世界核平
给你说几家:黑石河三岔路那家邛莱面馆．味道不摆了．一定要叫他上面凉拌的青海椒和泡菜．
林业局外头那家榨榨面，味道巴适
到新区切的路上，就是电力公司下头也有一家榨榨面，不错
新区有一家合家欢，算是价廉物美．有鸡，兔火锅．
晚上新区庄园门口，怡秋超市旁边那家烧烤就是原来老街上邮电局门口的那家，不错．
新街上邹胖子麻辣烫不错．
胖妈铁板烧，不错．
成家驹烧烤，我都不晓得搬哪里切了．
．．．．．．．．．．．．．．．．
唉地震搞得找不到地方了
四川美食汉源坛子肉做法的家常做法大全怎么做好吃
汉源坛子肉的做法1.分割：精选汉源高山上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。
2.码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。
盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。
喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。
3.过油：将新鲜的猪油，放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，用漏勺将锅中的猪油残渣过滤干净。
然后将分割好的新鲜猪肉放入锅中小火烹炸，至猪肉呈浅金黄色时，停止加热。
4.起锅：锅中坛子肉烹炸至金黄色时，便可以起锅了，用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中，最后用锅中的猪油封口。
5.包装：最后等坛子中的油风干后，包装好，四川特色坛子肉就制作好了，坛子肉可以放置很久的哦，这是乡间土方法。
娘娘驾道特色小吃味道怎么样？有什么特别之处？
唐贞观二十三年间，高宗天皇大圣大弘孝皇帝李治微服出游，途径四川汉源之时，偶遇一位奇女子，国色天香、倾国倾城、温婉可人，皇帝见之，深深为之着迷，便将她纳入后宫，依籍贯册封她为蜀妃。
蜀妃入宫后，轻盈善舞，宠冠后宫，深得皇帝喜爱。
进京仅三月有余，虽皇帝日日宠幸，蜀妃却日渐消瘦、茶饭不思、花容失色。
皇帝看见后大惊，赶忙召来御医给蜀妃问诊，一个个却束手无策，不得其症，惹得皇帝龙颜大怒，欲问斩一众御医。
蜀妃见大事不好，连忙阻止皇帝，并说自己并未得病，御医看不出也是情有可原。
实情是因为远离家乡，宫廷御膳虽然山珍海味，无可挑剔，也有川籍御厨从旁伺候，但总是吃不出家乡的味道，乃厌食之故， 如今只想吃家乡城隍庙前小吃摊那正宗川味串串的麻、辣、香。
皇帝听闻，连忙派人星夜启程，把汉源城隍庙前小吃摊摊主请入京城皇宫，专门为蜀妃制作正宗川味美食小吃。
自从再次品尝到了家乡的地道风味小吃之后，蜀妃果然食欲大增，慢慢气血充盈、脸色红润，姿色也恢复了昔日的光彩，皇帝也龙颜大悦，破格提拔小吃摊主为御厨掌事，统领下属一众川籍御厨，主管蜀妃的饮食一事。
一串小吃就治好了蜀妃的厌食之症，后宫众多妃嫔备感惊奇，都来找这位御厨掌事一探究竟，品尝这神奇的小吃。
扑鼻而来的香气浓郁、刺激味蕾的麻辣鲜美、咽下之后的齿颊留香，每位妃嫔都赞不绝口，确实与平常吃的味道大不一样。
御厨掌事给她们解释道，他制作的小吃与一般的做法大同小异，但好吃的秘密就在于搭配使用的酱料。
普通的川味酱料，取材均来自京城周边地区，故只有其形而不得其味。
而他制作的酱料，主要原料只用四川汉源当地出产的花椒，再搭配以胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶等佐料，用他们家里祖传的秘方熬制而成，色泽鲜艳、酱香浓郁，品尝起来是正宗的巴蜀川味。
秘制酱料的故事一传十，十传百，川味小吃的美名早已传遍整个后宫，每日慕名赶来品尝的妃嫔是络绎不绝。
古时后宫内有个习惯，每个妃嫔在进屋前，总会由太监喊一声“娘娘驾到”，以提示屋内人有妃嫔要光临了。
因此，未见其人，先闻其声，只要一听见“娘娘驾到”的喊声，御厨掌事就会马上把准备好的一锅串串小吃端出来，供各位妃嫔细细品尝。
长期以往，一众御厨们都戏称他的小吃为“娘娘驾到”，宫廷史官也就将这个名字，记载进了宫廷御用秘方之中。
时过境迁，后宫佳丽的风采早已成过眼云烟，但宫廷美食的秘方仍然流传于世。
几经艰辛，多方搜寻，万鑫投资管理有限公司从流落民间的美食秘方中，找到了这款被记载为“娘娘驾到”的宫廷秘方。
经公司专业人员的深入解读，发现了这款秘方中酱料制作的奥秘，即——正宗川味，其椒必选汉源。
