冰凉夏日水果茶的制作方法:
1、将凤梨切丁,加两颗百香果。柠檬加半颗的柠檬皮进来增加香气(只要绿色的表皮,不要削到白色的部分),再加一颗柠檬汁,8大匙的糖。和200cc的水。 全部放到锅里煮15分钟。
2 、用两包茶包泡一壶茶。
3 、将泡好的茶和煮好的水果汁混合,再加些新鲜的苹果丁,加冰块或冰镇后,就是夏日最好的饮品了。
夏日清凉排毒水的做法步骤图,怎么做好吃
用料 饮用水 适量各种水果 适量蜂蜜 适量夏日清凉排毒水的做法 在杯中倒入饮用水夏日清凉排毒水的做法 步骤1柠檬切片夏日清凉排毒水的做法 步骤2猕猴桃切片夏日清凉排毒水的做法 步骤3挤入柠檬汁夏日清凉排毒水的做法 步骤4提前准备水果冰块夏日清凉排毒水的做法 步骤5放入水果冰夏日清凉排毒水的做法 步骤6加入蜂蜜(可省略)夏日清凉排毒水的做法 步骤7做好啦夏日清凉排毒水的做法 步骤8小贴士记得提前冻好冰块噢!
各种夏日清凉食品\饮品的做法
果冻呵呵,超级简单,超级好吃准备:纯牛奶200ml,qq糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和qq糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到qq糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就ok了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。
~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。
而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)制作方法:1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!这道冰淇淋奶酪的特点是:1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
(也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)港式甜点双皮奶准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。
开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。
要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。
把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。
拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。
注意:蛋清一定要打散打匀。
剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。
冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。
然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。
双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶(作法材料:嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许调味料:盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴做法:① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻材料:1.柳橙皮1个、水570克2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
小秘诀:1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。
3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。
杏仁豆腐材料:1.鲜奶450克、鲜奶油50克2.糖60克、琼脂1.5大匙3.杏仁露2大匙4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙作法:1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。
小秘诀:1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。
2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁材料:1.焦糖:细砂糖100克、热水35克2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法:1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。
小秘诀1.鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定酸梅汤冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种:一种是选择新鲜的杨梅,以乌黑发紫的为最佳。
在锅中加入适量清水,煮沸,然后加入杨梅,再次煮沸后,依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,沸腾后闭火,待自然凉后,放入冰箱冰镇,想喝的时候取出即可。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。
乌梅气平,味酸,无毒。
冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。
冰镇酸梅汤做法一1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水,...
夏日清凉水果茶的做法步骤图,怎么做好吃
用料 柠檬 1个 洛神花 一小撮 冰糖 20颗 蜂蜜 3勺 红茶(立顿) 2包 夏日清凉水果花茶的做法 热水冲泡红茶和洛神花,放入冰糖,过滤后放凉。
将热水冲泡的茶放置室温后加入蜂蜜,搅拌。
不全部放蜂蜜是因为蜂蜜有味道放太多会盖过柠檬和红茶的清香。
将柠檬切成两半,一半切片,另一半挤出汁放入已经凉掉的茶中。
蜂蜜和柠檬都不能用热水冲泡!全部搅拌后放入大瓶中,盖紧瓶盖,放入冷冻室2h,拿出来后会结一小层冰,摇晃几下,会变成碎冰,这时候打开就可以喝啦~...
