主料:香菇150g,白菜50g,五花肉300g,面粉500g
调料:食盐10g,葱20g,姜20g,调和油15g,十三香10g
做法:
1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
2.面粉加入酵母加入适量的水,发酵到两倍大的面团
3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
4.将面团揉成条状切成要的大小。
5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
6.将菜放入剂子上,用大拇指和食指捏起面团旋转。
7.将包子放在抹上油的篦子上,醒20分钟,冷水上锅,大火后,小火15分钟,停火3分钟后出锅。
好吃的香菇红萝卜素包子怎么做好吃又简单,做法图解
主料:面粉300g、瘦肉150g辅料:盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、胡萝卜半个、香菇5个做法:1、瘦肉剁碎,胡萝卜切丁,香菇浸泡好洗清干净后切丁;2、上述材料放入大碗,加盐、白砂糖、料酒及酱油,用筷子搅拌均匀;3、另拿一大碗,放入面粉,加适量酵母,再加适量水,搅拌均匀;4、把面粉揉搓成一个面团,放置那里饧四十分钟左右;5、取一小块面团搓成圆,然后再按扁,中间放入适量馅料,把它四周包起来成一个包子;6、包子做好后放在蒸屉中,蒸二三十分钟,取出放在盘中即可。
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香菇红萝卜肉包子怎么做好吃
食材肉300g红萝卜1根香菇50g盐适量十三香适量葱花适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1酵母用温水搅拌均匀,放10分钟。
2酵母水和面粉混合均匀,放一边发酵。
3准备好肉馅食材。
4红萝卜和香菇切碎,肉搅拌机搅碎。
5肉馅加盐、十三香和葱花搅拌均匀。
6面发好后搓成条,切成小剂子。
7擀成薄片。
8包入肉馅。
9依次把口收好。
10包好后上锅蒸20分钟即可。
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白萝卜包子馅能配香菇吗
做法1、猪肉剁成细茸。
2、白萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味。
香菇浸泡洗净切成小块3、肉馅中加入所有调味料,加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样吃起来口感好。
4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
5、面粉500g加入酵母5g水250ml,揉合在一起自然发酵。
时间的长短根据温度的高低决定。
6、发酵好的面粉放在面板上,揉成团,松弛5-10分钟。
7、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮。
8、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子。
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可。
胡罗卜香菇包子怎么做
主料香菇100g包菜100g交白3根红萝卜半根芹菜2棵 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量麻油适量步骤香菇包菜包子馅的做法步骤11.准备材料香菇包菜包子馅的做法步骤22.把香菇切成丝,红萝卜、交白擦成丝香菇包菜包子馅的做法步骤33.包菜、芹菜切碎香菇包菜包子馅的做法步骤44.热锅中放入油,烧热香菇包菜包子馅的做法步骤55.放入红萝卜丝翻炒香菇包菜包子馅的做法步骤66.放入交白、香菇丝翻炒香菇包菜包子馅的做法步骤77.放入芹菜翻炒香菇包菜包子馅的做法步骤88.放入包菜翻炒,关火香菇包菜包子馅的做法步骤99.加入盐糖生抽麻油拌匀香菇包菜包子馅的做法步骤1010.装盘
包子怎么做才松软好吃 香菇包子馅做法大全
1. 先说一下馅料。
(这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末2. 香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水3. 猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀4. 将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可5. 面团原料揉成面团,发酵至两倍大6. 分成六份7. 将小剂子擀成圆饼形,外面薄一点8. 包入馅料
香菇豆腐包的做法,萝卜香菇豆腐包怎么做好
