云南路,有鲜得来,小绍兴,五芳斋,功德林,沈大成,小金陵盐水鸭店等等好多老字号,我吃过鲜得来的排骨年糕,辣酱面,小绍兴的白斩鸡,沈大成的各种年糕都好吃,还有青团,只有清明才有的哦。
郓城的特色小吃是什么
郓城的特色小吃有以下十种:1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
2、曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾,肉嫩鲜美,古代以名吃列,声价列诸鱼之首,三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”,南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”,经历史沿续,凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜,经高级名厨之手烹制,色香、味、形俱臻上乘,为菏泽名吃之一。
4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。
罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间,传至现在经营者谢云德已有五代,长达百余年历史。
谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大,改进了罐子汤制作的流程,其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。
谢集罐子汤总店,为宏扬鲁西南饮食文化,又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。
谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。
5、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃,香肠以猪小肠为良,纯瘦猪肉为原料,加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成,味道纯净,存放1-2年而不变质,便于携带。
香肚亦称粉肚“以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,装入猪尿脬内系口,煮熟后即成,其状如球,味道香美,是上等菜肴。
6、芝麻糖 菏泽地区传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。
已有200余年的历史。
7、水煎包,鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅 内 少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间,历以几代至今已有300多年历史,该菜棕色透明,咸甜适度,鲜脆可口,香味绵长,风味独特,是物美价廉的地方风味小菜。
10、壮馍 郓城名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎 制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。
【内江美食】内江的特色小吃有哪些?有哪些地方特别出名啊
笼床米果 草林豆饼 豆饼●又香又脆是用粘米粉和面粉按一定的比例混合加水制成浆,加入花生仁、芝麻、或者是黄豆、盐等伴匀,在油中炸至定型,脱模后炸至金黄色,捞出滤油装盘中,待凉后即可食用。
珠田板鸭 珠田板鸭:遂川板鸭是遂川三宝之一,历经百年锤炼,工艺卓越,品质优良,采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料,以腌、烤、晒的传统工艺为基础,结合现代科学方法加工,其外形如月琴,色香味形俱佳,被誉为"腊味之王" 还有腊肠特别好吃! 堆前金桔 金桔●甜中带酸,色泽金黄、果大皮薄味甜而著称,色香味型俱佳,其鲜果外型如椭圆或倒卵状椭圆,像鸽蛋,味美带有微酸,芳香怡人,风味醇厚,营养丰富。
金桔有止咳化痰,消食醒酒、开胃生津之功效。
艾米果 初春,在田野里,小溪边,山岗上采摘新鲜艾草加碱煮至烂熟,滤干水,掏成艾泥,再配上糯米粉米粉揉匀,然后分成小坯,包馅上蒸笼,旺火蒸熟后速冻即成。
馅料为竹笋、荞苗、腊肉、山茶油等。
此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。
不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。
汤湖狗牯脑茶 狗牯脑产于汤湖镇狗牯脑山。
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北面5公里处有著名的汤湖温泉。
山中林木苍翠,溪流潺潺,弹簧年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地,遂川三宝之一。
狗牯脑茶成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚;叶底黄绿。
山茶仔油 山茶籽油:是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
推荐食谱:茶油拌面:空腹食用,可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
茶油煎荷包蛋:每日食用一个,可保护喉咙、预防中风和高血压。
茶油炒红菜:经常食用,可预防糖尿病,妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
茶油拌生鸡蛋:茶油一汤匙拌鸡蛋生吃,可止咳及润嗓。
茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子:前法可调理无水气的肾脏不适,后者可调理有水气肾脏不适。
茶油加姜丝炒肉:可清肝润肺、消红煺肿。
推荐外用:轻敷茶油于肚脐,可消腹部涨气。
长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处。
如有臭头、疥太藓、火烫伤等可一试。
用山茶油浸花椒做的花椒油最香了 豆腐管子 豆腐管子:形如卷叶、薄如蝉翼、润滑白净、味道鲜美、色泽油黄。
可做煎炸、热炒、红烧、入汤、火锅、烫食凉拌。
霉豆腐 霉豆腐:又称豆腐乳,在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口。
炸南瓜花 炸南瓜花:香、脆、酥 记得小时候常常会去我家米缸里(放米缸里不会潮)偷点吃!``偷笑 酿豆腐 客家酿豆腐:是客家的名菜。
久负盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席,逢年过节必有此道菜。
酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
逢年过节必有一道地道的酿豆腐。
浸坛 浸坛菜:一般放辣椒、大蒜、萝卜、菜杆等菜。
所放的食盐需炒熟炒香,菜也要晒干水分。
夹菜时的筷子要干净卫生,不能有水,有水就容易长白花还容易酸。
客家浸坛只要不进水、进风,很好保存。
存放越久越醇,色泽光鲜,美感十足。
杭州 西湖边 美食
·知味观,湖滨仁和路总店。
杭州百年名店。
一楼小吃荟萃,杭州小吃几乎都有了,片儿川、小笼、猫耳朵、赤豆汤、千张包、各种点心等。
二楼传统名菜等。
·楼外楼,在西湖白堤,想必你也听过,名声很大,年头很老,160多年。
以杭州传统名菜为主。
价格贵。
(杭州主要传统名菜:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等)·新开元大酒店,解放路。
杭州知名饭店,也以杭州本帮菜口味为主。
不在西湖边,但也不远。
·新白鹿饭店,武林路。
近年杭州有名的性价比高的饭店,好吃实惠,杭州本帮菜为主。
·南山路(酒吧、娱乐、咖啡、中西餐厅等)。
那边基本都不是传统杭州菜,很多改良菜、西餐、点心等。
当然还很多酒吧、咖啡厅等。
(包括西湖天地)以上都是西湖周边,也基本是市中心。
哈尔滨有什么特色小吃美食?
最近哈尔滨属于旅游旺季,很多外地的吃货,游客,自媒体人们也都来哈尔滨赏冰乐雪,冰灯,雪博会,冰雪大世界,万达冰雪大世界,平山,亚布力滑雪