夏日凉茶的做法步骤图,夏日凉茶怎么做好吃
天气很炎热,清爽的凉风仍然无法阻止阳光带来的炽烈感受,小腹的赘肉像救生圈一样缠绕着自己,更增添几分烦恼……试试用喝茶也许能把你彻底解救出来。
●薏仁茶 浮肿的原因很多,如果是单纯的水分滞留造成的浮肿,推荐饮用薏仁茶。
原料:炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法:热水煮开,就可以饮用了。
功效:清热、利湿、治疗水肿。
●决明子茶 肠蠕动功能迟缓的人,(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内,造成便秘。
推荐饮用决明子茶。
原料:决明子茶 做法:热水冲泡。
功效:清肝明目、利水通便。
●荷叶茶 古代减肥秘药。
一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神清气爽,还有改善面色、减肥的作用。
原料:荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法:用开水冲泡。
功效:清暑利湿、消浮肿、生发清畅。
有便秘迹象的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便畅通,对减肥更有利。
●乌龙茶 可燃烧体内脂肪。
乌龙茶是半发酵茶,几乎不含维生素c,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分。
饮用乌龙茶可以帮助消化,解油腻。
原料:乌龙茶 做法:简单地用开水冲。
功效:助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可促进脂肪的分解,使其不被身体吸收就直接排出体外,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
●大麦芽茶 体内排气不畅,也能造成腹胀和胃胀,推荐饮用大麦芽茶。
原料:炒麦芽5钱、山楂5分。
做法:加冰糖水冲饮。
功效:开胃健脾、和中下气、消食除胀。
●柠檬茶 既能消脂、去油腻,又能美白肌肤。
原料:柠檬切片。
做法:榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。
功效:消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
●普洱茶 胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖分得不到正常的消耗而致胖。
原料:普洱茶叶、干菊花5朵。
做法:热水冲泡。
功效:帮助消化、消除油脂。
●玫瑰花茶 多功能的玫瑰花,可以冲茶浸酒。
多喝可以保护胃。
原料:玫瑰花5克。
做法:温开水冲泡。
功效:活血散淤、治肝胃气痛。
夏天喝什么茶清凉如题
大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物,它的降暑作用与绿豆粥差不多。
但它的保健作用又比绿豆要综合,除了去火解暑外,还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等,最重要的是,大麦是一种健康的粗粮,所以,体质比较弱的老年人在选择解暑食物时,最好常吃点大麦食物。
《本草纲目》记载 &ldquo 大麦味甘、性偏凉,有消暑除热、平胃止渴、消积进食、补血、补五脏等功效。
&rdquo 适当吃点性凉的大麦,可以帮助老年人清除火气,使夏季的毒火不至于在体内积累,从而防止了中暑和热伤风的发生。
其次,大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用,能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分,并且能加快体内水分的新陈代谢,保证水和电解质的平衡,从而能减少中暑的情况。
老年人在家里吃大麦,最好是煮粥或沏大麦茶。
由于大麦不容易煮烂,所以在煮大麦粥时,要注意先把大麦单独泡上一、两个小时,然后再放入锅里煮,当大麦煮开花的时候再放少量大米。
加点大米让粥更黏稠,也让大麦粥的口感更好。
也可以在煮大麦时,再放点绿豆,这样可以使粥的降暑作用加倍。
要是喝大麦茶,老年人可以到超市里买已经做好的大麦茶和新式的无糖大麦茶饮料,也可以在家里自制大麦茶。
具体做法是 把100克大麦用平底锅在火上炒焦,把炒焦的大麦放入杯中,再用1500~2000毫升的开水冲泡,泡上后要等晾凉后饮用。
老人每次可以多炒一些,放在用完的茶叶筒里或是密封好的玻璃瓶里。
每天早上、中午和晚上都喝一杯,老年人出门的时候,也最好自己带一瓶随时喝。
需要注意的是,由于大麦属凉性食物,所以胃寒的老年人,大麦粥以及绿豆粥都不能喝的太多。