主料面粉300克开水250克青萝卜500克焯水香菇250克豆腐100克花生碎100克辅料香油适量盐适量蚝油适量葱花适量料酒适量花椒面适量鸡蛋1个 步骤萝卜香菇豆腐包的做法步骤11.面粉中加入开水搅拌成团。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤22.揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟以上。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤33.萝卜爆成丝加入适量盐揉制。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤44.挤掉水分剁碎备用。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤55.加入焯水剁碎的香菇。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤66.加入捏碎的豆腐。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤77.加入花生碎。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤88.加入耗油、葱花、花椒面、料酒、香油。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤99.加入鸡蛋,搅拌均匀备用。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤1010.取一小块面团搓长条。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤1111.切小剂子。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤1212.擀皮。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤1313.包馅。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤1414.包成包子。
萝卜香菇豆腐包的做法步骤1515.蒸锅上汽后放入,蒸约20分钟。
香菇红萝卜肉包子怎么做好吃
食材肉300g红萝卜1根香菇50g盐适量十三香适量葱花适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1酵母用温水搅拌均匀,放10分钟。
2酵母水和面粉混合均匀,放一边发酵。
3准备好肉馅食材。
4红萝卜和香菇切碎,肉搅拌机搅碎。
5肉馅加盐、十三香和葱花搅拌均匀。
6面发好后搓成条,切成小剂子。
7擀成薄片。
8包入肉馅。
9依次把口收好。
10包好后上锅蒸20分钟即可。
香菇猪肉馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃
香菇饺子馅的做法大全香菇搭配不同的蔬菜或者肉类,味道会有所不同,可以根据自己口味随意进行食材搭配。
下面,为大家介绍几款香菇饺子馅的做法。
香菇马蹄瘦肉馅原料:香菇,猪肉,玉米,马蹄,料酒,酱油,生粉,盐,花生油,糖。
制法:1、把香菇干泡在水里,泡软后切碎装碗。
2、把猪肉洗干净后,切成肉碎。
3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米,根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。
4、马蹄洗净去皮,切碎。
5、用酒、酱油、生粉、盐、花生油、糖调按适当的比例调成味汁。
6、将上面的香菇末,肉末,马蹄末,玉米放进味汁中充分搅拌,这样就做好了。
香菇萝卜肉馅原料:瘦肉馅儿,白萝卜,葱丝,姜末,花生油,盐。
制法:1、把香菇干泡在水里,泡软后切碎装碗。
2、白萝卜洗净,切丝或者使用擦丝工具弄成细丝。
3、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。
4、把萝卜丝、香菇末加入肉馅儿中拌匀,这样就做好了香菇萝卜肉馅。
香菇玉米韭菜瘦肉馅原料:香菇,猪肉,玉米,韭菜,酒,酱油,生粉,盐,花生油,糖。
制法:1、把香菇干泡在水里,泡软后切碎装碗。
2、把猪肉洗干净后,切成肉碎。
3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米,根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。
4、韭菜洗净,切碎。
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青萝卜包子的家常做法
面粉300g 泡打粉2g 酵母粉3g 白砂糖20g 青萝卜1个 香菇8朵 干贝适量 糖用温水融化,再加入酵母粉,融化后放置5分钟。
2. 把调好的酵母水慢慢倒入面粉里,边倒边用筷子搅,然后揉成面团,揉好的面团用保鲜膜盖好,放著发酵3. 干贝和香菇预先泡好,然后香菇和萝卜切丝,用少许盐抓一抓去水,再下锅炒好加调料4. 面团发酵好后,要先揉一揉排气,最好是揉到里面都没有气泡,揉成长条,切一个个小剂子,擀成中间厚外圈薄,放馅包好。
5. 冷水上锅蒸30分钟,蒸好放5分钟后出锅。
香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃
香菇肉包子的家常做法材料面粉300克,水155克,盐2克,白糖10克,酵母粉3克,做法1.冬菇提前用水冲洗一下,然后用温水泡发至软,胡萝卜刨成蓉;(泡冬菇的水不要倒掉,用来加入肉馅中搅拌)2.猪肉切碎后剁成肉末,加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉,加入盐、蚝油、生粉调味3.分次加入泡冬菇的水4.用筷子向着同一个方向搅拌,边搅拌边加入冬菇水,至搅拌起胶5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机,搅拌10~15分钟成为光滑的面团,直接在面包机里醒发15分钟,取出,揉至光滑,分成18个剂子,包入肉馅6.依次做好包子,垫上玉米衣,放入蒸笼7.锅里倒水,放入蒸笼,大火30秒,关火,让包子在锅里醒发30分钟;(开一下火的目的是让锅里有一定的温度,这样有利于包子的醒发)8.中大火蒸18分钟,关火后不要揭盖,过5分钟后取出