为更加适合现代人的口感，经过上千次的调整配制，不断验证，终于成功重现了昔日宫廷小吃的口感和滋味。
21经营范围编辑传统特色小吃巴蜀风味：“麻” “辣” “鲜“ ”香”特色麻辣烫小吃；串串香美食小吃；无烟烧烤小吃；中华面食小吃；油炸煎煮小吃32品牌理念编辑品尝宫廷美食，御膳之美、风味浓郁、唇齿留香！快乐生活每一天！“麻”四川汉源当地出产的花椒，故名“贡椒”色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，“辣” 一样的刺激不一样的辣味儿。
四川本地朝天椒，色泽鲜红油亮、椒形整齐美观、味道极辣，具有座果集中，植株生长旺盛，抗病能力强，适应性广。
“香”特制酱料，宫廷的秘方熬制而成，色泽鲜艳、酱香浓郁，正宗巴蜀川味。
“鲜”汤底鲜浓，传统工艺精心烹调，香味扑鼻，营养丰富。
43公司团队编辑公司核心成员平均年龄在30岁左右，是一支年轻、朝气蓬勃又具有丰富经验的团队，为了打造最佳团队，进一步协助万鑫企业提高管理水平、掌握各项管理知识及技能，在选人方面要综合考虑到队员的年龄、知识、能力、性格、气质、性别等各方面的工作能力，从各个专业挑选人才除了能力和技能，还要考虑队员的个人偏好和个性。
这是因为团队中每一个成员的个性对团队行为都有很大影响。
如果队员性格普遍外向、待人随和、责任心强、感情稳定......[1]
雅安坛子肉吃法？
坛子肉是雅安汉源的特色美食。
上面的那层猪油是为了肉能保存更长时间，避免肉和空气接触变质。
首先是就是化油，把肉捞出来，小火把锅烧热，整块的肉放到里面，然后等上面的油化散，捞出，等肉凉了之后切片备用。
坛子肉真的是随意加工，都非常非常好吃，你能想到的素菜，都可以和它一起炒。
比如青椒、蒜苗，蒜薹，酸菜，泡菜，或梅菜，莲花白等等，这些和它一起炒都非常好吃。
先把你喜欢的素菜炒到7成熟，然后把刚才准备好的坛子肉放进去，再炒（炒素菜的时候放点盐，因为坛子肉本身有盐了）之后就不需要放盐，快起锅时加点味精（也可以不加）一盘香喷喷的坛子肉就出锅了。
扩展资料：坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。
其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。
因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。
大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。
以五花肉为主要食材的私家菜。
原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。
济南传统风味小吃。
它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。
该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。
清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，其味肉香味浓、酱香浓郁，当时享有很高的声誉。
因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。
四川传统的“坛子肉”，富有乡土风味。
据传，此菜起源于四川农村乡间。
因农家活路多，粮多猪多，猪多肉多。
栽插收割季节，农忙人少，既想吃肉“打牙祭”，又怕烹肉误农活。
于是在忙碌中，以坛代锅，匆匆将大块猪肉投入坛内，加盐加水加些葱姜调料，密封坛口，用“子母火”（柴灰火）煨起，待收工回家时，启开坛口，香味四溢。
这一食法也流传入肆市。
桂阳坛子肉，三国时期赵子龙率军平定桂阳郡，由于连年战争造成当地农民生活贫苦，赵子龙便减租免赋，并号召农民养猪种田，此后，每年农民都有一头肥胖的过年猪。
长期生活贫苦的农民也不舍得吃，便将其采用腌、炸、炖等民间特殊工艺加工而成，在明朝之前都是以巴蜀花椒磨粉，再加上姜蒜切丁一起腌制，明以后辣椒从番外传入湘南地区，后使用坛子肉沾辣椒发现口味口感更好，则在以后均采用辣椒进行腌制，明正德年间传为宫廷御品。
参考资料：百度百科-坛子肉
特色美食带来的经济变化和就业形势
旅游餐饮是旅游产品的一个有机组成，是整体旅游产品一个重要的单项产品或服务，直接影响着旅游业的经济效益，旅游活动离不开特色餐饮，旅游经济离不开餐饮经济。