但炒焦的大麦寒性基本上被破坏了,所以无论什么体质的老年人,都可以多喝大麦茶。
请大家介绍几种在家中做的夏日饮品
夏季清凉饮料]商业秘密大公开 夏日冰红茶 夏日冰红茶是用上等精选红茶配以各种果汁调制而成的一种夏日可口饮料。
原料配方:(成品350ml,12盎司杯装,供一人饮用) 芒果汁 1/6盎司 蜂蜜1/6盎司 柠檬汁 1/8盎司 冰块10块 凤梨汁 1/6盎司 红茶200ml 器皿设备: 雪克杯 12盎司 量杯1000ml 盎司盅 操作步骤: 1、 将冰块加入雪克杯中,依次加入芒果汁、蜂蜜、柠檬汁、凤梨汁(用盎司盅称量即可) 2、 加入红茶水至满,盖上杯盖,震摇法来回摇动8—10次即可 3、 将调好的饮品倒入器皿中 操作要领: 1、 摇动时响声渐趋小,以保证冰块约3/4溶解即可 2、 摇动时一定要用力,以确保浓缩汁与茶完全融合 成品描述: 外观呈红褐色,新鲜浓香,无明显红茶涩味,喝起来顺口清爽,有酸甜、香郁的非常感受 水果茶 简介:水果茶包有苹果、凤梨(菠萝)、柳橙三种口味,加上水蜜桃、柠檬和新鲜的西瓜、柳橙片,具有综合的水果口味,也是台湾最早最正宗的商用水果茶的来源。
茶味用速溶红茶粉来体现。
只有水果没有茶的,不能称为水果茶。
水果茶1小包先用少量的开水搅匀加水蜜桃汁2/3盖,柠檬汁1/2盖,果糖1/2盖加冰水适量雪克(水果茶壶,注出品时用新鲜的水果一般是西瓜、柳橙、柠檬装饰) 双色蛋蜜汁 由浓缩果汁及营养辅料调配而成色泽艳丽的可口保健饮品。
原料配方:(成品350ml,12盎司杯装,供一人饮用) 红石榴汁 1/3oz 百香浓缩汁 1/4oz 柠檬汁 1oz 柳橙浓汁 2/3oz 鸡蛋1个(用蛋黄) 鲜奶3oz 冰块10块 设备器皿: 榨汁机 水果刀 切果板 果汁杯 标准匙 盎司盅 操作步骤: 1. 将柳橙浓汁、百香果汁、柠檬汁、蜂蜜、蛋黄、鲜奶 倒入雪克杯中,加入冰块,震摇法摇均匀。
2. 倒入杯中后,再慢慢倒入红石榴汁 操作要领: 1.产品中的浓缩汁可以减少20%。
,使分层后的颜色明显 2.最后倒入红石榴汁时要慢,以利于分层 成品描述: 外观红黄相映,柔美亮丽,口味酸甜入口清爽宜人 桂圆红枣暖饮 由营养丰富的原料调配而成的冬季时尚饮品。
原料配方:(成品350ml,12盎司杯装,供一人饮用) 桂圆粉 20g 红枣3-4粒 白糖10g 桂圆肉 10g 沸水300ml 设备器皿: 热饮杯 标准匙 量杯 搅拌器 操作步骤: 1、 将桂圆和红枣倒入热饮杯中 2、 加入热水盖杯盖泡2分钟 3、 泡好后加入白糖、桂圆粉搅拌均匀 操作要领: 1、 红枣要用无核的 2、 一定要加桂圆肉 成品描述: 外观典雅的深红色,入口略甜,郁香可口,是冬季补血益气之最佳健康饮品。
威士忌茶酒 以威士忌为基酒辅以上等绿茶调配而成的特色饮品。
原料配方: 威士忌酒 10ml 柠檬汁 5ml 龙井茶水 90ml 果糖5ml 设备器皿: 摇酒器 360ml 盎司盅 鸡尾酒杯100ml 操作步骤: 1、 取调酒器,倒入所有酒类与材料,柠檬汁除外,茶事先泡好放凉(茶与水的比例为1:30,冲泡时间2分钟30秒); 2、 充分摇混后,倒入酒杯,加柠檬汁; 3、 加冰块或碎冰饮用; 操作要领: 柠檬汁指原汁,摇调酒器时一定要让酒与茶溶合; 成品描述: 外观呈淡黄色,上面配上半片柠檬,清香的荔枝酒味和淡淡的茶香 相伴 “不要以为放了茶叶才叫茶,水里放了东西就叫做茶。
”这是杯子红茶馆老板娘对“茶”的独到见解。
杯子老板娘黄姐姐可是有着多年饮品调制经验的老手哦。
追求时尚,注重健康美食的她能干又漂亮,最近她研究了几种饮品,陈皮水果茶就是其中之一。
陈皮水果茶是用水果、九制陈皮泡成的茶。
此“茶”很适合饭后清口化食,酸酸的,却又有股厚道的滋味在里面,不是“尖酸刻薄”的酸,是有些偏甜的酸味,很醇,值得一试,保管你喝了第一杯还期待第二杯第三杯,直到肚皮撑得不能再往里装任何东西为止。
老板娘不吝金玉,向我们介绍了这道茶的做法,其实并不复杂。
主要原料: 九制陈皮(小卖店里卖的袋装零食,一块钱搞定)、苹果、雪梨、小番茄等各色水果适量。
制作过程: 1、陈皮切成细丝,苹果雪梨切成块或片; 2、将陈皮放入沸水中熬2~3分钟; 3、放入冰糖适量; 4、熬好陈皮汤后加上其他水果略煮一会儿; 5、装进玻璃晾杯,一壶漂亮又保健的陈皮水果茶就ok啦。
泡制秘诀: 1、陈皮一定要煮,这样才出味。
可以拿勺尝一下味道,依个人喜好控制陈皮多少。
2、加冰糖最好,白糖也可; 3、水果不要煮太久,否则不好看也不好喝。
内行点评: 这道茶口感很好,而且可以清肠胃,开胃健脾,很适合现代人追求美食同时又注重保健的特殊需要。
创作逸闻: 这道茶是黄姐姐在参加广州美食节时的意外发现。
她本身也是个美女美食家,经常尝试制作新的饮品,然后巧手妙调,把美食节上的灵感制作成5元一壶的水果茶,放在店里出售,大受喜欢酸酸甜甜又注重身材的美女们欢迎。