色变白，体积膨大原来的两倍以上，筛入玉米淀粉，继续打发融合没有颗粒，倒入铺油纸的烤盘， 烤箱中层只开上火200度5分钟左右，不要离开烤箱，时刻注意上色情况，颜色满意了即刻拿出，晾置30秒表皮干燥就可以倒扣，撕去底部油纸了， 把斑斓卷打开铺在虎皮上，其中一端对其，抹上果酱，利用油纸卷起定型，即可食用了。
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