旅游地往往被赋予特定的文化氛围，提供协调的环境和良好的服务，使得特色菜肴、风味小吃如雅安贡鱼（雅鱼）、天全贡米（香谷米）、汉源贡椒（花椒）、汉源的罐罐肉、蒙山空心白果、千佛菌、雅笋、天全蕨菜等山野菌菇、石桥的草柯鸡等比普通食品的价格高出很多，得到了广大旅客的青睐，因此饮食方面的收益非常可观。
雅安市的旅游业借助富含内涵丰富的饮食文化、旅游点提供的特色饮食。
开发特色旅游餐饮，饮食文化将成为雅安旅游经营效益中新的增长点，可以大幅度提高旅游经济的效益。
特色美食带动经济，就会减轻就业压力。
...
我想去全国自驾游,每到一个地方能不能在这里找到当地特色美食
四川饮食网--四川餐饮娱乐门户（川菜、火锅、菜谱、饮食、成都美食 ... 小桥人家火锅酒楼 曾毛肚重庆火锅 四川金筷子（//）餐饮 辣子村特色 ...www.scysw.com - 101k - 2006年6月1日 - 网页快照 四川饮食网>>供求信息 ... 本人想在上海经营一家特色羊汤馆。
特求购全... 2005-12-4 } 求购特色小吃的配方及做法（特色好吃的肉饼配方做法最佳） 本人想开一家特色的成都小吃店（好吃的肉饼... 8632靓汤养身火锅苍溪店：长期购高原牦... 2005-11-3 } ...www.scysw.com/gongqiu/more.asp?page=4&pagepage=1&type=2 - 25k - 2006年5月25日 - 网页快照 - 更多此站结果 吃在容桂之特色美食[组图] - 21cn.com - 美食-＂味力＂四射 ... 围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中＂这是四川火锅的真实写照。
... 面对四川火锅的扩张，本地火锅当然是奋力反击，＂万濠轩食府＂的特色粥底火锅就具有与时俱进的创新精神。
该处的粥底很讲究，精选了十多种稻米进行优选配比，最终制定出粥底的配方，然后还加入了自己秘制的高汤，熬制出了烫火锅专用的粥底。
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下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。
... 上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。
一般家庭可采用以下简易配方： ... 以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗重庆火锅 ...www.huoguo.com.cn/tese/200400611.htm - 7k - 2005年6月20日 - 网页快照 - 更多此站结果 世界各国特色火锅pk大赛 ... 世界各国特色火锅pk大赛 ... 5、日本的纸火锅 ... 就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。
... 该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。
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地理演讲：中国地域美食
我推荐川菜，具体菜名很多了，你自己选取一款代表你的技法特色的，主要考虑口感麻辣鲜香的菜品即可，做法可以直接网上搜索。
联系此菜与当地的地理文化及人文文化，我给你提示几点：1。
四川重庆地处四川盆地，属于亚热带季风气候，由于气候潮湿，因此川菜有麻辣的特点，以利于发散人体湿气。
麻的花椒同辣的海椒，有相互制约、融合一体的作用，麻辣相互渗透的复合味，能挥发出一股浓郁的香气，增加食欲。
2。
天府之国的优良自然条件也为川菜的形成与发展提供了得天独厚的物质基础。
调味品有中坝酱油、保宁香醋、自贡井盐、内江白糖、犍为白姜、潼川豆豉、宜宾芽菜、郫县豆瓣、叙府冬菜、涪陵榨菜、夹江腐乳、新繁辣椒、汉源花椒等等……3。
此外，川酒的发展对川菜的发展也有不可忽视的影响。
雅安有什么好吃的,易携带的,易保存
雅安小吃 蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。
去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。
”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。
在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。
不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。
据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。
大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。
雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。
你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。
再者是注重质量。
在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。
特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。
随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。
其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。
同样是面条，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、炖鸡、三鲜、臊子……”品种繁多，美味而实惠。
许多外地游客品尝了雅安面条，纷纷说道：“原来面这样一做后，更加好吃了！” 雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山——蒙顶山下的“蔡鸭子”。
“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。
受到消费者广泛的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。
四川有什么特产。
四川各地市特产 自贡：自贡红橘。
泸州：泸州老窖、郎酒、合江荔枝、合江大红袍、泸州桂圆，黄粑，鸭儿粑，。
雅安：汉源贡椒，蒙顶茶，汉源大樱桃。
眉山：龙眼酥。
阆中：松花皮蛋、保宁醋。
宜宾：宜宾面塑、五粮液。
其他：四川甘橘、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻、蜀绣。
川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜的派系 上河帮（涪派，以绵阳和乐山菜为主）；其特点是小吃，亲民为主.比较清淡.传统菜品较多. 下河帮（渝派；以重庆和达州菜为主）；其特点是家常菜，亲民；比较麻辣；多创新 小河帮（盐帮菜；以自贡和内江为主）；其特点是大气，怪异.高端（其原因是盐商）
四川的物产
内江地处富庶的四川盆地腹地，物产丰富，有着深厚的饮食文化，大餐依然以川菜为主，辅以火锅，然而最能体现内江饮食文化特点则是当地的美味小吃，这些小吃不仅是坊间人们的最爱，而且是内江大酒楼饭店中的保留菜品，如内江宾馆的水煮蹄花、金银孜耳面、四广鹅掌，钟楼饭店的象生梨，以及资中县清代风味餐馆的各种小吃等都极具特色。
近年来兴起的农家乐在内江也有一席市场，主要集中隆昌县的金鹅镇、山川镇，资中县重龙镇和东兴区的新江街等地，各种名号的农家山庄都有着自己的特色，为城里人的周末休闲提供了一种全新的选择。
内江的美味多集中于市区的滨江路、民族路、渝江路、泥巴巷等，其中滨江路为内江市全力打造的餐饮美食一条街，这里囊括了内江的所有风味。
内江的资源较为丰富。
矿产品资源中，已知矿产资源有20余种，其中具有开采价值的有：能源矿产有煤、天然气、油页岩3种，主要分布在资中、威远、隆昌三县。
以煤和天然气勘探程度最高，是该市开采量最大的矿产资源；建材矿产有石灰岩、白云岩、石英砂岩、耐火粘土、陶土砂岩、页岩、沙石8种。
前5种分布在资中、威远、隆昌三县，后3种全市都有分布，是市开采量较大的矿种；化工矿产有卤盐、岩盐、绿豆岩3种，分布在资中、威远两县，但只有资中在开采卤盐；金属矿产有铁矿、铝土矿、铜砂、沙金4种，前两种分布在资中、威远、隆昌三县，铜矿分布在东兴区、市中区等地。
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